C'est donc une augmentation, en chiffres rond, de 12 millions d'hectolitres par l'année dernière et de 1,133,000 sur la dernière production moyenne décennale qui a été de 115,584,968 hectolitres. Notre confrère fait remarquer que, cette année, la qualité est très inférieure à celle de l'an dernier. Comme la consommation moyenne ressort à 121.200.000 hectolitres, il y aurait lieu de recourir — mathématiquement — à une importation de 4 500 000 hectolitres, si l'on tient compte de l’infériorité de qualité qui diminuera le rendement en farine et par suite en pain ; mais de nombreux éléments rendent la consommation compressible. D'autre part, notre confrère évalue la production du blé dans le monde à 1.148.700.000 hectolitres, contre 1.096.000.000 d'hectolitres l'an dernier, soit une augmentation de 57.700.000 hectolitres. Notre confrère estime que l’exportation mondiale pourra atteindre 208.300.000 hectolitres pour une importation de 197 300.000 hectolitres. Il en conclut à un approvisionnement général facile.

La Situation des Sucres L'Officiel publie un résumé de la situation des sucres pendant la période du 1er septembre 1904 au 31 août 1905 (campagne 1904-1905). 1er Ressources générales. — Le total général des ressources est évalué à 1.118.763 tonnes de sucre raffiné, contre 1.405.188 pour la campagne 1903-1904. En voici le détail : les stocks au 31 août 1904 étant de 37.375 tonnes dans les fabriques et de 344.516 dans les entrepôts ; la production s’est élevée à 562.736 tonnes ; les importations à 87.317 ; les entrées dans les fabriques de sucre libérées d’impôts à 5.243 ; enfin les quantités non régularisées à la fin de la campagne précédente sont de 71.346 tonnes.

2° Mouvement des sucres. — Le total du mouvement des sucres est évalué à 705.164 tonnes, contre 951.762 pendant la précédente campagne ; savoir : consommation, 542.314; sucres employés en distillation, 97 ; sucres de mélasses, 9.470 ; exportation, 240.318.

3° Stocks. — Le total général des stocks est fixé à 313.599 tonnes, contre 453.426 ; savoir : dans les fabriques, 29.027 ; dans les entrepôts, 245.153 ; en cours de transport ou à classer, 39.419.

SUCRES DÉNATURÉS Le Journal officiel publie le décret portant que les sucres et sirops de betteraves appelés à bénéficier des dispositions de la loi du 5 Juillet 1904, relative à l’emploi du sucre à l'alimentation du bétail, peuvent être dénaturés suivant le procédé et après : A 100 aloi. 