On partait le matin plus ou moins tôt, pour arriver vers neuf heures à la grande halte. On dressait les tentes, mais de façon à ce que le pan opposé au soleil fût levé, laissant circuler l'air tout en donnant de l'ombre on préparait le café, on le prenait avec du biscuit, et tout le monde s'endormait lourdement sous la garde de deux sentinelles relevées toutes les demi-heures.
En ce moment, on avait fait trois ou quatre lieues.
À deux heures, réveil par les trompettes, mise au feu des marmites pour la polenta (pâte de sorgho), qui sert de pain aux nègres, et pour cuire les viandes on dinait ensuite et l'on partait à trois heures pour arriver à l'étape vers les sept heures du soir. Nuit noire, bientôt fraîche grands feux et grande cuisine pour le meilleur repas de la journée. 