Agaricus bitorquis
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಕ್, ಬ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಅಗಾರಿಕ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಗಾರಿಕ್, ಬ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಅರ್ಬನ್ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪೇವ್ಮೆಂಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಗಾರಿಕ್ಕಸ್ ಬಿಟರ್ಕ್ವಿಸ್, ಅಗಾರಿಕ್ಕಸ್ ಕುಲದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಅಗರಿಕಸ್ ರಾಡ್ಮಾನಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಗಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿ ಬೈಟರ್ಕ್ವಿಸ್ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಶೇಷಣವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಎರಡು ಕೊರಳಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ", ಮತ್ತು ಸ್ಟೈಪ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮುಸುಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಲುಸಿಯೆನ್ ಕ್ವೆಲೆಟ್ ಅವರು 1884 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಸಲ್ಲಿಯೋಟಾ ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದರು (ಆಧುನಿಕ ಅಗರಿಕಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಲದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿ). ಕ್ಯಾಪ್ ಒಣ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು), ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪೀನದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹಳ ಕಿರಿದಾದವು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೀಜಕಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕದ ಮುದ್ರಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೈಪ್ 3-11 ಸೆಂ. ಮೀ. ಉದ್ದ, 1-4 ಸೆಂ. ಮೀ. ದಪ್ಪ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಿಂದ ಕ್ಲವೇಟ್ (ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರ), ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ, ನಯವಾದ, ಪೊರೆಯ ಮುಸುಕು ಮತ್ತು ತಳದ ಬಳಿ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೈಸಿಲಿಯಲ್ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಲಿನ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ನಂತಹ ಕೆಳಗಿನ ಉಂಗುರ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು-ವಾಸನೆಯ ಅಗರಿಕಸ್ ಬರ್ನಾರ್ಡಿ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಗರಿಕಸ್ ಕ್ಯಾಂಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆ ಪ್ರಭೇದವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕ ವಿವರಗಳಾದ ಬೇಸಿಡಿಯೋಸ್ಪೋರ್ಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 x 4-5.5 μm ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಡಿಯಾಗಳು 20-25 x 6.5-8.5 μm ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಕಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬೀಜಕಗಳ ಬೇಸಿಡಿಯಾಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಸ್ಟಿಡಿಯಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ. ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಅಗಾರಿಕಸ್ ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು (ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾದಚಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ಗಳ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಭೂಗತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ, ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಗಾರಿಕಸ್ ಬೈಟರ್ಕ್ವಿಸ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ 'ಮಶ್ರೂಮ್' ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೂಗತ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು. ಕಾಡಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಂತೆ, ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಸವನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕೃಷಿ 1968ರಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಎ. ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ ಹಲವಾರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಟನ್ ಅಣಬೆ, ಎ. ಬಿಸ್ಪೋರಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಗಾರರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎ. ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು CO2 ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ-ನಿರೋಧಕ ತಳಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ರೈತರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಅಗರಿಕಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು Mushroom-Collecting.com-ಅಗರಿಕಸ್ ಬಿಟರ್ಕ್ವಿಸ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ರೋಜರ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಬ್ಸರ್ವರ್ ವಿವಿಧ ಫೋಟೋಗಳು (ಜೂಲಿಯಸ್ ಶಾಫರ್ ಅವರ ರೇಖಾಚಿತ್ರ) ಬಿಟರ್ಕ್ವಿಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು 1884 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಯುರೋಪಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಟ್ಯಾಕ್ಸಾವನ್ನು ಲುಸಿಯೆನ್ ಕ್ವೆಲೆಟ್ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ