Mais Jérémie Patriarche de Constantinople qui a consacré Evêque Gabriel, et qui a fait des savantes réponses aux Théologiens de Wittemberg ne s'est, dit-on, jamais servi du mot transsubstantiation. J'avoue que ce Patriarche se sert du mot kataphatès parce qu'il est Grec et que transsubstantiation ne l'est pas. Il n'a pas voulu mettre en usage un mot inconnu aux anciens et qui n'était pas de l'usage ordinaire, mais il fait aussi connaître que par ce mot il entend la même chose que par transsubstantiation des Latins. Les Théologiens de Wittemberg qui ont fait imprimer ses réponses et qui n'ont pas moins d'aversion pour la transsubstantiation que les Protestants d'Angleterre étaient si fortement persuadés que le Patriarche voulait marquer sa transubstantiation de l'Église Romaine par le mot qu'ils ont ajouté à la marge, celui de kataphatès comme significatif de la même chose dans la pensée de Jérémie ; et à la marge de la Version Latine où on lit mutari, ils ont mis transsubstantiatio. Ces mêmes Théologiens montrent évidemment dans leur réponse au Patriarche qu'ils reconnaissent pour synonymes dans la question qui était entre lui et eux les termes transsubstituer et être changé, et pour être transsubstantié. Jérémie leur avait écrit que selon la croyance de l'Église Catholique, le pain et le vin après la consécration étaient changés par le Saint Esprit au Corps et au Sang de Jésus-Christ ; à quoi ceux de Wittemberg répondirent qu'ils croyaient que le Corps et le Sang de Christ étaient veritablement dans l'Eucharistie ; mais qu'ils ne croyaient pas pour cela que le pain fût changé au Corps de Christ. Ils n'emploient point dans leur réponse d'autre terme pour exprimer la transubstantiation des Latins que le verbe. 