Ce que nous avons dit de l'huile, on peut et on doit l'appliquer à toute autre marchandise qui serait, par sa nature, sujette au même inconvénient. Nous ne pensons même pas qu'il soit besoin de stipulation, car, à moins qu'il n'ait stipulé de la marchandise dépurée, l'acheteur, ne pouvant ignorer l'inconvénient naturel et inévitable, est censé, par cela même, s'être soumis aux conséquences que cet inconvénient entraîne. Mais il est évident que ces réductions de la chose et ces réductions de prix sont à l'usage exclusif des commerçants, au profit du propriétaire qui vend sa récolte après fabrication. Si je commande à Aix ou à Nice l'envoi d'une jante d'huile pour la consommation de ma maison, il faut qu'on me l'expédie, en tous points conforme à la qualité que j'ai commandée. La réduction matérielle ne pourrait être opérée que par des moyens chimiques et coûteux que je ne suis pas tenu d'employer.

On peut traiter à forfait sur la qualité, et c'est ce qui a souvent lieu, lorsque l'on vend avant leur arrivée des marchandises attendues et dont on n'a pu vérifier l'état. Cette clause est connue, dans le commerce, sous le nom de tel quel pour la qualité. Le vendeur et l'acheteur étant dans une égale ignorance de l'état de la marchandise, l'un ou l'autre peut gagner ou perdre suivant que la marchandise sera plus ou moins belle, plus ou moins inférieure en qualité ; chacun court la chance de la bonne ou mauvaise qualité. La clause est aléatoire, mais cesserait de l'être, si, de part et d'autre, il n'y avait pas une égale ignorance. C'est la bonne foi mutuelle qui légitime les différences souvent considérables en perte ou en gain ; si elle n'existe pas, les chances sont d'un côté ; le contrat est nul. Par la même raison, on ne peut livrer que la marchandise vendue et attendue : la bonne foi réprouve toute substitution, tout remplacement. 