La Paulée de Meursault
ಲಾ ಪೌಲೀ ಡಿ ಮೆರ್ಸಾಲ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಆಚರಣೆಯು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಸ್ ಟ್ರೋಯಿಸ್ ಗ್ಲೋರಿಯಸ್ ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೋಸ್ಪೈಸಸ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ದತ್ತಿ ಹರಾಜು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ ಡಿ ವೌಜಿಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಔಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನವೂ ಸೇರಿದೆ. ಚಾಟೇವ್ ಡಿ ಮೆರ್ಸಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 700 ಜನರು ಹಾಜರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 1920ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟ್ ಲಾಫಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಪ್ರೀಯರ್ ಅವರು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ತರಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟ್ ಲಾಫಾನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗ ಡೊಮಿನಿಕ್ ಲಾಫಾನ್ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. 2000 ರಿಂದ, ಡೇನಿಯಲ್ ಜಾನ್ಸ್ ಅವರು ಲಾ ಪೌಲೀ ಡಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲಾ ಪೌಲೀ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಲಾ ಪೌಲೀ ಡಿ ಮೆರ್ಸಾಲ್ಟ್ನ ಸಂಘಟಕರು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್ಗಳ ಆಚರಣೆಯಾದ ಲಾ ಪಾಲಿಯ ಜಾನ್ನೆಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೆಮಿನಾರ್ಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್-ಜೋಡಿ ಭೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಟರ್ಡೇ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಾ ಪೌಲಿಯನ್ನು "ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಚ್ಚನಾಲಿಯಾ ಎಂದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಫೈನಾನ್ಷಿಯಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದೆ. "ಲಾ ಪೌಲೀ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾದ ಸಾಟೆ ಪ್ಯಾನ್, ಪೊಯ್ಲೆ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಅವತಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಊಟವು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಲಾ ಪೌಲೀ ಡಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ವೈನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಘಟನೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಸವಗಳು ವೈನ್ ಉತ್ಸವಗಳು