Kirschenmichel
ಕಿರ್ಸ್ಚೆನ್ಮಿಚೆಲ್ (ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರ್ಸ್ಚೆನ್ಪ್ಲೋಟ್ಜರ್, ಕೆರ್ಸ್ಚೆಮಿಸ್ಚೆಲ್, ಕಿರ್ಸ್ಚ್ಪ್ಫನ್ನೆ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಸ್ಚೆನ್ಮಾನ್ಲಾ ಸೇರಿವೆ) ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಲಟಿನೇಟ್, ಬಾಡೆನ್-ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್, ದಕ್ಷಿಣ ಬವೇರಿಯಾ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಸ್ಸೆಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸೂಪ್ನ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಜರ್ಮನಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಆಫೆನ್ಷ್ಲಪ್ಫರ್, ಇದು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸ್ವಾಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು