Sıvı yağ ve tereyağı tencereye konulup, ocağa alınır.
İçerisine ince doğranmış biberler ve rendelenmiş sarımsaklar eklenip, biberlerin rengi değişinceye kadar kavrulur.
Daha sonra mantarlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
Kabukları soyulup küp doğranmış domatesler de tencereye eklenip, hafif suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Ardından bulgurlar ilave edilir ve 2 dakika kadar kavrulup, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı su eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Mantarlı bulgur pilavı suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve 10 dakika kadar dinlendirilir.
Hazır olan pilav, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi için Asuman Tamer‘e çok teşekkür ederiz.