Ricky Moore (chef)
ರಿಕಿ ಮೂರ್ ಅಮೆರಿಕದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಡರ್ಹಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಟ್ಬಾಕ್ಸ್ ಸೀಫುಡ್ ಜಾಯಿಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರುಃ 2022 ರಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ, ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆ ರಿಕಿ ಮೂರ್ ಅವರು ಮೆರೈನ್ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಏರ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಏಳನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿ, ಕೆಂಟುಕಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಂದೆಯ ಮಿಲಿಟರಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಿಂದಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೂರ್ ಅವರು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರು. ನ್ಯೂ ಬರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು, ಅವರು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದರಾಗಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ತರಗತಿಯು ಅಡುಗೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಮೂರ್ 1987 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಬರ್ನ್ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು, ನಂತರ 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದರು. ಅವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಾಟ್ರೂಪರ್ ಆಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು 1994 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣದ ನಂತರ, ಮೂರ್ ಏಷ್ಯಾ (ಸಿಂಗಾಪುರ್), ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲಿ ಟ್ರಾಟರ್ಸ್, ಈಕ್ವಿನಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಂಟೆರಾ ಗ್ರಿಲ್, ಇಂಡೆಬ್ಲೂ, ಲೆ ಟಾರ್ಬೌಚೆ, ಲೆಸ್ಪಿನಾಸೆ, ಟ್ರೂ (ಚಿಕಾಗೊ) ಮತ್ತು ವಿಡಾಲಿಯಾ ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂರ್ ಜೀನ್-ಪಿಯರ್ ವಿಗಟೋ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಪಿಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆ ವಯೋಲಿನ್ ಡಿ 'ಇಂಗ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್ ಹಸ್ಸರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಲೆ ಸೆರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಆತ ಟೊರೊಂಟೊದಲ್ಲಿ ಶಿಶಿರ್ ಶರ್ಮಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಡೇನಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಹಡ್ಸನ್ ಕಣಿವೆಯ ವೆಸ್ಟ್ಚೆಸ್ಟರ್ ಕಂಟ್ರಿ ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾರ್ಬೊರೊದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಹಾಲ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾರ್ಜಿಯೊಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಮೂರ್ ಅವರು ವಾಷ್ಬರ್ನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗಿಳಿ ಕೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೋಧಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಿಂಪ್ಟನ್ ಹೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಸೌತ್ ವಾಟರ್ ಕಿಚನ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 2007ರವರೆಗೆ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿ. ಸಿ. ಯ ಅಗ್ರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಮೂರ್ ಐರನ್ ಚೆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್ ಸೈಮನ್ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ & ಗನ್, ಅವರ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾವೆಲ್ + ಲೀಷರ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಾಲ್ಟ್ಬಾಕ್ಸ್ ಸೀಫುಡ್ ಜಾಯಿಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ 2012 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಡರ್ಹಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮೂರ್ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು (ಸಾಲ್ಟ್ಬಾಕ್ಸ್ ಸೀಫುಡ್ ಜಾಯಿಂಟ್ ಕುಕ್ಬುಕ್) 2019ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಸನ್ ಜರ್ನಲ್ನ ಟೀನಾ ಆಡ್ಕಿನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು "ಅವರ ಕರಾವಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುವ" 60 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರಸಾರ ಜಾಲವಾದ ಪಿಬಿಎಸ್ ನಾರ್ತ್ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಕಿರುಸರಣಿ ದಿ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದರು. 2019ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮಂಡಳಿಯು ಮೂರ್ ಅವರನ್ನು "ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಚಾಂಪಿಯನ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಸೆಮಿಫೈನಲಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರುಃ ಆಗ್ನೇಯ ವಿಭಾಗ. ಕಪ್ಪು-ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ '#EatItForward' ಅಭಿಯಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆತ $25,000 ಪಡೆದರು. ಮೂರ್ ಅವರು 2022ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರುಃ ಆಗ್ನೇಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ಇಂಡಿ ವೀಕ್ "ಟ್ರಯಾಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಮೂರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ನಾರ್ಮಾ ವಿವಾಹವಾಗಿ 30 ವರ್ಷಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು 2022ರ ವೇಳೆಗೆ ಚಾಪೆಲ್ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೂರ್ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾಗ ಈ ದಂಪತಿಗಳು ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಮಗಳು ಹಂಟರ್ ಮತ್ತು ಮಗ ಗ್ರೇಸನ್). ಮೂರ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಮೆರಿಕದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಜನರ ಪಟ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚೆಫ್ ಕ್ಯೂ & ಎಃ ರಿಕಿ ಮೂರ್ ಅಟ್ ಸಾಲ್ಟ್ಬಾಕ್ಸ್ ಸೀಫುಡ್ ಜಾಯಿಂಟ್, ಡಿಸ್ಕವರ್ ಡರ್ಹಾಮ್ (ಜನವರಿ 13,2017) ದಿ "ಬೆಸ್ಟ್ ಚೆಫ್ ಇನ್ ದಿ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್" ಟಾಕ್ಸ್ ಕೆರೊಲಿನಾ ಕುಕಿಂಗ್, ಕೋಸ್ಟ್ ವಾಚ್ (ವಿಂಟರ್ 2019) ಆನ್ ಇವಾಂಜೆಲಿಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಬೋನ್ಫಿಶ್ಃ ಆನ್ ದಿ ಹುಕ್ ವಿತ್ ರಿಕಿ ಮೂರ್, ಸದರ್ನ್ ಕಲ್ಚರ್ಸ್, ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ದಿ ಸ್ಟಡಿ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸೌತ್ 7 ಎನ್. ಸಿ. ಚೆಫ್ ರಿಕಿ ಮೂರ್ ಅವರ ಕೇಂದ್ರಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಾಲ್ಟರ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರಹಗಾರರು ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬರಹಗಾರರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಜಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು ಚಾಪೆಲ್ ಹಿಲ್ನ ಜನರು