Locke-Ober
ಯೂನಿಯನ್ ಓಸ್ಟೆರ್ ಹೌಸ್ (1826), ಡರ್ಗಿನ್-ಪಾರ್ಕ್ (1827) ಮತ್ತು ಜಾಕೋಬ್ ವಿರ್ತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (1868) ನಂತರ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನ ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಕ್-ಒಬರ್ (-2012) ನಾಲ್ಕನೇ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಲಾಕ್-ಒಬರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಗ್ರೀಕ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು 1832ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. 1862ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೋಸ್ಟನ್ ಸಿಟಿ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯು ಆಡ್ರಿಯನ್ ಡೆಸ್ಟ್ರೆಯನ್ನು 2 ವಿಂಟರ್ ಪ್ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿತು. 1868ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಫ್. ಎ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 1879 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೋಸ್ಟನ್ ನಗರದ ದಾಖಲೆಗಳು ಲೂಯಿಸ್ ಒಬರ್ ಅವರನ್ನು 2 ವಿಂಟರ್ ಪ್ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ "ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರುವ" ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟನ್ನ ಆರ್ಥಿಕ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿತ್ತು. ಲೂಯಿಸ್ ಒಬರ್ 1837ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಲಾಖೆಯ ಅಲ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಹದಿನಾಲ್ಕನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಓಬರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಕ್ಷೌರಿಕ, ಪುಸ್ತಕ ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಡುವೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುವ ಮೊದಲು ಒಬರ್ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ, ಸಿನ್ಸಿನ್ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಆಗ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಬರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಉದ್ಯೋಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಒಬರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾದರು. 1875 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಬರ್ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ವಿಂಟರ್ ಪ್ಲೇಸ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಗರಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಜೋರ್ಡಾನ್ ಮಾರ್ಷ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಎಬೆನ್ ಜೋರ್ಡಾನ್ ಅವರು ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಬೆರ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ಯಾರಿಸಿಯನ್ ಎಂದು ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಮುಂದಿನ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಂಡುರಾನ್ ಮಹೋಗಾನಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಸ್ಫಟಿಕ ದೀಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಯುಗದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಮದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. 1970ರವರೆಗೆ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿತ್ತು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಲಾಕ್-ಒಬರ್-ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಭವ್ಯವಾದ ಬಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ-ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. ಬೋಸ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾದ ಲಿಡಿಯಾ ಶೈರ್, ಹೂಡಿಕೆದಾರ ಪಾಲ್ ಲಿಕಾರಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ 2001 ರಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳ ಕಠಿಣವಾದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸಮಕಾಲೀನ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಜಾಕಿ ರಾಬರ್ಟ್ 2003ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಲೀಕರು ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ವರದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು 1986ರಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲಾತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸ್ಥಳವು ಈಗ ಯವೊನ್ನೆಯವರಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಾಬರ್ಟ್ ಬಿ. ಪಾರ್ಕರ್ ಅವರ 1980 ರ ಸ್ಪೆನ್ಸರ್ ಕಾದಂಬರಿ ಲುಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ ರಾಚೆಲ್ ವ್ಯಾಲೇಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರಂಭಿಕ ದೃಶ್ಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು 1981 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಮಂಡಾ ಕ್ರಾಸ್ ಅವರ ಡೆನೌಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಡೆತ್ ಇನ್ ಎ ಟೆನೂರ್ಡ್ ಪೊಸಿಷನ್ (ಎ ಡೆತ್ ಇನ್ ದಿ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಎಂದೂ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ) ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿತ್ತು. ಪತ್ತೇದಾರರಾದ ಕೇಟ್ ಫ್ಯಾನ್ಸ್ಲರ್ ಅವರನ್ನು ವಕೀಲ ಜಾನ್ ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ನಿಗೂಢತೆಗೆ ತನ್ನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಫ್ಯಾನ್ಸ್ಲರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ; ಅವಳು ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು 'ಕಿವುಡ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುವ' ಪರಿಚಾರಕರಿಂದ ತಾನು ಆಕರ್ಷಿತಳಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ. ಗುಡ್ ವಿಲ್ ಹಂಟಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಮನವೊಲಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ಯೂ ರಾಬಿನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ನ ಪಾತ್ರವಾದ ಸೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಪಾತ್ರ ಐ. ಎಂ. 1976ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೆಗೊರಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಬರೆದ ಕನ್ಫೆಸ್, ಫ್ಲೆಚ್ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಸಂಪಾದಕ ಜ್ಯಾಕ್ ಸೌಂಡರ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೆಚರ್ ಲಾಕ್-ಒಬರ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ನ್ಯಾಷನಲ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಪ್ಲೇಸಸ್ ಪಟ್ಟಿ, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಫೋರ್ಬ್ಸ್, ಎಸ್ತರ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥರ್ ಗ್ರಿಫಿನ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ದಿ ಬಾಸ್ಟನ್ ಬುಕ್. ಹೌಟನ್ ಮಿಫ್ಲಿನ್ ಕಂಪನಿಃ 1947. ಮೋರಿಸಿ, ಲೂಯಿಸ್ ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಯನ್ ಲೇನ್ ಸ್ವೀನಿ. ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ. ಹೌಟನ್ ಮಿಫ್ಲಿನ್ ಕಂಪನಿಃ 1949. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ಫೈನಾನ್ಷಿಯಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಬೋಸ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, 1875ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬೋಸ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು, 2012ರಲ್ಲಿ ಬೋಸ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು.