We kunnen ook met opzet, uit zuinigheids- o ver wegingen, overschotjes maken door zooveel te koken, dat het de moeite waard is, om een deel van het avondbrood te vervangen door een restenschoteltje van het middagmaal, koud of warm; het gaarkoken daarvan gaat in één moeite en vrijwel zonder extra brandstofkos ten tegelijk daarmee. BIJEENKOMST VAN OUD-LEERLINGEN Op Vrijdag 7 October a.s. In de Huishoudschool te Poeldijk Voor .alle oud-leerlingen is dit stukje ge schreven. Lees het daarom goed! Reeds meermalen kwamen bij ons vragen binnen of er voor oud-leerlingen nog niet eens • een korte cursus in koken of naaien gegeven kon worden. Wij hebben daarom gemeend er goed aan te doen, om in een bijeenkomst de vele en ver schillende wenschen op dit gebied van onze oud-leerlingen nader te bespreken. Deze bij eenkomst wordt dus gehouden op Vrijdag 7 October des middags om 3 uur in de huis houdschool te Poeldijk. De oud-leerlingen kunnen zich reeds de zelfde middag voor een van de cursussen op geven. Om je de keuze gemakkelijk te maken, laten we al een heel lijstje van cursussen vol gen. 471 L.T.B. BLAD 22 SEPTEMBER 1938 MARKT EN HANDEL Opgave der Nederlandsche Zuivel* centrale, afd. Zuivelcontrole „Den Haag” Behoudens tusschentijdsche wijziging Boter. De restitutie van heffing op boter, geëxporteerd van 15 t/m 21 Sept. bedraagt 55 cent per Kg. Boterprijs. De boternoteering is op 15 Sep tember vastgesteld op 79 cent per kg. Kaas. Het standaard-steunbedrag per Kg. melkvet in kaas bedraagt voor de week van 18 t/m 24 September 1938 3/5 van het bedrag voor boter, dus 3/5 x 100/84 x 55 cent = 39.3 cent. Geschieden de uitkeeringen op basis van de vastgestelde normen, dan zijn de bedragen als in onderstaande tabel is weergegeven; tevens is, met het oog op de berekening van de om zetbelasting de (theorethische) heffing aange geven. De opgaven zijn uitgedrukt in centen per Kg. kaas. Heffing Netto uitk. Boerenkaas Volvet 7.6 11.3 40 + 6.5 9.7 Met een vetgehalte in de droge stof van: 35 t/m 39.9 % 4.9 7.5 30 t/m 34.9 % 4.3 6.5 25 t/m 29.9 % 3.6 5.5 20 t/m 24.9 % 3.- 4.4 Fabriekskaas ( Votvet 7.3 ' 10.9 40 + 6.2 9.3 30 + 4.3 6.5 20 + 2.7 4.- Gecondenseertle melk. Voor de week van 18 t/m 24 September 1938 bedraagt de uitkeering en de heffing 65.5 cent per Kg. 