L'article 4 est adopté. LES VINS AVARIÉS M. Sénac, sur l’article 5, propose un amendement tendant à exiger que les vins présentés au commerce, à la vente ou à la circulation soient conformes à une composition minimale en degré alcoolique, alcool acide, extrait sec, etc. La loi, pour venir efficacement en aide aux viticulteurs du Midi, doit tenir compte des derniers résultats de la science, notamment des rapports du Comité technique d’œnologie. Ceux-ci sont pas assez connus des intéressés. On y voit nettement que les vins naturels sont consommés, non seulement par les vins de sucre, mais encore par de petits vins fabriqués de toutes pièces et qui ne contiennent pas les éléments indispensables. C’est dans ce but que l’orateur a présenté son amendement tendant à fixer la teneur minimale des divers éléments qui constituent le vin naturel de raisins frais. Les chiffres adoptés dans cet amendement sont basés sur les rapports officiels rédigés par les autorités scientifiques les plus compétentes. Avant tout, on doit interdire la vente des vins qui titrent moins de 9 degrés. Il est temps de revenir aux traditions de notre ancienne viticulture et de renoncer à la quantité pour obtenir la qualité. L’orateur, en terminant, dit qu’il retire l'amendement. (Mouvements divers). M. Razimbaud présente, avec plusieurs de ses collègues, l’amendement suivant : « Compléter le premier paragraphe de cet article :... avec mention de la quantité de sucre mise en œuvre par chacun de ces producteurs. Les vins issus de la cave de ces producteurs ne pourront être vendus et mis en circulation que sous la dénomination de vins sucrés. » L’orateur dit qu’il n'insistera pas si la Commission voit le moindre inconvénient à cette disposition. M. le rapporteur. — Non, la Commission l'accepte. LA DEFENSE DU CHAMPAGNE M. Paul Caultant proteste contre les dispositions soumises à la Chambre. Sans méconnaître la situation douloureuse des vignerons du Midi, il fait observer que les vignerons champenois n’ont pas pu vendre leurs vins par suite de la circonstance de vins étrangers aux leurs et qui font tort au vin de champagne même. M. Razimbaud réclame, par son amendement, une publicité qui, en fait, existe déjà. La première partie de l’amendement est donc une superfétation. Pour éviter l’éclatement du bouchon et de la bouteille, on est arrivé, par la chimie, à calculer d’une façon mathématique combien il fallait mettre de sucre dans le vin de champagne. 