Palm kernel oil
ತಾಳೆ ಕಾಳು ತೈಲವು ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಮರದ ಎಲೆಯಿಸ್ ಗಿನಿಯೆನ್ಸಿಸ್ನ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಎರಡು ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆಃ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ತಾಳೆ ಕಾಳು ಎಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು; ಈ ತೈಲಗಳು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 16-ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಪಾಮ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಘನವಾಗಿರುವ ತಾಳೆ ಕಾಳು ತೈಲವು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆಫ್ರಿಕಾದ ತೈಲ ತಾಳೆ ಎಲೆಯಿಸ್ ಗಿನಿಯೆನ್ಸಿಸ್ನ ತೈಲವನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ತಾಳೆ ಕಾಳು ತೈಲವು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಹೊರಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ತಾಳೆ ಕಾಳು ತೈಲದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 30 ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆಃ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಖಾಸಗಿ ತೋಟಗಳು ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ (ಆರ್ & ಡಿ) ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಸರ್ಕಾರವು ಕೊಲೆಜ್ ಸೆರ್ಡಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಇದು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಎಂಜಿನಿಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮ ಪದವೀಧರರಿಗೆ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಪೆರ್ಟಾನಿಯನ್ ಮಲೇಷ್ಯಾ (ಯುಪಿಎಂ) ಆಯಿತು. 1979ರಲ್ಲಿ ಮಲೇಷಿಯನ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಎಂ. ಎ. ಆರ್. ಡಿ. ಐ) ಮತ್ತು ಯು. ಪಿ. ಎಂ. ನ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಸರ್ಕಾರವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ-ಸಂಘಟಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮಲೇಷ್ಯಾ (ಪೋರಿಮ್) ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಬಿ. ಸಿ. ಶೇಖರ್ ಅವರನ್ನು ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಪೋರಿಮ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಒಲಿಯೊಕೆಮಿಕಲ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೋರಿಮ್ಅನ್ನು 2000ರಲ್ಲಿ ಮಲೇಷ್ಯಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಂಡಳಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತಾಳೆ ಕಾಳು ತೈಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು ಎಚ್. ಡಿ. ಎಲ್-ಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಭಾಗಶಃ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಡಿಎಲ್-ಸಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಳೆ ಕಾಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಎಫ್. ಎ. ಗಳು) ಅಂದಾಜು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆಃ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಪೋನಿಫಿಕೇಶನ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ (ಗ್ಲಿಸರಾಲ್) ಅನ್ನು ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಜಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ C4 ನಿಂದ C18 ವರೆಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಫ್ಥಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಪಾಲ್ಮ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಾಫ್ಥೆನೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾಲ್ಮಿಟೇಟ್) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಆಹಾರ ವರ್ಸಸ್ ಇಂಧನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್-ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಳಕೆ, ರಫ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮದುಗಳು ಪಾಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದೇಶದ ರಕ್ತದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳುಃ ಆಫ್ರೋ-ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಡೇವಿಡ್ ಬೇಕನ್ ಅವರ ಹೊಸ ತೋಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜುಲೈ/ಆಗಸ್ಟ್ 2007 ಡಾಲರ್ ಮತ್ತು ಸೆನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ತೈಲಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ತೈಲಗಳು ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ತೈಲ ಪಾಮ್