Syn-Propanethial-S-oxide
ಥಿಯೋಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು (ಹಿಂದೆ "ಸಲ್ಫೈನ್ಗಳು") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಆರ್ಗನೋಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗದ ಸದಸ್ಯನಾದ ಸಿನ್-ಪ್ರೊಪನೆಥಿಯಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್ (ಅಥವಾ (ಝಡ್)-ಪ್ರೊಪನೆಥಿಯಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್), ಒಂದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಟರೀ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಕಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಹರಿದು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ). ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಅಲ್ಲಿಯಮ್ ಸೆಪಾ ಎಂಬ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಶಗಳ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಲ್ಫಾಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಲ್ಫೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಲೈನೇಸ್ಗಳು ಎಂಬ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲ್ಫೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 1-ಪ್ರೊಪೆನೆಸಲ್ಫೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಟರಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಸಿಂಥೇಸ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಎಫ್ಎಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿನ್-ಪ್ರೊಪನೆಥಿಯಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಿಲವು ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂವೇದನಾ ನರಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಟುಕುವ, ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೆಟರಿ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಸಿನ್-ಬ್ಯುಟನೆಥಿಯಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್, ಸಿ4ಎಚ್8ಓಎಸ್, ಅಲ್ಲಿಯಮ್ ಸಿಕ್ಯುಲಮ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಲದ ಅಲ್ಲಿಯಮ್ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಸಿನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆರ್ಗನೋಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಟರಿ ಏಜೆಂಟ್ಸ್ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲ್ಫಾಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ