Kathleen Keen Zolber
ಎಸ್ತರ್ ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಕೀನ್ ಜೋಲ್ಬರ್ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 9,1916-ಜನವರಿ 29,1999) ಅಮೆರಿಕಾದ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ತಜ್ಞೆ, ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತೆ. ಆಕೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ 1982-1983 ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಜೋಲ್ಬರ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲಾದಲ್ಲಿ ಎಸ್ತರ್ ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಕೀನ್ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರು 1941 ರಲ್ಲಿ ವಾಲಾ ವಾಲಾ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಎ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಕಾಲೇಜು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಜೋಲ್ಬರ್ 1961ರಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯಿಂದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ವಲ್ಲ ವಲ್ಲ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ಮರಳಿದರು. ಅವರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಬೋಧಕವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದರು. ಅವರು 1968 ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್-ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪಡೆದರು. ಅವರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು (1964-1972), ಆಹಾರ ಶಿಕ್ಷಣದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು (1967-1984), ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು (1973-1991), ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು (1984-1991) ಮತ್ತು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ (1972-1984) ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು. ಬೋಧನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜೋಲ್ಬರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರ ಲೇಖನಗಳು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದವು. ಜೋಲ್ಬರ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು 1978ರಲ್ಲಿ ಡೊಲೊರೆಸ್ ನೈಹಸ್ ಸ್ಮಾರಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಡಿಎ) ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಆಕೆ ಎಡಿಎ 1982-1983 ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವರು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಂಡವಾಳ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜೋಲ್ಬರ್ ಅವರು ಮೆಲ್ವಿನ್ ಜೋಲ್ಬರ್ ಅವರನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 19,1937 ರಂದು ವಿವಾಹವಾದರು; ಅವರಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, ಡೆಲ್ಟಾ ಒಮೆಗಾ, ಒಮೈಕ್ರಾನ್ ನು ಮತ್ತು ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು. 1992ರಲ್ಲಿ, ಜೋಲ್ಬರ್ ಅವರು ಎ. ಡಿ. ಎ. ನೀಡುವ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಾದ ಮರ್ಜೋರಿ ಹಲ್ಸೈಜರ್ ಕಾಫರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಜೊಲ್ಬರ್ ಅವರು 1987ರಲ್ಲಿ ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆ ಕುರಿತಾದ ಮೊದಲ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮಾವೇಶದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. 1988ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಏಳು ವಿಮರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಾದ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮೀಲ್ಸ್ ವಿಥೌಟ್ ಮೀಟ್ (1975) ಡಯಟ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುಯಲ್ಃ ಯುಟಿಲೈಸಿಂಗ್ ಎ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ ಪ್ಲಾನ್ (ಜೂಡಿ ಡೀನ್ ಬಾಲೋಗಾ, ಮರ್ಲಿನ್ ಡೆಲಿಂಗರ್, ಮಾರ್ಗರೆಟ್ ಕೆಮ್ಮೆರರ್ ಮತ್ತು ಲಿಡಿಯಾ ಸೊನೆನ್ಬರ್ಗ್, 1978) ದಿ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಡೈಟ್ಃ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಅಸ್ ಆಲ್ (ಉಲ್ಮಾ ಡೋಯ್ಲ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲಿಡಿಯಾ ಸೊನೆನ್ಬರ್ಗ್, 1981) ವರ್ಕ್ ಫಂಕ್ಷನ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್ ಆಫ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಎಂಟ್ರಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ (1986) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1916 ಜನನಗಳು 1999 ಸಾವುಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಲೋಮಾ ಲಿಂಡಾ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸೆವೆಂತ್-ಡೇ ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ಸ್ ಇನ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸೈನ್ಸ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್-ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ