La Tapatia, Inc.
ಲಾ ಟಪಟಿಯಾ, ಇಂಕ್. ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ ಪಾಸೋದ ಯಸ್ಲೆಟಾ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 65 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತಮಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲಿಸಿಯಾ ಆರ್. ಚಾಕೊನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಲಾ ಟಪಟಿಯಾ "ದಿ ತಮಾಲೆ ಕಿಂಗ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಫ್ಟ್ಬಾಲ್ ತಂಡವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿತು. ಸುಮಾರು ಲಾ ಟಪಟಿಯಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ ಪಾಸೊದ ಯಸ್ಲೆಟಾ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು 65 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವು ಬಾರ್ಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಮ್ಮ ತಮಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಲಾ ತಾಪಟಿಯಾ ನಗರದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ತಮಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ ಪಾಸೋ ಟೈಮ್ಸ್ ಬರೆದಿದೆ. ಲಾ ತಾಪತಿಯಾ ತಮ್ಮ ತಮಲೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎನ್ಚಿಲಡಾಸ್, ಚಿಲಿ ರೆಲೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಡ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದೆ. ಲಾ ಟಪಟಿಯಾ ಮೂಲತಃ 1950ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಸೆಲಿನೊ ಮತ್ತು ಫೆಲಿಪಾ ಗಾಲ್ವನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಗಾಲ್ವನ್ ಅವರ ಮಗಳು, ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಗಾರ್ಸಿಯಾ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಮಾಲೇರಾ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ತನ್ನ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. 1970 ರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಗುಸ್ ಮತ್ತು ಟೆಡ್ ರಾಲಿಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅವರು ನಂತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು. 1971ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ 61,008 ಚದರ ಅಡಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ನಗರಕ್ಕೆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1972ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು. 1973ರಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೆಡ್ ರಾಲಿಸ್ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಎಲ್ ಪಾಸೋ ರಾಜಕಾರಣಿ, ಅಲಿಸಿಯಾ ಆರ್. ಚಾಕೊನ್, 1979ರಲ್ಲಿ ಲಾ ಟಪಾಟಿಯಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಚಾಕೊನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತನ್ನ ನಿವೃತ್ತಿ ಹಣ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚರ್ಚ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರಾಫೆಲ್ ಟಿಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಗೆದ್ದ ಹಣವನ್ನು ಆ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡಳು. ಅವಳು ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಅಲ್ವಾರೆಜ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಳು. 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊನ್ ಆಲ್ಡರ್ಮನ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಕೆಯ ಪತಿ ಜೋ ಚಾಕೊನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. 1989ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 300 ಡಜನ್ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. 90ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಸಹೋದರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಳು. 1994ರಲ್ಲಿ ಎಸ್ತರ್ ರೋಸೆನ್ಕ್ರಾನ್ಸ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು. 2021ರಲ್ಲಿ, ಲಾ ಟಪಟಿಯಾವನ್ನು ಲೇಖಕ ಸೆರ್ಗಿಯೋ ಟ್ರಾಂಕೊಸೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಲಾ ಫ್ರಂಟೆರಾ ವಿತ್ ಪಾಟಿ ಜಿನಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪಿಬಿಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಯಿತು. ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಲಾ ತಾಪಟಿಯಾ 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ಬಾಲ್ ತಂಡವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿತು. ಈ ತಂಡವು ಎಲ್ ಪಾಸೊ ಮೇಜರ್ ಸಾಫ್ಟ್ಬಾಲ್ ಲೀಗ್ನ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಟಗಾರರನ್ನು "ದಿ ತಮಾಲೆ ಕಿಂಗ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಟಪಟಿಯಾ ತಂಡದ ಒಬ್ಬ ಆಟಗಾರ, ಪಾಲ್ "ಹೋಸ್" ಲೋಪೆಜ್, 1972ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಪಾಸೋ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಫೇಮ್ಗೆ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ತಮಾಲೆಸ್ಃ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ ಪಾಸೋದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ ಪಾಸೋ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ