Onesti riflessi terminarono di convincermi, e d'ora in poi ho sempre, ad onta delle dicerie dei nostri villici, fatto erpicare il mio grano, massimamente se un po' raro, dopo avervi seminato il trifoglio, e quasi sempre con grandissimo profitto di entrambe queste piante.
L'erpicatura non riesce mai nociva al mio frumento, e solo negli anni piovosi in quella stagione (febbraio e marzo) io non rimarcai nessun beneficio apparente, forse perchè il suolo tornava ad indurirsi.
Debbo qui inoltre avvertire che nei terreni di natura un po' divisa e sciolta a vece dell' erpice grosso così detto di Valcori, io impiegavo di preferenza il nostro che è assai più leggiero.
Avverto anche che il grano, ove vuoi seminare trifoglio, dovrebbe non essere molto fitto. E a proposito di ciò debbo partecipare avere sempre osservato, che nei suoli grassi e buoni il grano raro dà sempre assai più abbondanti prodotti di quello seminato fitto come si fa da noi. Io non ho mai seminato più di 60 litri di grano per moggia di 33 are, ed ho sempre ottenuto assai migliori prodotti dei miei vicini, che ne seminano non meno di 80 litri.
Se seminale troppo fitto il grano, avrete uno sterminato numero di pianticelle assai deboli, cioè sottili ed esili, che cadono a terra al minimo soffio del vento. Esse si disputano il terreno, si nuocono perciò a vicenda, e non producono inine se non piccolissime spiche, il che mi fa dire spesso « che il più grande nemico del grano è il grano medesimo ».
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