Elisabeth Lambert Ortiz
ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಒರ್ಟಿಜ್ (17 ಜೂನ್ 1915-27 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2003) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕವಿತೆ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿಯ ಬರಹಗಾರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದ ಆಕೆ, ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕರಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಅವರು ಮೂರು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಿಗೆ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡರು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಗೆದ್ದರು. ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ 17 ಜೂನ್ 1915 ರಂದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಮಿಡ್ಲ್ಸೆಕ್ಸ್ನ ಹ್ಯಾರೊ ಆನ್ ದಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಅವರು ಮೂವರು ಸಹೋದರಿಯರ ಮಧ್ಯದ ಮಗುವಾಗಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ತಂದೆ ಮೆರೈನ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಉದ್ಯೋಗದ ಕಾರಣ, ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಒರ್ಟಿಜ್ 8 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಜಮೈಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಆಕೆಯ ಬರವಣಿಗೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನವು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕವಿತೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲು ಕವಿಯಾಗಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ವರದಿಗಾರ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ವಿವಾಹವಾದರು, ಆದರೆ ಆಕೆಯ ಮೊದಲ ಪತಿ ರಾಯಲ್ ಏರ್ ಫೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಾಗಿ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಒರ್ಟಿಜ್ ಅವರು 1949 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪತ್ರಕರ್ತರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ದಿ ಸ್ಲೀಪಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾದರ್ ಕಾಂಟ್ ಜಗಲ್ ಎಂಬ ಕಾದಂಬರಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು ಬಿಬಿಸಿಗಾಗಿ ನಾಟಕವೊಂದನ್ನು ಬರೆದರು. ಅವರು 1950 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಕುರಿತ ಮಕ್ಕಳ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸೀಜರ್ ಒರ್ಟಿಜ್ ಟಿನೋಕೋ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು ವಿವಾಹವಾದರು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರಕ್ಕೆ ನೇಮಕಗೊಂಡಾಗ ಆಕೆ ತನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಆಕೆ ತನ್ನ ಒರ್ಟಿಜ್ ಟಿನೋಕೋ ಅವರ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀರಿದವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಕೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿತ್ತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯದಿಂದ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೌಸ್ & ಗಾರ್ಡನ್ನ ಸಂಪಾದಕ ಜೋಸ್ ವಿಲ್ಸನ್ರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಆಕೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಒರ್ಟಿಜ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಕೆಯನ್ನು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಒರ್ಟಿಜ್ 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, 1967 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅವರ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್. ಅವರು ಇದನ್ನು ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕುಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿದರು. ಅವರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಟೈಮ್-ಲೈಫ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 1976ರಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಸುಕೋ ಎಂಡೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬರೆದರು ಮತ್ತು ಒರ್ಟಿಜ್ ಟಿನೋಕೋ ಅವರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. 1980ರಲ್ಲಿ ಆಕೆಯ ಪತಿ ನಿವೃತ್ತರಾದ ನಂತರ, ಅವರು ಪಶ್ಚಿಮ ಲಂಡನ್ನ ಈಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು 1986ರಲ್ಲಿ ಎ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ನೌವೆಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕವೂ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. 1968 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು 1980 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅವರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಒರ್ಟಿಜ್ ಅವರು 1993 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾಸ್ ಆಫ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಂಡ್ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡರು. ಬದಲಿಗೆ ಆ ಕೆಲಸವು ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ನಂತರದ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆ 1992 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಪತಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ, ಸಂಧಿವಾತದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ ಆಕೆ ತನ್ನ ಸಹೋದರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿರಲು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಅವರು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದರೂ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಃ ಎಮ್. ಇವಾನ್ಸ್, 1967 ದಿ ನ್ಯೂ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್; ರೆವ್. ಎಡ್. ಲಂಡನ್ಃ ಗ್ರಬ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, 1997 ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕಿಂಗ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಃ ನೋಫ್, 1979 ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕುಕಿಂಗ್, ಎಮ್. ಇವಾನ್ಸ್ & ಕಂ, 1973 ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕುಕರಿ. ಲಂಡನ್ಃ ಆಂಡ್ರೆ ಡಾಯ್ಚ್, 1975 (ಒಂದು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಮೇಲಿನವುಗಳಲ್ಲಿ) ಕುಕ್ಕಿಂಗ್ ವಿತ್ ದಿ ಯಂಗ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಆಫ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್, 1981 ಫ್ರಮ್ ದಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಬ್ರಿಟನ್, 1986 ದಿ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಂಡ್ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಸ್, 1992 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1915 ಜನನಗಳು 2003 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಹಿಳಾ ಕವಿಗಳು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಹಿಳಾ ಕಾದಂಬರಿಕಾರರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕವಿಗಳು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾದಂಬರಿಕಾರರು ಮಹಿಳಾ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು ಮಹಿಳಾ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಹಿಳಾ ಬರಹಗಾರರು ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ದಿ ಹಿಲ್ ರೈಟರ್ಸ್ ಫ್ರಮ್ ಲಂಡನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ದೂರದರ್ಶನ ಬರಹಗಾರರು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಹಿಳಾ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಬರಹಗಾರರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಹಿಳಾ ದೂರದರ್ಶನ ಬರಹಗಾರರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಿತ್ರಕಥೆ ಬರಹಗಾರರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಲಸಿಗರು