Averrhoa bilimbi
ಅವೆರ್ಹೋವಾ ಬಿಲಿಂಬಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಲಿಂಬಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮರ, ಅಥವಾ ಮರದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬುದು ಆಕ್ಸಲಿಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಅವೆರ್ಹೋವಾ ಕುಲದ ಹಣ್ಣು ನೀಡುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಮಾಲುಕು ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರಂಬೋಲಾ ಮರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಅವೆರೋವಾ ಬಿಲಿಂಬಿ 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವುವೇಳೆ ಬಹುವಿಧದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾಖೋಪಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲಿಂಬಿ ಎಲೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 30-60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯು ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದವರೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಒಟಾಹೈಟ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮರದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನಿಕ್ಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 18-68 ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಕೋಸು. ಹೂವುಗಳು ಹೆಟೆರೊಟ್ರಿಸ್ಟೈಲಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪೆಂಡ್ಯುಲಸ್ ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಅದರ ಹೂವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, 5 ದಳಗಳ ಕೊರೊಲ್ಲಾ 10-30 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ, ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ದೀರ್ಘವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 4-10 ಸೆಂ. ಮೀ. ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸುಕಾಗಿ 5-ಕೋನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಗೆಯುವ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಚರ್ಮವು ಮಾಗಿದಾಗ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಎ. ಬಿಲಿಂಬಿ ಮೂಲತಃ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಮೊಲುಕಾಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಈಗ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಟಿಮೋರ್-ಲೆಸ್ಟೆ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ (ಬರ್ಮಾ) ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬಿಲಿಂಬಿ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಹೊರಗೆ, ಈ ಮರವನ್ನು ಜಂಜಿಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1793ರಲ್ಲಿ, ಬಿಲಿಂಬಿಯನ್ನು ಟಿಮೋರ್ನಿಂದ ಜಮೈಕಾಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಂಬ್ರೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿನಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲ್ಯಾಂಗೆ ಬಿರಾಂಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವೀನ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಇದನ್ನು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೌರಿ, ಒಂದು ಬೆರಳು, ಬಿಲಿಂಬಿ ಮತ್ತು ಕಮ್ರಂಗಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರಂಬೋಲಾಗಿಂತ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಲ್ಲೂ ಸಹ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ). ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮಳೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳ ಒಣ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದೆ, ಮರಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಲಂಬಿಂಗ್ ವುಲುಹ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎ. ಬಿಲಿಂಬಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚೆಯ ವಾಯುವ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಅಸೆನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಸಾಲೆಯಾದ ಅಸಮ್ ಸುಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಬಲ್ ಬೆಲಂಬಿಂಗ್ ವುಲುಹ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮಿಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಐಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿನಿಗಾಂಗ್, ಪಿನಂಗಾಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕ್ಸಿವ್ಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಬಿಲಿಂಬಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರವು ಹುಟ್ಟಿದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಲಿಂಬಿ ಅಥವಾ ಕಾಮಿಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇರಳ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಭಟ್ಕಳದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಕರ್ನಾಟಕ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಗೋವಾದ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಯಾನಾ ಮತ್ತು ಮಾರಿಷಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಚಾರ/ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲಿಮಗು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಗರುಧಿಯಾ (ಮೀನಿನ ಸೂಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಬೊಯಾಕಿಬಾ ಮತ್ತು ಮಶುನಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಶೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸೀಶೆಲ್ಲೊಯಿಸ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಖಾರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವುವೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು (ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ) ಸ್ಯಾಟಿನಿ ರೆಕೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಋತುಮಾನದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲಿಂಬಿ ರಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 4.47 pHನೊಂದಿಗೆ) ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ನಿರಂತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಜನರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಮ್ಲೀಯ ಬಿಲಿಂಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಕಲೆ ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಿಲಿಂಬಿ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗ್ಯಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅವೆರ್ಹೋವಾ ಕಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದು ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಹಣ್ಣು ಮರಗಳ ಆಕ್ಸಲಿಡೇಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು 1753ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾವನ್ನು ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನೇಯಸ್ ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ಮರಗಳು ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇಂಡೋ-ಚೀನಾ ಮರಗಳ ಮರಗಳು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮರಗಳ ಮರಗಳು