يقدم فندق قصر الامارات _ ابوظبي، الأمارات مجموعة متنوعة من المطاعم والمقاهى ومنها مطعم لوفاندوم براسيري ويقدم موائد مفتوحه ومأكولات شهية، وهناك مطعم صياد يقدم المأكولات الفاخرة النادرة وثمار البحر الشهية، ومطعم ميزالونا ويقدم المأكولات الايطالية الشرقية، وكافيه المجلس يقدم لائحة طويلة مما لذ وطاب مثل الشوكولاتة البنية المائلة بلونها للذهبي والمشروبات الباردة والساخنة بأنواعها العديدة ومنها الشاي المعطر اللذيذ، وهناك نادي الهافانا ملتقى النخبة ورجال الأعمال المكان المناسـب لاجتماعاتهم ولقاءاتكم بأجوائه المريحة، ومطعم كاسكيدس ويقدم لائحة وجبات فخمة لذيذة في وسط ساحر كما يقدم لائحة طعام خاصة للأطفال الضيوف، ومطعم الأوبرج ويقدم أشهى وجبات المطبخ اللبناني، و هناك مطعم لاس بريساس ويقدم ألذ السلطات الطازجة وأفخم أصناف المشوِيات الشهية، و مشاوي القصر ويعد تجربة مميزة من حيث الأطباق التي يقدمها ضمن مائدة مفتوحة تحتوي على مختلف السلطات والمقبلات يليها طبق من اللحومات والسمك المشوي ويفتح المطعم أبوابه للمقيمين وللضيوف من 7:00 وحتى 12:00 مساءً، ومطعم ذي بالاس سيريموني يقدم طباخ خاص يجهز لك وفقط لك ما ترغبه من أشـهى وألذ المأكولات و المشروبات الفخمة الخاصّة بأصحاب الذوق الرفيع المميز.