Cette fécule peut remplacer la pomme de terre dans tous ses usages ; elle constitue un aliment très sain. En 1757, M. Marcandier préconisa l’emploi de l’eau de lavage des marrons d’Inde pour le blanchissage du linge et le foulage des étoffes de laine. Cette même eau jouit des propriétés de détacher les étoffes de soie sans en altérer les couleurs. D’expériences poursuivies durant des années par M. Paul Gay, de l’Ecole d’agriculture de Grignon, il résulte que le marron d’Inde cuit possède une valeur alimentaire au moins trois fois égale à celle des plus riches betteraves fourragères. Le principe âcre et astringent de ce fruit, l'œsculine, qui rebute parfois l’animal au début n’offre aucun danger et disparait complètement par la cuisson. On concasse les marrons et on les donne cuits mélangés avec des betteraves coupées, des grâces de céréales ou des tourteaux légèrement humectés. Les bœufs, les vaches et les moutons l’acceptent aisément ; les chèvres les mangent avidement ; seuls les porcs s’accoutument difficilement à cette nourriture. Les chevaux consomment utilement le marron d'Inde réduit en poudre et mêlé au son. Il paraît agir efficacement contre la pousse et s’il ne guérit pas tout à fait cette maladie, il est certain qu’il l’atténue beaucoup et la prévient. Le marron d’Inde fournit une huile à brûler, de l’alcool ; enfin, son écorce est utile pour le tannage. C’est donc bien à tort que ce fruit est négligé. On ne saurait trop recommander son emploi pour la nourriture du bétail, puisqu’il agit mieux que les meilleures plantes fourragères, et — chose appréciable — ne coûte que la peine de le ramasser. M. L. Ma. xckav. LES NOUVELLES DE LA SEMAINE La carte d’identité des Instituteurs et Institutrices. Ou sait que les officiers voyagent au tarif spécial, sur simple présentation d’une carte d’identité ad hoc, avec photographie. Les instituteurs et institutrices peuvent obtenir, autant qu’ils en veulent, des bons de demi-tarif. C’est même une des rares compensations de leurs fonctions, si délicates et si mal rétribuées. Au moment où, les vacances terminées, ils vont recommencer leur dur labeur, nous croyons devoir nous faire l’écho de leur demande de création de carte. Les Compagnies n’y perdraient rien, au contraire, car les voyages se multiplieraient, s’ils n’étaient précédés de l’ennuyeuse formalité de demandes de bons. Prestation de serment. M. 