Meraviglierà alcuno che nel catechismo presente si passino sotto silenzio le api e i bachi da seta, insetti tanto utili all'economia rurale. Ma è d’opopo sapere che il dirne appena quanto basta ad insegnare i vari modi da allevare con intelligenza le une e gli altri richiede voluminosi trattati che eccederebbero molto i limiti di un catechismo: ed il dire poco e monotematicamente confonderebbe anziché rischiarare la mente del lettore il quale resterebbe nella prima ignoranza. Donc', è che lo rimandiamo alle opere classiche in tale materia delle quali sono piene le biblioteche. Qui ricordiamo solo che la cura più importante da portare nel governo delle api consiste nel tenerle in cassette o arnie così fatte e situate che possano aprirsi di sopra e di sotto, e visitarsi nell'interno onde le api siano libere da' loro nemici, il proprietario si possa appropriare di una parte del miele e della cera lasciando la provvigione necessaria ai preziosi essili che l’hanno prodotta, senza essere nella necessità di bruciarli e distruggerli, come si fa abitualmente e scioccamente tutto il giorno. E ricordiamo pure quanto ai bachi da seta, o filugelli, o bachi da seta, che essi non daranno vero profitto se non sono curati al modo diligentemente descritto dal Dandolo, le cui istruzioni sul proposito bisogna aver per le mani e fedelmente eseguire. 