Cristom Vineyards
ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ಸೇಲಂ ಬಳಿಯ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೀಜರ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯೊಳಗಿನ ಇಯೋಲಾ-ಅಮಿಟಿ ಹಿಲ್ಸ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮೂಲದ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಪಾಲ್ ಗೆರ್ರಿ, ವೈನರಿ ತೆರೆಯಲು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು. ವೈನ್ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರವಾಸಗಳು ಅವರಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾದ ಟೆರೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿನ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು. ಅವರು 1991 ರಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಸೆಲೆಬ್ರೇಷನ್ಗಾಗಿ ಒರೆಗಾನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯೂಕ್ಸ್ ಫ್ರೆರೆಸ್ನ ಮಾಲೀಕರಾದ ಮೈಕ್ ಎಟ್ಜೆಲ್ ಅವರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. 1992ರಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ ಮತ್ತು ಐಲೀನ್ ಗೆರ್ರಿ ಅವರು ಪೋಲ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವ್ಯಾಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರಿತ್ಯಕ್ತ ಪೆಲ್ಲಿಯರ್ ವೈನರಿ ತಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ದುರಸ್ತಿಯಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು 1992 ರಲ್ಲಿ ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು 1993 ರಿಂದ 1996 ರವರೆಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎಸ್ಟೇಟ್ ಒಡೆತನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ವಿಂಟೇಜ್ 1994 ರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಸ್ಟೀವ್ ಡೋರ್ನರ್, ಅವರು ಅದರ ಮೊದಲ ವಿಂಟೇಜ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ವೈನರಿಗೆ ಸೇರಿದರು. ಡೋರ್ನರ್ 1978 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಡೇವಿಸ್ನಿಂದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೆರಾ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ 14 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಜೊತೆಗೆ 1992 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಡೊಮೈನ್ ಡುಜಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾದ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಸೆಯ್ಸೆಸ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಡೋರ್ನರ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಒರೆಗಾನ್ಗೆ ತೆರಳಿದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾಪಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಡೋರ್ನರ್ ಅವರನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲುದಾರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ಪಾಲ್ ಮತ್ತು ಐಲೀನ್ ಗೆರ್ರಿ ಅವರ ಮಕ್ಕಳ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಅವರ ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾಂಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಎಂಟು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಒಡೆತನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು. ಆರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಮಾತೃಪ್ರಧಾನರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ವೈನರಿ ಖರೀದಿಯ ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡದ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವೆಂದರೆ ಮರ್ಜೋರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಲ್ ಗೆರ್ರಿಯ ತಾಯಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ 1982 ರಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಇದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮೊದಲ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವೈನ್ 1994 ರ ವಿಂಟೇಜ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಲೂಯಿಸ್ಗೆ ಪಾಲ್ ಗೆರ್ರಿಯ ತಾಯಿಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿನೊಟ್ ನೊಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವೈನ್ 1996 ರ ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿತ್ತು. ಜೆಸ್ಸಿಗೆ ಪಾಲ್ ಗೆರಿಯವರ ತಂದೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1994ರಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಬಿಡುಗಡೆಯು 1998ರ ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾದ ಪಾಲ್ ಗೆರ್ರಿಯವರ ಪತ್ನಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಈಲೀನ್ಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಿಂದ ಇಳಿಜಾರಾಗಿದೆ. 1997ರಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ವಿಂಟೇಜ್ 2000 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ತರ ರೋನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು 1993ರಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ವಿಯಾಗ್ನಿಯರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಮತ್ತು 2002ರಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಸಿರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರವರ್ತಕ ಎಂದು ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ತನ್ನ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್ ಆಧಾರಿತ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮರ್ಜೋರಿ, ಲೂಯಿಸ್, ಜೆಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಐಲೀನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಏಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮೌಂಟ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಕ್ಯೂವಿಗೆ ವೈನರಿಯಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಪರ್ವತದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೌಂಟ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಕ್ಯುವೀ ಹತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೋಮ್ಮರ್ಸ್ ರಿಸರ್ವ್ ವೈನ್ ಆಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮೌಂಟ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ನ ಸುಮಾರು 3,500 ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು "ಸೋಮರ್ಸ್" ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದ 1,250 ಪ್ರಕರಣಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಟಮ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಿಂದ ಸಿರಾ ಆಧಾರಿತ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಯಾಗ್ನಿಯರ್. ಪ್ರತಿ ವಿಂಟೇಜ್ಗೆ ಸುಮಾರು 18,000 ಕೇಸ್ಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1,500 ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಒರೆಗಾನ್ನ ಸೇಲಂ ಮೂಲದ ಕಂಪನಿಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೊಲ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1992ರಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೊಂಡವು.