Tala Bashmi
ತಾಲಾ ಬಶ್ಮಿ (ಜನನ 1988 ಅಥವಾ 1989) ಬಹ್ರೇನಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2017 ರಿಂದ, ಅವರು ಮನಾಮಾದಲ್ಲಿರುವ ಗಲ್ಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬಹ್ರೇನ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ & ಸ್ಪಾದೊಳಗಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ಯೂಶನ್ಸ್ ಬೈ ತಾಲಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಪೋಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ ಮಿಡಲ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಬಶ್ಮಿ 1988 ಅಥವಾ 1989ರಲ್ಲಿ ಬಹ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಬರಹಗಾರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದ ಬಷ್ಮಿಯ ತಂದೆ ಬೆಳೆದುಬಂದಾಗ, ಆಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಆಕೆಯ ತಂದೆ ಆಕೆಗೆ ಪಾರಿವಾಳದಂತಹ "ವಿಚಿತ್ರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು" ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಆಕೆಯನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿತು ಎಂದು ಆಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಶ್ಮಿ ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹ್ರೇನ್ ಮಹಿಳಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ತಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಆಡಿದರು. ನಂತರ, ಅವರು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಡ್ ಬೈ ಟಿ ಎಂಬ ಮನೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಪರ್ಸ್ ಬಜಾರ್ ಅರೇಬಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶದಲ್ಲಿ "ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ ಆಯಿತು". ಅವರು ಮನಾಮಾದಲ್ಲಿರುವ ಗಲ್ಫ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬಹ್ರೇನ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ & ಸ್ಪಾ ಎಂಬ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತುದಾರರಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ಅವರು ಹೋಟೆಲ್ ಲೆಸ್ ಟ್ರೋಯಿಸ್ ರೋಯಿಸ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಿಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಆಕೆ 2014ರಲ್ಲಿ ಬಹ್ರೇನ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಬಶ್ಮಿ 2017ರಲ್ಲಿ ಗಲ್ಫ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಶನ್ಸ್ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಪೋಷಕರಾದರು. ಅವರು 2019 ರಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ ಮಿಡಲ್ ಈಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಾಲ್ಕನೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರನ್ನರ್ ಅಪ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ಮೆನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ನಂತರ, ಬಷ್ಮಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯೂಷನ್ಸ್ ಬೈ ತಾಲಾ ಎಂಬ ಹೊಸ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2021ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಬಷ್ಮಿಯವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಎಂಇಎನ್ಎಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರಶಸ್ತಿ 2022ನ್ನು ನೀಡಿ ಗೌರವಿಸಿದವು. ದಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ಗಾಗಿ 2022ರ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಯಲ್ ಡೊಪೊರ್ಟೊ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ತಾಲಾದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಫ್ಯೂಶನ್ಸ್ "ಬಷ್ಮಿಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ತರಬೇತಿ, ಜಾಗತಿಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಆಕೆಯ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಬಗೆಗಿನ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಕೆಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ". ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1980ರ ದಶಕದ ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಬಹ್ರೇನಿ ಜನರು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಬಹ್ರೇನಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಹ್ರೇನಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬಹ್ರೇನಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಹ್ರೇನಿ ಮಹಿಳಾ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರು ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಹಿಳಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮಹಿಳಾ ಸಂಘದ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರನ್ನು ಸ್ಥಾನದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ