René Verdon
ರೆನೆ ವರ್ಡನ್ (ಜೂನ್ 29,1924-ಫೆಬ್ರವರಿ 2,2011) ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು. ಜಾನ್ ಎಫ್. ಕೆನಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಡನ್ ಬಿ. ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಆಡಳಿತದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೆರ್ಡನ್ ಶ್ವೇತಭವನದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ವೆರ್ಡನ್ ಅವರನ್ನು 1961ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಮಹಿಳೆ ಜಾಕ್ವೆಲಿನ್ ಕೆನಡಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು. ವೆರ್ಡನ್ 1924ರಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪೋಜೌಜಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ ಎಂಬ ಇಬ್ಬರು ಹಿರಿಯ ಸಹೋದರರಿದ್ದರು, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದರು. 13 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಡನ್ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ಶಿಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಲೆ ಬರ್ಕ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಯಾವಿಲ್ಲೆಯ ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 1958 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ವರ್ಡನ್ ಎಸೆಕ್ಸ್ ಹೌಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಲಾ ಕಾರವೆಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಲೈಲ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಲಾ ಕಾರವೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ರೋಜರ್ ಫೆಸ್ಸಾಗೆಟ್ ಅವರು ಜಾಕ್ವೆಲಿನ್ ಕೆನಡಿಗೆ ವರ್ಡನ್ ಅವರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಶ್ವೇತಭವನದ ಪ್ರಥಮ ಮಹಿಳೆ ಮೂಲತಃ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಸಮಾರಂಭದ ನಂತರ ಊಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ವರ್ಡನ್ನನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ವರ್ಡನ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆತನಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ $10,000 ಸಂಬಳದ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ದೊರೆಯಿತು. ಶ್ವೇತಭವನವು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿ ವರ್ಡನ್ಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅಥವಾ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಗ್ರೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊನಾಕೊದ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ರೇನಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕೆನ್ನೆಡಿಸ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನವು ವರ್ಡನ್ನ ಮೊದಲ ನಿಯೋಗವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಏಡಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಊಟವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಧಾನಿ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಮಿಲನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹದಿನಾರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಗಿತ್ತು. ವೆರ್ಡನ್ ಅವರು ಚಾಬ್ಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವಿನ್ಸೆಂಟ್, ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ಔ ಜುಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಬಾಟಮ್ಸ್ ಬ್ಯೂಕೇರ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. 1963ರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕೆನಡಿಯವರ ಹತ್ಯೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಶ್ವೇತಭವನದ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜಾನ್ಸನ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾನ್ಸನ್ ನೇಮಿಸಿದ ಟೆಕ್ಸಾನ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕರು ಶ್ವೇತಭವನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವೆರ್ಡಾನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದವು. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾನ್ಸನ್ಗಳ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಒಮ್ಮೆ ದಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ, "ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸ್ಪೇರಿಬ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು 1965 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹುದ್ದೆಗೆ ರಾಜೀನಾಮೆ ನೀಡಿದರು, ಅವರು ತಂಪಾದ ಗಾರ್ಬಂಜೊ ಬೀನ್ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿಕೊಂಡರು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಶ್ವೇತಭವನದ ನಂತರ, ಶ್ವೇತಭವನವನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ, ವೆರ್ಡನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಲೆ ಟ್ರಿಯಾನನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಲೆ ಟ್ರಿಯಾನಾನ್ 1970 ಮತ್ತು 1980ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ಇದು 1972ರಿಂದ 1985ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 1980 ರ ದಶಕದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಒಲವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂದರ್ಶನವೊಂದರಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯು ಹುಚ್ಚುತನದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರವಾಗಿದೆ "ವೆರ್ಡನ್ 1965ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ದಿ ವೈಟ್ ಹೌಸ್ ಚೆಫ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಕೆನಡಿ ವೈಟ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದ ಅವರ ಸಮಯದ ಸಂತೋಷದ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೆತ್ ವರ್ಡನ್ 2011ರ ಫೆಬ್ರವರಿ 2ರಂದು ತಮ್ಮ 86ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಸಾವಿಗೆ ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ಕಾರಣ ಎಂದು ಅವರ ಪತ್ನಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1924 ಜನನಗಳು 2011 ಸಾವುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ವೈಟ್ ಹೌಸ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾದಿಂದ ಸಾವುಗಳು ವೆಂಡೀ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಲಸಿಗರಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಬಾಣಸಿಗರು