Om de beide deelen weder stevig aan elkander te bevestigen, handelt men volgenderwijs: Een stukje aluin wordt in een yzeren lepel goed heet gemaakt, de vloeibare massa in de opening van den voet gegoten, en het boveDstel van de lamp dadelijk daarin vastgedrnkt. Het goed gelukken hangt hoofdzakelijk hiervan af, dat dit laatste handig geschiedt, daar de heete aluin zeer spoedig weder hard wordt. Tegen springende en ruwe handen. — Een goed middel daartegen is het wasschen met honigwater (1 theelepel vol honig op | liter water). Ook glycerine-water (2 theelepeltjes vol glycerine op i liter water) werkt gunstig. Wanneer opengesprongen handen na elk wasschen of natmaken, en nadat zij zorgvuldig afgedroogd zyn, met tot fijn poeder gestooten stijfsel ingewreven worden, gaat zeer spoedig de pijn weg. Om voorwerpen van gesmeed ijzer blank te houden, wordt aanbevolen ze zoo wat om de vier weken zorgvuldig af te wrijven met een wollen lap, waarop men petroleum druppelt. Voorschriften voorde keuken. ■b ijne bis quit-ta art. — 5b dekagram suiker, een stuk fijn gestampte vanille, 28 dekagram van de fijnste tarwestijfsel, gestampt en doorgezeefd, van een halven citroen sap en schil, 20 eierdooiers, een uur laDg ge roerd, dan het styfgeklopte wit van 11 eieren er door gemengd. Men plaatst de massa op den kookhaard en roert onafgebroken zóólang, tot zij warm wordt (ongeveer 5 minuten); vervolgens wordt de taart bij middelmatige hitte gebakken, waarbij men heeft zorg te dragen, dat zij niet ineen stort. Het bakken duurt ongeveer 3 kwartier. Men kan op de taart naar verkiezing ijs leggen. Het pikantst is oraDje-ijs met een weinig rum. App el-p u ddi n g. — Hiervoor zijn noodig: 6appe* len, i pond boter, £ pond suiker, 4 eieren, 2 lood kren ten, 1 lood fijngestooten kaneel, 2 eetlepels vol witten wijn of wel fijnen brandewijn. Boter en suiker worden tezamen geklopt, tot zij een dikken room vormen, dan klopt men de eieren tot schuim en voegt ze er bij. De appelen worden ge schild en op een rasp gewreven, en daarna, reveus den wijn, de kancelen de krenten, met het vorenstaande goed dooreen gemengd. Men bereidt twee puddingen op de volgende wijze: men rolt een koekdeeg ter grootte van een bord, legt in het midden daarvan het bovenbeschreven mengsel en wikkelt het daarin. De rol wordt dan in een oven gebakken. DE HUISVROUW. Stoomdrukkerij NIJGH & VAN DITMAR, Rotterdam. 