Martijn Katan
ಮಾರ್ಟಿನ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಕಟನ್ (ಜನನ 1946) ಒಬ್ಬ ಡಚ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ವ್ರಿಜೆ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟೈಟ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಮೆರಿಟಸ್ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಕುರಿತು ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಕತಾನ್ 1946ರಲ್ಲಿ ಆರ್ನೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರು ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು 1977ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪಿಯೆಟ್ ಬೋರ್ಸ್ಟ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಣ್ವಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪಡೆದರು. ಕಟನ್ ಅವರು 1976 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು "ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದ ಅಂಶಗಳು" ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು. 1998 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡರು. ಅವರು 1985 ರಿಂದ 1998 ರವರೆಗೆ ನಿಜ್ಮೆಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ "ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್" ಆಗಿದ್ದರು. 1998 ಮತ್ತು 2003ರ ನಡುವೆ ಅವರು ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು. 2003ರಲ್ಲಿ ಕಟನ್ ರಾಯಲ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಸದಸ್ಯರಾದರು. 2005 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ವ್ರಿಜೆ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟೈಟ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕಟನ್ ಅವರು ಡಚ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು 2011 ರಲ್ಲಿ ಎಮೆರಿಟಸ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕಟನ್ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಕುರಿತಾದ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಕಟನ್ ಕುಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದರು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಫಿಯು ಅದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟರು. ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟಿ ಆಮ್ಲಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತಾದ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದೆ. ಗೌರವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು 2001: ಎಪ್ಸ್ಟೀನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ; ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆನ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ 2003: ಯುರೋಪಿಯನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ; ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸಸ್. 2004: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಲಿಪಿಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ; ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಫಾರ್ ದಿ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಆಫ್ ಲಿಪಿಡ್ಸ್. 2005:, ಥಾಮ್ಸನ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ (ಹಿಂದೆ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಇನ್ಫಾರ್ಮೇಶನ್) "ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ" ಹೈಲಿ ಸೈಟೆಡ್ ಸಂಶೋಧಕ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ 250 ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಥ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಎಬೌಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (2008). ಉಯ್ಟ್ಜೆವೆರಿಜ್ ಬರ್ಟ್ ಬಕ್ಕರ್. (ಆವೃತ್ತಿ 1) ಮತ್ತು (ಆವೃತ್ತಿ 2) ವಾಯ್ಡಿಂಗ್ಸ್ಮಿತ್ಸ್. ಒವರ್ ವ್ಯಾಲ್ಸ್ ಹೂಪ್ ಎನ್ ನೋಡಲೋಸ್ ವ್ರೀಸ್ ". (2016). ಉಯ್ಟ್ಜೆವೆರಿಜ್ ಬರ್ಟ್ ಬಕ್ಕರ್. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 1946 ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಡಚ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಡಚ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಬರಹಗಾರರು ಡಚ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರಾಯಲ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಸದಸ್ಯರು ಜನರು ಆರ್ನೆಮ್ನಿಂದ ರಾಡ್ಬೌಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಜ್ಮೆಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ವ್ರಿಜೆ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟೈಟ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ