مقدار ماء + مقدارين سكر نذوبهم ونحطهم ع النار وبس يغلي نضيف ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون او شريحتين ليمون بالقشر وخففي النار وخليها تطبخ من 10 - إلى 15 دقيقة وعلشان تختبري نضجها خذي ملعقة خشب ودخليها في الشيرة وارفعهيا وخلي الشيرة تنزل على شكل خيط إذا نزل متواصل ولو شيء بسيط يعني جاهزة ارفعيها وخليها تبرد بتسمك أكثر واحنفظي فيها بعلبة وممكن تبقى برة الثلاجة شهر وممكن اكثر ما تتغير