Dla wyjaśnienia dodaję tu, że mleko chude
zabierają sobie członkowie z powrotem, zużywając
je bądź to wprost w gospodarstwie albo też wy
rabiają sery (twarogowe), które na okolicznych
targach sprzedają tak dobrze, jak i inne sery
z mleka niezupełnie odtłuszczonego (podslawanego).
Wartość pozostałego mleka chudego szacują sobie
członkowie za każdy litr przeciętnie 4: grosze, wo
bec tego całkowite spieniężenie mleka w r. 1902
wyniosłoby 11:5 gr., a w roku 1906 13:04 grosze
przeciętnie.
Wypłaty za mleko obliczają się według za
wartości tłuszczu w danem mleku.
Za 19/, tłuszczu wypłacono:


Razem


w roku 1902 około 2 gr.
n 1903 A WE
$ 1904 * TPA
5 1905 5 2353
ę 1906 h 9:40 ,


Na ciągłe podnoszenie się ceny za 17, tłu
szczu składają się następujące przyczyny :

1. Koszta administracyjne zmniejszają się sto
sunkowo do 1 litra mleka względnie wyproduko
wanego kilgr. masła w miarę wzrostu produkcji,
bo gdy w pierwszych latach koszta administra
cyjne na 1 kg. masła wynosiły około 40 gr., to
w roku 1905 tylko 23 gr.
9, Ceny masła z roku na rok podnoszą się
w górę i gdy w roku 1902 i 1903 uzyskiwano za
kilgr. masła w porze letniej 2 K do 240 K w po
rze zimowej, czyli 2:20 K przeciętnie, to w roku
1904 mieliśmy przeciętną cenę 230 K, w r. 1905
9:52 K, w roku 1906 260 K.
