Lo mai chi
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಮಿಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಲೋ ಮೈ ಚಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀನೀ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈನಾಟೌನ್ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರುಚಿ, ಮಾವಿನ ರುಚಿ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಧುನಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಇದು ಕೇರಳದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಡಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು. ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈಫುಕು ಮೊಚಿ ಎಲಾ ಅದಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಚೈನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀನೀ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.