Osteria Mozza
ಓಸ್ಟೆರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಗೈಡ್-ಸ್ಟಾರ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2007 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಸಿಲ್ವರ್ಟನ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರಿಯೋ ಬಟಾಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹಯೋಗಿ ಜೋಸೆಫ್ ಬಾಸ್ಟಿಯಾನಿಚ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಓಸ್ಟೆರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಲಾ ಬ್ರಿಯಾ ಬೇಕರಿಯ ವಿಕಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ ಎಂಬ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮುಖ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪಕ್ಕದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಮೂರ್ಛೆ" ಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿತು. ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು-ಸ್ಟಾರ್ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇದನ್ನು "ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ತೆರೆದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಓಸ್ಟೆರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಲ್ವರ್ಟನ್ ಅವರು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾರ್ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ್ದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಝಗಾಟ್ ಅವರು "ಚೀಸ್ನ ಕಲೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 2008ರಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಆಸ್ಟೆರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ ತನ್ನ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು 2022ರ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆಸ್ಟೆರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ ನಂತರ ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ ಬೀಚ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮೊಜ್ಜಾ) ಮತ್ತು ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಮೂಲ ಮೊಜ್ಜಾ ಸ್ಥಳವು ಮೊಝಾ2ಗೋ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂರನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಚಿ ಸ್ಪಾಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2007 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2007 ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು