يضيف يامن العلي: «بالبداية الناس استغربت خلطة الذرة والجبنة وكان الإقبال عليها خفيف، لا يتعدّى الـ25 صحن باليوم. بقيت مُصرّ يصير عندي زبائن وإقبال أكبر، لأني بشتغل من قلبي وبقدّم لقمة طيبة»، وكان للشاب ما أراد.