Milk bar
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಎಂಬುದು ಉಪನಗರದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ "ಡೆಲೀಸ್" ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲದ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜನರು ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ನ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪನಗರ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗಿಂತ "ಮಮ್ ಅಂಡ್ ಡ್ಯಾಡ್" ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ 1930ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಒಂದು ಕೆಫೆ ಸರಪಳಿಯಾಗಿತ್ತು. "ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ 1930 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನ ಜೇಮ್ಸ್ ಮೀಡೋ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಅವರು ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಲೇಕ್ ವ್ಯೂ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂಗೆ ಹರಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಬ್ಗೆ ನೈತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೆಂಪರೇನ್ಸ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1936 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ 1,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಸಮಕಾಲೀನ ರೇಡಿಯೊ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 1940ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದವು. 1940 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳು ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಯುವಜನರು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿಯೂ ವಿಕಸನಗೊಂಡವು. ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೂಕ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿನ್ಬಾಲ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು (ನಂತರ ವೀಡಿಯೊ ಗೇಮ್ಗಳಿಗೆ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು), ಮೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳಾದ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಈಗಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಯುಗದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ಗಳು ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಲಾಲಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಗರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು (ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ 1970 ಮತ್ತು 80ರ ದಶಕಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳಿದ್ದರೂ, ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು 1933 ರಲ್ಲಿ ರಾಬರ್ಟ್ ವಿಲಿಯಂ ಗ್ರಿಫಿತ್ಸ್ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಮೂಲ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಷ್ ಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿದ್ದ ಸುಮಾರು 20 ಮಳಿಗೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಈಗ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ಆಧುನಿಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ಗಳಂತೆಯೇ ದೈನಂದಿನ ದಿನಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 'ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್' ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಅಭಿಯಾನವಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧರಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಹಿಂದಿನ ಸಂಘಟಕರು ಶಾಲಾ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಲು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಬಾರ್ ಯೋಜನೆಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 18 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ವೇಲ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. "ಡೈರಿ ಬಾರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಈಶಾನ್ಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪ್ಸ್ಟೇಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. "ಮಾಲ್ಟ್ ಅಂಗಡಿ" (ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಬಾರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತಹ ಸೀಮಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೂ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿವೆ. ಡೈರಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಯುಗದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಮೆಲೆಕ್ನಿ () ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸರ್ಕಾರಿ ಅನುದಾನಿತ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2011 ರಲ್ಲಿ, ಪೋಲಿಷ್ ಸರ್ಕಾರವು ತಮ್ಮ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಜನರ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮಿಲ್ಕ್ಮ್ಯಾನ್ ನ್ಯೂಸ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಅಂಗಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನೋಡಿ.