Cours par colis de mille œufs (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) : Picardie, Normandie, 350-550 (500) Brie, Beauce, 380-530 (460) ; Bretagne 250-340 (300) ; Poitou, Touraine, Centre, 300-550 (460) ; Champagne, Bourgogne, Bourbonnais, 400-450 (430) ; Auvergne, Midi, 370-380 (375) ; Ouesnoy 380-500 (420). Etrangers : Belges : 400-470 (430) Arrivages du jour : 752 colis. Ventes du jour : 878 colis. Resserré du jour : 2.014 colis. FROMAGES. — Vente générale mauvaise, surtout pour les pâtes molles qui sont abondantes et en forte baisse, ainsi que les Gruyères. Pâtes molles. — Prix au cent : Camemberts ; Normandie, 50-210 divers, 10-120 ; Lisieux, boîtes, 200-550 ; vrac, 150-500 ; Gournay, 50-80 Pont-l’Evêque, 50-180 ; Chèvre, 20-170 Prix à la dizaine : Brie moyen moule, 20-70 ; laitier. Pâtes sèches. — Aux 100 kilos : Port-Salut, 300-800 ; Gruyère, 1100-1500 Comté 900-1200 : Hollande. VIANDES. — Débit très lent gêné par la température orageuse. Baisse générale de cours. On cote au kilo (cours extrêmes) : Bœuf. — Baisse de 0.20 à 0.50 sur les bas morceaux. Quart derrière non traité : 1re qualité, 14 à 15.50 ; 2e qualité, 12.50 à 13.90 ; 3e qualité, 6.50 à 12.40 ; quart devant, 3.50 à 7.80 ; aloyau, 8 à 23.50 ; train en trait, 6-16,50; paleron, 2,50-7,50; baie, 2,50-8. Veau. — Baisse de 0,50 sur la 1re qualité. 0,80 sur la 2e et 0,70 sur la 3e. Entier ou demi : 1re qualité, 13,50-15,50; 2e qualité, 11-13,40; 3e qualité, 9-10,90; pans, cuisseau, carré, 10-18; basse complète, 6-11,50. Mouton. — Baisse de 0,50 sur toutes les qualités. 1re qualité, 14,50-16,50; 2e qualité 12-14,40; 3e qualité, 6-11,90; gigot, 14-23; carré, 14-36; épaule, 7-14; agneau de lait, 14-18,50. Porc. — Baisse de 0,20 à 0.50. Demi : 1re qualité, 9,60-10,20; 2e qualité, 0,50-9,50; longe ou filet, 8-16,50 reins, 6-13; poitrine, 5-8,30; jambon 6,50-8,50; lard, 2,50-6,50. Arrivages du jour (kilos), 260.000. VOLAILLES. — Vente mauvaise à cause de la température élevée. Baisse générale des cours d’environ 1 franc sur les canards de choix, poulets Normands, Gâtinais, poules de Bretagne 0 fr. 50 à 0 fr. 75 sur les lapins. 0 fr. 50 sur les chevreaux, agneaux, poulets de Bresse et poulets vivants 1 franc par pièce sur les gros pigeons. 0 fr. 50 sur les poussins, canetons et oisons. 