Lémery parle d'un tamarin rouge qui vient de réapparaître dans le commerce français, et qui est seul usité en Angleterre; il est plus sucré et plus agréable au goût que le noir. Il vient du Brésil. Dans une partie de l'Égypte, on prépare le Tamarin en pains du poids d'environ 2 à 300 gram., de consistance très ferme, et percés d'un trou au milieu, qui permet de les enfiler. Cette sorte de tamarin fait partie des approvisionnements comestibles des caravanes.

Le tamarin contient : acides citrique, tartrique et malique, crème de tartre, sucre, pectine, parenchyme. (Vauquelin.)
C'est un laxatif doux que l'on emploie en tisane (pp. 50 : 1000). On en extrait la pulpe : mondée, qui est beaucoup plus employée que le tamarin lui-même. La dose est de 10 à 50 gram. Il entre dans les électuaires purgatifs. Les Nègres du Darfour se nourrissent en partie de la pulpe fraîche.

Le mot tamarin est la simple traduction du nom Hindou Tamari Hindi, qui signifie fruit de l'Inde.

TAMARISQUE. Tamarix gallica. (Polygonaceae.)
Tamarisk en rinde, Syriaca, AL.
Le tamaris est un arbrisseau du midi de la France et de l'Algérie. On le cultive aussi dans les jardins, où on le reconnaît à ses feuilles très menues analogues à celles de la sabine.
L'écorce a une saveur astringente et faiblement amère. Tonique peu usité qu'on rangeait jadis parmi les apéritifs et les diurétiques. Les Arabes emploient le jus concentré de tamaris comme hémostatique.
Le Tamarix germanica a une odeur balsamique agréable. Ses propriétés sont les mêmes.
Quelques tamarisques, et surtout le Tamarix orientalis, produisent une excroissance analogue à la noix de galle. Le Tamarix mannifera (tarfa ou atté des Arabes) croît sur le Sinai: piqué par le coccus manniparus, il exsude une sorte de manne.
TAMBAYANG. 