Coffee culture in Australia
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೆಫೆಯಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ವೈಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಡ್ನಿಸೈಡರ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಿಡ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಕೆಫೆಗಳು 1910ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ವಿಶ್ವದ ಕಾಫಿ ರಾಜಧಾನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1952 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದ್ದವು. ಪೆಲ್ಲೆಗ್ರಿನಿ ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಲೆಜೆಂಡ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ ನ ಮೊದಲ "ನೈಜ" ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಾರ್ಗಳೆಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1954 ಮತ್ತು 1956 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಈ ದಶಕವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿಟ್ಟೋರಿಯಾವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಇದು ದೇಶದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ವಿತರಕರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 1958 ರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಯು. ಎಸ್. ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ನಂತಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ಸರಪಳಿಗಳು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೆಫೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳಾದ ದಿ ಕಾಫಿ ಕ್ಲಬ್, ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿ, ಡಬ್ಲ್ಯುಎಯಲ್ಲಿ ಡೋಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೀನ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಜರ್ರಫಾಸ್ ಕಾಫಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಸರಪಳಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೆಫೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯು. ಎಸ್. $5.8 ಶತಕೋಟಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 850,000 ಮರಗಳಿಂದ 600 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉಪಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಉತ್ತರ ನ್ಯೂ ಸೌತ್ ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೀನ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಕೆಫೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ವಿಶ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು