Öne çıkanlar
Kakuleli Taze Kahve
Türk Kahvesi sağlıklı mutfaklarımızda vaz geçmek istemeyeceğimiz lezzetlerden biri. Kahvenin sağlıklı tüketilmesi için hakkında bilmemiz gerekenler ise çok basit.
Kavrulup bekletilmiş kahvede yanmış yağlar kanserojen etkiye sebep olurken, taze kavrularak tüketilen kahve özellikle bağışıklık sistemi hassas olan A ve AB kan grupları için eşsiz bir antioksidan.
Kakule ile öğütülen kahve ise hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek.
Arap ülkelerinde “Sade Kahve” diye anılan bu karışımı sizler için denedik Sade Mutfak’ta.
Taze kahveyi nöbet şekeri ile ikram edebilirsiniz. Nöbet şekeri kristalizasyon işlemi gördüğünden içine şeker dışında hiçbir kimyasal karışamıyor. Piyasada satılan şekerlerde tatlandırıcı bulunduğunu düşünecek olursanız nöbet şekerinin oldukça sağlıklı bir seçim olduğunu fark edeceksiniz.
Malzemeler:
4 tatlı kaşığı taze kahve
2 tatlı kaşığı kakule
Nöbet Şekeri
Yapılışı:
- Taze kahveyi küçük bir tavada kahverengileşinceye kadar kavurun( kimisi kahveyi acı tercih ediyor bu durumda biraz daha koyu renk olana kadar kavurabilirsiniz)
- Kavurduğunuz kahveleri kakule ile birlikte kahe öğütücüde 1-2 dakika kadar öğütün.
- Fincana arzu ettiğiniz kadar (ben 2 kahve kaşığı kullandım) karışımdan koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Kahveniz hazır.
Pişme süresi 10 dk.dır.
Afiyet Olsun.
Sümeyra Merve.