Dès 1649 (28 juillet), elle défendait à tout pharmacien ou négociant, sous peine de 5 livres d'amende (13 fr. 75), d'introduire du tabac en ville et tout fumeur, indigène ou étranger, « surpris avec une pipe et du feu, devait être frappé sans merci d'une amende d'une livre (2 fr. 75), pour qu'aucun incendie ne fût provoqué par ce honteux abus » Ces derniers mots montrent que, si la police se préoccupait des dangers que les fumeurs pouvaient faire courir à la sécurité publique, elle entendait flétrir en même temps leur conduite même. L'usage de fumer (tabac ou trinquer) fut de nouveau interdit le 20 juillet 1659, et les bourgeois étaient tenus par leur serment de se dénoncer les uns les autres. Tout contrevenant payait une amende de 12 batzen (2 fr. 60), s'il était bourgeois de 3 batzen (0 fr. 65), s'il était étranger.
Une ordonnance, du 1er septembre 1717, ne vise que ceux qui fumeraient dans une grange ou dans une écurie : « So mit der tabackh pfeyffen und feur ergnffen ohne gnad timb i stebler abgestrafft werden, damit auch durcit diesen schandlichen missbrauch keine feuers not enstehe. »
Strasbourg punissait à la même époque (17 mai 1721) d'une amende de 10 livres (26 fr. 80), dont moitié au dénonciateur, quiconque fumerait dans une écurie. 