Château Branaire-Ducru
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬೋರ್ಡೋ ಪ್ರದೇಶದ ಸೇಂಟ್-ಜೂಲಿಯನ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾಟೇವ್ ಬ್ರಾನೈರ್ ಒಂದು ವೈನರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಟೇವ್ ಬ್ರಾನೈರ್ ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನ ಹೆಸರಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 1855 ರ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು 'ನಾಲ್ಕನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ' (ಕ್ವಾಟ್ರಿಯಮ್ಸ್ ಕ್ರೂಸ್) ಒಂದು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆಯಾದರೂ, ಚೇಟೌ ಬೇಚೆವೆಲ್ಲೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸೇಂಟ್-ಜೂಲಿಯನ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 50 ಹೆಕ್ಟೇರ್ (ಸುಮಾರು 120 ಎಕರೆ) ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಹುಪಾಲು ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ (70 ಪ್ರತಿಶತ), ಮೆರ್ಲೋಟ್ (22 ಪ್ರತಿಶತ), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ (4 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೋಟ್ (4 ಪ್ರತಿಶತ) ಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 35 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯವು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಚೇಟೌ ಬ್ರಾನೈರ್ ಎರಡು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆಃ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್ ಚೇಟೌ ಬ್ರಾನೈರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೇಟೌ ಬ್ರಾನೈರ್ ಡಕ್ರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 15,000 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬ್ರಾನೈರ್ ಗುರುತ್ವ-ಹರಿವಿನ ಶೈಲಿಯ ವಿನರಿಯೊಂದನ್ನು (ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ) ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ (50 ಪ್ರತಿಶತ ಹೊಸ ಓಕ್) ವಯಸ್ಸಾದ 18-24 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ ತನ್ನ ಎರಡನೇ ವೈನ್, ಡುಲುಕ್ ಡಿ ಬ್ರಾನೈರ್-ಡುಕ್ರುವಿನ ಸುಮಾರು 7,000 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 1934ರ ಚಾಟೇವ್ ಬ್ರಾನೈರ್-ಡುಕ್ರುವಿನ ಬಾಟಲಿಯು ರೋಲ್ಡ್ ಡಹ್ಲ್ ಕಥೆಯ ರುಚಿಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚೇಟೌ ಜಾಲತಾಣ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಗಿರೊಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಚೇಟೌಕ್ಸ್