Clean label
ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ', 'ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ', 'ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ', ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಹಿನ್ನೆಲೆ ಶುದ್ಧ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ ಎಂದರೆ ಇ-ಸಂಖ್ಯೆಗಳಂತಹ ಕಠಿಣ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಕೇತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓದಲು ಸುಲಭವಾದ ಲೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, GMO ಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬದಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರಗಳು. ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ". ಇ-ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರದ ಲೇಬಲ್" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಯೋಗದ (ಎಸ್ಸಿಒಪಿಎಎಫ್ಎಫ್) "ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ಥಾಯಿ ಸಮಿತಿ" ಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು (ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳಂತಹ) ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಹಂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇ-ಸಂಖ್ಯೆಗಳಂತಹ ಅಧಿಕೃತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ನಿಂದ ದಾರಿ ತಪ್ಪಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 'ಅಡಿಟಿವ್ ಎಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ' ಅಥವಾ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವಂತಹ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ಲೀನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿವೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.