Opekanec
ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಪೆಕಾನ್ಸ್ (ಆಡುಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಬಾಲ್ಕಿ, ಪ್ಯುಪಾಕಿ, ಪ್ಯುಪಾಸಿಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯುಪಾಕಿ) ಎಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕವಚನದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಪೆಕನೆಕ್ (ಆಡುಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಬಾಲ್ಕಾ, ಪ್ಯುಪಾಕ್, ಪ್ಯುಪಾಚಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯುಪಾಕ್ಕಾ) ಆಗಿದೆ. ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಿಂದಿನ ದಿನದಂದು ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಇತರ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಾದ ಒಪೆಕಾನ್ಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಕೋವ್ಕಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಕುಲ್ತುರಾ ಸ್ಲೋವಾ, 1971,5-ಪು. 173 ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.