Peter Cuong Franklin
ಪೀಟರ್ ಕ್ಯೂಂಗ್ ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನನ್ ಸೈಗನ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ನ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದು, "ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೋಯಿ" (ಹೊಸ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಡಾ ಲ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್, ಏಪ್ರಿಲ್ 29,1975 ರಂದು ಸೈಗೊನ್ ಪತನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ನಗರದಿಂದ ಬಾಲ ನಿರಾಶ್ರಿತರಾಗಿ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದರು. ನಂತರ ಫೇರ್ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾಲೇಜ್ ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಯೇಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದ ಆತನನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕುಟುಂಬವೊಂದು ದತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್ 2008 ರಲ್ಲಿ ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಮೋರ್ಗನ್ ಸ್ಟಾನ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಬ್ಯಾಂಕರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ನ ನಹಮ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದ ನೆಕ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಲೀನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ಸೋಹೋ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್ ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ನಗರದ ಹಳೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ (ಚಾಯಿಟ್ ಕು) ಟ್ಯೂಬ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆನನ್ ಸೈಗಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2021 ರಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಹೋ ಚಿ ಮಿನ್ಹ್ ನಗರದ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆನನ್ ಆಗಿದ್ದು, 2023 ರಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 40 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅನನ್ ಸೈಗೊನ್ ನೌ ಚೌಮ್ ಚೋಮ್ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವಿಯೆಟ್ ಕಿಚನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಯೇಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ಡಾ ಲ್ಯಾಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಷೆಫ್ಸ್ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು)