Des défrichements. — Dans quelles conditions ils sont profitables. — Leurs avantages au point de vue de l'intérêt privé, — de l'intérêt public. -Accroissement de valeur des terres défrichées. — Défrichement par écobuage. — Ses inconvénients. — À la pioche. — À la charrue. — Compost de chaux et gazon. — Premières semis pour les terres défrichées. — Seigle. — Avoine. — Sarrasin. — Emploi du noir de raffinerie. — Pralinage des graines. — Ses résultats. — Serradelle. — Boisement des landes défrichées. — Doits de pins. — Bois de châtaigniers. — Ce que coûtent les défrichements bien conduits. — Ce qu'ils produisent.

L'un des plus grands avantages qui puissent résulter des relations cordiales et fréquentes entre la Ferme et le Presbytère, c'est l'intervention nécessairement désintéressée et toujours accueillie avec respect de M. le curé, en cas de difficultés survenues entre le fermier et le propriétaire du sol. Celui de la ferme qui prospérait sous la bienfaisante influence de M. le curé désirait vivement que son fermier défrichât, au moins en partie, les terres incultes qui dépendaient de son exploitation ; il pria M. le curé de chercher à sonder les dispositions du fermier à ce sujet.
— Ma foi, monsieur le curé, dit le fermier la première fois que la question du défrichement fut mise sur le tapis par le pasteur, il est bien vrai qu'en signant mon premier bail, j'avais l'intention de défricher. Mais, depuis, j'ai vu tant de gens manger de l'argent dans les défrichements pour n'arriver à rien, j'ai vu tant de landes défrichées retourner à leur premier état après avoir porté une ou deux maigres récoltes, insuffisantes pour couvrir les frais du défrichement, que cela m'en a complètement dégoûté. 