Wuhan duck
ವುಹಾನ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಚೀನಾದ ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಹಾನ್ ನಗರದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾಲಿಗೆ, ತಲೆ, ಪಾದಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಖಾರದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಬೈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನೂ ನೋಡಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು ಹುಬೈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವುಹಾನ್