Il est très-important que la quantité de chlorure ajoutée ne soit ni trop forte ni trop faible. La solution contient alors du chlorate de potasse et du chlorure de chaux, avec quelques autres sels, et notamment du chlorure de sodium, qui sont dus aux matières étrangères, contenues dans la chaux employée et dans le chlorure de potassium du commerce. Dès que cette solution, sous l’action d’une évaporation prolongée, est arrivée à la densité de 1,28, on la fait cristalliser une première fois. L’eau mère, amendée à la densité de 4,35, fournit de nouveaux cristaux; généralement, cette seconde cristallisation suffit pour achever de séparer tout le chlorure de potasse; cependant, il est quelquefois nécessaire de recourir, dans ce but, à une troisième opération du même genre. Par la suite, des cristaux. — Les cristaux, qu'on obtient ainsi, ne sont pas suffisamment purs et leur apparence laisse à désirer. Grâce à la grande solubilité du chlorate de potasse, il serait facile d’éliminer complètement le chlorure de calcium, entrainé par adhérence, au moyen d’un lavage avec de l’eau froide ou une solution de chlorate de potasse, saturée à froid. Mais ces cristaux contiennent, en outre, certaines substances, qui, comme la rouille de fer, par exemple, leur donnent une apparence trouble, et qu’un simple lavage ne ferait pas disparaître; c'est, pour cela, qu'on est obligé de renoncer à ce procédé, qui serait d’une application si facile. Celui dont on fait ordinairement usage, pour produire le sel très-pur, que demande le commerce, consiste à dissoudre le sel brut dans l’eau bouillante ou, ce qui est préférable, au moyen de vapeur, de manière à obtenir une solution de 1,16 de densité, qu’on laisse ensuite cristalliser dans des réservoirs en plomb, dans lesquels on suspend un certain nombre de tiges ou de bandes du même métal; le refroidissement lent est une condition essentielle pour obtenir des cristaux bien formés et d’une certaine grosseur; dans ce but, on entoure les cristallisateurs de corps mauvais conducteurs de la chaleur, ou on les munit d’une double enveloppe, qui permet d’établir une circulation de vapeur. Un artifice, auquel on a souvent recours, pour obtenir une solution susceptible de donner de beaux cristaux, consiste à ajouter 2 à 3 kilogrammes de soude cristallisée, pour 1 000 litres de solution de cristaux bruts. 