En Amérique, le véritable motif de la hausse nous échappe, car ce n’est pas le manque de marchandises qui a pu provoquer ce mouvement, puisque l’Amérique peut nous fournir du froment au-delà des besoins de la consommation. Nous l’attribuerons plus volontiers à l’influence des manœuvres de la spéculation, qui, sous prétexte que la future récolte inspire quelques inquiétudes, opère des achats en hausse pour produire la hausse sur tous les marchés. Sur nos ports de mer, ainsi que dans nos principaux centres de production, la hausse est le résultat de la faiblesse persistante des apports de la culture, du dégarnissement général de la meunerie et du peu d’importance des offres en blés étrangers. Les sénatoriales de primevrès temps seront bientôt terminées. La situation des blés d’hiver est toujours satisfaisante, mais on craint encore le retour des gelées et le développement des pousses parasitaires, qui sont souvent de mauvais augure pour la réussite de notre récolte de céréales. Les quantités de froment faisant route par voie maritime, des États-Unis sur l’Europe sont plus élevées que la semaine dernière. Elles comptent actuellement 8,781,200 hectolitres au lieu du 8,479,600. Les 100 kilos de blé à New York sont cotés à 22 50, soit en hausse de 55 centimes. Les farines de commerce, en présence de la hausse continue des marchés étrangers, obtiennent une plus-value d’un franc. Pour les huit-marques, nous cotons le courant de 63 25 à 63 50; avril à 63 ; mai-juin à 62 25 et les 4 de mai de 61 50 à 61 75, le sac de 139 kilos bruts, en entrepôt, au comptant, escompte de 1/2 %. Les farines de consommation ont été relevées de 1 franc par sac. Le mouvement, déterminé aussi bien par la hausse du blé que par la faveur constatée sur les farines de commerce, n’a pas modifié les dispositions de la meunerie ni celles de la boulangerie; les offres sont restées assez faibles et les achats n’ont pas eu plus d’activité. On cite la marque Abal Leblanc à 63 francs, les premières marques de Brie et de Beauce à 66 et 67 francs, et les farines premières originaires de tous pays de 62 à 65 francs le sac de 159 kilos bruts rendu franco à domicile dans Paris, toile à rendre, payable au comptant avec escompte de 1/2 %. 