Dioscorea esculenta
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಸ್ಸರ್ ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಯಾಮ್ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆರಂಭಿಕ ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಯಾತ್ರಿಕರಿಂದ ಸಮೀಪದ ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅವುಗಳ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಅಲಾಟಾಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೈನಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರುಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಖೋಯಿ ಟ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ ಟ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾ ಖೋಯಿ ತ್ತ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಗಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಬುವಾನೊದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಪಾಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತದ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೇರಳ, ಗೋವಾ, ಕೊಂಕಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಯಾಳಂನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಾನಾ ಕಿಝಾಂಗು ಅಥವಾ ನೆರುವಲ್ಲಿ ಕಿಝಾಂಗು ಅಥವಾ ಚೆರು ಕಿಝಾಂಗು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಟೆ ಕನಗಾ (ಕಾಟೆ ಕಂಗ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರ್ವತಾರೋಹಿಗೆ ಬೆಂಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ಸರ್ ಯಾಮ್ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಯಾಮ್ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಡಿ. ಅಲಾಟಾದಂತೆ, ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಯಾಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಡಿ. ಅಲಾಟಾಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೈನಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಿ. ಅಲಾಟಾದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕೊಮೊರೊಸ್ಗೆ ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯನ್ನರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅವು ಸಮೀಪದ ಓಷಿಯಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹವಾಯಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಫಿಜಿಯ ವಿಟಿ ಲೆವುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಲಾಪಿಟಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪುರಾತತ್ವ ತಾಣಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 3,050 ರಿಂದ 2,500 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಚಿಕ್ಕ ಯಾಮ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಡಿ. ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾವನ್ನು ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾಗೆ ಲ್ಯಾಪಿಟಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೃಷಿಯಂತಹ ಕೃಷಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು. ಡಿ. ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು (ಡಿ. ಅಲಾಟಾ, ಡಿ. ಬಲ್ಬಿಫೆರಾ, ಡಿ. ನುಮುಲಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ಡಿ. ಪೆಂಟಾಫಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ) ನ್ಯೂ ಕ್ಯಾಲೆಡೋನಿಯಾದ ಮೊಯಿನ್ಡೌದಲ್ಲಿರುವ ಮೆ ಔರ್ ಗುಹೆ ತಾಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 2,700 ರಿಂದ 1,800 ಬಿಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಡಿ. ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಗುವಾಮ್ನ ಪುರಾತತ್ವ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಸಾ. ಶ. 1031ರ ಕಾಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಡಯೋಸ್ಕೊರಿಯಾ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಡಯೋಸ್ಕೊರಿಯಾ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ ಸಸ್ಯವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ, ಕಪ್ಪು ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳು 2-4 ಸೆಂ. ಮೀ. ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 6-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುತ್ತವೆ. ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯಾ ಯಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ ಯಾಮ್ಸ್ (ತರಕಾರಿ)