Les tourteaux de pépins de raisin et de groseille sont très appétés par les animaux. Decugis a analysé les premiers :
Eau : 10,4 Huile : 10,6 Protéine (Az 2,31 x 6,25) : 14,43 Cendres : 6,6

Dans certaines régions de l'ouest de la France, on presse les pépins de courge et l'on obtient une huile épaisse et verdâtre qui est consommée sur place. Le tourteau est de couleur jaunâtre ; il contient sans doute de la pépinoïne, comme l'huile qu'on en a extraite ; il y a lieu de se demander s'il est anthelminthique comme elle. Le bétail s'en montre friand, si les graines ont été décortiquées.
Le hêtre donne un fruit triangulaire, la fagne, dont on extrait une huile comestible. Le tourteau décortiqué peut être donné sans crainte, tandis que celui qui ne l'est pas a produit de véritables empoisonnements, surtout chez les chevaux.
Dans plusieurs régions de la France, on prépare encore de l'huile de noix. Les tourteaux sont fort variables en valeur suivant le procédé de pressage ; ils ne se conservent pas. À l'état frais l'homme les mange parfois, les animaux les acceptent sans hésitation ; mais, dès qu'ils sont irancés, ils communiquent ce mauvais goût à la viande et la rendent invendable. 