اما الملفوف انا حطها حمرا اول شي في قدر حطي بصل وثوم وزيت وخليها تتقلى زين ويذبل البصل اطحني طماط ثلاث او اربع كبار وصبيه على البصل وخليه الين يصير الطماط مره احمر حطي مكعبين ماجي وبهارات وفلفل وصلصه وبعدين خليه يتسبك وجطي عليه مويه نصف القدر وملح وخليه على نار هاديه نصف ساعه بعدين صبيه على القدر لي فيه الملفوف بعد ما تضغطين قدر الملفوف بصحن واذا يبغى مويه زيدي عليه مويه