Lahana Sarmasi (Etli) Tarifi İçin Malzemeler
- Orta boy lahana
İçi için;
- 300 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 3 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu yada rendesi
- Yarım tutam maydanoz
- 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- Varsa eğer iç yağı yoksa önemli değil
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1 er tatlı kaşığı kekik
- Nane
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Öncelikle içi hazırlayalım. Kıymayı yemeklik doğradığımız soğan, maydanoz, sarımsak, yıkadığımız pirinç, bulgur, zeytin yağı, iç yağı salçası ve baharatları kısacası tüm malzemeleri karıştırıp kenara koyalım.
- Ben bulgur ve pirinci önceden ıslatmıyorum sarmanın içinde tane tane dursun diye. O yüzden ilk olarak içi hazırlıyorumki lahana haşlanırken malzemeler pekişsin.
- Daha sonra, lahanayı sap kısmından kesip yeterince şu ve tuz koyduğum tenceremde haşlamaya bırakıyorum resimlerdeki gibi öncelikle sap kısmını daha sonra ters çevirip yaprak kısmını haşlayıp yaprak yaprak alıyorum.
- Haşlama süresine dikkat edin, başından ayrılmayın yaprakların yumuşak olması yeterli iyice haşlamayınki sararken ve pişerken parçalanmasın haşlama işlemi bittikten sonra sarıp.
- Üzerine birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası iki yemek kaşığı zeytinyağı üzerini geçecek kadarda şu ekleyip önce normal kaynadıktan sonrada kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. .
Lahana Sarmasi (Etli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.