Fried fish
ಹುರಿದ ಮೀನು ಎಂದರೆ ಹುರಿದು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೋ ಫ್ರಿಟೋದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಸಾಹತುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು (ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ವೈಟಿಂಗ್ನಂತಹ ಇತರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು) ಯು. ಎಸ್. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಲಾಂಗ್ ಜಾನ್ ಸಿಲ್ವರ್ಸ್, ಸ್ಕಿಪ್ಪರ್ಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಡಿ 'ಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥರ್ ಟ್ರೆಚರ್ಸ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಸಹ ಕೃಷಿ-ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಚಲಿತ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹುರಿದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೋಲ್ ಮ್ಯೂನಿಯೆರ್. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮುದಾಯ ಮೀನು ಫ್ರೈಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳು ಚರ್ಚ್, ನಾಗರಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಲಬ್, ಸ್ವಯಂಸೇವಕ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇಲಾಖೆ, ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಯು. ಎಸ್. ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪ್ಪರ್ ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್, ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡ್-ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದಾಯ ಮೀನು ಫ್ರೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಚ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಂಟ್ನ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಕಡಲತೀರದ ಊಟ" ವು ಉತ್ತರ ಯು. ಎಸ್. ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಾದ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸರ್ವೀಸ್ಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೀನುಗಳು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಡಿಹೆಚ್ಎ) ಮತ್ತು ಐಕೋಸಾಪೆಂಟೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಇಪಿಎ) ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮರ್ಡೋಕ್ (2004) ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಸೀಫುಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಗಳು, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳು, ಪುಟಗಳು. ಮರ್ಡೋಕ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು. .. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು