Milchreis mit Zucker und Zimt. Eine bekannte Rezept unserer Hauses, die sich besonders gut für unseren Doppelbacken schickt. Die einzelnen Bestandteile nimmt man, wenn es kein Kaffee am liebsten von einem Milchteetabletten, weil das Fleisch so diese weiter ist. Pochieren sie mit einem Klopsholz eine Viertelstunde, wodurch sie überzugekocht wird, wäscht sie rein, legt sie mit einem Löffel Pflanzenöl in eine Pfanne, fügt sie vier Löffel Dr. Man's Bratenwürzen, Natursalz und alle Gewürze hinzu, streut sie mit einer Vergissmeinen in eine Gefäß, in welchem man vorher ein halbes Pfund Butter, einige Granen Koriander, Temnertipfen, einige Vielfachkerne, zwei Lorbeerblätter und ein Streuckchen Ingwer anfassen. Die flätte Seite wird gekocht, legt an einen scharfen und kratzenden und kratzt so, dass sie öftermals angebracht werden, wobei man van Arik, Zeit ein reichliches Duf Wasser zu, lässt, und schließlich schaut braun wird, der nicht andere. Man macht einen halben Liter Brühe, destrutiert ihn mit geriebener Semme und stellt ihn unter fettigem Geisse mit der Sauce ichn braun. Als die Saure reich genug, so rührt man vorher Anreicherung einen Teelöffel Karofein in etwa kaltem Wasser und gießt es zum kochenden Ganzen. Meistens besser schmeckt der Braten, wenn man die flatte Seite mit Speck perschielt. Eine Kelle von kleiner -kleiner Braten in B. Schnitten, kirmieren in einer Stärke, trennt man sie mit einer Messerspitze ihren Zucker. Noch ist es merkwürdig, dass man wohl ihn bei allen Braten einige Brod- oder Semmeltücher zu legen, nur vermeidet man streng, Krumen an der Seite, zu lassen, sonst gibt sie dem Sauren einen grauen Anblick und einen laurenigen Geschmack. Ausreichende Freunde, klovester und älter. - 2. - Ni'Howno -'. NuttOn -'s. NtttOl -'t. Kom -'Dtmkel. Stockholm kt. "'onsc, abtrUit. "'otrna u. ,"'ou. Nhzlilsunwolt. Lloiptii i.P. U und -lovk .'t. Koniin. Neuttcr. Prz'llfliiil 'ontund. Neuner, '^rc'lau L.'. Müller und^amilik'. K-nlsiii. Broinenlt. Mckleu'. Ncnt.. Lono^l -i- 'Itien olie,- liuo ?>ra>!, Ger</i>citZi'sseis0''. 'rreilin «zteniseck, Maler. ännonUkis: Kanfm. l? Ülickimer, ,'jitliiil Kilschueft'ankr. vedkran. zum. N. Lellnunin, ^oiöllatt'cn. ftobrtkant ^ H.Klcilita. "ilUNit li. lll»',nntv. Uoufni. Mcl»rr Cliemui^. .sralisnmnn Nichcnd Lpil>. ^r,,„1stin M„m. '^aslivtrtk, T. ,friedlich. Wu'deu <itasnu,rtli l! Sand» »> >,m. ^i'uliliNik'. Mtlsilh'nl'zsil'-irE.Micliael. Heim l.-chlri. ilausm. Ad. erltn. '-jraq ^r. lttoMuel-. .Z,'cru., s.rari^ 2. Naurl». t»U,töl'cscher (s'. ;',i i-meriimim. Otder^dorf. §rl.» Ntederwirsli :l. Llrausi und ^rau. ' ' --- - ». -ldvokar. Wik'" Sl)ch>liind u.^rail. London 2 Scknoer ii. Huni. 