YAPILIŞ TARİFİ
Piliç göğsünü et tokmağıyla iyice döverek, ince bir hale getirin. Bir kağıdın
üzerine biraz un dökün. Piliç göğsünü arkalı önlü una bulayın. Bir tavaya
tereyağını alıp, hafifçe kızdırın.
Tavuk göğsünü tavaya koyun ve limon kabuğu rendesiyle limon suyunu
ekleyin. Üzerine iki çorba kaşığı kremayı dökün ve kaynayana kadar
pişirin. Kaynadıktan sonra sadece tavuk göğsünü ayrı bir tabağa alın ve
üzerine bir dilim ince dil peyniri koyun. Peynirin üzerine renk vermesi için
biraz kırmızı toz biber serptikten sonra fırına atın.
Peynir erir erimez tavukları fırından çıkarın ve tavada bıraktığınız sıcak
kremalı sosu üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanozları tavuğun
üzerine serpin.