اذا شوي اخذي تمر هندي واسمه بعد صبار وبعد بالسعوديه ناس يسمونه الحمر ودهني فيها السمك من برا وداخل واذا ماتوفر اخذي التمر العادي وذوبيه بماي دافي وخليه ثقيل وحطي كمون فلفل اسود وليمون اسود مطحون وشوي دارسين وشوي هيل وكركم وثوم مهروس وليمون وملح برا وداخل وحشيها شرايح بصل وفلفل رومي وليمون اصفر وبقدونس وبس واشوي وشمي الريحه وادعيلي