Refik Restaurant
ರೆಫಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 1954 ರಲ್ಲಿ ರೆಫಿಕ್ ಅರ್ಲ್ಸ್ಲಾನ್ (1923-2011) ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಬಿಯೋಲುನ ಅಸ್ಮಾಲಿ ಮೆಸ್ಕಿಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಹೋಟೆಲಾಗಿತ್ತು. ಅರ್ಸ್ಲಾನ್ ಸುಮಾರು 70 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫಿಕ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. 2011 ರಲ್ಲಿ ರೆಫಿಕ್ ಅರ್ಸ್ಲಾನ್ ನಿಧನರಾದ ನಂತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ರೆಫಿಕ್ ಅವರನ್ನು "ಉಳಿದಿರುವ ಕೊನೆಯ 'ನಿಜವಾದ' ಹೋಟೆಲು ಪಾಲಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರ ಮರಣದ ನಂತರ, ಸಮುದಾಯದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದ ಸ್ಥಳವು ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 2020 ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕವಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫಿಕ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫಿಕ್ ಡರ್ಬಾಸ್, ಬೆಕಿರ್ ಸಾಮಿ ಸೆರ್ಟೋಜ್, ಓಜ್ದೆಮಿರ್ ಅಸಫ್, ಫೆರಿಟ್ ಎಡ್ಗು ಮತ್ತು ಟೆಜರ್ ಓಜ್ಲು ಸೇರಿವೆ. ಹೋಟೆಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವರ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಕವಿ ಓಜ್ದೇಮಿರ್ ಅಸಫ್, ಸಹ ಕವಿ ರೆಫಿಕ್ ಡರ್ಬಾಸ್ ದಾಖಲಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು, ಅಯ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಾಕಿ ಸೇರಿವೆ. ಗುರ್ದಾಲ್ ದೂಯಾರ್ (ಶಿಲ್ಪಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಶಾಖೆಗಳ ಜನರು ಸಹ ಅಲ್ಲಿದ್ದರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಪಬ್ಸ್ ಬೆಯೋಲುನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ 1954 ರ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು