Stracciatella
ಸ್ಟ್ರಾಸಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಸ್ಟ್ರಾಸಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ (ಸೂಪ್), ಮಧ್ಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಸಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲಾಟೋ ಪ್ರಭೇದ, ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಸಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಾಲಾದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಅಪುಲಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗುಚ್ಛಗಳ ಮೃದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.