Humulus
ಹ್ಯೂಮುಲಸ್, ಹಾಪ್, ಇದು ಕ್ಯಾನಬೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಾಪ್ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಪ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಹಾಪ್ ಪ್ರಭೇದದ ಎಚ್. ಲೂಪುಲಸ್ನ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು (ಬೀಜ ಕೋನ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರೋಬೈಲ್ಗಳು); ಅನೇಕ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಎಚ್. ಲೂಪುಲಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಪ್ಸ್ "ಬಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಳ್ಳಿ; ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತಮ್ಮನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ಗಳು, ಹೀರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಹತ್ತಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ "ಬಳ್ಳಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಲದ ವಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಅನ್ನು ಕವಲೊಡೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇರುಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹಾಪ್ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳು ಗಡಿಯಾರದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ (ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಜಪೋನಿಕಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತಲುಪಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಏರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಲಭ್ಯವಿರುವದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳ ತಾಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ, ಫ್ಯಾನ್-ಲೋಬ್ಡ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅಂಚುಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಪ್ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳು ಏರಲು ವಸ್ತು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಪರಸ್ಪರ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಯದ ಕಾಂಡಗಳ ಜಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಪ್ ಸಸ್ಯದ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಪ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ತ್ರೀ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಡು ಸಸ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಬೀಜಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಪ್ರೈನಿಲೇಟೆಡ್ ಅಸೈಲ್ಫ್ಲೋರೋಗ್ಲುಸಿನೋಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಕಹಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಲ್ಫಾ-ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹ್ಯೂಮ್ಯುಲೋನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೂಪುಲೋನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಆಲ್ಫಾ-ಆಮ್ಲಗಳು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಐಸೋ-ಆಲ್ಫಾ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಐಸೋಮೆರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ವತಃ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಾಪ್ ಆಮ್ಲಗಳು ವಿನೈಲೋಗಸ್ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿದ್ದು, ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಯೆಂಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ರಿಂಗ್ ಎನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಕುಲದ ಸಸ್ಯಗಳು ಟೆರ್ಪೆನೋಫೆನಾಲಿಕ್ ಮೆಟಾಬೋಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಸಾಂಥೋಹುಮೋಲ್, ಪ್ರಿನೈಲೇಟೆಡ್ ಚಾಲ್ಕೋನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ. ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಅಮೆರಿಕಾನಸ್ ನಟ್. ಹುಮುಲಸ್ ಕಾರ್ಡಿಫೋಲಿಯಸ್ ಮಿಕ್. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಲೂಪುಲಸ್ ಎಲ್. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ನಿಯೋಮೆಕ್ಸಿಕಾನಸ್ (A.Nelson & ಕಾಕರೆಲ್) ರೈಡ್ಬ್. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಪ್ಯೂಬೆಸೆನ್ಸ್ (E.Small) ಟೆಂಬ್ರಾಕ್ ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡೆನ್ಸ್ (ಲೌರ್.) ಮೆರ್. (ಸಿಎನ್. ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಜಪೋನಿಕಸ್ ಸೀಬೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜುಕ್. ) ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಯುನ್ನಾನೆನ್ಸಿಸ್ ಹು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಗಳಾದ ಮತ್ತು ಅಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಮದ್ಯ ತಯಾರಕರ ಹಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, "ಹಾಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ" ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಹಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಲೂಪುಲಸ್ ಎಂಬುದು ಹಾಪ್ ಎಂಬ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಎಚ್. ಲೂಪುಲಸ್ನ ಹೆಣ್ಣು ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಟ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಪ್ ದ್ರಾವಣ, ಹಾಪ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜೀನೈನ್ ಎಸ್. ಡೆನೋಮಾಃ ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಜೆನೆಟಿಕ್ ರಿಸೋರ್ಸಸ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಎಆರ್ಎಸ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಲೋನಲ್ ಜೆರ್ಮ್ಪ್ಲಾಸ್ಮ್ ರಿಪಾಸಿಟರಿ) ಹಾಪ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಸ್ಯಗಳುಃ ಹ್ಯೂಮುಲಸ್ ಲೂಪುಲಸ್ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳು ಡಯೋಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನೇಯಸ್ ಹೆಸರಿಸಿದ ರೋಸಲ್ಸ್ ಜೆನೆರಾ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾ