Ce n'était pas d'un extérieur remarquable l'autre avait été construite sur un modèle antique inventé jadis par les charpentiers de Tyr et répandu plus tard par les Juifs dans le monde entier. C'est un genre d'architecture totalement inconnu aux étrangers; nous en sommes redevables aux fils d'Israël. L'auberge est composée de deux corps différents quoique protégés par le même chaume ; comme une double coquille de noix. Par devant, elle ressemble à une arche ; par derrière, à un temple. L'aspect en est tout à fait semblable à l'arche de Noé ; c'est une caisse carrée, connue aujourd'hui sous le nom vulgaire de Fangé. Il y a là des animaux de différentes espèces : des chevaux, des vaches, des bœufs, des chèvres à longues barbes ; et sous le toit, des troupes d'oiseaux et des reptiles, au moins une paire de phalanges d'innocents. Il a aussi des insectes. Le derrière de la maison a une forme bizarre, qui rappelle par son extérieur le temple de Salomon que les habiles charpentiers de Hiram élèvent sur le mont Moriah. Les Juifs l'imitent encore aujourd'hui dans l'architecture de leurs synagogues. Le plan de ces synagogues se reproduit dans leurs auberges et écuries. Le toit est en bardeaux et en chaume, pointu retroussé comme un kolpak juif déchiré. Autour des faces latérales règne un balcon appuyé sur une nombreuse colonne de fango et de colonnes de bois. Ces colonnes, au grand étonnement de tous les architectes, sont solides, quoique à moitié vermoulues et inclinées, comme la tour de Pise ; elles n'appartiennent à aucun ordre grec, car elles n'ont ni socle ni chapiteau. Elles supportent des arcs-boutants également en bois, empruntés à l'architecture gothique. L'extérieur est couvert d'ornements sculptés, non pas avec le ciseau ou le poinçon, mais avec la hache, torturés comme les branches des chandeliers du sabbat ; enfin, tout autour sont suspendues des boules, qui ont quelque ressemblance avec les phylactères que les Juifs placent sur leurs fronts en récitant leurs prières, et qu'ils appellent dans leur langue cycles. En un mot, de loin l'auberge, balancée par le vent, ressemble à un Juif en prière. Le toit, c'est son bonnet ; le chaume échevelé, c'est sa barbe ; les murs enfumés et sales, c'est sa robe noire et les sculptures, c'est le cyclos qu'il porte sur le front. Dans l'intérieur du bâtiment se trouve une cloison comme dans une synagogue. Un côté est divisé en plusieurs cellules étroites et longues, qui servent exclusivement aux nobles dames et voyageurs ; l'autre, forme une salle immense, le long des murs de laquelle est placée une grande table à plusieurs pieds et des chaises qui, bien que plus basses, lui ressemblent comme des enfants à leur mère. 