Coltura. Nei nostri paesi, bisogna, nei mesi di febbraio e marzo, fare il seme in vasi d'argilla o di legno, affinché si possano mettere al coperto in tempo di notte e nelle giornate molto fredde. Quando la stagione non fa più temere le gelate, le piantine si passano in buche preparate dapprima nel campo e distante 6 palmi l'una dall'altra, nelle quali sarà stato mescolato letame pecorino o bovino mediocremente digerito, ed un po' di calcinaccio di fabbriche demolite ridotto in minuti frammenti. L'irrigazione deve succedere immediatamente al trapiantamento, e ripetersi più volte nel corso della stagione ed insino al raccolto. Ad ogni pianta non si lasciano che tre o quattro al più grandi rami inferiori, e si torneranno le foglie più vicine al suolo, come pare a tutti i palloncini ed i bottoni di fiori a misura che sbuccheranno: si troncheranno le cime agli stessi polloni che restano, lasciando per seme quel numero solo di piante che il bisogno richiede. Le sarchiature si faranno opportunamente. 