Çalkarası
Çal Karası ಎಂಬುದು ಪಶ್ಚಿಮ ಟರ್ಕಿಯ ಡೆನಿಜ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ Çal ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮೂಲವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಟರ್ಕಿ Çal Karası ಗೊಮ್ಸೆ ಗ್ರಾಮದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 12-13% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, 5-7 ಗ್ರಾಂ/ಲೀಟರ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚೀಸ್ (ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಇದು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಇದು ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಡೆನಿಜ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆಗಳ ಬಗೆ