Izgarada Somon Tarifi
Izgarada Somon Tarifi
Somon balığı protein açısından en zengin deniz ürünlerinden biridir. Omega 3 kaynağı olan somon özellikle gelişme çağındaki çocukların kas gelişimine katkıları dolayısıyla sıklıkla tercih edilse de her yaş grubunun mutlaka tüketmesi gereken besinlerin başında gelmektedir. 100 gramlık bir porsiyonunda yaklaşık olarak 180 kalori içeren somon balığı, 20 gram karbonhidrat ve yaklaşık 11 gram kadar da protein içermektedir.
Zengin besin içeriğine sahip somonun kalp damar hastalıkları ve kanserle savaşmaktan, cilt sağlığına yardımcı olmaya kadar birden fazla faydası bulunmaktadır.
Uzmanların haftada en az 1 ya da 2 kere tüketilmesini önerdikleri balık için bir çok somon tarifi bulunmaktadır, bunlardan en sağlıklı ve lezzetli seçeneklerinden biri de ızgara somondur.
Izgara somon tarifi için malzemeler nelerdir?
Tavada ya da mangalda yapılabilecek olan, patates salataları, yeşil Akdeniz salataları ve fırında pişirilmiş sebzelerin yanına yakışan, çok faydalı somon balığı için 2 kişilik ızgara somon malzemeleri ise şöyle:
- 2 dilim kalın kesilmiş somon
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Bir küçük portakalın suyu
- 10-15 adet taze karabiber
- Damak zevkinize göre tuz (tercihen deniz tuzu)
- Arzuya göre taze kekik, taze fesleğen ya da biberiye
- Dilimlenmiş limon
Izgara somon nasıl pişirilir?
Balıkçıdan ya da süper marketlerden alırken özellikle kalın kesilmesini isteyerek aldığınız somonlarınızı geniş bir karıştırma kabına alarak zeytinyağıyla somona masaj yaparak yediriniz. Zeytinyağlı somonları yaklaşık 5 ila 10 dakika dinlenmeye bırakınız. Bu esnada tavanızı ocağa alarak ısıtın. Dinlendirdiğiniz somonlara portakal suyunu, dilediğiniz kadar karabiber ve tuzu, son olarak da ince kıyılmış sarımsaklarınızı ilave edin. Daha sonrasında ısınan tavaya bir miktar zeytinyağı dökerek fırça ya da peçete yardımıyla yayınız. Bu esnada tavayı zeytinyağı ile değil de tereyağı ile yağlarsanız pişirme süresini uzatabilirsiniz. Isınan tavaya aldığınız somonun her iki yüzünü de yaklaşık olarak 5’er dakika kontrollü şekilde pişiriniz. Pişirme işlemi bittikten sonra damak zevkinize göre biberiye, taze fesleğen ya da taze kekik ile tatlandırarak, üzerlerine bir dilim limon yerleştirerek ızgara somonunuzu servis edebilirsiniz.
Yorum Yap
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
HINGEL MANTISI TARİFİ
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...