À Paris, le marché des produits alimentaires se caractérise par une tendance calme. Le porc, par exemple, se négocie sur New York à un prix de 25.000 dollars. Le camellia, quant à lui, affiche un cours de 7,8 dollars pour décembre, 4,51 dollars pour janvier, 4,68 dollars pour juillet, et 4,68 dollars pour octobre. Le coton s'écoule facilement à un prix de 10 livres pour 53 francs. Le marché des valeurs varie sur décembre, janvier et mai, respectivement à 19,80 dollars, 18,47 dollars, et 10,25 dollars pour janvier, et 9,87 dollars pour mars. À la Bourse de Commerce à Paris, le 22 novembre, le marché des produits alimentaires se caractérise par une tendance stable. Le Good, par exemple, se négocie à un prix de 9,91 dollars; le Brown se dénoue à 6,76 dollars pour novembre-décembre, à 6,63 dollars pour janvier-juin, à 6,60 dollars pour février-mars, à 6,59 dollars pour avril-mai, à 6,62 dollars pour juin-juillet, à 6,55 dollars pour juillet-august, à 6,53 dollars pour septembre-décembre, et à 6,43 dollars pour octobre-mars. 

Le marché de Toulouse, du 11 novembre, révèle une situation stable pour les céréales et les produits agricoles. Le blé, par exemple, se négocie entre 83 et 85 francs; la viande de porc, entre 71 et 78 francs. Le seigle se négocie à un prix de 18 francs pour 5 kilos; l'orge à 18 francs pour 5 kilos; l'avoine à 18,50 francs pour 5,7 kilos; le maïs blanc à 17,50 francs pour 3 kilos; les haricots à 27 francs pour 1 hectolitre; les veuves noires à 81 francs pour 3 kilos. Le marché ferme avec des ventes de 3.000 hectolitres de blé, 188 kilos de froment extra ou premières, à 47 francs; 17,50 francs pour les repas, à 12 francs pour 3 kilos.

Le marché léger se caractérise par une tendance calme. Les ventes du jour totalisent 8.110 hectolitres. Le General, par exemple, se négocie à 15 francs; le Transatlantique à 23 francs; le Danube à 84 francs; l'Amérique, picoté, à 13 francs. 