“Topraktan Sofraya, Sofradan Toprağa Armağan” sloganıyla işlerlik kazanan, belediye personelinin de yemek sonrasında atıklarını kaynağında ayrıştırarak katıldığı proje sayesinde organik atıkların depolama sorunu ortadan kalkarken, milli ekonomiye ve sağlıklı gıdaya katkı sağlanıyor. Organik atıklardan elde edilen kompostla yetişen sebze ve meyveler daha sağlıklı ve lezzetli olduğu için toprak besleyici ürün olan kompost doğal tarımda dünya genelindeki uygulamalarda sıklıkla kullanılıyor. Beykoz
Belediyesi’nin örnek bir “Sıfır Atık
” uygulaması olarak geliştirdiği proje kapsamında bugüne kadar yaklaşık 45 ton organik atıktan 32 ton kompost elde edilerek ilçedeki kent tarımı noktaları ve Yücel Çelikbilek Meyve Bahçesi’nde kullanıldı.