Penn State University Creamery
ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕ್ರೀಮರಿ, ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬರ್ಕಿ ಕ್ರೀಮರಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ದಿ ಕ್ರೀಮರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರ. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಕ್ರೀಮರಿ ಆಗಿದ್ದು, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 45 ಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತವು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ 210-ಹಸುವಿನ ಹಿಂಡಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಲು ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 750,000 ಕೈಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಟರ್ಫ್ಯಾಟ್ ಅಂಶವಾದ 14.1% ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕ್ರೀಮರಿಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನೇಕ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮರಿಯನ್ನು 1865 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕಿರು ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1892 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. 1896ರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮೆರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಾಗ, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಯಿತು. 1932 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ರೀಮರಿ ಹತ್ತಿರದ ನೂರಾರು ರೈತರಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಲೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಆಲ್ಟೂನಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಾದ ಬೆನ್ ಕೋಹೆನ್ ಮತ್ತು ಬೆನ್ & ಜೆರ್ರಿಯ ಜೆರ್ರಿ ಗ್ರೀನ್ಫೀಲ್ಡ್, ತಯಾರಕರಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುವ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ರೀಮರಿ ಕರೆಸ್ಪಾಂಡೆನ್ಸ್ ಕೋರ್ಸ್, ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ 5150ರ 1978ರ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮರಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು 2004ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ 225,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ಇದು 200,000 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 225,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ಬೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಿತು. ಕೇವಲ ಯು. ಎಸ್. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬಿಲ್ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮೆರಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಕೋನ್/ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸ್ಕೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಚೆರ್ರಿ ಕ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚಿ ಪಟರ್ನೋ ಅವರು ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ವಿನಂತಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ಅವರ ಅಧಿಕಾರಾವಧಿಯ ನಂತರ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವರಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮರಿ ತನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸ್ಥಳದಿಂದ 2006ರಲ್ಲಿ ಕರ್ಟಿನ್ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗ್ಲರ್ ರಸ್ತೆಯ ಛೇದಕದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಸ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಕಟ್ಟಡದ ಹೊಸ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಹೊಸ ಕ್ರೀಮರಿ ಬೀವರ್ ಕ್ರೀಡಾಂಗಣ, ಈಸ್ಟ್ ರೆಸಿಡೆನ್ಸ್ ಹಾಲ್ಸ್ ವಸತಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಡೆಕ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಮೊದಲು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ನಡೆದವು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಕ್ರೀಮರಿ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಐದು ಕ್ರೀಮರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆಃ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಮಿಂಟ್, ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಸ್ವಿರ್ಲ್, ಪೀಚಿ ಪಟರ್ನೋ ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಪೆಕಾನ್. ಹೊಸ ಕ್ರೀಮರಿ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಕಟ್ಟಡದ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದ ಹಣವನ್ನು ದೇಣಿಗೆ ನೀಡಿದ ಬರ್ಕಿ ಕುಟುಂಬದ ಗೌರವಾರ್ಥ ಹೊಸ ಕ್ರೀಮರಿ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಬರ್ಕಿ ಕ್ರೀಮರಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಂಪನಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ರೀಮರಿ ಹೋಮ್ ಪೇಜ್ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ರೀಮರಿ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಂಪನಿಗಳು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಸೆಂಟರ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು