« Nous recevons le premier numéro de « Re.vi*ta, nom <racial> édité à Paris en langue espagnole et dont la tendance proclame le mouvement du moule à être le plus avancé et provocera après une mâche, le gouvernement quelle? Personne. CHRONIQUE L’Algérie devient à son tour le théâtre; d’un côté les Chrétiens, de l’autre les Musulmans, c’était plus que suffisant pour assurer le succès du congrès scientifique à Alger. L'année dernière nos savants étaient allés au pays des biscuits, où des détonations des bouteilles de Champagne avaient salué leur venue chez les Champenois; cette année ceux d’entre eux qui visiteront la province de Constantine entendront peut-être parler la poudre : c’est une conférence qui en vaut bien une autre. En attendant, Alger accueille cordialement l’Association française pour l’avancement des sciences et la fête, comme l’usage l’exige, avec des lampions et des feux de Bengale. Je sais bien que des sceptiques insinueront perfidement que la science culinaire est ordinairement celle qui a tiré le plus d’avancement de tous ces congrès. Il arrive un moment où le plus sceptique des hommes apprécie la cuisine et ne voudrait pas priver le plus obscur des membres du congrès de s’asseoir à une bonne table pour se remettre d’une longue conférence de statistique ou d’une longue course. La caractéristique de l’association est l’excursion. Suivez-donc, il y a des membres animés des meilleures intentions, qui ont préparé de longue main une petite communication sur les engrais ou les matières tinctoriales et se font un malin plaisir de la charger dans les jambes du Congrès sans dire gire. 