Planet Taco
ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಃ ಎ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫುಡ್ ಎಂಬುದು ಜೆಫ್ರಿ ಪಿಲ್ಚರ್ ಅವರ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಪಿಲ್ಚರ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಟೆನ್ ಗ್ರೆಮಿಲಿಯನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಪುಸ್ತಕವು "ನೇರವಾದ ಇತಿಹಾಸ" ವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಾಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗಣ್ಯರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯುದ್ಧದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೃತಿಯು 1800ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಜಾಗತೀಕರಣಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಣವು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೃತಿಯು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕೊ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಹೇಗೆ ತಡವಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ತಪ್ಪಾದ ಓದುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ ಎಂದು ಪಿಲ್ಚರ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಬ್ದಕೋಶದ ಪದಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡೇವಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ಜೆ. ಬಾಯರ್ ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು "ಮೂಲತಃ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದು ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು. ಗ್ರೆಮಿಲಿಯನ್ ಈ ಪುಸ್ತಕವು "ಪಾಂಡಿತ್ಯಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬುಕ್ ಲಿಸ್ಟ್ನ ಮಾರ್ಕ್ ನೋಬ್ಲಾಚ್ ಈ ಪುಸ್ತಕವು "ಸಮಗ್ರ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು "ನಿಖರವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ" ಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು-ಪ್ರೋಕ್ವೆಸ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು https://www.h-net.org/reviews/showrev.php?id=41109 ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಪುಸ್ತಕಗಳು 2012 ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ