pays du monde où la culture du bigaradier se fait sur la plus vaste échelle. Nous donnerons plus loin les chiffres se rapportant à la production de chaque commune ; nous indiquerons donc sommairement ici l'aire géographique de ces plantations. Comme l'Oranger pousse également bien dans la silice ou dans le calcaire, pourvu que la teneur de l'un et de l'autre de ces éléments ne soit pas excessive, on le trouve, dans notre région, réparti sur deux zones à peu près parallèles : l'une au bord de la mer, allant de Cannes à Menton, en passant par le Cannet, Vallauris, Cagnes et Nice, l'autre, sur les collines d'altitude moyenne de 400 à 600 mètres, allant de Grasse à Gattières par le Bar et Vence. Il va sans dire qu'entre ces deux bandes se trouvent aussi quelques centres moins importants. 