Chocolate salami
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ ಎಂಬುದು ಕೊಕೊ, ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ನಂತಹ ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. "ಸಲಾಮಿ" ಎಂಬ ಉಪನಾಮವು ಭೌತಿಕ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ. ಸಲಾಮಿಯಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಂತೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ, ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ (ಸಲಾಮಿಯ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಂತೆ) ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಕೀ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ (ಸಲಾಮಿಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ) ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಡಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು (ಮೊಸಾಯಿಕ್) ಅಥವಾ (ಟ್ರಂಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (, ಸಿಹಿ ಸಲಾಮಿ ಎಂದರ್ಥ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೈಪ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡೌಕಿಸ್ಸಾ (ಡಚೆಸ್ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಿರ್ಜುಕೋರ್ (ವರ್ಣರಂಜಿತ ನಾಯಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಲ್ಟೆ ಷ್ನೌಜ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಮೂತಿ) ಅಥವಾ ಕಲ್ಟರ್ ಹಂಡ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಡಾಗ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್), (ಡಾಟ್ಟಿ) ಅಥವಾ (ರೋಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ) ಅಥವಾ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ, (ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಲಾಮಿ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ, ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಲಾಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಲಾಮಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 1970 ಅಥವಾ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದರ್ಥ) ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು (ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು (, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಹೋಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿಯೊದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಉರುಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರಿಗೆ ಹತ್ತಿರ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿಯ ಬೇಯಿಸದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆಃ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಮಲೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಟಿಫಿನ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಗೋಜಿನಾಕಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು