Anjum Anand
ಅಂಜುಮ್ ಆನಂದ್ (ಜನನ 15 ಆಗಸ್ಟ್ 1971) ಒಬ್ಬ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಿವಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಅಂಜುಮ್ ಆನಂದ್ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು ಆದರೆ ಜಿನೀವಾ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಲಂಡನ್ನಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆಕೆಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 25 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕ ಇಂಡಿಯನ್ ಎವ್ರೀ ಡೇಃ ಲೈಟ್ ಹೆಲ್ತಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಆನಂದ್ 2004 ರಿಂದ 2007 ರವರೆಗೆ ಯುಕೆಟಿವಿಯ ಫುಡ್ಸ್ ಗ್ರೇಟ್ ಫುಡ್ ಲೈವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಯಾದರು ಮತ್ತು 2007 ರಲ್ಲಿ ಬಿಬಿಸಿ ಟು ಸರಣಿಯ ಇಂಡಿಯನ್ ಫುಡ್ ಮೇಡ್ ಈಸಿ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆಕೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಾಟದ ವಿಧಾನವು ಆಕೆಯನ್ನು "ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಗೆಲ್ಲಾ ಲಾಸನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಕೆ 2007ರಿಂದ ದಿ ಟೈಮ್ಸ್ ಆನ್ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಸಲಹೆಗಾರ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2008 ರಲ್ಲಿ ಆನಂದ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ ಅಂಜುಮ್ಸ್ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ನಂತರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಿಬಿಸಿ ದೂರದರ್ಶನ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. 2011ರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಭಾರತೀಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಟೈಲರ್ ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2022ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಫುಡ್ಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆನಂದ್ ದೆಹಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಕತ್ತಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕಟಿತ ಕೃತಿಗಳು ಇಂಡಿಯನ್ ಎವ್ರೀ ಡೇಃ ಲೈಟ್, ಹೆಲ್ತಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಫುಡ್ (ಹೆಡ್ಲೈನ್ ಬುಕ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್,) ಇಂಡಿಯನ್ ಫುಡ್ ಮೇಡ್ ಈಸಿ (2007, ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್,) ಅಂಜುಮ್ ಅವರ ನ್ಯೂ ಇಂಡಿಯನ್ (2008, ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, () ಅಂಜುಮ್ ಅವರ ಈಟ್ ರೈಟ್ ಫಾರ್ ಯುವರ್ ಬಾಡಿ ಟೈಪ್ (2010, ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, () ಐ ಲವ್ ಕರಿ (2010, ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, () ಅಂಜುಮ್ ಅವರ ಇಂಡಿಯನ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಫೀಸ್ಟ್ (2012, ಕ್ವಾಡ್ರಿಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್,) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 1971 ರ ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಿಂದೂಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು ಭಾರತೀಯ ಮೂಲದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಲಂಡನ್ನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ದೂರದರ್ಶನ ಬಾಣಸಿಗರು ಲಂಡನ್ನ ಪಂಜಾಬಿ ಜನರು ಬರಹಗಾರರು