Nick & Nora (glass)
ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಗಾಜು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡದ ಗಾಜು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾಜು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 1980ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ರೇನ್ಬೋ ರೂಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಡೇಲ್ ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಹಲವಾರು ಗಾಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಗಾಜಿನ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು "ಲಿಟಲ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ 1930 ರ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ; ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಸಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಜನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದನು. ಡಿಗ್ರೋಫ್ನ ಆಶ್ರಯದಾತ ಆಡ್ರೆ ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗಾಜು ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನಾದ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಗಾಜು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡ, ಎತ್ತರದ ಬದಿಯ ಬೌಲ್, ಕಿರಿದಾದ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು (ಸುಮಾರು) ಹೊಂದಿದೆ. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಅಗಲ-ಬಾಯಿಯ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಬದಿಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೋರಿಕೆ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಗಾಜು ಕೂಡ ಕೂಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಡೇಲ್ ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಅವರು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಪತ್ತೇದಾರರಾದ ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಅವರಿಗಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. 1987ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ರೇನ್ಬೋ ರೂಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರೆತುಹೋದ ಪೂರ್ವ-ನಿಷೇಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಮೂಲದ ಮಿನರ್ಸ್ ಡಿಸೈನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಥಿನ್ ಮ್ಯಾನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಪಾತ್ರಗಳು ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಸಂಸ್ಥೆಯು ತಮ್ಮ 1930 ರ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರೋಫ್ "ಲಿಟಲ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ" ಎಂಬ ಗಾಜನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಈ ಗಾಜನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1987ರಲ್ಲಿ ರೇನ್ಬೋ ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಡಿಗ್ರೋಫ್ "ನಿಕ್ & ನೋರಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಸ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಮಿನರ್ಸ್ ಡಿಸೈನ್ಸ್ "ಲಿಟಲ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿತ್ತು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿನರ್ಸ್ ಗಾಜು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಲೈಟ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಈ ಕಂಪನಿಯು ಗಾಜನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ "ನಿಕ್ & ನೋರಾ" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿತು. ಡಿಗ್ರೋಫ್ನ ಆಶ್ರಯದಾತಿಯಾದ ಆಡ್ರೆ ಸೌಂಡರ್ಸ್, ಗಾಜನ್ನು ಇತರ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದಳು, ಮತ್ತು ಅದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬಾರ್, ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರು. ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೀಸ್ ಡೋಂಟ್ ಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಡೆತ್ & ಕಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಬಾರ್ಗಳು ಅವಳ ಮುನ್ನಡೆ ಅನುಸರಿಸಿದವು. ಈ ಗಾಜನ್ನು ಈಗ ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೀಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಟ್ & ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಚಿಂಗ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಲೇಪಿತ ರಿಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಓಲ್ಡ್ ಪಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಜೌ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಗಾಜನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗಾಜು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರುಚಿಯ ಟೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ವೆರ್ಮೌತ್ಗಳು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 1987ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಕನ್ನಡಕ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಚಾರ್ಲ್ಸ್