M on the Bund
ಎಮ್ ಆನ್ ದಿ ಬಂಡ್ ಎಂಬುದು ನಿಸ್ಸಿನ್ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಟ್ಟಡದ 7ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಂ. 5 ದಿ ಬಂಡ್, ಶಾಂಘೈ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇದು ಹುವಾಂಗ್ಪು ನದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಾಂಗ್ನ ಮೇಲಿರುವ ದಿ ಬಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. 1999 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ ಮಿಚೆಲ್ ಗಾರ್ನಾಟ್ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರುಚಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. 1999 ರಲ್ಲಿ ಮಿಚೆಲ್ ಗಾರ್ನಾಟ್ ಅವರು ಬಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟರಿ ಎಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಗಾರ್ನೌಟ್ 1984ರಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ 1989ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂ ಆನ್ ದಿ ಫ್ರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದರು. 1996 ರಲ್ಲಿ ಪೀಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಕಂಡರು. ಬಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಸ್ಸಿನ್ ಕಟ್ಟಡದ ಏಳನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಗಾರ್ನಾಟ್, 1998ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆವರಣದ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಎಮ್ ಆನ್ ದ ಬಂಡ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ 1999ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಆ ವರ್ಷದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದ ಗುಂಪಿನ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಆರೋಪದ ಮೇಲೆ ಬಂಧಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಗಾರ್ನಾಟ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ನೌಟ್ ಫೆಬ್ರವರಿ 15,2022 ರಂದು ತನ್ನ ಕೊನೆಯ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಎಮ್ ಆನ್ ದಿ ಬಂಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ಗಳು, ಫೋಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಲವು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೀರುವ ಹಂದಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಸುತ್ತುವರಿದ ಕುರಿಮರಿಯ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಿಹಿ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ 2010, ಸಿಟಿ ವೀಕೆಂಡ್ ರೀಡರ್ಸ್ ಚಾಯ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 2009-ಎಡಿಟರ್ಸ್ ಪಿಕ್, ಸಿಟಿ ವೀಕೆಂಡ್ ಶಾಂಘೈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಸ್ಥಳ 2009, ಸಿಟಿ ವೀಕೆಂಡ್ ಶಾಂಘೈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಅಲ್ ಫ್ರೆಸ್ಕೋ ~ ಎಡಿಟರ್ಸ್ ಪಿಕ್, ಫೈನಾನ್ಷಿಯಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಟಾಪ್ 20 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ಏಷ್ಯಾ (2008 ರಿಂದ), ಮೈಲ್ ಗೈಡ್ 2004 ರಿಂದ ಓದುಗರಿಂದ "ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಮತ ಚಲಾಯಿಸಿದೆ, ಶಾಂಘೈ ಝಗಾಟ್ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ", 2008 ಸಿಟಿ ವೀಕೆಂಡ್ ರೀಡರ್ಸ್ ಚಾಯ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ "ಶಾಂಘೈನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ಯೂಷನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್", 2007 ಸಿಟಿ ವೀಕೆಂಡ್ ರೀಡರ್ಸ್ ಚಾಯ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡೆ ನಾಸ್ಟ್ ಟ್ರಾವೆಲರ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಂನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದ ಗಮನಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳು ಹ್ಯಾರಿ ಪಾಟರ್ ಸ್ಟಾರ್ ಡೇನಿಯಲ್ ರಾಡ್ಕ್ಲಿಫ್ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಕಲ್ಚರ್ ಈವೆಂಟ್ಸ್ ಎಂ ಆನ್ ದಿ ಬಂಡ್ 2003ರಿಂದ ಶಾಂಘೈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕವನ ವಾಚನಗಳು, ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಉಪಾಹಾರಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಲೇಖಕರೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಮ್ ಆನ್ ದಿ ಬಂಡ್ ಶಾಂಘೈ ಕನ್ಸರ್ವೇಟರಿ ಆಫ್ ಮ್ಯೂಸಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಟೆಲಿಯರ್ ಆಫ್ ಚೇಂಬರ್ ಮ್ಯೂಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ ಮ್ಯೂಸಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. 1999ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಶಾಂಘೈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ದಿ ಬಂಡ್ 1999 ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು