Olmo grapes
ಓಲ್ಮೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಡೇವಿಸ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಓಲ್ಮೋ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ತಮ್ಮ ಸುಮಾರು 50 ವರ್ಷಗಳ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ಅವರು ಒಂದೇ ಪ್ರಭೇದದ ತಳಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ವಿಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಳಿಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರತಳಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ಅವರು 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ರೂಬಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುವ ಓಲ್ಮೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 1948ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು 1936ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇ & ಜೆ ಗ್ಯಾಲೊ ವೈನರಿಯಂತಹ ಉತ್ಪಾದಕರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ತಜ್ಞ ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಪ್ರಕಾರ, ರೂಬಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಕ್ಯಾರಿಗ್ನನ್ ಬಣ್ಣದ ಯುವ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ನನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಕೆಲವು ಸುಗಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಚನೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕಣಿವೆಯ ಬಿಸಿ ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎಕರೆಗೆ 6 ರಿಂದ 9 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹೊರಗೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಚಿಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ರುಬಿಯರ್ಡ್ ರುಬಿಯರ್ಡ್ ಎಂಬುದು ವಿನಿಫೆರಾ ವಿಧವಾದ ಟಿಂಟೊ ಕಾವೊ ಮತ್ತು ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಗ್ಯಾನ್ಜಿನ್ನ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ವಿಟಿಸ್ ರೂಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಆರ್ಮನ್ ರೂಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಗ್ಯಾನ್ಜಿನ್ ನಂ. 4 ಮತ್ತು ವಿನಿಫೆರಾ ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಬೌಶೆಟ್ ಅನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ. 1958ರಲ್ಲಿ ಓಲ್ಮೋ ಪ್ರಯೋಗ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿತು. ರೂಬಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಎಕರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ಟನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಬಿಯರ್ಡ್ ಎಂಬುದು ಶುದ್ಧ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿಂಟುರಿಯರ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಬಲವರ್ಧಿತ ಬಂದರು-ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಬಂದರು-ಶೈಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಗಾಢವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಇತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ವೈನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಡೆಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು 1936ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು 1948ರಲ್ಲಿ ರೂಬಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ನ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಗೀಸೆನ್ಹೈಮ್ ಗ್ರೇಪ್ ಬ್ರೀಡಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಂತಹ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅನೇಕ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಜೋಕ್ವಿನ್ ಕಣಿವೆಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹೊರಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ನೆಡುತೋಪುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್-ಡ್ರೈ-ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 2.6ರಷ್ಟಿದೆ, ಒಟ್ಟು (2012ರಲ್ಲಿ) 1,408 ಟನ್ ಆಗಿದೆ. ವೈನ್ ತಜ್ಞ ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೈ ಆಸಿಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅದರ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ದಾಟುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಟೆರಿ ಎವಿಎಯಂತಹ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ 1139 ಇ 29, ಎಮರಾಲ್ಡ್ ರಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಇಜುಮ್ರುಡ್ನಿ ಎಂಬ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ ಎಂಬುದು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಕ್ಯಾರಿಗ್ನಾನ್ನ ದಾಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಾಚೇ ನಡುವಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿನಿಫೆರಾ ದಾಟುವಿಕೆ. ಕ್ಯಾರಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಾಚೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ನ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಸೆಂಚೂರಿಯನ್ (ಸೆಂಚೂರಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಕ್ಯಾರಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಾಚೇಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಾಟುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ವಿನಿಫೆರಾ ದಾಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ 1975ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಮಧ್ಯ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರಾ ಎಂಬುದು 1938ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಎಕ್ಸ್ಪೆರಿಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ರಚಿಸಿದ ಸೆಮಿಲನ್ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಎಂಬ ಎರಡು ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆಂಪು ಸಸ್ಯಸಂಕುಲವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಓಲ್ಮೋ ಸಸ್ಯವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರಾಯಲ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಜುರಾ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಟ್ರೌಸೆಯು ಗ್ರಿಸ್ ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ವಿಟಿಸ್ ರೂಪೆಸ್ಟ್ರಿಸ್ ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರಮೋನಿನ ಮಿಶ್ರತಳಿಯಾಗಿರುವ ಟಿಂಟೂರಿಯರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಗ್ಯಾನ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1938ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಆದರೆ 1958ರಲ್ಲಿ ರುಬಿಯರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಿಂಫನಿ ಎಂಬುದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದ ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಾಚೇ ಗ್ರಿಸ್ನ ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಡಾ. ಓಲ್ಮೋ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1948 ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ತಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 30 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿಂಫನಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ 1981ರಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1983ರಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೀಬೆಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಜರ್ಸ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ