Tom Jaine
ಟಾಮ್ ಜೇನ್ (ಜನನ 4 ಜೂನ್ 1943) ಒಬ್ಬ ಮಾಜಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ, ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಾಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕಿಂಗ್ಸ್ವುಡ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ (1955-1959) ಮತ್ತು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ನ ಬಲಿಯೋಲ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣ ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು (1961-1964) ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 1964 ರಿಂದ 1973 ರವರೆಗೆ ಆರ್ಕೈವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು 1974 ರಿಂದ 1984 ರವರೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1984 ರಿಂದ 1988 ರವರೆಗೆ, ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುರಿತು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1989 ರಿಂದ 1994 ರವರೆಗೆ ಅವರು ವಾರ್ಷಿಕ ಗುಡ್ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ನ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು. 1993 ರಿಂದ 2016 ರವರೆಗೆ ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಮಾನ ವಿಜೇತ ಪ್ರಕಾಶನ ಕಂಪನಿಯಾದ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ನಾಲ್ಕು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದಿ ಟೈಮ್ಸ್, ದಿ ಗಾರ್ಡಿಯನ್, ದಿ ಸಂಡೇ ಟೈಮ್ಸ್, ದಿ ಸಂಡೇ ಟೆಲಿಗ್ರಾಫ್, ದಿ ಈವ್ನಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ದಿ ಫುಡ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಬಿಬಿಸಿ, ಬಿಬಿಸಿ ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಐಟಿವಿಗಾಗಿ ಸಂದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಬಿಸಿ ರೇಡಿಯೋ 4 ಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸರಣಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 1994 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಗ್ಲೆನ್ಫಿಡಿಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದರು, 2000 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಗ್ಲೆನ್ಫಿಡಿಚ್ ಫುಡ್ ಬ್ರಾಡ್ಕಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅದೇ ವರ್ಷ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಗ್ಲೆನ್ಫಿಡಿಚ್ ಟ್ರೋಫಿಯ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದರು. ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಲೇಖಕ ಟಾಮ್ ಜೇನ್ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ರಾವಿಲಿಯಸ್ ಅವರ 'ಕುಕಿಂಗ್ ಇನ್ ದಿ ಕಂಟ್ರಿ' (ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್ 1986) ಟಾಮ್ ಜೇನ್ ಮತ್ತು ನಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಪಿಯನ್ನ 'ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಕ್ಯೂಸಿನ್' (ಹಾರ್ಪರ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್ 1988) ಸಿ. ಅನ್ನಿ ವಿಲ್ಸನ್ (ವೀಡೆನ್ಫೆಲ್ಡ್ & ನಿಕೋಲ್ಸನ್ 1993) ಸಂಪಾದಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಂಟ್ರಿ ಹೌಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ. 1998) ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಟು ಫುಡ್ನ ಸಂಪಾದಕ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸಹ-ಸಂಪಾದಕರಾಗಿ, 2ನೇ ಮತ್ತು 3ನೇ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಾದ ವೆಸ್ಟ್ಕಂಟ್ರಿ ಕುಕಿಂಗ್ನ ಗೈಡ್ ಟು ಗುಡ್ ಫುಡ್ ಇನ್ ದಿ ವೆಸ್ಟ್ ಕಂಟ್ರಿ, (1999-2000) 1989ರಿಂದ 1994ರವರೆಗಿನ ದಿ ಗುಡ್ ಫುಡ್ ಗೈಡ್. ನಿಯತಕಾಲಿಕಗಳು ವರ್ಲ್ಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೈನ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಸೊಸೈಟಿ (ಲಂಡನ್) ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ವೈನ್, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೈನ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಸೊಸೈಟಿ (ಲಂಡನ್) ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಪ್ರೊಪೊಸ್ ಕ್ಯುಲಿನೇರ್ಸ್, 2000 ರಿಂದ. ಭಾಷಾಂತರಕಾರರಾಗಿ ದಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಟ್ರಿ ಹೌಸ್ವೈಫ್ಃ ಕೋರಾ ಮಿಲ್ಲೆಟ್-ರಾಬಿನೆಟ್ ಬರೆದ ಮೈಸನ್ ರಸ್ಟಿಕ್ ಡೆಸ್ ಡೇಮ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಸಂಪುಟ (1859), ಇದನ್ನು ಟಾಮ್ ಜೇನ್ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಲಂಡನ್ಃ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ ಬುಕ್ಸ್, 2017. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 1943 ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಕಾಶಕರು (ಜನರು) ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಪಾದಕರು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ನ ಬಲಿಯೋಲ್ ಕಾಲೇಜಿನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಜನರು ಕಿಂಗ್ಸ್ವುಡ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣ ಪಡೆದರು, ಬಾತ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು