On trouve ordinairement sur les feuilles une quantité considérable de rosée à l'aisselle des feuilles près de la tige, dans un endroit où la feuille fait un repli; ce qui prouve, selon le sentiment de M. Muschenbroek, qu'il y a dans cet endroit des vaisseaux excrétoires particuliers qui fournissent cette rosée; mais, pour peu qu'on y fasse attention, on remarquera aisément, qu'elle s'y amasse seulement à raison de la déclivité. En effet, on ne trouve pas de la rosée seulement à la naissance des feuilles, toute leur superficie en est couverte, avec cette seule différence, que la rosée qui se trouve répandue sur la superficie de la feuille est disposée en petites gouttes: un coup d'œil sur la position de ces feuilles, suffit pour faire remarquer que les petites gouttes qui se trouvent sur leur superficie ne peuvent se réunir & rouler sur la feuille sans aller se rendre à son aisselle, & il n'est pas difficile de se convaincre que la quantité considérable de rosée, qui se trouve à l'aisselle des feuilles, s'y est rassemblée de cette manière; car en secouant légèrement la feuille, on voit les gouttelettes de rosée, qui étaient répandues sur sa superficie, se réunir en gouttes plus grosses, rouler sur la feuille, & se rendre vers sa naissance à l'endroit où l'on trouve ordinairement la rosée ramassée. Cette observation ne prouve donc pas qu'il y ait dans cet endroit des vaisseaux excrétoires particuliers, elle me parait prouver seulement que sur les choux la rosée se ramasse vers l'aisselle des feuilles à raison de la déclivité; cela est si vrai, que si la conformation de la feuille est telle qu'elle forme en quelqu'autre endroit un creux où la rosée puisse être retenue, elle s'y ramasse de même. Enfin, lorsque le chou-fleur est avancé & que la feuille commence à se renverser, pour lors la rosée est portée par la déclivité vers les bords de la feuille, & s'y amasse en grosses gouttes sur les petites éminences qui se trouvent le long de ces bords. 