Chowder
ಚೌಡರ್ ಎಂಬುದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಪಟಾಕಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಚೌಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಟಾಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಬಹುದು. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೌಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೀಫುಡ್ ಚೌಡರ್; ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಚೂಡರ್; ಕ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್; ವಿವಿಧ ಮೀನು ಚೂಡರ್ಗಳು; ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂಡರ್ ಸೇರಿವೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪೌಡರ್ ಎಂಬ ಪದದ ಮೂಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಚೌಡ್ರನ್, ಇದು ಕಡಾಯಿಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಒಲೆಯ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಚೋಡಿಯರ್ ಸಹ ಒಂದು ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್, ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಡಿರಾಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಚೌಡರ್" ಎಂಬ ಪದದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಚೌಡ್ರೀ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೌಡ್ರೀ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಚಾರೆಂಟೆ-ಮ್ಯಾರಿಟೈಮ್ ಮತ್ತು ವೆಂಡೆಯ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುವ ದಪ್ಪ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯು ಕ್ವಿಬೆಕೋಯಿಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಚೌಡಿಯೆರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ "ಬಕೆಟ್". ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಮತ್ತು ಡೆವೊನ್ನಲ್ಲಿ "ಜೌಟರ್" ಎಂಬ ಉಪಭಾಷೆಯ ಪದವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ನಂತರ "ಚೌಡರ್" ಮತ್ತು "ಚೌಟರ್" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗೆಗಿನ ವಿವಾದದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನು-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂಬ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಕ್ಕೆ ಒ. ಇ. ಡಿ ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಉಲ್ಲೇಖವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ಚೌಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಹಡಗಿನ ಹಲಗೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ಟ್ಯಾಕ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಯಿತು. 250 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್ ಅವರನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 1766ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಡಾರ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಯುವ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೋಸೆಫ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅವರ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ವಿವರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, "ಚೆನ್ನಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಸರ್ ಲಾನ್ಸೆಲಾಟ್ ಗ್ರೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (1762) ಟೋಬಿಯಾಸ್ ಸ್ಮೋಲೆಟ್ನಂತೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿರಲಿಲ್ಲ, "ನನ್ನ ತಲೆ ಹಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ನ ಮಡಕೆಯಂತೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಒಂದು ಪಾತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಮ್ಯಾನ್ಕ್ಸ್ ನಾವಿಕರೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1786ರಲ್ಲಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಃ ". ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಚೌಡರ್ ಎಂಬ ಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು; ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆವು". ಆ ಅವಧಿಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದಾದ "ಚೌಡರ್, ಎ ಸೀ ಡಿಶ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿದ್ದವುಃ 1830ರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೌಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1890ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ ನೋಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಕ್ವೆರೀಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿತ್ತು. ಕೆನಡಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಸಾಹತುಗಾರರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಸಮುದ್ರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ "ಚೌಡಿಯರ್" ಎಂಬ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು "ಚಾವ್ಡರ್" ಎಂದು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹೆಸರು (ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ) ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ "ಚೌಡರ್" ಆಯಿತು. ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಜುಲೈ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನವನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಪಟಾಕಿ, ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಉತ್ತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಚೌಡರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು "ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಪೋಷಣೆ-ಒಲೆ ಮತ್ತು ಮನೆ, ಸಮುದಾಯ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗುರುತು" ಎಂಬ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೌಡರ್ನ ಬೌಲ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕರಾವಳಿ ತೀರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ವಸ್ತುಗಳ "ಸಮೂಹ" ವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಟಾಕಿಗಳ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಅದರ ಸರಳತೆಯು ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನವರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚೌಡರ್ ಮಾಸ್ಟರ್" ಆಗಿತ್ತು. "ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಜ್ಞಾನೋದಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ" ಚೌಡರ್ ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನವರಿಗೆ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಟ್ಟಾ ಎಮ್. ಮ್ಯಾಡೆನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಥಾ ಎಲ್. ಫಿಂಚ್ ಅವರು ಚೌಡರ್ "ಪರಿಚಯ, ಆರಾಮ ಮತ್ತು ನಿರಂತರತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಳಾಂಗಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು" ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡೆಲ್ಮೋನಿಕೋದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ರಾನ್ಹೋಫರ್ ಅವರು 1894 ರಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಚೌಡರ್ ಡಿ ಲೂಸಿನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹದಿನಾರನೇ ಹದಿನಾರನೇ ಇಂಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪಟಾಕಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಇತರವುಗಳೆಂದರೆಃ 1904ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಲಸ್ಪೈಸ್, ಲವಂಗಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಫುಲ್ಟನ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟೈಲ್"; 1929ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್"; "ಕೋನಿ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್"; "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್"; ಮತ್ತು 1930ರ ನಂತರ ತಡವಾಗಿ ಬಂದ "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್". ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದ ಚೌಡರ್ ಅದರ ಕೆನೆಭರಿತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚೌಡರ್ ವಿಧಗಳು ಎಂದರೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೂಪ್. ಕೆಲವು ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಪುಡಿಗಳು ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರೌಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಸೀಫುಡ್ ಚೌಡರ್; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಚೌಡರ್; ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಐರಿಶ್ ಮೀನು ಚೌಡರ್; ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಚೌಡರ್; ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್; ಕೇಸರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಡಲತೀರದ ಚೌಡರ್; ದಪ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ-ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಚೌಡರ್; ರೇಮಂಡ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಲಘು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಚೌಡರ್; ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಚೌಡರ್; ಕ್ಲಾಮ್, ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ ಚೌಡರ್; ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಚೌಡರ್ ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಬರ್ಮುಡಾ ಫಿಶ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಮುಡಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಬರ್ಮುಡಾ ಫಿಶ್ ಚೌಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಮ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಂದರು. ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಅಥವಾ ಸಾರು-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್, ಇದು ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್; ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್; ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳವಾದ ಸಾರು-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್; ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್; ಡೆಲವೇರ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್; ಹ್ಯಾಟ್ಟರಾಸ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್; ಮತ್ತು ಮೈನರ್ಕನ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್ನ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಂದ "ಕ್ಲಾಮ್ ಮದ್ಯ" ವನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜನವರಿ 21 ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ದಿನವಾಗಿದೆ. 1800ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಅಮೇರಿಕನ್" ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ "ಪಿಪಿ ಚೌಡರ್", ಇದನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸರ್ಫ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಪಿಪಿ ಸೂಪ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪಿಪಿ" ಎಂಬುದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾವೊರಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸೀಫುಡ್ ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಚೌಡರ್ಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಿಶ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನಂತಹ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಚೂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಚೀವ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಾಸ್ಕನ್ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಕ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಐವರ್ನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸದರ್ನ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಚೌಡರ್, ಇದನ್ನು "ಡೌನ್ಟೌನ್ ಚೌಡರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಚೌಡರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಳಿಲು ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿತ್ತು. ಸದರ್ನ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಚೌಡರ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕರಾವಳಿ ಚೌಡರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬರ್ಗೂ ಮತ್ತು ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೀಫುಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಚೌಡರ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು "ಸೀಫುಡ್ ಮರಿನಾರಾ", "ಮರಿನಾರಾ ಮಿಕ್ಸ್" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಮರಿನಾರಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆನು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಈ ಪದಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ "ಮರಿನಾರಾ" ಎಂಬ ಅರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಧಗಳು ವೈಟ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೌಡರ್ನ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೌಡರ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಗ್ರೆಸೊದ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ನಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕ್ (ಆಹಾರ)-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೀಫುಡ್ ಬೊಬೊ ಡಿ ಕ್ಯಾಮರಾವೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಯವಾದ, ಕೆನೆಭರಿತ ಸೂಪ್-ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸೀಗಡಿ ಚೌಡರ್ ತರಹದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಯೋಪ್ಪಿನೋ-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೀನಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಲ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜಿಯೋಂಗೋಲ್-ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಡರ್ ತರಹದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಗ್ರೇಟ್ ಚೌಡರ್ ಕುಕ್-ಆಫ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ದಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಚೌಡರ್ ಸಂಗ್ರಹ. ಬೀಟ್ರೈಸ್ ಮೆಕಿಂತೋಷ್ ಕುಕರಿ ಕಲೆಕ್ಷನ್. ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚೌಡರ್ನ ಇತಿಹಾಸ. ಲಿಂಡಾ ಸ್ಟ್ರಾಡ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. 2004 ರಲ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೂಪ್ ಮೀನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್) ಆಹಾರಗಳು