Districtus Austriae Controllatus
ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಸ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಜಿಲ್ಲೆಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್), ಡಿಎಸಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗೆ (ಕಾನೂನು ವರ್ಗ "ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್ವೈನ್") ಒಂದು ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಪೆಲೇಷನ್ ಡಿ 'ಒರಿಜಿನ್ ಕಾಂಟ್ರೋಲಿ (ಎಒಸಿ) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಾಡಿಕಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಮಕರಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಗಿದ-ಆಧಾರಿತ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೇಬಲ್ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ನಂತರ ಅಕ್ಷರ ಸಂಯೋಜನೆ "ಡಿಎಸಿ" (ಉದಾ. ಕಾಂಪ್ಟಲ್ ಡಿ. ಎ. ಸಿ.) ನಾವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯ "ಬ್ಯಾಂಡೆರೋಲ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರ್ಕಾರಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಖಚಿತವಾದ ಮೂಲದಂತಹ "ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್ವೀನ್" ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಟೆರೊಯಿರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಡಿಎಸಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಒಸಿಯಂತೆ, ಡಿಎಸಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಹೊರತು ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಿಂಟೇಜ್ನ ಕನಿಷ್ಠ 85 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿನ್ನೆಲೆ 1985ರ ಡೈಇಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ವೈನ್ ಹಗರಣದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಡೈಇಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ ವೈನ್ಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ತೋರುವಂತೆ ಮಾಡಿದವು. ಈ ಹಗರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ವೈನ್ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿತು. ಈ ಒಣ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಪ್ರಡಿಕಾಟ್ಸ್ವೀನ್ ಪದನಾಮಗಳು (ಸ್ಪಾಟ್ಲೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಲೀಸ್ನಂತಹವು) ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಣ ವೈನ್ಗಳು "ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್ವೀನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದವು, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಡಿಕಟ್ಸ್ವೀನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿತ್ತು. ವಾಚೌನಲ್ಲಿ, ಒಣ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು; ಸ್ಟೈನ್ಫೆಡರ್, ಫೆಡೆರ್ಸ್ಪಿಯೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಾಗ್ಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬೇರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದವು, ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಮೇಲ್ಮನವಿ-ಶೈಲಿಯ" ಪದನಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಡಿಎಸಿಗೆ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯೆ ಕಂಟ್ರೋಲಟಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು 2001ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಡಿಎಸಿ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ 2003 ರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವೈನ್ವಿರ್ಟೆಲ್ ಡಿಎಸಿ, 2002 ರ ವಿಂಟೇಜ್ನಿಂದ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಪದನಾಮದೊಂದಿಗೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು, ವೈನ್ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಮಿತಿಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡಿಎಸಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ವೈನ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಿತಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಮಿತಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಡಿಎಸಿಗಳು ಎರಡು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, "ಪ್ರಮಾಣಿತ" ಡಿಎಸಿ ವೈನ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸ್ಸಿಕ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಡಿಎಸಿ ವೈನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಸರು ಮೀಸಲು. ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಪರಿಚಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವು ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಂತಹ ಇತರ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿ. ಎ. ಸಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. "ವೈನ್ವಿರ್ಟೆಲ್" ಬದಲಿಗೆ "ನೈಡೆರೊಸ್ಟೆರಿಚ್". ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಪ್ರದೇಶಗಳು ಫೆಬ್ರವರಿ 2022 ರಂತೆ, ವಾಗ್ರಾಮ್ ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ಯು ಹೊಸ ಡಿ. ಎ. ಸಿ. ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು (ಹದಿನೆಂಟರಲ್ಲಿ) ಹದಿನೇಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ವೈನ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು