Hood Famous
ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಬೇಕ್ ಶಾಪ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್, ಯು. ಎಸ್. ನ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬೇಕರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚೈನಾಟೌನ್-ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ (ಸಿ-ಐಡಿ) ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಬ್ಲೂ ಸ್ಕಾಲರ್ಸ್ನ (ಪ್ರಮೀತಿಯಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸಂಗಾತಿಗಳಾದ ಚೇರಾ ಅಮ್ಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಯೋ ಕ್ವಿಬುಯೆನ್ ಅವರ ಸಹ-ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಎಂಬುದು ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಷ್ಯನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಒಡೆತನದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಬೆ (ನೇರಳೆ ಯಾಮ್) ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಬುಕೊ ಪೈ, ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಬಾರ್ಗಳು, ಕಸಾವಾ ಕೇಕ್, ಲಾಂಗನಿಸಾ ಚೈವ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ಎನ್ಸೈಮಾಡ (ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬ್ರಿಯೋಚೆ ಬನ್), ಪಾಂಡೆಸಲ್, ಪಾಂಡನ್ ಫ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ವ್ಯಾಪಾರವು ಅರೋಜ್ ಕ್ಯಾಲ್ಡೋ, ಬೀಫ್ ಮೆಚಾಡೋ ಪಾಟ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮನ್ಸಿ ಹುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಬೆ ಡೈಕ್ವಿರಿಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿ-ಐಡಿ ಸ್ಥಳವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಿನಿಪಿಗ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಚೇರಾ ಅಮ್ಲಾಗ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2014ರಲ್ಲಿ ಉಜಿಮಾಯಾಕ್ಕೆ ಸಗಟು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆಕೆ 2016ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಸಿ-ಐಡಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು 2019ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಉದ್ಯಮವು 2019ರಲ್ಲಿ ಉಡುಪುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಜಾನೆಲ್ಲೆ ಕ್ವಿಯುಬೆನ್ ಅವರು 2020ರಂತೆ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈಟರ್ ಸಿಯಾಟಲ್ನ 2021ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಂಟು "ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಅಂಗಡಿಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಾಚೆಲ್ ಹಾಪ್ಕೆ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಗೇಬ್ ಗ್ವಾರೆಂಟೆ ಮತ್ತು ಜೇಡ್ ಯಮಾಜಾಕಿ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಅವರು "ಸಿಯಾಟಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು" ಎಂಬ 2022ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಲೀನಾ ಅನ್ಸಾರಿ ಹುಡ್ ಫೇಮಸ್ ಅನ್ನು Insider.com ನ 2022ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ "ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ 12 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ಊಟ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳೀಯರ ಪ್ರಕಾರ". ಫಿಲಿಪಿನೋ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2014 ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಏಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಿಯಾಟಲ್ ಬೇಕರಿಸ್ ಆಫ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ರಾಜ್ಯ) ಬಲ್ಲಾರ್ಡ್, ಸಿಯಾಟಲ್ ಚೈನಾಟೌನ್-ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್, ಸಿಯಾಟಲ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ