Coregone di Campotosto
ಕೊರೆಗೊನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಪೊಟೋಸ್ಟೊ ಎಂಬುದು ಅಬ್ರುಝೊದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾಂಪೊಟೋಸ್ಟೊ ಸರೋವರದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನು ಈ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಅಬ್ರುಝೋದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಬ್ರುಝೋದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ