Colin O'Daly
ಕಾಲಿನ್ ಒ 'ಡಾಲಿ (23 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1952-4 ಆಗಸ್ಟ್ 2023) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾರ್ಕ್ನ ಐರಿಷ್ ಸ್ಟಾರ್-ವಿಜೇತ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಜಿಮ್ಮಿ ಡೋಯ್ಲ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಲಿನ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 16 ವರ್ಷದ ಕಮೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಒ 'ಡಾಲಿ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತಮ್ಮ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಕೌಂಟಿ ಮೇಯೊದ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಶ್ಫೋರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ಗೆ ಹೋದರು. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣ ಕಾಲಿನ್ ಒ 'ಡಾಲಿ ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದು ಡಬ್ಲಿನ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಅವರು ಯು. ಸಿ. ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಅವರ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವು ಕೌಂಟಿ ಗಾಲ್ವೇನ ಕೊನ್ನೆಮಾರಾದಲ್ಲಿರುವ ರೆನ್ವೈಲ್ ಹೌಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಒ 'ಡಾಲಿ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಟು ಡಬ್ಲಿನ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ನಂತರ ಅವರು ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟಿ ಮೇಯೊಗೆ ಮರಳಿದರು, ನಂತರ ಎಗಾನ್ ರೋನೆ ಗೈಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡರು. ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ, ಅವರು ಪಾರ್ಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಲು ಪಾರ್ಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ಕೆನ್ಮಾರ್ನಿಂದ ಉದ್ಯೋಗದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿ, ಒ 'ಡಾಲಿ 1983ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮಿಷೆಲಿನ್ ತಾರೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದನು. ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಹಿಂತಿರುಗಿದರು. ಮನೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಉದ್ಯಾನವನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. 1980ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವಿಪರೀತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1992ರಲ್ಲಿ ರೋಲಿಸ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೊವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒ 'ಡಾಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಆ ಸ್ಥಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ತನ್ನ ಸಾಲವನ್ನು ತೀರಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಏಳು ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಒ 'ಡಾಲಿ 2009 ರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ನಿವೃತ್ತರಾದರು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಚಿತ್ರಕಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದರು. ವಿರಾಮದ ನಂತರ ಅವರು ಕೆಫೆ ಎನ್ ಸೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮರಣ ಕಾಲಿನ್ ಒ 'ಡಾಲಿ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಲಿನ್ನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇಬ್ಬರು ಪುತ್ರರು ನಿಧನರಾದರು. ಒ 'ಡಾಲಿ ಸ್ವತಃ ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಆತ ತಮ್ಮ 70ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 2023ರ ಆಗಸ್ಟ್ 4ರಂದು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಮೆಡಲ್ ಅವಾರ್ಡ್ ಇನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಎಕ್ಸಿಬಿಷನ್, ಡಬ್ಲಿನ್ 1971 ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ 1983-1985 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1952 ಜನನಗಳು 2023 ಸಾವುಗಳು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಐರಿಶ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಡಬ್ಲಿನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜನರು