Tea with pine nuts
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಹಾ, ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಥೆ ಆಕ್ಸ್ ಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟುನೀಷಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಗ್ರೆಬಿ ಪುದೀನಾ ಚಹಾವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆರೇನಿಯಂ ಚಹಾ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು, ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವಿನ ಸಭೆಗಳಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಡರಾತ್ರಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟ್ಯುನಿಷಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ