Saint Barthélemy cuisine
ಸೇಂಟ್ ಬಾರ್ಥೆಲೆಮಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ದ್ವೀಪವು 70ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ; ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು "ಲೆಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಲೆಸ್ ಪೆಟಿಟ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯೂಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಲಘು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ವೀಪವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್, ತಾಜಾ ಸುಟ್ಟ ನಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಗುಸ್ಟಾವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಆಂಗ್ಲಿಕನ್ ಚರ್ಚಿನ ಎದುರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಡ್ಡೀಸ್, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಗುಸ್ಟಾವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಲಾ ಮಂಡಲಾ, ಗುಸ್ಟಾವಿಯಾದ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೆ ರಿಪೈರ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಲೋರಿಯಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಂಟರ್ಲೋಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆ 'ಫೆ ಮಸ್ಸಾಯ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸೇಂಟ್ ಜೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಯಾಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸೇಂಟ್ ಜೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಂಜಿಬರ್ತ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಬೀಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡೊ ಬ್ರೆಸಿಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಸೇಂಟ್ ಬಾರ್ಟ್ಸ್ ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಿಗೋಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲಾ ಕೇವ್ ಡಿ ಸೇಂಟ್ ಬ್ಯಾಥೆಲೆಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 6,000 ಚದರ ಅಡಿ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 300 ವಿಧದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 250,000 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಸ್ಟಾವಿಯಾದ ರ್ಯೂ ಡಿ ಬೋರ್ಡ್ ಡಿ ಮೆರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿನಿಸ್ಸಿಮೊ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯು ಸುಮಾರು 400,000 ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಸ್ಟಾವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ರೂ ಡು ರೋಯಿ ಆಸ್ಕರ್ II ನಲ್ಲಿ ಲೆ ಗೌಟ್ ಡು ವಿನ್ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಾರೆಂಟ್ ಪೆರಿಯರ್ ಷಾಂಪೇನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೌಚಾರ್ಡ್ ಪೆರೆ ಎಟ್ ಫಿಲ್ಸ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯನ್ನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ವೈನ್ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಸಂತ ಬಾರ್ಥೆಲೆಮಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಂತ ಬಾರ್ಥೆಲೆಮಿ ಸಂತ ಬಾರ್ಥೆಲೆಮಿ