Cependant les Turcs, étonnés de notre invasion, & plutôt vaincus que soumis, ne peuvent s’accoutumer à recevoir la loi de ce qu’ils appellent des infidèles. Ils ont dissimulé dans les premiers mois ; mais depuis qu’ils commencent la déclaration de guerre de la Porte ottomane, ils fomentent des troubles. Heureusement que cette nation se trouve entourée de Grecs, de Juifs, de Copistes, de Francs. De-là une division qui atténue les entreprises qu’ils méditent dans leurs temples où personne ne pénétré. Ils sont cependant parvenus, le 30 vendémiaire, à faire éclater une révolte qui a duré près de deux jours. Ils avaient poussé leurs forces sur plusieurs points de la ville ; mais la troupe a réduit les uns & poursuivi les autres. Elle en a passé au fil de l’épée quinze cents, qui s’étaient retirés dans une mosquée, d'où ils tiraient sur elle. On évalue le nombre des rebelles morts à deux ou trois mille : "ils nous ont tué & assassiné environ deux cents hommes, entr’autres le général Dupuis, qui commandait la place du Caire ; l’aide-de-camp Sulkouski & plusieurs ingénieurs des ponts & chaussées assaillis dans la maison du général Caffarelli-Duplagu, ceux qui on a vu déposer, depuis quelques jours, tous les instruments de physique : Caffarelli ne s’est pas trouvé chez lui, non plus que le citoyen Say : ainsi il leur est rien arrivé. Quant aux savants & aux artistes, comme ils habitent un quartier du Caire assez éloigné du centre, ils n’ont point été attaqués. Le général en chef leur avait envoyé des armes ; ils ont pris le mousquet, & attendu de pied ferme les événements. Les Grecs n’ont point participé à la sédition. Quelques centaines d’entre eux, au contraire, ont pris les armes contre les Turcs & se sont bien battus. Une chose digne de remarque, c’est que ces mêmes jours on égorgeait des Français qui descendraient la branche droite du Nil sur quelques barques ; qu’il y avait des soulèvements dans le Delta ; & que les Anglais, les Russes & les Turcs réunis faisaient des demonstrations d’attaque sur Alexandrie, où la bonne contenance de la garnison & l’armement de tous les Français, a tout contenu & tout empêché. 