Angel's Share
ಏಂಜಲ್ಸ್ ಶೇರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಾಷಣ-ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಪ್ರವರ್ತಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾರ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಳುವಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿತು ಮತ್ತು ತಡಾವೊ "ಟೋನಿ" ಯೋಶಿದಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟುಯ್ವೆಸೆಂಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನ ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಜಪಾನಿನ ಒಡೆತನದ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸಾಶಾ ಪೆಟ್ರಾಸ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿತು. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್ "ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ರೂಮ್" ಮತ್ತು ಸ್ಟುಯ್ವೆಸೆಂಟ್ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದು 1993 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು, ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಜಪಾನಿನ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಾರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತುಃ ಯು. ಎಸ್. ಬಾರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ "ಕರಾಳ ಯುಗ" ದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪಯನೀರಿಂಗ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸಾಶಾ ಪೆಟ್ರಾಸ್ಕೆ 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಏಂಜಲ್ಸ್ ಶೇರ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1999 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬಾರ್, ಮಿಲ್ಕ್ & ಹನಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಜಪಾನಿನ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಕಲಿತರು. ಸುಮಾರು 2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಾರ್ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗೌಪ್ಯತೆಯ ಅಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಯೋಶಿದಾ ಒಡೆತನದ ಶಾರಾಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಷಣವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಂಜಲ್ಸ್ ಶೇರ್ನ ಅನೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಧಾರಿತವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಅದರ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈ ಬಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. 2022ರ ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾದಂತೆ ಇದು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿತು; ಹಳೆಯ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಬಾಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಾರ್ನ ಕೊನೆಯ ದಿನವು ಮಾರ್ಚ್ 31,2022 ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಕೊನೆಯ ಕರೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ರೇಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರ 2022ರಲ್ಲಿ, ಮಿಡ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೋಟೆಲ್ ಈವೆಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಆಗಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಾಷಣವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ನ ಮಾಲೀಕ ಎರಿನಾ ಯೋಶಿದಾ, ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಂಜಲ್ಸ್ ಶೇರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2023 ರಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲಾಗುವುದು, ಎರಿನಾ ಯೋಶಿದಾ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ವೆಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್ನ 45 ಗ್ರೋವ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಜಾಲತಾಣ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್, ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಸ್ಪೀಕಸೀಸ್ 2022 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 1993 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿವೆ