Vitamer
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಿಟಾಮರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ಸಂಬಂಧಿತ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವದ ವಿಟಾಮರ್ () ಹಲವಾರು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆ ಜೀವಸತ್ವದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಜೀವಸತ್ವದ ಕೊರತೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಟಮಿನ್-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1 ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ಆ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಾಮರ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಜೆನೆರಿಕ್ ಡಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟರ್ನಿಂದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಟಿನಾಲ್, ರೆಟಿನಲ್, ರೆಟಿನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ನಂತಹ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ, ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ, ವಿಷತ್ವ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವದ ಇತರ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ವಿಟಾಮರ್ಗಳಿಗಿಂತ 1.7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಡುವಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ರೂಪಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಆಹಾರ ಫೋಲೇಟ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕಿಣ್ವದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವದ ಇತರ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎ ಎಂಬುದು ರೆಟಿನಾಲ್, ರೆಟಿನಲ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ರೆಟಿನೋಯಿಡ್ ವಿಟಾಮರ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಷತ್ವದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ನಂತಹ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಾಮೈಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3ಯ ಎರಡು ವಿಟಾಮರ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ, ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಯಾಸಿನ್ ಫ್ಲಶ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಶಾಖದ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3ಯ ನಿಕೋಟಿನಾಮೈಡ್ ವಿಟಾಮರ್ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಫ್ಲಶ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕೈಕ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 ಮೂರು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಕೋಫೆರೋಲ್ಗಳು (α-, β-, γ-, ಮತ್ತು δ-) ಮತ್ತು ಟೋಕೋಟ್ರಿನೋಲ್ಗಳು (α-, β-, γ-, ಮತ್ತು δ-) ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಕೊಟ್ರಿನೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಕೊಫೆರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು α-ಟೊಕೊಫೆರೋಲ್ ಲವಣಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಕೊಫೆರಿಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಸಿಟೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ವಿವಿಧ ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು α-ಟೊಕೊಫೆರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಮರು-ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ E ಯ ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾದ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಟೋಕೋಟ್ರಿನಾಲ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವು α-ಟೋಕೋಫೆರೋಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ α-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀರಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 5 ರಿಂದ 20 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ/ಎಂಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ನ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಾಮರ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ 5 '-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ನ ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಅದರ ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಟೆಡ್ ರೂಪವಾದ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್-5 '-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಒಂದು ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್-5 '-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್-5'-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಅನ್ನು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 (ಫೋಲೇಟ್) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9, ಅಂದರೆ ಫೋಲೇಟ್ನ ಅನೇಕ ವಿಟಾಮರ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಆಹಾರ ಫೋಲೇಟ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ವಿಟಾಮರ್ಗಳನ್ನು ಟೆರೊಯ್ಲ್ಪೊಲಿಗ್ಲುಟಮೇಟ್ಗಳು ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಂದರಿಂದ ಆರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪ್ಟೆರಾಯ್ಲ್ಮೋನೊಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ಮತ್ತೊಂದು ಜೀವಸತ್ವವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫೋಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಫೋಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ 5-ಮೆಥೆಲ್ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೋಫೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9ನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಟಾಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡೈಹೈಡ್ರೋಫೋಲೇಟ್ ರಿಡಕ್ಟೇಸ್ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಾಮರ್ ಆದ ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೋಫೋಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೋಫೋಲೇಟ್ ಆಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುವ ಸೀಮಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೋಫೋಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳದ ಯಾವುದೇ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನ್ಮೆಟಾಬೋಲೈಸ್ಡ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬದಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಟಾಬೋಲೈಸ್ಡ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಐಸೊಮರ್ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಡಿಕ್ಷನರಿ ವಿಟಾಮರ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಜನವರಿ 4,2008 ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು