Arthur C. Dahlberg
ಆರ್ಥರ್ ಚೆಸ್ಟರ್ ಡಹ್ಲ್ಬರ್ಗ್ (1 ಜನವರಿ 1896-ಮೇ 5,1964) ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಅವರು ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಮತ್ತು ಎಮೆರಿಟಸ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಹೈನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಾಗಿ ಅವರು 1944ರ ಬೋರ್ಡೆನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಅವರಿಗೆ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಕೃಷಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್ ಪದವಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು 1921 ರಿಂದ 1943 ರವರೆಗೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಜಿನೀವಾ ಪ್ರಯೋಗ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, 1929 ರಲ್ಲಿ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪಡೆದರು. ಅವರು 1937ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡೈರಿ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸರ್ಕಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದರು. 1943ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡರು, 1963ರಲ್ಲಿ ನಿವೃತ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವರು ಈ ಹುದ್ದೆಯಲ್ಲಿದ್ದರು. ಕಾರ್ನೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅವರ ಕೆಲಸವು ಹಾಲಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಸಹ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಫ್ರಾಂಕ್ ವಿ. ಕೊಸಿಕೋವ್ಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಾಟ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು 179 ಪ್ರಬಂಧಗಳು, ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಸಹ-ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪೇಟೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. 1928ರಿಂದ 1938ರವರೆಗೆ ಅವರು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಡೈರಿ ಸೈನ್ಸ್ನ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಯು. ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ಆರೋಗ್ಯ, ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಲ್ಯಾಣ ಇಲಾಖೆಯ ಹಲವಾರು ಸಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಅವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೈರಿ ಸೈನ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ, ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1960 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಫೆಲೋ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದರು. ಅವರು 1961ರಲ್ಲಿ ಎ. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೇವಾ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1896 ಜನನಗಳು 1964 ಸಾವುಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಾರ್ನೆಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಡೈರಿ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಅರ್ಬಾನಾ-ಷಾಂಪೈನ್ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಫುಡ್, ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ರಿಸೋರ್ಸ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ನ ಡಾರ್ಚೆಸ್ಟರ್ನ ಜನರು