Cask strength
ಕಾಸ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ (ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪ್ರೂಫ್/ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಕಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಾಸ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಮ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಬೈ-ವಾಲ್ಯೂಮ್ (ಎಬಿವಿ) ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 52-66% ಎಬಿವಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಲವನ್ನು (ಅಂದರೆ, ಎಬಿವಿ ಮಟ್ಟ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಎಬಿವಿ, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಸನಬದ್ಧ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪುರಾವೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತ ಎ. ಬಿ. ವಿ. ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಮ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೂಫ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೂಫ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೂಫ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಟುಕಿ ಮತ್ತು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೆಲವು ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೂಫ್ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ವಿಸ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 40-46% ABV ವರೆಗೆ ನೀರುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪ್ರೂಫ್" ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಮದ್ಯ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಬಂದೂಕುಗಳ ಬ್ಯೂರೊದ 79-9 ತೀರ್ಪಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರೂಫ್ 1 ಪ್ರತಿಶತ ಎಬಿವಿ (2 ಡಿಗ್ರಿ ಯುಎಸ್ ಪ್ರೂಫ್) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು "ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪ್ರೂಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ತೀರ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿನ-ನಿರೋಧಕ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಗುಚ್ಛಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಮೂಲ ಪುರಾವೆ", "ಮೂಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪುರಾವೆ" ಮತ್ತು "ಪ್ರವೇಶ ಪುರಾವೆ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು "ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಪುರಾವೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಪುರಾವೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು "ಶಾಖ"-ಎಥೆನಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉರಿಯುವ ಸಂವೇದನೆ-ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಫಿಶಿಯೋನಾಡೋಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ವಿವಿಧ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಕಿರಿದಾದ ಧಾನ್ಯದ ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಓಕ್ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೇಸ್ಟ್ ಬಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೋರ್ಬನ್ಗಳಿವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಈ ಬೋರ್ಬನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಬಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲಗಳ ನಿರ್ದೇಶನ 87/250 EEC, 15 ಮಾರ್ಚ್ 1987 ರ ವಿಸ್ಕಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಎ ಗ್ಲೋಸರಿ ಪೇಜ್ ಆಫ್ ವಿಸ್ಕಿ ಟರ್ಮ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂಬುದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ