List of sweet potato cultivars
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ (ಇಪೋಮಿಯಾ ಬಟಾಟಾಗಳು) ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಕಲಾಯಿತು. 2013ರ ವೇಳೆಗೆ, ಸುಮಾರು 7,000 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳಿವೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಜಪಾನ್, ಹವಾಯಿ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜನರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಬೇರುಗಳು) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಳಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ('ವರ್ಧಮಾನ್' ತಳಿಯನ್ನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಕೆಳಗಿನ ಮೊದಲ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಎರಡನೇ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರೆಂಟೇಜ್ ಅಂಕಣವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ತಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇರುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇರಿನ ಮಾಂಸವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. (ಮನುಷ್ಯರು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.) ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲದ ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮದ ಜೈವಿಕ ಪದವು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಆಗಿದೆ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಥ್ ಅಥವಾ ಮೆಡುಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೊದಲ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬೇರಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಾರರು ಕಿತ್ತಳೆ-ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸುಕಾದ-ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ "ಯಾಮ್" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಬೆಳೆಗಾರರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆದರೂ, ನಿಜವಾದ ಯಾಮ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೇ ಜಾತಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆಃ ಐ. ಬಟಾಟಾಗಳು. ಯಾಮ್ಗಳು ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಕುಲದ ವಿವಿಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾಮ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾಮ್ಗಳು ಸೇರಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಬೆಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ ಪ್ರಯೋಗ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಪ್ರಯೋಗ ಕೇಂದ್ರವು (ಎಇಎಸ್) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಪ್ರಯೋಗ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಬೆಳೆಗಳು ಇವುಗಳನ್ನೂ ನೋಡಿ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು