Klobásník
ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ (ಝೆಕ್ ಕ್ಲೋಬಸ್ನಿಕ್, ಬಹುವಚನ ಕ್ಲೋಬಸ್ನಿಕಿ, ಅಂದರೆ "ಕೋಲಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ, ತಿರುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲೋಬಾಸಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ") ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಝೆಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ಗಳನ್ನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಲಾಚೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಝೆಕ್ ಕೋಲಾಚೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಅವು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಚೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ಗಳು ಟೆಕ್ಸಾನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಚಿಹ್ನೆ ಬಕ್-ಈಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಕೋಲಾಚೆ ಅಂಗಡಿಗಳವರೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಜೆಕ್ ಟೆಕ್ಸಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೊರಗೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊರಾವಿಯನ್ ವಲಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಬಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಲಾಚೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಝೆಕ್ ಜನರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊರಾವಿಯನ್ ಸೈಲ್ಸಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಔತಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಲೋಬಾಸಾ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ಗಳು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಜುನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೌಡಿನ್ ಎಂಬ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿವೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಮೂಲದವರಲ್ಲದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಲಾಚೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲಾಚೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಚೆಸ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ; ಜೆಕ್ ಮೂಲದ ಟೆಕ್ಸಾನ್ಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೋಬಸ್ನೆಕ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲೋಬಾಸಾ ಬೈರಾಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಪೆಪ್ಪರೋನಿ ರೋಲ್ ಕೋಲಾಚೆಸ್ ಜೆಕ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ಜೆಕ್ ಬೇಕರಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಸೇಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೊಲಾಚೆ, ಟಿಎಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆಃ 2016 ರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಜೆಕ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಟೆಕ್ಸಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಜೆಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು