Melly Barajas Cárdenas
ಮೆಲ್ಲಿ ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಅವರು ಟಕಿಲಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. 2018 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೇವಲ 12 ಮಹಿಳಾ ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಲಾ ಓಪಿನಿಯೋನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆಕೆಯನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಟಕಿಲಾದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಬಾರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಅವರು ಗ್ವಾಡಲಜರ ಮೂಲದವರು. 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಕಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ವಿನ್ಯಾಸಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಆಕೆ ತನ್ನ ತಂದೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಜಾಮಿಟ್ಲಾದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಟಕಿಲಾದ ಮೂಲದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅವನ ಸ್ವಂತ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಚರ್ಚಿಸಿದರು. ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಅವರು ಇದನ್ನು ಅವರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. 2019 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು, "ಇದು ಆತನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾವಿರ ಪೆಸೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು". ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ತನ್ನ ಎರಡು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ತೊರೆದು ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1999 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಮಾರು 22 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಅವರು ಜಲಿಸ್ಕೋದ ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಾ ಅಜ್ಟೆಕಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಅವರ ಛತ್ರಿ ಕಂಪನಿ ವಿನೋಸ್ ವೈ ಲಿಕೋರ್ಸ್ ಅಜ್ಟೆಕಾ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭೂತಾಳೆ ಹೊಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಅವರು ಲಾ ಗ್ರಿಟೋನಾ ಎಂಬ ಟಕೀಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಂಪನಿಯು ಮೂರು ಮನೆ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಟಕಿಲಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಟಕಿಲಾಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಟಕಿಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಭೂತಾಳೆಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ, 2019 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3000 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. ಟಕಿಲಾ ಬರಹಗಾರ ಎಂ. ಎ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಾಗತ. ಮೊರೇಲ್ಸ್, ಬರಾಜಾಸ್ ಕಾರ್ಡೆನಾಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಟಕೀಲಾ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವೇ ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಗ್ವಾಡಲಜರಾದ ಜನರು, ಜಲಿಸ್ಕೋ ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು)