tour de rôle, il fallait aussi sauter par-dessus les brasiers. Cela amusait fort garçons et filles. Les femmes mariées n'étaient pas non plus les dernières à montrer leur agilité en bondissant par-dessus les flammes cela leur permettait, en même temps, de faire voir un joli modèle. Car il leur fallait, pour éviter de se brûler, relever et serrer leurs jupes à hauteur du genou. La mode n'était pas encore venue des robes courtes. Les feux de Saint-Jean agrémentaient de feux d'artifice. Pendant que les flammes ardentes illuminaient les visages et grandissaient démesurément les contreforts de ceux qui tournaient au tour du bûcher, la pyrotechnie faisait son œuvre. Les bombes crépitaient, les étoiles tournaient, les feux du Bengale répandaient leur lumière aussi rouge ou verte, et des fusées volaient et montaient rapides dans le ciel, elles s'épanouissaient, après la détonation, en une belle gerbe d'étincelles.

Pour l'ancien régime, le feu de Saint-Jean avait un caractère officiel. Le buisson était dressé sur les fossés, de l'autre part, on plantait un pin, ou tout autre arbre, comme nous le rappelons dans un récent article. Des documents nous renseignent de manière précise sur ce qui se passait à Bordeaux, particulièrement au solstice d'été, lors de la Saint-Jean. Le 23 Juin 1619, deux jurats montés à cheval vont chercher le lieutenant général, M. de Roquelaure, et le conduisent à l’hôtel de ville où il est accueilli, à la porte d'entrée, par les autres jurats « qui avaient mis leur chaperon ». Mme de Roquelaure, invitée à cette cérémonie, arrive en carrosse ; elle est accompagnée dans la salle haute, du côté de la fenêtre regardant la chapelle, où on avait mis un tablier, pour elle et les dames de suite. Ayant à ses côtés deux jurats, le vénérant général allume le bûcher avec un flambeau de cire dorée, puis une pièce ne joue que sur la fin, parce que l'artificier avait mal rangé les mèches. La collation fut servie comme à l'ordinaire, mais cette fois-là, les jurats avaient pris des measures pour ne pas que les gourmands pussent vider les plats trop vite. Le feu de Saint-Jean du 23 Juin 1619 vaut une mention spéciale. 