6. 11 bestiame è il sostegno dell'agricoltura; imperocché, oltre all'impiego delle sue forze nel facilitare i lavori ed i trasporti, esso solo è la sorgente più copiosa del letame.
7. Perciò la pastorizia deve essere in perfetto accordo e proporzionata con l’agricoltura, poiché questa somministra agli animali domestici il conveniente alimento, e gli animali producono l'ingrasso dovuto alle piante.

PARTE DELLA PRIMA PARTE.
I PARTO 31°.

La parte dell’agricoltura detta coltivazione ha per oggetto unicamente la coltura particolare che ciascuna pianta richiede secondo la propria natura. E poiché le piante di che l'uomo suole aver cura per la sua utilità o per i suoi bisogni sono o erbacee o legnose, noi parleremo paratamente delle une e delle altre, distinguendo rispettivamente entrambe in varie classi secondo le diverse famiglie cui appartengono, o i differenti usi cui sono destinate.
CAPITOLO PRIMO

COLTIVAZIONE DELLE PIANTE ERBACEE.
La prima famiglia che si presenta fra le piante erbacee è quella delle gramigne: viene poi la famiglia delle leguminose: indi quella delle radici carnose; e tutte queste pressoché servono all'alimentazione degli uomini o dei bestiami, o indistintamente degli uni e degli altri. Seguono le piante tigliose, cioè che prestano la materia del lino: le oleaginose, dalle quali si estrae l'olio: le tintorie: e finalmente alcune poche le quali servono ad altri usi particolari. A questa parte della coltivazione appartiene il trattamento dei pascoli, deprati, e dell’orto.
ARTICOLO PRIMO

DELLE GRAMIGNE.
 