Vous savez, Messieurs, que l’Administration Municipale se préoccupe avec une sollicitude constante de doter chacun des arrondissements un peu éloignés du centre de la ville de marchés couverts et permanents destinés à remplacer, au plus grand avantage des étalagistes et des consommateurs, aussi bien qu’au profit de l’assainissement et du dégagement de la voie publique, les stationnements sans abri concédés à certains jours de la semaine pour la vente des comestibles.
Le Service d’architecture a dressé les plans et devis des constructions qui seraient à élever pour l’établissement de marchés de cette nature, sur des terrains appartenant à la Ville de Paris dans les 8e, 10e 13e et 14e arrondissements.
Après avoir pris connaissance de ces plans et devis, MM. P. Ferrère et Cie, banquiers à Paris, déjà concessionnaires du marché du Temple et du marché Saint-Honoré, ont offert de se charger de la construction et de l’exploitation de ces quatre nouveaux marchés à des conditions analogues à celles qui ont été admises pour le marché Saint-Honoré.
L’examen de cette proposition et des questions qui s’y rattachent a été confié, par M. le Préfet de la Seine, à une Commission administrative, présidée par notre honorable collègue M. Billaud, et cette Commission après un grand nombre de conférences, s’est mise d’accord avec MM. Ferrère et Cie sur les conditions de la soumission à présenter par eux.
Cette Commission est composée de MM. Billaud, Président; Bayvet, Legendre, Fère, Picard, Auger, Possoz et Thiboumery. 