Nous avons lu cinq ou six rapports faits sur ce sujet ; nous ne savons quel est le système qui est adopté. En tout cas, nous recommandons celui de madame Badeuil, qui nous semble bon et mérite quelque considération, si toutefois un succès de vingt-neuf années peut avoir quelque valeur aux yeux des savants.
M. Patry est un bon vieillard qui vit tranquille, cultivant, rue Mouffetard, un petit coin de jardin, au fond de trois ou quatre cours. Là vous verrez six grandes tonneaux doublés de zinc et huit ou dix boîtes grillées. Les unes servent de logement aux rats blancs, les autres aux souris blanches.
Ces petites familles sont bien élevées, bien dressées. Le père Patry vous vend les individus apprivoisés, instruits, ou bien à l'état de nature, si vous voulez vous donner le plaisir de faire leur éducation. Il ne s'en sépare qu'avec douleur ; il vous recommande d'en avoir bien soin ; il vous donne des instructions sur la manière de les soigner, de leur former le caractère, de développer leur intelligence, et il ne les livre qu'à bon escient. Il prendrait presque des renseignements sur votre moralité et vos moyens d'existence avant que de lâcher un de ses élèves.
C'est que le père Patry est un homme d'ordre ; il fut électeur bien avant l'abolition du cens. Il descend d'une famille d'éleveurs ; ses ancêtres ont eu l'honneur de fournir des souris blanches à S. M. Marie-Antoinette et à Mesdames, tantes du roi.
Encore une victime des révolutions ! Aujourd'hui, hélas ! les marchands de savon à détacher et les savoyards qui chantent la Catarina composent la majeure partie de sa clientèle. 