Au Crocodile
ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 2023 ರಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಾಪಾರ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಲ್ ವಿದೇಶದಿಂದ ಮರಳಿ ತಂದ ಮೊಸಳೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೋಯರ್ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. 1921 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪತ್ರಕರ್ತ ಕರ್ನಾನ್ಸ್ಕಿ ("ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು) ಔ ಮೊಸಳೆ ಮತ್ತು ಹೋಯರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಎಮಿಲ್ ಜಂಗ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಮೋನಿಕ್ 1971 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು 1989 ರಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 2002ರಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಜಂಗ್ ಹೇಳಿದರು, "ನಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನುಂಗುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಕೊಂದ ನೋವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ". ಜಂಗ್ ಅವರ ಕೆಲವು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪೂರ್ಣ ಪುಟದ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಹೊರತಂದರು. 2023 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ತಾಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಃ ಮೇ 2010 ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬೇನಿಯಾದ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಸಾಲಿ ಬೆರಿಶಾ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿರೋಧ ಪಕ್ಷದ ನಾಯಕ ಎಡಿ ರಾಮ ಅವರನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸತ್ತಿನ ಇಬ್ಬರು ಪ್ರಮುಖ ಸದಸ್ಯರು ಅಲ್ಲಿ ಸಭೆಗೆ ಕರೆದರು. ಬಾಣಸಿಗ ಫಿಲಿಪ್ ಬೊಹ್ರರ್ 2010ರಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಜಂಗ್ನಿಂದ ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷ ಯುರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಸೆಡ್ರಿಕ್ ಮೌಲಾಟ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರಾದರು, ಫ್ರಾಂಕ್ ಪೆಲಕ್ಸ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. ಕೆನಡಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಮೈಕೆಲ್ ಜಾಕೋಬ್ ಅವರು ಯುವಕನಾಗಿದ್ದಾಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಗತ ಪ್ರವಾಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಫೋಡೋರ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗ ಬೊಹ್ರರ್ ಅವರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು "ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವಂತೆ" ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು "ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಟ್ರಾವೆಲ್ ಗೈಡ್ ಫ್ರಾಮರ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಒಳಾಂಗಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಸೃಜನಶೀಲ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿತು, ಅವರ "ಬಿಲ್ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 2018 ರಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್ನ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಔ ಕ್ರೊಕೊಡೈಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 2023ರಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ ಮಾಡಿದೆ 1971ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ