Dans la suite Barbet de Jouy fut consul de France à l'île Maurice et à Brême. Il mourut à Paris, en 1866, à l'âge de quatre-vingt-un ans. Il avait épousé en 1809, une demoiselle Arnaudizot dont la sœur, mariée à Vitet, fut la mère de l'Académicien. De ce mariage naquirent trois enfants : Marie qui épousa le comte de Guenifey, Juste qui mourut en 1872, laissant un fils unique, et Henry dont nous parlerons plus loin.
La vue de l'usine de Jouy, placée en tête du présent chapitre, est la reproduction d'un tableau fait en 1830. Au second plan, on voit les bâtiments de la manufacture; les deux personnages du premier plan sont Barbet de Jouy et Vitet. Nous avons donné en tête de cette notice un portrait de Barbet de Jouy, peint par Riesener, fils du célèbre ébéniste de Louis XVI; ce peintre, élève de David, avait une grande réputation au début du XIXe siècle.
Nous donnons la reproduction de sa signature jusqu'en 1820, et de celle qu'il employa ensuite pendant son association avec Oberkampf. A la suite, nous avons placé les signatures de ses frères, Henry, maire de Rouen, et Auguste, receveur général. La dernière signature est celle de son fils Henry, directeur des Musées nationaux. A la fin du présent chapitre, nous avons reproduit les marques imprimées sur les pièces de toiles de Jouy pendant son association avec Oberkampf, puis quand il devint seul propriétaire. 