Bulldog gravy
ಬುಲ್ಡಾಗ್ ಗ್ರೇವಿಯು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತದ ಯುಗದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಹುರಿಯುವ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಗಳಿಂದ 1/4 ಕಪ್ ಹನಿಗಳನ್ನು, 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ" ಎಂದು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ "ವಾಟರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್) ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಡವರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಡಾಗ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಂಕಿ ಗ್ರೇವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದವು (ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು). ಶಾಲಾ ಮಗುವಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾದ ತೆರೆದ ಮುಖದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬುಲ್ಡಾಗ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟ್ ಸೋರೋ (ಅಥವಾ ಗರ್ಲ್ ಆಫ್ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟ್ ಸೋರೋ, ಪ್ರದರ್ಶಕನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಎಂಬ ಅಪಲಾಚಿಯನ್ ವಿಲಾಪದ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರಾ ಓಗನ್ ಗನ್ನಿಂಗ್ ಅವರ "ಕಮ್ ಆಲ್ ಯು ಕೋಲ್ ಮೈನರ್ಸ್" ನ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್-ಕಂಟ್ರಿ ಗ್ರೂಪ್ ಅಂಕಲ್ ಟುಪೆಲೋ ಅವರ ಮಾರ್ಚ್ 16-20,1992 ರ ಆಲ್ಬಂನಲ್ಲಿ "ಕೋಲ್ ಮೈನರ್ಸ್" ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡಿಪ್ರೆಶನ್ ಕೇಕ್-ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್-ಯುಗದ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು