De Swaen
ಡಿ ಸ್ವೇನ್ ಎಂಬುದು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಓಯಿಸ್ಟರ್ವಿಜ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 1981-1998 ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 1984-1991 ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ 2 ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 1981-1983 ಮತ್ತು 2002-2003 ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನವೀಕರಣದ ನಂತರ 1978ರಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಡಿ ಸ್ವೈನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಾಲೀಕ ಹೆಂಕ್ ಆನ್ ಡಿ ಸ್ಟೆಗ್ ಅವರು ಜಾನ್ ವ್ಯಾನ್ ಡನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಪಿಯೆಟ್ ರುಟ್ಟನ್ ಸೇರಿಕೊಂಡರು. 1980ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾನ್ ಡನ್ ಹೊರಟುಹೋದನು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಪಿಯೆಟ್ ರುಟ್ಟನ್ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೌಸ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿ ಬಡ್ತಿ ಪಡೆದರು. ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಸರಿದ ನಂತರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. 2001 ರಲ್ಲಿ ಅಲನ್ ಪಿಯರ್ಸನ್ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 2004ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 2006ರಲ್ಲಿ ಡಿ ಸ್ವೇನ್ ಅನ್ನು "ಬ್ರಾಸ್ಸೆರಿ ಡಿ ಸ್ವೇನ್" ಎಂದು ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2005ರಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕ ರೊನಾಲ್ಡ್ ಗಿಫಾರ್ಟ್ ಅವರು ಟ್ರೂಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಈ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಿ ಸ್ವೈನ್ ತನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ಎಂದು ಗಿಫಾರ್ಟ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಡಿ ಸ್ವೇನ್ ಅವರ ನಿಧನಕ್ಕೆ ಆತನೇ ಕಾರಣ ಎಂದು ಕೇಳಿ ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ಪಿಜ್ಕರ್ಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಆತ ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಟುಹೋದರು. ಸ್ಟಾರ್ ಅವಲೋಕನ 1981-1983: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ 1984-1991: ಎರಡು ಸ್ಟಾರ್ಗಳು 1992-1998: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ 1999-2002: ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾರ್ಗಳಿಲ್ಲ 2003-2004: ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ ಸಹ ನೋಡಿ ಲಿಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಡಿ ಸ್ವೈನ್ ಡಿ ಸ್ವೈನ್