Kebab pizza
ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ (ಸ್ವೀಡಿಷ್ಃ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ) ಒಂದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ನಿಖರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ವಲಸಿಗರು ರಚಿಸಿದರು. ಅದರ ರಚನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸ್ವೀಡನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಿಂದ 300 ಅತಿಥಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು ನಗರಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವೀಡನ್ನ ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ 1947 ರಲ್ಲಿ ವಾಸ್ಟೆರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಮೇಣ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಯಿತು. ಸ್ವೀಡನ್ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸೆಯ ಮೊದಲ ಅಲೆಯ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು. ಸ್ವೀಡನ್ನ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಇಂದು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ನ ವಲಸಿಗರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಿವೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣ ಪಡೆದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಫಲಾಫೆಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸ್ವೀಡನ್ನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೂ ಮೂಲ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿ ಸ್ಕಿಸ್ಟ್ ಕಾಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1982ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ವೀಡನ್ನ ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸ್ವೀಡನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರಂಥಾಲಯದ ಮೆನು ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಯು 1986ರದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೊಮ್ಮಾದಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಾಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಡಾಲಿ ಅವರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್-ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸೇರಿತ್ತು. ಮುಂದಿನ ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲೆಯು 1988ರಲ್ಲಿ ಎಕ್ಜೊದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಅಮಿಗೊದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಚೀಜ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಫ್ರಿಗಿಟೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ವಿಧಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರಿಗಿಟೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಸಾಸ್ (ಕಬಾಬ್ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಬಾಬ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹವು) ಸಹ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು. ಕೆಲವು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು "ವೈಕಿಂಗ್ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂಬ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವೈಕಿಂಗ್ ಹಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 2021ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ತಂಡವು ಕಬಾಬ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ರೂಪಾಂತರವಾದ "ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ" (ಫೋಟ್ಬೋಲ್ಸ್ಪಿಝಾ) ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಟನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಗೂ ಸಹ ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲೋಗರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವೀಡಿಷ್-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿವೆ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿವೆ. ಮಿನ್ನೇಸೋಟದ ಮಿನ್ನಿಯಾಪೋಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ 2018ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕರ್ಮ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 2020ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡೊಮಿನೊಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸೀಮಿತ ಅವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು "ಬೀಫ್ ಡೋನರ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಡೊಮಿನೊಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್, ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಬಿಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಈ ಎರಡು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲೇಖಕರು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಲಹ್ಮಾಕನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವೆಂದು ವಿರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಸ್ವೀಡನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಗಿದೆ, "ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಗಿದೆ, "ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆಹಾರ" ಮತ್ತು "ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸೃಷ್ಟಿ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲೇಖಕರು 2012 ರಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಾವೀನ್ಯತೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ; ಒಂದೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ನೋಡುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಪ್ರಿಫ್ಟಿಸ್ ಗಮನಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ವಲಸಿಗರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ "ವಲಸಿಗ ಸಂಸ್ಕೃತಿ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ವಿಕಸನಗೊಳಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಿಫ್ಟಿಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಮನಿಸಿದರು. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲೇಖಕಿ ಅನ್ನಿಕಾ ವಿಂಡಾಲ್ ಪಾಂಟೆನ್ ಅವರು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಾಲ್ಮಾದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಆದ ಕಾಲ್ಡೋಲ್ಮಾರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲ್ಡೋಲ್ಮಾರ್ನಂತೆ ಒಂದು ದಿನವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಡನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಸ್ವೀಡನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಿಜ್ಜಾವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆಸುವಿಯೋ (ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ) ಗೆ ಸೋಲುತ್ತದೆ; ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನವು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. 2016ರಲ್ಲಿ, ರಿಕ್ಸ್ಡಾಗ್ನ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕರ್ನ ಮಗನಾದ ರಾಜಕಾರಣಿ ರಾಬರ್ಟ್ ಹನ್ನಾ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್ನ ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ವಲಸೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನವನ್ನು "ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ದಿನ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಹನ್ನಾಳ ಚಲನೆಯು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನಕ್ಷತ್ರ" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಥೆನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಕೋಪಿಂಗ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಫುಡೋರಾ ಕಂಪನಿಯ ಮೂಲಕ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕಾರರು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡೂ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳನ್ನು ಭಯಹುಟ್ಟಿಸುವ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಸ್ಟೈನ್ನ ರಾಕ್ಷಸನಂತಹ ಸೃಷ್ಟಿ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮ್ಯಾಗ್ನಸ್ ನಿಲ್ಸನ್ ಅವರು 2015 ರಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆಗಿದೆ" ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. 2015ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಲೋಕಲ್ ಇಟಲಿಯ ಎಲ್ಲೀ ಬೆನೆಟ್ ಅವರು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಖಚಿತವಾಗಿ ಅನ್-ಇಟಾಲಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಗೆ ಮಾಡಿದ ಅವಮಾನ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2008ರ ಮೆಲೊಡಿಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ, ಆಂಡ್ರಾ ಜನರೇಷನ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಕೆಬಾಬ್ಪಿಝಾ ಸ್ಲಿವೋವಿಟ್ಜಾ ಹಾಡನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು. 21 ಜುಲೈ 2021 ರಂದು, ತುಂಬೊ ಬಳಿಯ ಇಬ್ಬರು ಕೈದಿಗಳು ಇಬ್ಬರು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತೆಯಾಳುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೈದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಮಾತುಕತೆಯ ನಂತರ, ಒತ್ತೆಯಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೈದಿಗಳನ್ನು ವಶಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೂ, ಕೈದಿಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಈ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಹಾಲ್ಬಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕರ್ ಬೇಶರ್ ಟೋಮ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರು. ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಪೊಲೀಸರು ಹಣ ನೀಡದೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಟುಹೋದರು. ಹಾಲ್ಬಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪ್ರಿಸನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಬೇಷನ್ ಸರ್ವೀಸ್ ಇಬ್ಬರೂ ನಂತರ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವನ್ನು ಮರುದಿನ ಪಾವತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ದೇಶವಾರು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಬಾಬ್ಗಳು