Anethole
ಅನೆಥೋಲ್ (ಸೋಂಪು ಕರ್ಪೂರ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರುಚಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಗಂಧ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಅಲೈಲ್ಬೆಂಜೀನ್ನಿಂದ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಿನೈಲ್ಪ್ರೊಪನಾಯ್ಡ್ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ (ಎರಡೂ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕುಟುಂಬ ಅಪಿಯಾಸೀ), ಸೋಂಪು ಮಿರ್ಟ್ಲ್ (ಮಿರ್ಟಾಸೀ), ಲಿಕ್ಕರೈಸ್ (ಫ್ಯಾಬೇಸೀ), ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ (ಸ್ಕಿಸಾಂಡ್ರಾಸೀ) ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೆಥೋಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧವು ಅದರ ಐಸೋಮರ್ ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾರಾಗನ್ (ಆಸ್ಟರೇಸಿ) ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ (ಲಾಮಿಯೇಸಿ) ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಅನೆಥೋಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಕೆಲವು ಸೋಂಪು-ರುಚಿಯ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಓಜೋ ಪರಿಣಾಮ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಲಿಗ್ನಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಈಥರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಉಂಗುರದ ಹೊರಗಿನ ದ್ವಿ ಬಂಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರಡೂ ಸಿಸ್-ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್ಗಳಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ (ಇ-ಝಡ್ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ). ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಐಸೋಮರ್, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇ ಐಸೋಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಂತೆ, ಅನೆಥೋಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ತರಹದ ಸಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ, ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರ ತೈಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಭಾರತದ ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಭಿವಾಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬನ್ವಾರಿ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಅನೆಥೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನಿಸೋಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ 4-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಯೋಫೆನೋನ್ನಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅನೆಥೋಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 13 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲೂ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಓಜೋ, ರಾಕಿ, ಅನಿಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ಸಿಂಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್, ಬಾಯಿಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜೈವಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಎನಿಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಏಕೈಕ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆವೈಆರ್-1 (ಸ್ಯೂಡೋಮೊನಸ್ ಪುಟಿಡಾ) ಮತ್ತು ಟಿಎ 13 (ಆರ್ಥ್ರೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಆರೆಸೆನ್ಸ್) ಸೇರಿವೆ. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ, ಆಂಥೋಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವರದಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಟೆರಿಕಾದ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಆದರೆ ಫ್ಯೂಮಿಗೇಷನ್ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ವಿರುದ್ಧ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಿಸ್ ಸೆರೆವಿಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲವು ಇತರ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳ (ಪಾಲಿಗೋಡಿಯಲ್ನಂತಹ) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ವಿಟ್ರೊದಲ್ಲಿ, ಎನಿಥೋಲ್ ಕುರಿಗಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ನೆಮಟೋಡ್ ಹೇಮೊಂಕಸ್ ಕಾಂಟಾರ್ಟಸ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳ ಮೇಲೆ ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೆಥೋಲ್ ಸಸ್ಯದ ನೆಮಟೋಡ್ ಮೆಲೊಯ್ಡೋಗೈನ್ ಜಾವಾನಿಕಾ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಗಳ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಮಟೈಸಿಡಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೀಟನಾಶಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಎನಿಥೋಲ್ ಸಹ ಒಂದು ಭರವಸೆಯ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಸಾರ ತೈಲಗಳು ಓಕ್ಲೆರೋಟಾಟಸ್ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಈಡಿಸ್ ಈಜಿಪ್ಟೈ ಸೊಳ್ಳೆಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೀಟನಾಶಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೆಥೋಲ್ ಸ್ವತಃ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಗ್ನಾಟ್ ಲೈಕೋರಿಯೆಲ್ಲಾ ಇಂಗೆನುವಾ (ಸಿಯಾರಿಡೆ) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಿಟೆ ಟೈರೋಫಾಗಸ್ ಪುಟ್ರೆಸೆಂಟಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೈಟ್ನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಡಿ. ಇ. ಇ. ಟಿ. ಗಿಂತ ಅನೀಥೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಅನೀಥೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಬಂಧಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಅನೀಸಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ 14 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಂಥೋಲ್ನ ಕೀಟನಾಶಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಂಟ್ಯಾಕ್ಟ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಿಂತ ಫ್ಯೂಮಿಗಂಟ್ ಆಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಿರಳೆ ಬ್ಲಾಟೆಲ್ಲಾ ಜರ್ಮೇನಿಕಾದ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ವೀವಿಲ್ಸ್ ಸಿಟೊಫಿಲಸ್ ಒರಿಝಾ, ಕ್ಯಾಲೋಸೊಬ್ರೂಕಸ್ ಚಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆ ಲಾಸಿಯೋಡರ್ಮಾ ಸೆರಿಕಾರ್ನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಅನೆಥೋಲ್ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೀಟ ಕೀಟನಾಶಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೆಥೋಲ್ ಸೊಳ್ಳೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೀಟ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಓಝೋ ಪರಿಣಾಮವು "ಓಝೋ ಪರಿಣಾಮ" ಕ್ಕೆ ("ಲೌಚೆ ಪರಿಣಾಮ") ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೈಕ್ರೋ ಎಮಲ್ಷನ್ನ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೆಥೋಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೋಡದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಮೈಕ್ರೋ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ರಮ ಔಷಧಿಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಎನಿಥೋಲ್ ಪ್ಯಾರಾಮೆಥೊಕ್ಸಿಯಾಂಫೆಟಮೈನ್ (ಪಿಎಂಎ) ಗೆ ಅಗ್ಗದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅದರ ರಹಸ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾರಾನಾದ ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೆಥೋಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೌರಾನಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾನವ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿ. ಎಂ. ಎ. ಅಥವಾ ಎನಿಥೋಲ್ನ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗೌರಾನಾದ ಯಾವುದೇ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವು ಅಮೈನೇಟೆಡ್ ಎನಿಥೋಲ್ ಮೆಟಾಬೋಲೈಟ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮದ್ಯವಾದ ಅಬ್ಸಿಂಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನೆಥೋಲ್ ಇರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಥುಜೋನ್, ಅನೆಥೋಲ್ ಡೈಥಿಯೋನ್ (ಎಡಿಟಿ), ಮತ್ತು ಅನೆಥೋಲ್ ಟ್ರೈಥಿಯೋನ್ (ಎಟಿಟಿ) ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.) ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿನ್ ಅನೆಥೋಲ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ ಹೆಣ್ಣು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾಶಯದ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾಗಾಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅನೆಥೋಲ್ ಡೋಪಮೈನ್ನಂತಹ ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಾಮೈನ್ಗಳಿಗೆ ರಚನಾತ್ಮಕ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ ಡೋಪಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾಗೊಗ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ, ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ (ಜಿಆರ್ಎಎಸ್) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (FEMA) ನಿಂದ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು GRAS ಎಂದು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಳವಳಗಳು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾಗಿವೆ. ಅನೆಥೋಲ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪುರಾವೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೆಥೋಲ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಯಿಂಟ್ ಎಫ್. ಎ. ಓ/ಡಬ್ಲ್ಯು. ಎಚ್. ಓ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ಕಮಿಟಿ ಆನ್ ಫುಡ್ ಅಡಿಟಿವ್ಸ್ (ಜೆಇಸಿಎಫ್ಎ) ನಡೆಸಿದ ಅನೆಥೋಲ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೋಟಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಮೋಹನ, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಜೆಇಸಿಎಫ್ಎ ನಡೆಸಿದ ನಂತರದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಕಷ್ಟು ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳ ಜೆಇಸಿಎಫ್ಎ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು "ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಟ್ಟದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾಳಜಿ ಇಲ್ಲ". ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅನೆಥೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದೆಂದು ಜರ್ಮನಿಯ ರಸವಿದ್ಯಾವಿದ ಹಿರೋನಿಮಸ್ ಬ್ರುನ್ಸ್ವಿಗ್ (), ಜರ್ಮನಿಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಡಮ್ ಲೋನಿಕರ್ (1528-1586), ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ವೈದ್ಯ ವ್ಯಾಲೆರಿಯಸ್ ಕಾರ್ಡಸ್ (1515-1544), ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. 1820ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ನಿಕೋಲಸ್-ಥಿಯೋಡೋರ್ ಡಿ ಸಾಸ್ಸೂರ್ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು. 1832ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಡುಮಾಸ್, ಸೋಂಪು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆತ ಅನೆಥೋಲ್ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. 1845 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗೆರ್ಹಾರ್ಡ್ಟ್ ಅವರು ಅನೆಥೋಲ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು-ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅನೆಥಮ್ (ಅನೀಸ್) + ಒಲಿಯಂ (ತೈಲ) ನಿಂದ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪಡೆದ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಜರ್ಮನಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎಮಿಲ್ ಎರ್ಲೆನ್ಮೆಯರ್ 1866ರಲ್ಲಿ ಅನೆಥೋಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರೂ, 1872ರವರೆಗೂ ಈ ರಚನೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿಃ ವರ್ಗಃ ಅನೀಸ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ § ಅನೀಸ್-ರುಚಿಯ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಅನೋಲ್ ಚಾವಿಕೋಲ್ ಡಯಾನೆಥೋಲ್ ಫೆಂಚೋನ್ ಸ್ಯೂಡೋಯಿಸೊಯೆಜೆನೋಲ್ ಸಫ್ರೋಲ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಫೆನೈಲ್ಪ್ರೋಪೀನ್ಸ್ ಒ-ಮೀಥೈಲೇಟೆಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಎಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು