Audrey Saunders
ಆಡ್ರೆ ಸೌಂಡರ್ಸ್ (ಜನನ 1962) ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 2005 ರಿಂದ 2020 ರವರೆಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬಾರ್ ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ನಾಯಕಿಯಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬಾರ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ, ಸಾಂಡರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದ ಸದಸ್ಯರಿಗಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಲೈಫ್ ಆಡ್ರೆ ಸೌಂಡರ್ಸ್ 1962ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದ ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಉತ್ತರ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಪೋರ್ಟ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಅವರು ಥಿನ್ ಮ್ಯಾನ್ ಸರಣಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾ ಬೆಳೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆದಾರರು ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಜಿನ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾ ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸರ್ವೀಸಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಎಂಬ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಆಕೆಯ ಮೊದಲ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಕೆಲಸವು ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ನ ವಾಟರ್ಫ್ರಂಟ್ ಅಲೆಹೌಸ್ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಅವಳು ಅಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ರೇನ್ಬೋ ರೂಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಡೇಲ್ ಡಿಗ್ರೋಫ್ನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಳು. ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಎನ್. ವೈ. ಯು. ನ ಮುಂದುವರಿದ ಶಿಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು; ತರಗತಿಯ ನಂತರ ಅವಳು ಅವನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವನಿಂದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಕಲಿಯಲು ಉಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಂಡಳು. ಅವರು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ದತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. 1999 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ವಾಲ್ಡಿ ಮಾಲೌಫ್ನ ಬೀಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕರಾದರು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆಲ್ಸಿಯಾದ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆದ ಟಾನಿಕ್ ನಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾದರು. 2001ರಲ್ಲಿ ಟಾನಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಡಿಗ್ರೋಫ್ ಆಕೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಲೈಲ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಮೆಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಬಾರ್ನ ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸಾಂಡರ್ಸ್ ಅಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ ಬಾರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರತಿಭೆಯಾಗಲು ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಯಿತು. ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರು. ಓಲ್ಡ್ ಕ್ಯೂಬನ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್-ಜಿನ್ ಮ್ಯೂಲ್ ನಂತಹ ಸೌಂಡರ್ನ ಕೆಲವು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಾಗಿ ನೋಡಲಾಗಿದೆ. ಸೌಂಡರ್ಸ್ 2005ರಿಂದ 2020ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ ಎಂಬ ಬಾರ್ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಮೂರ್ತರೂಪ" ಮಾಡಿದರು. ಈ ಬಾರ್ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಳವಳಿಯ ಕೇಂದ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 2020 ರಲ್ಲಿ, ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಗುತ್ತಿಗೆ, ಬಾಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಳ, ದುಬಾರಿ ಕೊಳಾಯಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಇತರ ಅಡೆತಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೋರಾ ಗಾಜನ್ನು (ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪತ್ತೆದಾರರ ಹೆಸರನ್ನು) ಇತರ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದರು, ಮತ್ತು ಅದು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರು. ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೀಸ್ ಡೋಂಟ್ ಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಡೆತ್ & ಕಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಬಾರ್ಗಳು ಅವಳ ಮುನ್ನಡೆ ಅನುಸರಿಸಿದವು. ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಅವರು ಪ್ಲೀಸ್ ಡೋಂಟ್ ಟೆಲ್ನ ಜಿಮ್ ಮೀಹಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಯಾಹುವೆಲ್ನ ಫಿಲ್ ವಾರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರು. ಪೆಗು ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳ ಸರಳ ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2021ರಲ್ಲಿ, ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಅವರು ದಿ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಟು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ & ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು. ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಅವರು 2011 ರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾದ ರಾಬರ್ಟ್ ಹೆಸ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಳುವಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರೆವೆನ್ವುಡ್ ಪಾನೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರಹಗಾರರು ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ 1962 ಜನನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.