Montrachet (restaurant)
ಮಾಂಟ್ರಚೆಟ್ ಟ್ರೈಬೆಕಾದಲ್ಲಿ 1985ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೂ ನೈಪೊರೆಂಟ್ನ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು 2006ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಏಳು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಸ್ಟಾರ್ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಿತು, ಅದನ್ನು ಅದು 21 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಕಾಲದ ಇತರ "ಗಂಭೀರ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಂಟ್ರಚೆಟ್ ನವೀಕರಿಸಿದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು, ತೆರೆದ ಕೊಳವೆಗಳು, ಮೂಲ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಛಾವಣಿಗಳು, ಯುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕಪ್ಪು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬದಲಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತ ಮೆನುವಾಗಿತ್ತು. ಡೇನಿಯಲ್ ಜಾನ್ನೆಸ್ನ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಮೆರಿಕಾದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿತು. 1994ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ ಅವರಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಗೌರವಿಸಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ ಯೋಸಸ್, ಡೇವಿಡ್ ಬೌಲಿ (ಮೂಲ ಬಾಣಸಿಗ) ಮತ್ತು ಡೆಬ್ರಾ ಪೊನ್ಜೆಕ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಗೌರವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 1995ರ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತುಃ 1990ರ ದಶಕ. ಲೆಗಸಿ ಮಾಂಟ್ರಚೆಟ್ ಅನ್ನು "ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ರಚನಾತ್ಮಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ "ಮಾಂಟ್ರಚೆಟ್ 1985 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಟ್ರೈಬೆಕಾ ಟ್ರಯಲ್ ಬ್ಲೇಜರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಡೌನ್ಟೌನ್ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ವೇದಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ 1985 ರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದವು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು 2006 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ (ರಾಜ್ಯ) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು.