Les femmes de ce pays sont belles, et portent, en lieu de couvre-chefs ou coiffeuses de toile. Les jeunes filles y sont tondues, et ne peuvent porter couvre-chefs, si elles ne sont mariées. Les gentilles femmes mariées, et autres, les portent ensorentenés.

Le mardi, treizième de février, passèrent la montagne prédite, et se logèrent dans la ville de Salvalier à l'autre pied de cette montagne, à quatre lieues de Ségure, et y séjournèrent Monsigneur et Madame le mercredi, jour de la Purification de Notre-Dame. Ci-dessous défaillect les montueuses et stériles pays de Biscaye, de Puisque et Basquèse qui vont quérir leurs fertilités, par ânes et mules, en plusieurs ports de ces pays, comme à Fontearabie, à Sainte-Marie à Saint-Sébastien, à Bilbao, à Saint-André et à autres, desquels vient la plupart des navires qui s'éparsent par plusieurs parties du monde.

Leur coutume est qu'ils n'ont évêque en leur pays, et n'en veulent avoir. S'il en y mettait, ils les châtieraient. Ils sont soumis seulement au pape et à leurs curés qui répondent seulement au pape. Les femmes de Biscaye sont habillées en diverses façon. Monsieur de Boussut (qui est chose digne de mémoire) fit passer sa charrette au-delà des montagnes de Biscaye ce que jamais n'avait été vu de souvenance d'homme. Dont les paysans qui jamais n'avaient vu charrettes en leur marche furent tant émerveillés que rien plus.

Couvre-chefs, bonnets. Étouffés paraît signifier ici couverts de broderie d'or et de soie. 