Tea classics
ಚಹಾವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಪೊಯೆಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಐಡಿಯೋಗ್ರಾಮ್ ಸೌಥಿಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಷ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಸಾಹಿತ್ಯವು ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರಂಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಿಂದ ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ, 780ರಲ್ಲಿ ಲು ಯು ಬರೆದದ್ದು. 814ರಲ್ಲಿ ಝಾಂಗ್ ಯೂಕ್ಸಿನ್ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಕುರಿತ ವರದಿ. ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಟೀ ಪಿಕಿಂಗ್ (ಚೈ ಚಾ ಲು) ವೆನ್ ಟಿಂಗ್ಯುನ್ ಅವರಿಂದ, 860. 1049ರಲ್ಲಿ ಕೈ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಬರೆದ ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ದಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ಟೀ. ಸಾಂಗ್ ಜಿಯಾನ್ ಬರೆದ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೂಕ್ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ಕುರಿತ ವರದಿ, 1064. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೀ ಹಟ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. 1107ರಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಸಾಂಗ್ ಹುಯಿಜಾಂಗ್ ಬರೆದ ಚಹಾದ ಕುರಿತ ಗ್ರಂಥ. ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಫ್ಯಾನ್ ಬರೆದಿರುವ ದಿ ನಾರ್ತ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ (ಕ್ಸ್ಯುವಾನ್ ಹೆ ಎರಾ ಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್ ಟೀ ಇನ್ ದಿ ನಾರ್ತ್ ಫಾರ್ಮ್) (ಕ್ಸ್ಯುವಾನ್ ಹೆ ಬೀ ಯುವಾನ್ ಗಾಂಗ್ ಚಾ ಲು) ರೆಕಾರ್ಡ್. 1075ರಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ ರು ಬರೆದ ಚಹಾ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ ದಾಖಲೆ. ದಿ ಓಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಶೆನನ್ ಬರೆದಿರುವ ಟೀ ವೇರ್ ನ ಚಿತ್ರ. ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಝು ಕ್ವಾನ್ಃ ಚಾ ಪು, 1440. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೀ ಹಟ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ಜಾನ್ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಅವರ ಅನುವಾದ. ಗು ಯುವಾನ್ಕ್ವಿಂಗ್ಃ ಚಹಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ (ಚಾ ಪು), 1541. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೀ ಹಟ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ಲು ಶುಶೆಂಗ್ಃ ಎ ರಿಪೋರ್ಟ್ ಆನ್ ಟೀ ಹೌಸ್ (ಚಾ ಲಿಯಾವೋ ಜಿ), 1570. ತು ಲಾಂಗ್ಃ ಕಾವೊ ಪಾನ್ ಯು ಶಿ, ಅಥವಾ ನಿವೃತ್ತ ವಿದ್ವಾಂಸರ ನಿವಾಸವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಬಗೆಗಿನ ವಾಡಿಕೆಯ ಟೀಕೆಗಳು, ಸುಮಾರು 1590. ಗಾವೊ ಲಿಯಾನ್ (1591): ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಲಿವಿಂಗ್/ಟೀ ಕುರಿತು ಎಂಟು ಪ್ರವಚನಗಳು. ಹು ವೆನ್ಹುವಾನ್ಃ ಟೀ ಕಲೆಕ್ಷನ್, 1593. ಚೆನ್ ಶಿಃ ಚಹಾದ ಬಗೆಗಿನ ಸಂಶೋಧನೆ (ಚಾ ಕಾವೊ), 1593. ಚೆನ್ ಜಿರುಃ ಟೀ ಟಾಕ್ಸ್, 1595. ಜಾಂಗ್ ಯುವಾನ್ಃ ಟೀ ನೋಟ್ಸ್, 1595. ದಿ ಲೀಫ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ಜಾಂಗ್ ಕಿಯಾಂಡೆಃ ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೀ, 1598. ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಮಿಂಗ್ಯುಃ ಲು ಜೀ ಟೀ ಕುರಿತ ವರದಿ, (ಲು ಜೀ ಜೀ ಚಾ ಜೀ), ಸುಮಾರು 1608. ಫೆಂಗ್ ಶಿಕ್ (ಸಮಯ): ಟೀ ರೆಕಾರ್ಡ್ (ಚಾ ಲು), 1609. ವೆನ್ ಝೆನ್ಹೆಂಗ್ಃ ಟ್ರೀಟೈಸ್ ಆನ್ ಸೂಪರ್ ಫ್ಲೂಯಸ್ ಥಿಂಗ್ಸ್/ಧೂಪ ಮತ್ತು ಚಹಾ, 1621. ಮಾರ್ಟಿನ್ ತೈ ಅವರ ಅನುವಾದ. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೀ ಹಟ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ವೆನ್ ಲಾಂಗ್ ಟೀ ನೋಟ್ಸ್ (ಚಾ ಜಿಯಾನ್), 1630. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೀ ಹಟ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ಝೌ ಗಾವೋಕಿಃ ಟ್ರೀಟೈಸ್ ಆನ್ ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಪಾಟ್ಸ್ (ಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಮಿನ್ಘು ಕ್ಸಿ), 1640. ಝೌ ಗಾವೋಕಿಃ ಟೋಂಗ್ಶಾನ್ ಜೀ ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ, 1640. ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಲು ಟಿಂಗ್ಕಾನ್ಃ ದಿ ಸೀಕ್ವೆಲ್ ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮ್ಯೋನ್ ಐಸಾಯ್ಃ ಟ್ರೀಟೈಸ್ ಆನ್ ಟೀ ಡ್ರಿಂಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಹೆಲ್ತ್, 1193. ಇಸಾಯ್ (ಯೋಸಾಯ್) ಅವರು ಚಾನ್ (ಝೆನ್) ಬೌದ್ಧಧರ್ಮವನ್ನು (ಕ್ರಿ. ಶ. 1168) ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಟಿಯಾಂಟೈ ಪರ್ವತಕ್ಕೆ ಬಂದರು; ಅವರು ಕ್ರಿ. ಶ. 1193 ರಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದಾಗ, ಅವರು ಚೀನಾದಿಂದ ಜಪಾನ್ಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಂದರು, ಅದನ್ನು ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಜಪಾನೀ ಗ್ರಂಥವನ್ನು ಬರೆದರು, ಇದನ್ನು ಕಿಸ್ಸಾ ಯೋಜೋಕಿ (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಟ್ರೀಟೈಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆರಂಭವಾಗಿತ್ತು. ಸೇನ್ ನೊ ರಿಕ್ಯು (1522-ಏಪ್ರಿಲ್ 21,1591): ಸದರ್ನ್ ರೆಕಾರ್ಡ್. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಒಕಾಕುರಾ ಕಕುಜೋಃ ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೀ (ಮೂಲತಃ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಒಕಾಕುರಾ ಬರೆದದ್ದು), 1906. ಜಾರ್ಜ್ ಆರ್ವೆಲ್ ಅವರ ಎ ನೈಸ್ ಕಪ್ ಆಫ್ ಟೀ ಪ್ರಬಂಧ, 1946. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಎಸ್ಒ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), 1980ರ ಪರಿಷ್ಕೃತ 2019ರ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಐಎಸ್ಒ 3103. 2003ರಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಸ್ಟೇಪ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಆರ್ವೆಲ್ ಅವರ ಟೀಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. 2011ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಹಿಚೆನ್ಸ್ ಬರೆದಿರುವ ಆರ್ವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅನುವಾದಗಳು ಆಧುನಿಕ ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ---------- ಅನುವಾದಗಳು. ಜೆಕ್ ಲು ಜುಃ ಕನಿಹಾ ಒ ಚಾಜಿ------------------------------------------------ ಇದನ್ನು ಓಲ್ಗಾ ಲೊಮೊವಾ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಧರ್ಮಗೈಯಾ, ಪ್ರಾಹಾ, 2002,. ಕರೇಲ್ ವಾಲ್ಟರ್ಃ ವ್ಸೆ ಓ ಚಾಜಿ ಪ್ರೊ ಕಾಜೋಮಿಲಿ, ಗ್ರಾನಿಟ್ ಎಸ್ಆರ್ಒ, ಪ್ರಾಹಾ, 2000 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ () ಲು, ಯು; ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಸ್ ಕಾರ್ಪೆಂಟರ್ ಅವರ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಅನುವಾದ, ಹಿಟ್ಜ್, ಡೆಮಿ ಅವರಿಂದ ಸಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ; ಬೋಸ್ಟನ್, ಎಂಎಃ ಲಿಟಲ್, ಬ್ರೌನ್ & ಕಂ. 1974 ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀಃ ಒರಿಜಿನ್ಸ್ & ರಿಚುಯಲ್ಸ್ () ಲು, ಯು; ಯು, ಲು; ಕಾರ್ಪೆಂಟರ್, ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಸ್; ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಯುಎಸ್ಎಃ ಎಕೋ ಪ್ರೆಸ್. 1974ರ ಆವೃತ್ತಿಯ 1995ರ ಮರುಮುದ್ರಣ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಯಾನ್ನಿ, ಸೋಯೂರ್ ಜೀನ್-ಮೇರಿಃ ಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡು ದಿ ಪಾರ್ ಲು ಯು, ಮೊರೆಲ್-1977 ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಲು ಜುಃ ಟೀಸ್ಕೊನಿವ್-ಎ ಟೀಜಾಸ್ ಸೆಂಟ್ ಕೋನಿವ್ ಎ ನ್ಯೋಲ್ಕಾಡಿಕ್ ಸ್ಜಾಜಾದಿ ಕಿನಬೋಲ್. (ಝ್ಸೋಲ್ಟ್ ಟೋಕಾಜಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬರಾ ನ್ಯಿರೆಡಿ ಅವರ ಅನುವಾದ.) ಟೆರೆಬೆಸ್ ಕಿಯಾಡೋ, ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ 2005, ಟೀಸ್ಕೊನಿವ್. (ಅನುವಾದ, ಆವೃತ್ತಿ, ಝ್ಸೋಲ್ಟ್ ಟೋಕಾಜಿ ಅವರಿಂದ.) Fapadoskonyv.hu, ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್, 2010. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲು ಯುಃ ಇಲ್ ಕ್ಯಾನೊನ್ ಡೆಲ್ ಟೆ, ಟ್ರೆಡುಜಿಯೋನ್ (ದಾಲ್ ಚೈನೀಸ್) ಡಿ ಮಾರ್ಕೊ ಸೆರೆಸಾ, ಲಿಯೊನಾರ್ಡೊ. ನವೆಂಬರ್ 1990. ಮಾರ್ಕೊ ಸೆರೆಸಾ, ಪಿ. ಎಚ್. ಡಿ. ಪ್ರಬಂಧಃ ಐ ಟ್ರಾಟ್ಟಾಟಿ ಸುಲ್ ಟಿ ಎಪೋಕಾ ಟ್ಯಾಂಗ್ (ಟ್ಯಾಂಗ್ ಡೈನಾಸ್ಟಿ ಮಾನೋಗ್ರಾಫ್ಸ್ ಆನ್ ಟೀ) ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸ್ಟಡೀಸ್, ಇಸ್ಟಿಟುಟೊ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಾರಿಯೊ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಆಫ್ Naples.1992 ರಷ್ಯನ್ ಲು ಜುಯ್ಃ ಕಾನೊನ್ ಚಾಯಾ; ಪೆರೆವೊಡ್ ಸ್ ಡ್ರೆವ್ನೆಕಿಟೈಸ್ಕೊಗೊ, ವೆಡೆನಿ ಇ ಕೊಮ್ಮೆಂಟಾರಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರ ಗ್ಯಾಬುಯೆವಾ ಮತ್ತು ಜಿಲಿ ಡ್ರೆಜಿಸ್. ಮಾಸ್ಕೋಃ ಮಾನವೀಯತೆ, 2007. - 123 ಸೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಓಕಾಕುರಾ ಕಕುಜೋ, ದಿ ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೀ (ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ 17ನೇ-19ನೇ ಶತಮಾನದ ಉಕಿಯೋ-ಇ ವುಡ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಮುದ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಚಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಕಾಕುರಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೃತಿ). ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯಿಃ ಕಾಗ್ನೋಸೆಂಟಿ ಬುಕ್ಸ್. 2012 ರಲ್ಲಿ. ASIN: B009033C6M ಚಾ ಜಿಂಗ್, ವೂ ಝಿಹೆ ಶಾಪಿರಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು, ಬುಕ್ ಆಫ್ ಕಾಫಿ ಅಂಡ್ ಟೀ, 1996. ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸಗಳು