Alışveriş sepetiniz boş!
Antakya'nın Samandağ ilçesinde yetiştirilen baş biberler birçok işlemden geçtikten sonra sofralarımıza geliyor.Öncelikle tarladan toplanan baş biberlerin sapları ve içinin tohumları çıkartılıp güneşte biraz solması için bekletilir. Direk çekildiğinde salça sulu olur ve güneş enerjisi ile salçada kararma olur. Biberler solduktan sonra makine de çekilip içerisine tuz katıp tekrar güneşte bekleterek yarım saate bir karıştırılır. Köy ortamında yapılan salçalar tamamen doğal ve katkı maddesi yoktur. % 2 oranında tuz kullanılmaktadır.
Biber Salçası Faydaları;
Yorum Yap