La membrane muqueuse qui tapisse le canal alimentaire se continue sans interruption avec le tégument externe (dont elle n'est d'ailleurs qu'une extension), au niveau des lèvres. Si l'on examine avec soin un jeune chien de mer au moment de sa naissance, on verra qu'il n'a point de lèvre inférieure distincte, mais que la peau se réfléchit pour tapisser la mâchoire arrondie, sans solution de continuité. En dehors de la bouche, la peau est garnie d'épines (écailles des placoïdes), et ces épines s'implantent également sur cette partie du tégument externe qui pénètre dans la bouche et tapisse les mâchoires; seulement, en ce dernier point, elles sont un peu plus volumineuses. À mesure que le chien de mer grandit, les épines qui couvrent les mâchoires prennent un développement beaucoup plus considérable que celles du dehors, et un moment vient où l'identité et la continuité des deux espèces de saillies deviennent en quelque sorte moins sensibles. Si l'on suit attentivement le développement des parties, et qu'on arrive à considérer les formes adultes de l'animal, on reconnaîtra sans hésiter que les dents du requin correspondent aux dents des autres poissons, et celles-ci aux dents des Reptiles et des Mammifères; et, comme on

1. Il faut entendre, par homologies des dents, les rapports des dents entre elles et avec les autres parties du corps dans l'individu, dans l'espèce et la série animale, qu'il s'agisse de la forme, de la structure, du développement, etc. (Trad.)
2. Chien de mer ou roussette, poisson de la tribu des squales. Sa peau, hérissée de tubercules pierreux, desséchée, prend le nom de peau de chagrin ou peau de chien. On l'emploie dans l'industrie pour polir les corps durs. On la connaît aussi sous le nom de galuchat. (Trad.)
3. Agassiz avait divisé les poissons en quatre grands ordres, d'après la nature de leurs écailles. Les Placoïdes ont la peau nue, tantôt irrégulièrement couverte de plaques d'émail, quelquefois fort grandes comme dans les raies, et souvent armées d'une épine centrale, tantôt incrustée de petits corps osseux qui la rendent âpre et dure comme une lime. Telle est la peau du requin et de la roussette. 