Hanseniaspora meyeri
ಹ್ಯಾನ್ಸೆನಿಯಾಸ್ಪೋರಾ ಮೈಯೇರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸೀಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಯೀಸ್ಟಿನ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳು, ಕಾಂಡ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಂಚ್ಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿ ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಮೊದಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಸೋಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಯುವ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಪಿಯೆಟ್ ಮೆಯೆರ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ "ಮೈಯೇರಿ" ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪನಾಮವನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಜೆನೆಟಿಕ್ ಸೀಕ್ವೆನ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಹ್ಯಾನ್ಸೆನಿಯಾಸ್ಪೋರಾ ಕ್ಲೆರ್ಮೊಂಟಿಯಾಗೆ ಬಹಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವೈಎಂ ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯು 2.5 ರಿಂದ 12.5 ಮೈಕ್ರೋ ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 6.0 ಮೈಕ್ರೋ ಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ, ಅಪಿಕ್ಯುಲೇಟ್, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಎರಡೂ ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಸಾಹತುಗಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ, ಬ್ಯೂಟಿರಸ್, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಂಗಾಂತರದ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸೂಡೊಹೈಫೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. 5 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿಫ್ಕೋ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೋಪಿ-ಆಕಾರದ ಅಸ್ಕೋಸ್ಪೋರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಲೊಬಯೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ರಾಫಿನೋಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶೇಕಡಾ 0.1ರಷ್ಟು ಸೈಕ್ಲೋಹೆಕ್ಸಿಮೈಡ್ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 10ರಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಅಗರ್ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ಶೇಕಡಾ 50ರಷ್ಟು ಗ್ಲುಕೋಸ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರದ ಅಗರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೈಕ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲವಾಗಿ 2-ಕೀಟೋ-ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಪರಿಸರಶಾಸ್ತ್ರ ಆರಂಭಿಕ ಮಾದರಿ ಇರುವ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಸಪಿಂಡಸ್ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಂಚ್ನಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಕೋಟಿಯಾ ಮರದ ಹೂವುಗಳಿಂದ, ಕ್ಲೆರ್ಮೊಂಟಿಯಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಂಡ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಸಪಿಂಡಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ರೋಗಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 2003ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸೀಟ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು