Bacalhau com todos
ಬಾಕಲ್ಹೌ ಕಾಮ್ ಟೊಡೊಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ಫಿಶ್" ಎಂದರ್ಥ) ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಾಕಲ್ಹೌ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ಫಿಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಡಿನ್ನರ್, ಕಾನ್ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬಾಕಲ್ಹೌ ಕಾಮ್ ಟೋಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರ