Cooking weights and measures
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಎಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಇತಿಹಾಸದ ಬಹುಪಾಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ "ವಸಂತ ಕುರಿಮರಿಯ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಲು", "ಒಂದು ಕಪ್ ತುಂಬಿದ" ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು "ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಗಾತ್ರ" ಮತ್ತು "ಸಾಕಷ್ಟು" ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. "ಪಿಂಚ್", "ಡ್ರಾಪ್" ಅಥವಾ "ಹಿಂಟ್" (ಸೂಪ್ಕಾನ್) ನಂತಹ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾನಿ ಫಾರ್ಮರ್ ತನ್ನ 1896 ರ ಬಾಸ್ಟನ್ ಅಡುಗೆ-ಶಾಲಾ ಕುಕ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ತೂಕದಿಂದ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾಪನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಮಾಪನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಃ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ("250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು") ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ("ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು") ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ತೂಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕ ಅಥವಾ ಎಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ "2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ"; "ನಾಲ್ಕು ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್". ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಣಿಕೆಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ನಿಖರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಎಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಳತೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ-ಲೀಟರ್ (ಎಲ್) ಮತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಎಂಎಲ್), ಗ್ರಾಂ (ಜಿ) ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಕೆಜಿ), ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ (ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್). ಅಧಿಕೃತ ಕಾಗುಣಿತ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿನಾಯಿತಿಯೆಂದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತ ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಪೌಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಅವೊಯರ್ಡುಪೊಯಿಸ್) ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯು. ಕೆ. ಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಿಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ರೈಟರ್ಸ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರಮಗಳೆರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಳತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನ ಒಂದು "ಪಿಂಟ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 425 ಎಂಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳು ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 570 ಎಂಎಲ್ಗೆ ಮಾಪನ ಮಾಡಿವೆ. ‡ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ 8 ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಫ್ಲೂಯಿಡ್ ಔನ್ಸ್ (227 ಎಂಎಲ್) ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ 10 ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಫ್ಲೋಜ್ (284 ಎಂಎಲ್) ಮತ್ತು 250 ಎಂಎಲ್ನ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು 250 ಎಂಎಲ್ನ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ 240 ಎಂಎಲ್ನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುಎಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಟೀಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಪಿಂಟ್ (5.92 ಎಂಎಲ್ ಮತ್ತು 17.76 ಎಂಎಲ್) ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ (4.74 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಫ್ಲೋಜ್ (14.21 ಎಂಎಲ್) ಆಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಟೀಚಮಚಗಳಿಗೆ 5 ಎಂಎಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ 15 ಎಂಎಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ಚಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆಗಳು ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಯಾಲನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ "ಕುಕ್ಸ್ ಕಪ್" ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ "ಕಾಫಿ ಕಪ್" ನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, 1970 ರಿಂದ, ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕ್ರಮಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾನೂನು ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಳತೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 'ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್' (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ 10 ಎಂಎಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 15 ಎಂಎಲ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, 20 ಎಂಎಲ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ದೇಶ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಜರ್ಮನ್, ಡಚ್, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ). ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ, ಘಟಕವು 500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವೊಯರ್ಡುಪೊಯಿಸ್ ಪೌಂಡ್ (454 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು. ಡಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಖರವಾದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೂಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಖರವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವಗಳೆಂದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಾಲು ಸುಮಾರು ನೀರಿನಷ್ಟೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಮಿಲಿ ನೀರು 1 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ 300 ಮಿಲಿ (≈ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಪಿಂಟ್) ನೀರನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ (≈ 10 ಔನ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ. 1 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ ನೀರು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಯುಕೆ ಪಿಂಟ್ (20 ಫ್ಲೋಜ್) ನೀರಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 20 ಔನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಅಜ್ಞಾತ ಅಳತೆ-ಬಳಕೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಳತೆಗಳು ಯು. ಎಸ್. ತೂಕಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಔನ್ಸ್ (ಅವೊಯರ್ಡುಪೊಯಿಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಯು. ಎಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕ್ರಮಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಳತೆಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಳತೆಯ ಪರಿಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಅಳತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಕ್ರಮಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಸಹ. ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯು. ಎಸ್. ಗ್ಯಾಲನ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಂತೆ ಹಿಂದಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ದ್ವಿಮಾನ ಉಪಗುಣಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆಯು ಮುಂದಿನ-ಚಿಕ್ಕ ಅಳತೆಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಟೀಚಮಚವು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದೆ. ದ್ವಿಮಾನ ಉಪಗುಣಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 2ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ ದೊರೆಯುವ ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು-ಅರ್ಧ, ಒಂದು-ನಾಲ್ಕನೇ, ಒಂದು-ಎಂಟನೇ, ಒಂದು-ಹದಿನಾರನೇ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳು ಅವಳಿ ಉಪಗುಣಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಿಂದೂಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರ ಅಳತೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅವರು (ಸುಮಾರು 4.8 ಲೀಟರ್) ಅನ್ನು,,,,, ಮತ್ತು (1, ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ತುಂಬಿದ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 14.5 ಮಿಲಿ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಕ್ರಿ. ಪೂ. 2494 ರಿಂದ 2345 ರವರೆಗೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಐದನೇ ರಾಜವಂಶದ ಮುಂಚೆಯೇ ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು (1) ಕನಿಷ್ಠ 4300 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು" ಮಾಡಿದರು. ಸೌಲಭ್ಯದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಿಂದ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮೊರೆಸೊ, ಔಷಧಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತಹ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾದ ಬದಲು ಸಂದರ್ಭ, ವ್ಯಕ್ತಿ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗುವಂತೆ ನೀಡುವುದು, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಯಮಿತ ಅನುಪಾತಗಳು ನಿಜವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದುಃ ನಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಟಲ್; ಗಿಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್; ಡ್ರಾಮ್ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕವಾಗಿ), ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚ; ಕ್ರಮವಾಗಿ), ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ನಿಗೂಢವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಕಾನೂನು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು "ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳು ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್, ಗ್ಯಾಲನ್ನ ಬಹು ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಲನ್ನ ದ್ವಿಮಾನ ಉಪಗುಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು" ಎಂದು ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಸಮಾನತೆಗಳು ಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ಎರಡು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತನೆ ಎಂದರೆ 1 ಗ್ಯಾಲನ್ = 211 ಘನ ಇಂಚುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು = 2.54 ಸೆಂ. ಮೀ., ಇದು ಗ್ಯಾಲನ್ = 3785.411784 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪೊಟ್ಟಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ಮಿಲಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗ್ಯಾಲನ್ = 3840 ಮಿಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಕ್ಷೆಯು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ "ಡಿಫೈನ್ಡ್" ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು "ಟಿಎಸ್ಪಿ" ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಲಾದ ನಕ್ಷತ್ರಚಿಹ್ನೆಗಳು ಆ ಟೀಚಮಚ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಫ್ಎಲ್ ಓಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಎಫ್ಎಲ್ ಓಜ್ (4 ಎಫ್ಎಲ್ ಡ್ರಾಮ್), ಹಳೆಯ 4 ಟಿಎಸ್ಪಿ = 1 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಮೊತ್ತ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು "ಬಾರ್ಕೀಪರ್ಗಳ ಟೀಚಮಚ" ದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಟಿಎಸ್ಪಿ ಕೆಳಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. "fl oz" ಅಂಕಣದಲ್ಲಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. "ಡಿಫೈನ್ಡ್" ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ "ಟಿಎಸ್ಪಿ" ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಫ್ಎಲ್ ಓಜ್ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ 3 ಟಿಎಸ್ಪಿ = 1 ಟಿಎಸ್ಪಿ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. * ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಗಾತ್ರದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ (ಅಂದರೆ. : fl oz ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು 9 (ವರ್ಸಸ್ 12) ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲ) ‡ ಬೇರೆ ಘಟಕದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅಪರೂಪ. ಅಪೊಥೆಕರೀಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೂಯಿಡ್ ಸ್ಕ್ರುಪಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಫ್ಎಲ್ ಓಜ್, ಫ್ಲೂಯಿಡ್ ಡ್ರಾಮ್, ಅಥವಾ = 20 ಮಿನಿಮ್ಸ್ (≈ 1.23223 ಎಂಎಲ್), ಮತ್ತು ಟಿಎಸ್ಪಿ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ರುಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಮ್ಗಳು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಖರತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿರಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರಮಾಣಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಟೀಚಮಚವು ದ್ರವ ಡ್ರಾಮ್ (= 60 ಮಿನಿಮ್ಸ್) ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸರಿಸುಮಾರು "ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ", ಆದರೆ ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಫ್ಎಲ್ ಡಿಆರ್ (80 ಮಿನಿಮ್ಸ್) ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಅಳೆಯುವ ವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ 2n ವಿಭಜನಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಮಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾದರಿಯು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಳತೆಯ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಗೊಂದಲವು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಡ್ರಾಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಚಮಚಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಟಿಎಸ್ಪಿ (ಟಿಎಸ್ಪಿ> ಎಫ್ಎಲ್ ಡಿಆರ್) ನಂತಹವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರುಪಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಫ್ಎಲ್ ಡಿಆರ್ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತವೆ; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪರಿಭಾಷೆಯು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ. : ಗಣಿತವನ್ನು ಟಿಎಸ್ಪಿ × 10−9 ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು); ಆದಾಗ್ಯೂ ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದುಃ "ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಟೀ ಕಪ್ಗಳು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚಗಳು, ಲೇಖಕರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಸರಾಸರಿ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಔಷಧದ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಈಗ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು". * ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗುವುದರಿಂದ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಗಾತ್ರದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ (ಅಂದರೆ. : 1 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು 9 (ವರ್ಸಸ್ 12) ಟೀಚಮಚಗಳಲ್ಲ) ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು, ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳು, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಕ (ಎಲ್ಬಿ) ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣ (3 ಟಿ. ಬಿ. ಎಸ್. ಪಿ) ಅಥವಾ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ (ಎಲ್ಬಿ ಪ್ಲಸ್ 3 ಟಿ. ಬಿ. ಎಸ್. ಪಿ) ಅಳೆಯಬಹುದು; ಇದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಉಪ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲು, lb [113 ಗ್ರಾಂ] ನಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ) ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಅದೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೊರತು ಪಿಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಘಟಕಗಳು ಅಳತೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜು ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲದಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಘರ್ಷದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಪನ ಘಟಕಗಳೆಂದರೆ ಡ್ರಾಪ್, ಸ್ಮಿಡ್ಜೆನ್, ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಶ್, ಆದರೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಪನ ಘಟಕಗಳು ಶಾಸನಬದ್ಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಅಧಿಕಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಔನ್ಸ್, ಪಿಂಟ್, ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎನ್ಐಎಸ್ಟಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವೆಲ್ಲವೂ ಶಾಸನಬದ್ಧ ಅಧಿಕಾರದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯು. ಎಸ್. ಫಾರ್ಮಕೋಪಿಯಲ್ ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ನ ಈಗ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯು. ಎಸ್. ಪಿ-ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಪೊಥೆಕರೀಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ-ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಪಿ. ಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಪೊಥೆಕರೀಸ್ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ ಔಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ (ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ) ಅಳತೆಗಳು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಗಳು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅಳತೆಗಳು ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಯು. ಎಸ್. ವಾಲ್ಯೂಮ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಅವೊಯರ್ಡುಪೊಯಿಸ್) ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್, ಪಿಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ 1824 ರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1985 ರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 4.54609 ಲೀಟರ್ ಎಂದು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು; ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಂಟ್ [≈ 285 ಎಂಎಲ್] (ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಂಟ್ [≈ 190 ಎಂಎಲ್]) ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾರೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಕಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ 10 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪಿಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಯುಎಸ್ ಪಿಂಟ್ 473 ಎಂಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಯುಕೆ ಪಿಂಟ್ 568 ಎಂಎಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ದ್ರವದ ಔನ್ಸ್ ಯು ಯು. ಎಸ್. ಪಿಂಟ್ನದ್ದಾಗಿದೆ (29.6 ಮಿಲಿಲೀಟರ್); ಯುಕೆ ದ್ರವದ ಔನ್ಸ್ ಯು. ಕೆ. ಪಿಂಟ್ನದ್ದಾಗಿದೆ (28.4 ಮಿಲಿಲೀಟರ್). ಇದು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು 19.2 ಯು. ಎಸ್. ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಎಂಟು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಪಿಂಟ್ಗಳು (160 ಇಂಪ್ ಫ್ಲೋಜ್, 4.546 ಲೀಟರ್ಗಳು) ಆದರೆ ಯುಎಸ್ ಗ್ಯಾಲನ್ ಎಂಟು ಯುಎಸ್ ಪಿಂಟ್ಗಳು (128 ಯುಎಸ್ ಫ್ಲೋಜ್, 3.785 ಲೀಟರ್ಗಳು). ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮಾರಾಟವು ಈಗ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಟ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅಳತೆಗೆ (ಅಂದರೆ, 568 ಎಂಎಲ್/1 ಪಿಂಟ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಾಲು) ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2007 ರಲ್ಲಿ, ಡೈರೆಕ್ಟಿವ್ 2007/45 ಇಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಇಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಗದಿತ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿತು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಯು-ವೈಡ್ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿತು; ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾನೂನು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆಗಳು ಗಣನೀಯ ಅಳತೆಯ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪರಿಮಾಣ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ "1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ" ಅಥವಾ "2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು" ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳುಃ ಚಾಕು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮ/ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಅಳತೆ ಸಾಧನದ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಏರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಳತೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಳತೆ ಸಾಧನದ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಅಳತೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ದುಂಡಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೂಡಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೀಪಿಂಗ್/ಹೀಪ್ ಎಂದರೆ ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ. ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದುಃ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೊದಲು, "1 ಕಪ್ ಶೋಧಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದು, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು) ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ, "1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಶೋಧನೆ" ಎಂದು, ಅಳತೆಯ ನಂತರ ಶೋಧನೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಾರ್ಮ್ ಗಾತ್ರಗಳು (ಧಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರಗಳು) ಅನಿಲ ಗುರುತು, ಯುಕೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸ್ಕೂಪ್ (ಪಾತ್ರೆಗಳು), ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಳತೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಫೋರ್ಮಿಲಾಬ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ತೂಕ ಕೆನಡಿಯನ್ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳ ಕಾಯ್ದೆ (ಆರ್. ಎಸ್., 1985, ಸಿ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ-6) ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಳತೆ ನಿಯಮಗಳು 1999 ಯುಕೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳ ಕಾಯ್ದೆ 1985 (1985 ಸಿ. 72) ಯು. ಎಸ್. ಎಸ್ಐ ಘಟಕಗಳ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳಿಗೆ ಎನ್ಐಎಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.