Reuterin
ರಾಯಿಟರಿನ್ (3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೊನಾಲ್ಡಿಹೈಡ್) ಎಂಬುದು HOCH2CH2CHO ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳೆರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿ-ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಣುವಾಗಿದೆ. ರುಟೆರಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ರುಟೆರಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನಿಂದ ವಿಶಾಲ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿನ್) ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ರ್ಯೂಟೇರಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿ ಗೆರ್ಹಾರ್ಡ್ ರಾಯಿಟರ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದವೆಂದು ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ದ್ರಾವಣದ ರಚನೆಯು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೋನಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅದರ ಹೈಡ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ (1,1,3-ಪ್ರೊಪನೆಟ್ರಿಯೋಲ್) ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪು ಜೆಮಿನಲ್ ಡೈಯೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆಃ HOCH2CH2CHO + H2O → HOCH2CH2CH (OH) 2 ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅದರ ಡೈಮರ್ (2-(2-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಥೈಲ್)-4-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ-1,3-ಡಯಾಕ್ಸೇನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು-ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಅದರ ಡೈಮರ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೊನಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅಣುವನ್ನು ಅಕ್ರೋಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೈಯುಟೆರಿನ್ ಎಂಬ ಪದವು 3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೊನಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಅದರ ಹೈಡ್ರೇಟ್, ಡೈಮರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ರೋಲಿನ್ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರು. ಈ ಕೊನೆಯ ಅಣು, ಅಕ್ರೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರುಟೆರಿನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು 3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೊನಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು, ಅನಿಲ-ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಈಗ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಗವಾದ ಅಕ್ರೋಲಿನ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿತ್ತುಃ CH3CHO + CH2O → HOCH2CH2CHO HOCH2CH2CHO → CH2 = CHCHO + H2O ಪ್ರಸ್ತುತ 3-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೊನಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಪೆಂಟೆರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ. ರುಟೆರಿನ್ನ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣವು 1,3-ಪ್ರೊಪನೆಡಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾದ ರಾಯಿಟರಿನ್, ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನಿಂದ 1,3-ಪ್ರೊಪನೆಡಿಯೋಲ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಬಿ12-ಅವಲಂಬಿತ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟೇಸ್ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರುಟೆರಿನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ರುಟೆರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಬಿ12-ಅವಲಂಬಿತ ಡೈಯೋಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಸ್ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1,3-ಪ್ರೊಪನೆಡಿಯೋಲ್ ಗೆ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೋಜೋವಾ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗ್ರಾಮ್-ನೆಗೆಟಿವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮ್-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ರ್ಯೂಟೇರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕರುಳಿನ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರ್ಯೂಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದೆ, ಎಲ್. ರ್ಯೂಟೇರಿ ಕರುಳಿನ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡುತ್ತದೆ. ರಾಯಿಟರಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಿ. ಎಚ್. ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟಿಯೊಲಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ರಾಯಿಟರಿನ್ ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ O157: H7 ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್. ರುಟೆರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ O157: H7 ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಲಜಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು