İndirimleri takip etmekle yetinme. Daha fazla kâra geçmek için beslenme önerilerimizi dikkate al.
Evden alışveriş yap
Reyonlar arasında sepetle dolaşırken hiç aklında olmayan şeyleri görüp alma ihtimalin yüksek. Ama internetten alışveriş yaparken doğrudan ihtiyaçlarına odaklanırsın. Süpermarketlerin sanal mağazalarını dene. Örneğin Migros (Sanalmarket.com.tr), 75 TL- 250 TL alışverişler için sadece 2,90 TL teslimat ücreti alıyor. Üye olduktan sonra çeşitli kampanya ve indirimlerden de yararlanabiliyorsun.
Sepet taşıma
Birkaç şey almak için markete girdiysen, sepet alma. 101 Foods that Could Save Your Life kitabının yazarı Uzman David Grotto, “Taşıyabileceğin şeyler limitli olduğu zaman daha az alışveriş yapma isteği duyarsın” diyor.
Markete yalnız git
Birlikte alışverişe çıkarsanız, eşin muhtemelen indirimdeki hindi yerine dana fileto almak için ısrar edecek. Hiç hesapta yokken şarküteri reyonunda uzunca vakit geçirme ihtimaliniz de yüksek. Çocuklar yanınızdaysa durum daha fena: Bir bakmışsın ki sepete şekerleme paketleri ve pahalı kahvaltılık gevrekler atılıvermiş. Sen en iyisi alışveriş listeni evde yap ve markete tek başına git. Tabii aldıklarını taşımak için eşinin yarım saat sonra seni almaya gelmesini isteyebilirsin!
Dondurulmuş ürün reyonundan kaçma
Pittsburgh Üniversitesi Spor Hekimliği ve Beslenmesi bölümünden Yardımcı Profesör Judy Dodd, bir gıda taze değilse iyi olmadığını düşünmemizin yanlış olduğunu söylüyor.Dondurulmuş sebzeler mevsiminde hasat edilir ve çoğu kez toplandığı gün işlenip paketlenir. Bir market reyonundan aldığın sebze ise asla bu kadar taze olamaz. Üstelik mevsimi dışındaysa çok da pahalıdır. Dolayısıyla sepetine dondurulmuş sebze eklemekten çekinme. Hem tasarruf edecek, hem de sağlıklı beslenmiş olacaksın.
Stokla!
Dodd, sağlıklı yiyecekleri indirimde gördüğün zaman ihtiyacından fazla almanı ve stoklamanı öneriyor. Böylece hem daha sonra tekrar alışverişe çıkman gerekmez, hem de kâra geçersin. Örneğin et indirimdeyse birkaç porsiyon al, tek tek paketleyip dondurucuya kaldır. Bakliyat indirimdeyse fazladan al, haşlayıp poşetleyerek dondurucuya koy. Böylece salataların ve çorbaların için elinin altında hazır olur.
Kahvaltıdan tasarruf etmeyi aklından geçirme
Kahvaltılık yiyecekler (yumurta, tahıl gevreği, yulaf ezmesi, meyve) gün boyu yiyebileceğin hem en besleyici hem de en ucuz seçenekler. Ayrıca seni güzelce doyurup sonraki öğünlerde yemeklere saldırmanı da önler. Hatta kahvaltılıkları bazen diğer öğünlerinde de yiyerek bütçene daha çok katkıda bulunabilirsin. Dodd’un önerisi sebzeli omlet. Kahvaltıda yumurta yemediğin bir günün akşamında harika olur. Üstelik organik yumurta bile kullansan maliyeti birkaç lirayı geçmez.
Taze Soğanlı Izgara Bonfile
MALZEMELER
3 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı su
3 diş sarımsak, ezilmiş
½ tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı pul biber
½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
60 ml zeytinyağı
½ demet ince kıyılmış maydanoz
360 gr biftek filetosu
1 demet taze soğan
1/ Sos için sirke, su, sarımsak, tuz, pul biber ve karabiberi karıştır. Zeytinyağını ekleyip çırp. Hepsi karışınca maydanozları da sosa ekle.
2/ Izgarayı önceden ısıt ya da ızgara tavasını yüksek ateşin üzerine al. Eti tuz ve karabiberle tatlandırıp ızgaraya yerleştir. Orta pişmiş olması için her iki tarafını 3-4 dakika pişir. Ya da bir et termometresi kullan: En kalın yerine batırdığında iç ısısı 60 dereceye ulaştıysa pişmiştir.
3/ Soğanları temizle ve eti ızgaradan alır almaz soğanları koy (bütün olarak). Hafifçe kahverengileşene dek, yaklaşık 4-5 dk pişir.
4/ Hazırladığın sosu bifteğin üzerine gezdir, ızgara edilmiş soğanlarla birlikte servis yap.
2 KİŞİLİK
Bir porsiyonda
430 kalori, 28 gr yağ (8 gr’ı doymuş), 400 mg sodyum, 7 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 38 gr protein
Tasarruftan bahsederken bu kadar pahalı bir tavayı neden önerdiğimizi merak ediyor olabilirsin. Hemen açıklayalım: Bu tavayı yıllarca, hatta doğru bakımı uygulamak şartıyla ömür boyu kullanabilirsin de ondan. Çünkü dökme demir, eskimeyen ve yıpranmayan bir malzeme. How to Cook Everything ve Food Matters kitaplarının yazarı Mark Bittman, yeni bir tava veya tencereye ihtiyaç duyduğu zaman dökme demiri tercih ettiğini söylüyor.
Üstelik bu kesinlikle en sağlıklı pişirme gereci. Kullanırken tavadaki demir yiyeceklere geçiyor ve ekstradan demir almanı sağlıyor. Yemeklerin lezzetinin nasıl değiştiğini ise ancak tattığında anlayacaksın.
(99, 50 TL; Esse.com.tr)