Bacon ice cream
ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್-ಮತ್ತು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಹಾಸ್ಯ ಸರಣಿ ದಿ ಟು ರೋನೀಸ್ನಲ್ಲಿ 1973 ರ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಸ್ಯವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು; ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1982 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ಸ್ ಡೇಗಾಗಿ ರಚಿಸಿತು. 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರು, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇದು ಈಗ ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆಯಾದರೂ, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 1973ರ ದಿ ಟೂ ರೋನೀಸ್ ನ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಸ್ಕೆಚ್" ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರೊಬ್ಬರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಮೋಕಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. 1992ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಫ್ರೆಡೋನಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಡ್ರಿಚ್ನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ಸ್ ದಿನದ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಸ್ಕಾಟ್ ಆಲ್ಡ್ರಿಚ್ ಅವರು 1982ರ ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ಸ್ ಡೇಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಗ್ರೇವಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೇವಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಸವಾಲು ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರು. ಇದು "ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ" ಸೃಷ್ಟಿಯೆಂದು ವರದಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲ್ಡ್ರಿಚ್ ಅವರು ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ಸ್ ದಿನದಂದು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್" (ಜೂಲಿಯಾ ಆಲ್ಡ್ರಿಚ್ ಅವರ ಅನೇಕ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು), "ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವಿರ್ಲ್", "ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್" ಅಥವಾ 1991 ರಲ್ಲಿ "ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ" ನಂತಹ ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. 1992 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಿದರು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದವು. 1992ರಲ್ಲಿ, ದಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, "ಅಸಹ್ಯಕರ ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, [ಆಲ್ಡ್ರಿಚ್ ಅವರ] ಬಹುತೇಕ ತಮಾಷೆಯ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ," ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನಟ್ಟಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪದರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೆಲವೇರ್ನ ರೆಹೋಬೋತ್ ಬೀಚ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ "ಉಡರ್ ಡಿಲೈಟ್" ಎಂಬ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು "ವಿಲಕ್ಷಣ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಪೆಕನ್ನಂತೆ ರುಚಿಯ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಲೀಕರು, ಚಿಪ್ ಹರ್ನ್, ಇತರ 17 ಜನರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ವಾನ-ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಾರರಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲುಮೆಂಥಾಲ್ ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲುಮೆಂಥಾಲ್ ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬರ್ಕ್ಷೈರ್ನ ಬ್ರೇಯಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್, ಇತರ ಸಾಧನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. 2001ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ, ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. "ಫ್ಲೇವರ್ ಎನ್ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಷನ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲುಮೆಂಥಾಲ್, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎನ್ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಸ್ಫೋಟಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜಾಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪದಾರ್ಥವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ನ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಅವರ ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ "ದಿ ವಿಝಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ಆಡ್" ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಆಯಸ್ಕಾಂತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಸಮಯ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಚಹಾ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. 2006ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೌರವಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅವರು ನೀಡಿದ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ನಾಲ್ಕನೇ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಶ್ವದಳವಾದ ಆಫೀಸರ್ ಆಫ್ ದಿ ಮೋಸ್ಟ್ ಎಕ್ಸಲೆಂಟ್ ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ದಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಎಂಪೈರ್ (ಒಬಿಇ) ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1992 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ಬಂದ ಕಾರಣ, ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಿಹಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆದರೆ ಇತರ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ ಸೇರಿವೆ. ಬೇಕನ್ನ ಉಪ್ಪುತನವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು Wired.com ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಮೊಟ್ಟೆಯ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೋಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ, ಮಂಥನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೆಟ್ಟಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವರೂಪದ ಸಾರಜನಕದಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಗತ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ; ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 2004ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೊ ಲಾಡೆನಿಸ್, ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರತಿಭೆ ಎಂದು ಹೊಗಳುವ ಮೂಲಕ ಮಿಷೆಲಿನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು "ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಕೇವಲ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಾಡೆನಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಟ್ರೆವರ್ ವೈಟ್, ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟಗಾರರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು "ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರದರ್ಶನ" ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಾನೆಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್-ಪೋರ್ಟರ್ ಅವರು ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಡಂಬರವೆಂದು ಟೀಕಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆ ಆತನ ದಿ ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅವನ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು, ಆಕೆಯ ವಿಪರೀತ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಊಹೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಾಕರಿಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಪದಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ನೊಯೆಲ್ ಕಾರ್ಟರ್ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದಾಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ನಾಂದಿ ಹಾಡಿತು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗವು ಹಾರ್ಟ್ ಬೈಪಾಸ್ನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು "ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ "ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೆಲವೇರ್ "ಉಡರ್ ಡಿಲೈಟ್" ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಾದ ಚಿಪ್ ಹರ್ನ್, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದರಿಂದ, ಜನರನ್ನು ತನ್ನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕರೆತರುವ ಗಿಮಿಕ್ ಆಗಿ ಭಾಗಶಃ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ರುಚಿಗಳು ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾರ್ಲರ್ಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿಸಿವೆ ಎಂದು ಅವನು ಭಾವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು "ನವೀನ" ಮತ್ತು "ಅದ್ಭುತ" ದಂತಹ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಎಸ್ಪಾಯ್ ಸುಕ್ರೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಥೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. 2006ರಲ್ಲಿ, ಇಬ್ಬರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಸರಣಿ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ಬಾಬ್ ಬ್ಲೂಮರ್ ಅವರು ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಮೂಲತಃ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಅವರು, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ದಿ ನೆಕ್ಸ್ಟ್ ಐರನ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೊದಲ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮೈಕೆಲ್ ಸೈಮನ್ ಬೇಕನ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರಾದ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ನೋಲ್ಟನ್ ಇದನ್ನು ಮೂಲವಲ್ಲ ಎಂದು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದರು. ಆದರೆ ಸೈಮನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದರು. ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ 2012 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ "ಬೇಕನ್ ಸಂಡೇ", ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತಂದಿತು. ಇದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಶ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕನ್ ಸಂಡೇ ಬಿಯರ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬೇಕನ್ ಉನ್ಮಾದ 2010ರ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಗಳು ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 2010ರ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು