Possum pie
ಪೊಸಮ್ ಪೈ ಎಂಬುದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ನ ಹೊರಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ. ಪೆಕನ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇತರ ಐಸ್ಬಾಕ್ಸ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಗೆಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಸಮ್ ಪೈನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1983ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ 2000 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕನೇ-ಹನ್ನೆರಡನೇ ತರಗತಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಡೈರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪದರದ ಅಡಿಕೆ-ಚೂರುಚೂರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪೈಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. "ದಿ ನೆಕ್ಸ್ಟ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಥಿಂಗ್ ಟು ರಾಬರ್ಟ್ ರೆಡ್ಫೋರ್ಡ್" ಎಂಬ ಪಾಯಿಯ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 1982ರ ವೇಳೆಗೆ ಇಂಡಿಯಾನಾಪೊಲಿಸ್ ಸ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಈ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿನ್ಸ್ಟ್ರೆಲ್ ಹಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಗಳು ಅರ್ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈಗಳು ನೋ ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು