Hermann J. Wiemer
ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೀಮರ್ ಅವರು ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೀಮರ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ನ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಡುಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವೈನರಿಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವೀಮರ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಬರ್ನ್ಕಾಸ್ಟೆಲ್-ವಿಟ್ಲಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಕಾಸ್ಟೆಲ್-ಕ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಅವರ ತಾಯಿಯ ಕುಟುಂಬವು ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ತಂದೆ ಎಡ್ವರ್ಡ್, ಗೀಸೆನ್ಹೀಮ್ ಗ್ರೇಪ್ ಬ್ರೀಡಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೀಸೆನ್ಹೀಮ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಕಾಸ್ಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು. ಕಸಿ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞನಾಗಿ, ಎಡ್ವರ್ಡ್ ತನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಮೋಸೆಲ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸಿದನು ಮತ್ತು ವೀಮರ್ 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕ್ಲೋನ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತನು. ಒಬ್ಬನೇ ಮಗನಾಗಿ, ತನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅವನು ತನ್ನ ಯೌವನದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು "ಕಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು" ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕಳೆದನು. ವೀಮರ್ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ರೈನ್ ಕಣಿವೆಯ ಡೈಡಿಶೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಲೇಜು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಗೀಸೆನ್ಹೀಮ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಓಯೆನಾಲಜಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳು 1965ರಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಕೊನೆಸಸ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕಾಲ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ ಸೆಮಿನರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದ 1922ರಲ್ಲಿ ಗೈಸೆನ್ಹೀಮ್ನ ಪದವೀಧರರಾದ ಲಿಯೋ ಗೋರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸವು ಹನ್ನೊಂದು ಬೆರಳು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹೆಮ್ಲಾಕ್ ಸರೋವರದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಒ-ನೆಹ್-ಡಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲಾದ 20 ಎಕರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಾಗಿತ್ತು. ತಮ್ಮ ಜರ್ಮನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಿಂದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅವರು ಜರ್ಮನಿಗೆ ಮರಳಿದರು. ನಂತರ ಗೈಸೆನ್ಹೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ಹೆಲ್ಮುಟ್ ಬೆಕರ್, ಟೇಲರ್ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಬುಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ನ ವಾಲ್ಟರ್ ಟೇಲರ್ಗೆ ಅವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 1968ರಲ್ಲಿ ಟೇಲರ್ ಅವರನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ವೀಮರ್ ಅವರು ಕೆನಡೈಗುವಾ ಸರೋವರದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮಂಡ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. 1970 ರಲ್ಲಿ ಟೇಲರ್ ತನ್ನ ಬಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ವೀಮರ್ ಎಂದಿಗೂ ಟೇಲರ್ ಆಗಿದ್ದ ಫ್ರೆಂಚ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. 1962 ರಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮೈಲಿ (ಆರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್) ದೂರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿನಿಫೆರಾ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಗಳ ವೈನರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದ ಡಾ. ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಅವರನ್ನು ವೀಮರ್ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಡಾ. ಫ್ರಾಂಕ್ ಅವರು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾವನ್ನು (ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು) ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮಂಡ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಘನೀಕರಿಸುವ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನಿಫೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬದುಕುಳಿಯಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫ್ರಾಂಕ್ ನಂಬಿದ್ದರು. ಗ್ರಾಫ್ಟೆಡ್ ವಿನಿಫೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗಿನ ಡಾ. ಫ್ರಾಂಕ್ನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೋಡಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ರೂಟ್ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿನಿಫೆರಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ವೀಮರ್ನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಮರಗಳಿಂದಲೂ ಆತ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಮರಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯೋ ಅಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಜರ್ಮನ್ನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಅವರು 1973 ರಲ್ಲಿ ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಡುಂಡೀ ಎಂಬ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿತ್ಯಕ್ತ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. 140-ಎಕರೆ (57-ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 1880 ರ ದಶಕದಿಂದ ಮನೆ ಮತ್ತು 1930 ರ ದಶಕದಿಂದ "ಹೊಸ" ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದಿಂದಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಅವರು ವಿನಿಫೆರಾವನ್ನು (ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್) ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆತ 1978ರಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಒಂಬತ್ತು ಎಕರೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂಬತ್ತು ಎಕರೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ವೀಮರ್ ತನ್ನ ಹೊಸ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನರ್ಸರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ವಿನಿಫೆರಾ ವಂಶಸ್ಥರನ್ನು (ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ) ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸಿ ಮಾಡಿದನು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತನಿಗೆ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರ ಮೊದಲ ಗ್ರಾಹಕರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಿಚಿಗನ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಬಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ನರ್ಸರಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಉದ್ಯೋಗವು ತನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆದಾಯವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ನೀಡಿತು. ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೀಮರ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ನರ್ಸರಿಯೊಂದಿಗೆ, ವೀಮರ್ ವೈನರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತಿರುಗಿದರು, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ 1976 ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ವೈನರಿ ಕಾಯ್ದೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿತ್ತು, ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈ ಕಾನೂನನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಮೊದಲು, ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 19 ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸೆನೆಕಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ 1979 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ವಿಂಟೇಜ್ 900 ಕೇಸ್ಗಳ ಎರಡು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನಾಮಸೂಚಕ ವೈನರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಅವರು 1980 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಫೇರ್ ವೈನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಎರಡೂ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರ 1979 ರ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ವಿನಿಫೆರಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಗೆದ್ದರೆ, ಅವರ 1979 ರ ಡ್ರೈ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಕಂಚಿನ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಆ ವರ್ಷದ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಸ ವೈನರಿ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಲೇಖನವೊಂದನ್ನು ಬರೆದು, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಮತ್ತು ಅವರು "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿಪಾದಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 1980ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬರ್ನ್ಕಾಸ್ಟೆಲ್ನ ಮನೆಗೆ ಹೋದನು. ಡಿಸೆಂಬರ್ 29ರಂದು, ಅವರು ವಾಲ್ಟರ್ ಟೇಲರ್ ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಮೇಲ್ಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, "ಆರ್ಥಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು 1980ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 29ರ ಸೋಮವಾರದಂದು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ". ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಾಲ್ಟರ್ ಟೇಲರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರ ಹಠಾತ್ ನಿರುದ್ಯೋಗದಿಂದಾಗಿ, ವೀಮರ್ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಮನವನ್ನು ತನ್ನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನರ್ಸರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಮತ್ತು ವೈನರಿಗಳತ್ತ ತಿರುಗಿಸಿದನು. 1983ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೈಮರ್ನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್, ಲಾವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಂಡೋಸ್ ಆನ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಇತರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ತನ್ನ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1985ರಲ್ಲಿ ವೀಮರ್ ತಾನು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 6,000 ಪ್ರಕರಣಗಳಿಂದ 12,000ಕ್ಕೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡನು. ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅವರ ಬಹುಪಾಲು ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರ ಷಾಂಪೇನ್-ಶೈಲಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ-ಶೈಲಿಯ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆತನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನಿಯಾಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನರ್ಸರಿ ಒಮೆಗಾ ಗ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 350,000 ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ 95 ರಿಂದ 98 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿತ್ತು. 1987 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು 65 ಎಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ 10,000 ಕೇಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗಳಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ನರ್ಸರಿಯು ಅವರ ವೈನರಿಗಿಂತ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಪನಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500,000 ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಿತ್ತು. 1988 ರಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ನ 1986 ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಏರ್ಲೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮೊದಲ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವರು ಪಶ್ಚಿಮ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಕೋಚ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಣ್ಣಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ ಏರ್ಲೈನ್ಸ್ ಉದ್ಯೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ಅವರ ಹೆಸರು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ ವೈನ್ನಂತೆಯೇ ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಅವರು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪೂರಕ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಆಸನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. 1989 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು 11,000 ಕೇಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 35 ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಒಣ, ಅರೆ-ಒಣ, ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ, ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಟ್ರೋಕೆನ್ಬೀರೆನೌಸ್ಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು. 1991 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೀಮರ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15,000 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1992 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೀಮರ್ 55 ಎಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1996 ಮತ್ತು 1998 ರಲ್ಲಿ, ಅವರ ವೈನರಿ 17,000 ಕೇಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವೈನರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು. ಅವರು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಅನೇಕ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ನರ್ಸರಿ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. 1998 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ವೀಮರ್ನ ನರ್ಸರಿಯಿಂದ ಬಂದವು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಂತೆ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ತನ್ನ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಶೈಲಿಯ ಹೊಳೆಯುವ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನರಿಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದನು. ಅವನ ವೈನ್ಗಳು ಆರು ಪೂರ್ವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ. ಸಿ. ಯ ಲುಟೇಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಓಷಿಯಾನಾದಂತಹ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದವು. ಅವನ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಉನ್ನತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸ್ಥಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖನಿಜ-ಚಾಲಿತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೀಮರ್ ಅರಿತುಕೊಂಡನು, ಆದರೆ ಅವನು ಹಣ್ಣು-ಮುಂದಕ್ಕೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದನು, ಆದ್ದರಿಂದ 1998 ರಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಡುಂಡೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ 10 ಮೈಲಿ (16 ಕಿಲೋಮೀಟರ್) ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಡೆನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದನು. ಅವು ಟೇಲರ್ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 1974 ರಲ್ಲಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಹೊಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ನಂತರ 2007ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೇನಾ (ಅವರ ತಾಯಿಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಜೋಸೆಫ್ (ಅವರ ತಾಯಿಯ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನಿಗಾಗಿ) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವೀಮರ್ 2003ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. 2005 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು 60 ಎಕರೆ ವಿನಿಫೆರಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಎಕರೆಗಳನ್ನು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತಿ 2001 ರಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ಫ್ರೆಡ್ ಮೆರ್ವರ್ತ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪದವಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದರು. ಮೆರ್ವರ್ತ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೀಮರ್ನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದರು. 2006ರಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ಸ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ರಿಸರ್ವ್ 2002 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಪ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ನೀಡಿದ ಗವರ್ನರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯು ವಾರ್ಷಿಕ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. 66 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ವೀಮರ್ ಆಗಸ್ಟ್ 2007 ರಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತರಾದರು ಮತ್ತು ವೈನರಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಡ್ ಮೆರ್ವರ್ತ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಡ್ನ ಪತ್ನಿ ಮಾರೆಸಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಡ್ನ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಸಹಪಾಠಿ ಆಸ್ಕರ್ ಬೈನ್ಕೆಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ವೀಮರ್ ನಂತರ ಕಾಯುಗಾ ಸರೋವರದ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇಥಾಕಾಗೆ ನಿವೃತ್ತರಾದರು. ಮುಂದೆ ಓದುವುದು ಡಾಸನ್, ಇವಾನ್ (2011). ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಃ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯುಗದ ಆಗಮನ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಎಪಿಕ್ಯೂರ್. ಲುಕಾಕ್ಸ್, ಪಾಲ್ ಬಿ. (2000). ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಂಟೇಜ್ಃ ದಿ ರೈಸ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ವೈನ್. ಬೋಸ್ಟನ್ಃ ಹೌಟನ್ ಮಿಫ್ಲಿನ್. ಥಾಂಪ್ಸನ್, ಸಾರಾ ಎಸ್. (2015) ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಕಂಟ್ರಿ (ಇಮೇಜಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಸೀರೀಸ್). ಆರ್ಕೇಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾಶನ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಜೀವಂತ ಜನರು