Sandbakelse
ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್ (ಮರಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರ್ಥ), ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ಕೇಕರ್ಗಳು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೈಕ್ಕಾಹೆಂಟ್ಯುಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಬಹುಶಃ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಡಬ್ಬಿಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮೊದಲ ಅಡಿಗೆ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1845ರಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರುಮ್ಕೇಕ್ಗಿಂತ ನಂತರ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು. ವಲಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರದ ಆಚೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಕೆಲ್ಸ್ ಅನೇಕ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ "ಹಳೆಯ-ದೇಶದ" ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾರ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಲೆಫ್ಸ್ ನಾರ್ವೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಲುಟೆಫಿಸ್ಕ್ ರೋಸೆಟ್ (ಕುಕೀ) ಸ್ಮೋರ್ಜೆಸ್ಬೋರ್ಡ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ ಕುಕೀಸ್ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ನಾರ್ವೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ