Werd ingevoerd ter keuring: 340 kg. versch rundvleesch, 220 kg. kalfsvleesch, 2435 kg. varkensvleesch, 3 kg. schapenvleesch, 310 kg. rundvet, 2 geslachte varkens. Doordat er vorige week Maandag wel wat veel runderen zijn geslacht, was de behoefte deze week minder groot. Blijkbaar hadden de grossiers hier. op gerekend, want de aanvoeren waren Maandag niet groot en werd er voorzichtig geslacht. De handel verliep dan ook kalm op prijzen vrij normaal aan vorige week. Als bizonderheid kan nog vermeld worden, dat er door den slager Slob een stier is geslacht met het enorme gewicht aan vier bouten van 1648 p>and. Aan los vet was aanwezig 140 pond. IBovendien slachtte deze stier bizonder mooi van kleur en slachtte slechts 32 pet. in. De kalv-erhandel was beter dan de laatste weken. Bij ruimen aanvoer was er vrij vlugge handel en behoefden de prijzen niet veranderd. Er waren buitengewoon beste kalveren bij, welke boven noteering konden worden verkocht. De vraag naar voorbouten was behoorlijk goed. Ook kalverafvallen werden veel gevraagd. De aanvoer van varkens was Maandag weer groot. Hoewel verkocht werd op vorige weeksprijzen, was de handel toch minder vlug. Dinsdag werd er weinig geslacht en verhandeld. De vraag naar uitgesneden varkensvleesch was vrij goed, doch hier wms veel concurrentie. De verkoop van paardenvleesch was bevredigend, verkocht werd op vorige weeksprijzen. Evenals vorige week was de huidenhandel opgewekt, uitgezonderd vellen; die deelden niet m de vreugd. De prijzen waren voor le kwal. runderen f 0.68—0.62. Achterbouten fO74—0.70, voorbenen f 0.58—0.52. Tweede kwal. runderen f 0.60—o 54, Achterbouten f 0.70—0.64, voorbou ea f 0.54—0.48. Vette kalveren fO,B5—0.80- Achterbouten f 0.95—0.85, voorbouten f 0.70—050.. Tweede soort kalveren f 0.70—0.60. Achterbouten f 0.80—0.70, voorbouten f 0.55—0.40.
