Non-seulement elle les encourage à abandonner l'élevage du cheval de trait, qui fait leur fortune, et encore là il n'y a que demi-mal, car les éleveurs resteront toujours libres de fabriquer le produit le plus avantageux, mais encore, dans la lettre de M. Moisant, directeur de la Société hippique du Perche et de la Beauce, M. le général Fleury voudrait prouver qu'en alliant la race percheronne à l'une des races anglaises, celle du Norfolk, on ne fait point, à proprement parler, du croisement. Voici le passage de la lettre à laquelle nous faisons allusion, où cette doctrine est prêchée : « Puisque, dans la race elle-même, les bons reproducteurs font défaut ou ne sont pas en assez grand nombre, il faut les chercher ailleurs. Il existe un cheval qu'on peut appeler similaire du cheval percheron, et qui possède justement ce qui manque à celui-ci : c'est le cheval du Norfolk. Cherchez là des étalons, et la protection de l'administration vous est acquise. En suivant cette voie, vous ne renoncerez à la sélection que dans une faible mesure, puisque, pour commencer, vous ne pourrez posséder que quelques étalons de cette race. » Puis plus loin : « Je sais que beaucoup de bons esprits ont horreur des croisements comme moyen d'améliorer l'espèce percheronne; mais importer le Norfolk, suivant moi, ce n'est pas croiser, c'est assimiler. Le croisement n'est autre chose, en effet, que l'alliance de deux races essentiellement différentes pour former une race mixte. C'est tout le contraire que je propose, c'est l'accouplement, c'est-à-dire l'assimilation, l'appareillement homogène de deux espèces de chevaux ayant de grandes analogies de volume, de conformation, d'aptitudes, d'éducation, d'allures, mais dont l'une est douée de qualités supérieures qu'il peut transmettre à l'autre. » Cette doctrine fort singulière est aussi tout à fait nouvelle. Elle n'a été émise, à notre connaissance, que par M. le général Fleury, et encore tout récemment par M. Sanson dans le Livre de la Ferme. C'est ainsi que pendant que M. Sanson déclare qu'il faut « une grande attention et beaucoup d'habitude pour distinguer dès maintenant à première vue, par exemple, tel charolais amélioré par la sélection, et tel durham au pelage blanc comme lui, » et que conséquemment « le mariage entre le charolais amélioré et le durham n'est point à proprement parler un croisement; » d'un autre côté, M. le Directeur général des Haras assimile le percheron au cheval du Norfolk. 