Il che, io, ubbidientissimo, eseguisco senza dimora, e in forma autentica lo pubblico a ciascuno; ricordando a discreti uomini, che questa roba, qualunque ella sia, non è riccolta in sul nostro, e che il sapore, che viene dal grano, né dalla macina, né dallo staccio, non può esser mutato. Benvenuto Cellini, nato nel 1500 e morto nel 1570, potente d'ingegno, balzò nella sua Napoli; dove si acquistò gran fama nella professione di avvocato. Perduto il genitore, nel 1554, e, prima d'indole, orefice e scultore celebre, scrisse un Trattato dell'Oreficeria e Della Scoltura e la propria Vita; e come scrittore, specialmente nei suoi diari, per certi rispetti, è singolarissimo, e va innanzi a tutti. Nella Vita li luogo, dove racconta come da lui fosse stato ucciso, nell'espugnazione di Roma, Il Conestabile di Borbone (Lib. I, Cap. 7): "Borbone, saputo che a Roma non era soldati, sollecitissimamente spinse l'esercito suo alla volta di Roma. Per questa occasione tutta Roma prese l'armata per difendersi, essendo io molto amico di Alessandro figlio di Piero del Bene, e perché al tempo che i Colonnese vennero in Roma, mi richiese che io gli guardassi la casa sua - a questa maggiore occasione, mi pregò che io facessi cinquanta compagni, per guardia di detta casa, e che io fossi loro guida, siccome avevo fatto ai tempi dei Colonnese. Onde io feci cinquanta valorosissimi giovani, ed entrammo in casa sua bene accolti e bene trattati. Comparso già l'esercito di Borbone alle mura di Roma, il detto Alessandro del Bene mi pregò che io andassi con lui per fargli compagnia: cosi andammo un di quei migliori compagni ed io; e per la via con esso noi s'accomodò un giovincotto alquanto ordinato Cecchiello nella Casa. Giungemmo alle mura di Campo Santo, e qui vedemmo quel maraviglioso esercito, che già faceva sforzo per entrare. A quel luogo delle mura, dove noi ci accostammo, v'era di molti giovani morti da quei di fuori: quivi si combatteva a più potere; era una nebbia folta quanto si possa immaginare: io mi volsi ad Alessandro e gli dissi - Ritiriamoci a casa il più presto che sia possibile, perché qui non è un rimedio al mondo - voi vedete quelli montano e questi fuggono. 