Methoxymethylfurfural
ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ (ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಅಥವಾ 5-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ಫ್ಯೂರಾನ್-2-ಕಾರ್ಬಲ್ಡಿಹೈಡ್) ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂತರದ ಎಥೆರಿಫಿಕೇಷನ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣುವು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಈಥರ್ (ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳೆರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಯೂರಾನ್ನ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿಯ ಜಬೊರೊಸಾ ಮೆಗೆಲ್ಲಾನಿಕಾದ (ಸೊಲಾನೇಸಿ) ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರಾಸ್ಚಿನೋ ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಇಂಧನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ "ಇಂಗಾಲ-ತಟಸ್ಥ" ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಂತಹ ಸಿ-6 ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೆಕ್ಸೋಸ್ಗಳಿಂದ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಕ್ಸೊಸಿಸ್ಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ (ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್) ನ ಎಥೆರಿಫಿಕೇಷನ್ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 1936 ರಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಲೆವುಲಿನೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಬಿಕರ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್ ಅನ್ನು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಆಗಿ ಎಥೆರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮೊದಲ ಕ್ರಮಾಂಕದ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದರು. 98ರಷ್ಟು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಇಳುವರಿಯನ್ನು 99ರಷ್ಟು ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡು 240 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ ವಾಸದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್. ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್ ಮೊತ್ತದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾಸದ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಇದು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ರಚನೆಯು ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಚ್ಎಂಎಫ್ ಈಥರ್ ಮತ್ತು ಲೆವುಲಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಎಸ್ಟರ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮೆಥನಾಲ್ನಿಂದ 2-ಬ್ಯುಟನಾಲ್ನವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಮೆಥನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 47ರಷ್ಟು ಮೀಥೈಲ್ ಲೆವುಲಿನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೇಕಡಾ 43ರಷ್ಟು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಇಳುವರಿಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ-ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಂದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಾರ್ವ್ಸ್ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೆಥನಾಲ್ ಮೀಥೈಲ್ಗ್ಲೂಕೋಸೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಲೆವುಲಿನೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಫಾರ್ಮೇಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಹ್ಯೂಮಿಕ್ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 5-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಜೀವರಾಶಿ-ಆಧಾರಿತ ವಿನೈಲ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಯೋಶಿದಾ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರವ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್ ಮತ್ತು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಎಚ್. ಎಂ. ಎಫ್. ಮತ್ತು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊನೊ-ಮತ್ತು ಡಯಲ್ಕೋಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು 2,5-ಡೈಮೆಥೈಲ್ಫುರಾನ್ (ಡಿಎಂಎಫ್) ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೆರಿಕ್ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣವು 2,5-ಫ್ಯೂರಾಂಡಿಕಾರ್ಬೊಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮೈಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಟೆರೆಫ್ಥಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಮರ್ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ಯೂರಾನ್ ಆಧಾರಿತ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಗಾಂದಿನಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚರ್ಮ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಹೃದಯ, ಸೆರೆಬ್ರೊ-ವಾಸ್ಕುಲರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೇಟೆಂಟ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ತಂಬಾಕು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಫರ್ಫುರಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸುಗಂಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಎಚ್ಎಂಎಫ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಎಂಎಫ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಂಎಂಎಫ್ ಚಿಲಿಯ ಜಬೊರೊಸಾ ಮೆಗೆಲ್ಲಾನಿಕಾದ (ಗ್ರಿಸೆಬ್) ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೊಡೆಸ್ಟಾ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡುಸೆನ್ (ಸೊಲಾನೇಸಿ). ಎಮ್ಎಂಎಫ್ ಪ್ರತಿ ಕೆ. ಜಿ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂಎಂಎಫ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕೊಚಿನ್ಚಿನಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಲೂಸಿಡಸ್ನ ಬೇರುಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎ. ಲೂಸಿಡಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಚ್ಎಂಎಫ್ನ ಎಥೆನಾಲ್ ಈಥರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 5-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್-2-ಫ್ಯೂರಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಚರ್ಮ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೀಚ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ವಿಸ್ತಾರ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ನ ಮೌಖಿಕ ಎಲ್ಡಿ50 ಮೌಲ್ಯವು 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ (ಇಸಿ) ಸಂಖ್ಯೆ 1272/2008 ಪ್ರಕಾರ, ಎಂಎಂಎಫ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಡ್ಡಾಯ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು. ಜಿ. ಸಿ. ಮತ್ತು ಎಚ್. ಪಿ. ಎಲ್. ಸಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬಹುದು. ಜಿ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಅನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಎಫ್. ಐ. ಡಿ ಡಿಟೆಕ್ಟರ್ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವೇರಿಯನ್ ವಿ. ಎಫ್.-ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎ. ಎಕ್ಸ್. ಎಂ. ಎಸ್. ಕಾಲಮ್. ಎಚ್. ಪಿ. ಎಲ್. ಸಿ. ಯಿಂದ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಯು. ವಿ. ಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಯುವಿ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಥನಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವು 279.5 nm (ಮೋಲಾರ್ ಅಳಿವು ಗುಣಾಂಕ ε13854 M−1. cm−1) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಐಆರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ (ಡೈಮಂಡ್ ಎಟಿಆರ್-ಸೆಲ್) ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಕೋಲೆಟ್ 6700 ಎಫ್ಟಿ-ಐಆರ್ನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್. ಕುರಿತಾದ ಮೊದಲ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 1927ರಲ್ಲಿ ಹಾವೊರ್ತ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೆಟ್ರಾಮೆಥೈಲ್ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 1936 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಿಂದ ಎಂಎಂಎಫ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ನಂತರ ವೋಲ್ಫ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದರು. ಟೆಟ್ರಾಮೆಥೈಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನಿಂದ. ಎರಡೂ ತಲಾಧಾರಗಳು ಜಲೀಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂ. ಎಂ. ಎಫ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಹಕ್ಕುಗಳು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಸ್ ಫರ್ಫುರಲ್ಸ್