M. E. JOURDAN, à Salon (Bouches-du-Rhône), — expose quatre échantillons d'huile d'olive, dont trois sont sortis de la même fabrique de l'exposant à Salon. La qualité de ces huiles est bonne, sans être supérieure au point de vue de la consommation de nos contrées. Elles sont fabriquées avec soin, et présentent des qualités onctueuses, même délicates. Leur goût de fruit plus ou moins prononcé suivant le degré de maturité qu'avait le fruit au moment de la cueillette, les fait rechercher dans certains pays par la clientèle bourgeoise. Le Jury sait gré à M. Jourdan de lui avoir fait connaître ses produits, et lui accorde une médaille d'argent de 2e classe. 