L'étude des constituants des huiles essentielles se poursuivit avec une très grande activité, la constitution des principaux composés terpéniques fut établie et vérifiée par la synthèse. Et certes, si cette synthèse n'a pas placé l'industrie des parfums artificiels dans une position de rivalité vis-à-vis de l'Industrie des parfums naturels, elle n'en a pas moins fourni à la première des directives pour rechercher, par voie d'analogie, des parfums nouveaux, telles les ionones. Ainsi le progrès s'est manifesté dans tous les sens, sans rivalité ni préjudice d'aucune sorte.
La connaissance de la composition chimique des huiles essentielles ne tarda pas à devenir un guide sûr dans le traitement des plantes à parfums et plus particulièrement des fleurs. En outre, l'application de méthodes analytiques au groupe des corps qui constituent les huiles essentielles permit, non seulement la classification, l'examen et l'estimation rationnelle de ces matières, mais encore la solution de questions d'un profond intérêt physiologique et technique : étude des mécanismes qui président à la formation des produits odorants et à leur évolution ; recherche des relations existant entre les phénomènes chimiques qui modifient ces produits et les manifestations immédiates de la vie végétale ; connaissance du rôle des essences dans l'économie. Ces problèmes, séduisants entre tous, ont, on le conçoit aisément, une importance capitale, non seulement au point de vue d'une culture raisonnée et d'une récolte judicieuse, mais encore au point de vue de l'extraction rationnelle du parfum.
A leur étude, j'ai consacré, soit seul, soit en collaboration notamment avec Al. Hébert, plus de dix années de recherches.
La question embrasse : la formation et la circulation des composés odorants ; leur évolution et le mécanisme de cette évolution ; la genèse des matières odorantes ; le rôle physiologique des parfums.
 