Stefan Matz
ಸ್ಟೀಫನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಜ್ ಅವರು ಆಶ್ಫೋರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಮತ್ತು ದಿ ಜಿ ಹೋಟೆಲ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರನೊಂದಿಗೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೌಂಟಿ ಗಾಲ್ವೇನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಲಿಕೋನ್ನಿಯಲ್ಲಿನ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಎರ್ರಿಸಾಸ್ಕ್ ಹೌಸ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು. ಮ್ಯಾಟ್ಜ್ ಅವರು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇತರರಲ್ಲಿ ಗಸ್ಟಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚೆಸರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1989ರಿಂದ 2001ರವರೆಗೆ ಅವರು ಎರ್ರಿಸಾಸ್ಕ್ ಹೌಸ್ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಡಬ್ಲಿನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಮಾರ್ನಾಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ಫ್ ಲಿಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊರಟರು. 2003ರಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ನಗರವನ್ನು ತೊರೆದು ಕೌಂಟಿ ಗಾಲ್ವೇನ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಫೋರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ನ ಕಿಚನ್ ಬ್ರಿಗೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿದರು. ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಎರ್ರಿಸಾಸ್ಕ್ ಹೌಸ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 1995-ಎಗಾನ್ ರೋನೆ ಗೈಡ್ ಬಿಬ್ ಗೌರ್ಮಂಡ್ 1998 ಐರಿಶ್ ಬೀಫ್ ಅವಾರ್ಡ್ 1999-ಎರ್ರಿಸಾಸ್ಕ್ ಹೌಸ್ 2000 ಮತ್ತು 2001 ಪೋರ್ಟ್ಮಾರ್ನಾಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ಫ್ ಲಿಂಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿನಾ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ನ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಗೈಡ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಥ್ರೀ ಎಎ ರೋಸೆಟ್ಸ್ ಆಶ್ಫೋರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 2007-ಜಾರ್ಜಿನಾ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ನ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಗೈಡ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಚೆಫ್ 2010-2010 ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಗುಡ್ ಈಟಿಂಗ್ ಗೈಡ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಜಾರ್ಜಿನಾ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ನ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಗೈಡ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾಟ್ಜ್ ಒಬ್ಬ ಸಾಧಾರಣ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐರಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು