Ossetian cuisine
ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು (ಐರನ್ ಖ್ಪ್ಟ್ರಿನ್ಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿಎಲ್ಟಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಫೈಡ್ಜಿನ್ (,) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮೂರು ಪೈಗಳು (,) ಎಂಬುದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಗಾಢ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏರೋನ್ ಬಾಗನಿ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ನಿಧಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಆಕ್ಟೋಬರ್ ಫೆಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಜ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಜ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು-ಸ್ಕಾಚ್ ಎಗ್ ಅಥವಾ ನರ್ಗೆಸಿ ಕಬಾಬ್ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಸ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ