Peperonata
ಪೆಪೆರೊನಾಟಾ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುದ್ದಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.