Non si mancherà ancora d'offrire l'ordine antico della Religione, cioè che nessuno dei nostri in Cristo fratelli essendosi posti al mangiare non debba cominciare fino a quando non è fatto il segno dal Priore, il quale segno non si deve fare fino a quando il lettore non avrà letto alquanto. Havendo che quando si digiuna, la sera ogni uno vada al refettorio si bene non voglia fare colazione (se già non ha avuto speciale licenza dal Priore, o sole occupato a qualche opera di carità) e nessuno si deve partire fino a quando non è finita la lettura, la quale deve essere fatta con attenzione, sapendo che la parola di Dio è il vero cibo dell'anima devota.

COME NON SI DEVE TRALASCIARE CHE NON SI DICA LAU-DO-I-A-T-O SIA GI-S-U CRISTO. CAP. X.

Havendo la nostra Religione (sin dal principio meritata per la dura ingrazione, desiderata erede di più nobile, e eccellente titolo del mondo, cioè d'essere chiamati Gesu: non mai inerme dignissimo, e ammirabile sopra tutti i nomi e cose ragionevoli che non solo tutti cerchiamo di imitare come è obbligo della nostra vita, e dottrina di Gesu Cristo: ma anche e cosa giusta che sempre abbiamo nel cuore, e nella bocca quello intimo, e soavissimo nome. 