Terrateig
ಟೆರ್ರೇಟಿಗ್ () ಎಂಬುದು ಸ್ಪೇನ್ನ ವ್ಯಾಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಸಮುದಾಯದ ವಾಲ್ ಡಿ ಅಲ್ಬೈಡಾದ ಕೊಮಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪುರಸಭೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾನ್ ವಿಸೆಂಟೆ ಫೆರ್ರರ್ನ ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ಃ ಟೆರ್ರೇಟಿಗ್ ಬ್ಯಾರನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು 1410 ರಲ್ಲಿ ಈ ಆಶ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾನ್ ವಿಸೆಂಟೆ ಫೆರ್ರರ್ನ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಆಶ್ರಮದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತವನ್ನು 1883 ರಲ್ಲಿ ಉದ್ಘಾಟಿಸಲಾಯಿತು. ಟೆರ್ರೇಟಿಗ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಭೂದೃಶ್ಯದಷ್ಟೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಪರ್ವತಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಆಲಿವ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗಿದೆ. ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಗಲವಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ವರ್ಷವಿಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಅಲ್ಜರ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಂತರ, 15ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದವು. ಮಳೆಯಾಶ್ರಿತ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋರಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಯೆರ್ರಾಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳು ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಲಾ ಸಫೋರ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಯುರೋಪಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಿದರು. ಟೆರ್ರೇಟಿಗ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲವು ಅರಬ್ (ಮತ್ತು ಮೂರಿಶ್) ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಾಗೊನ್ ಕಿರೀಟದ ಆಗಮನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಲವಾದ ಅರಬ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಅರೋಪ್ ಐ ಟಲ್ಲಾಡೆಟ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಲೆಸ್ ಅನೂಸ್ ಐ ರೋವೆಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಫಾಂಡಂಟ್" ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲ್ಮೈಕ್ಸಾವೆನ್ಸ್, ಖಗೋಳ ಕೋಕ್ಗಳು, ಜಿಪ್ಸಿ ಆರ್ಮ್ಸ್, ಕಾರ್ಕಿನ್ಯೋಲ್ಸ್ (ರೋಸ್ಗೊಸ್ನ್ಸ್), ಲ್ಯಾಂಡಾ ಕೋಕ್ಗಳು, ಫೋಗಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಳುಃ ಎಲ್ಸ್ ನೆಗೋಸಿಸ್. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ವಾಲ್ ಡಿ ಅಲ್ಬೈದಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪುರಸಭೆಗಳು