Zeytinyağlı sarma, Türk milleti olarak yemek yemeye ve damak zevkine çok düşkün bir milletizdir. Bu sebepten de oldukça Zengin yemek çeşitlerimiz bulunmaktadır. Kebaplar, Tatlılar, Kuru sebzeler, Et yemekleri, Bakliyat yemekler ve zeytinyağlılar gibi bir sürü yemek çeşitti vardır. Her ne kadar etli yemekleri sevsek de zeytinyağlı sarmaya hayır diyecek tek bir kişi çıkmayacaktır. Misafir mı geldi yoksa kabul gününüz mü var zeytinyağlı sarma masaların baş tacıdır. Zeytinyağlı sarma cacık veya salata ile servis edildiğinde başlı başına bir menü dür benim için sizlerde zeytin yalı sarmayı çok seviyor ve daha önce hiç yapmayı denememiş iseniz. Yazmış olduğum zeytinyağlı sarma tarifine uyarak enfes sarma yapabilirsiniz.
Zeytin yalı Sarma tarifi için gerekli malzemeler:
500 gram taze yaprak, dileğinize göre pazı veya lahanada kullanabilirsiniz.
2,5 su bardağı pirinç,
2 adet kuru soğan,
5-6 diş sarımsak,
2 adet domates, veya 1 su bardağı domates konservesi,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı tuz, kullandığınız yapsak salamura ise tuzu daha az atabilirsiniz,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı sumak,
1 demet maydanoz,
1,5 su bardağı saf zeytinyağı,
Hazırlanışı:
Öncelikle kullanacağımız taze yaprak veya pazıyı sıcak suya koyup solduruyoruz. Yok eğer salamura ise bir gün önceden soğuk suda bekletip tuzunun çıkmasını sağlıyoruz. Ardından pirinçleri yıkayıp derin bir keseye koyuyoruz. Daha sonra İnce ince doğradığımız kuru soğan, sarımsak ve maydanozu ilave ediyoruz. Ardından domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, sumak ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. En son olarak suda beklettiğimiz yaprak veya pazıyı süzgeçte bekletip suyunu süzüyoruz. Kullandığımız yaprakların parlak kısmı dışa mat kısmı içe gelecek şekilde düz zemine seriyoruz. İç harcımızdan bir kaşık alarak yaprağın kök kısmına gelecek şekilde koyuyoruz elimizle ince serdiğimiz için üstüne yaprağın kenarlarını içe doğru katlayarak kökünden ucuna doğru sarıyoruz. Bütün malzeme bitinceye kadar devam ediyoruz. Zeytinyağlı sarmamızı tencereye sırayla dizim üstüne sarma taşı veya küçük bir servis tabağı kapatıp sarmalar kapanacak şekilde sıcak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz. İncecik sardığınız zeytinyağlı sarmayı dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun.
Son Güncelleme : 11.04.2021 01:32:19
Zeytinyağlı Sarma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Sarma"
Çok sert bir yaprak satın aldım. Zeytinyağlı sarma hazırlarken bu durumun sıkıntı yaratacağını düşünüyorum. Bu yüzden sizden bu konuda tavsiye almak istiyorum. Yaprakların sertliğini almak ve daha yumuşak hale getirebilmek için ne yapmamı önerirsiniz? Sıcak suda haşlarsam yumuşar mı ya da zeytinyağını yemeğin içerisine fazladan eklersem yumuşama olur mu? İnci . 27.10.2018 15:23:56
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Vassal : Merhabalar sıcak suda fazla haslarsaniz sertliğin biraz daha azalacağını düşünüyorum 02.11.2018 13:58:45
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer ; Herkesin şüphesiz çok sevdiği zeytinyağlı yaprak sarmasının önemli püf noktalarından birisi de, pişmesinin kıvamında olmasıdır. Pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğüm yaprak sarması tarifini nasıl hazırladığımı ve ...
Sarma Nasıl Pişirilir
Sarma nasıl pişirilir, zeytinyağlı, kıymalı, çiğ harçtan ya da kavrulan iç harçtan yapılabilen yaprak sarma mutfaklarda en çok sevilen yemeklerden biridir. Tarihi Osmanlıya dayanan yaprak sarmayı hazırlamak kadar pişirmek de lezzetinde önem taşır. Ya...
Yaprak Sarma İçi
Yaprak sarma içi, yaprak sarması küçük büyük herkesin büyük bir zevkle tükettiği yemeklerden biridir. Özel günlerde sofranın speciali olarak kullanılabilen yaprak sarma içi farklı şekillerde hazırlanabilir. Çiğ ya da kavrulmuş, zeytinyağlı ya da kıym...
Pirinçli Yaprak Sarması
Pirinçli yaprak sarması, pirinçli yaprak sarması genellikle asma yaprağı, dut yaprağı, beyaz lahana, dut yaprağı ve kara lahana yaprağı ile yapılan bir yiyecektir. Yaprak sarması bence eşi bulunmaz bir yemektir. Pirinçli yaprak sarması yapması zahmet...
Salamura Yaprak Sarma
Salamura yaprak sarmasıSalamura yaprak sarması için,mevsiminde topladığımız üzüm yapraklarını salamura etmek için,yaprakları kaynar suya koyarız. Üzerine bir su bardağı kaya tuzu ekleriz. Aradan üç saat geçtikten sonra yaprakları 5 litrelik kavanozla...
Taze Yaprak Sarması
Taze yaprak sarması, her zaman yapmak mümkün olmayabilir. Çünkü taze sarma yaprakları, yılın belli ayında toplanabiliyor. Taze yaprak sarması, oldukça lezzetli bir yemek olmakla beraber, yine damak tadınıza göre farklılıklar gösterebilir. Bazı bölgel...
Yaprak Sarması Kalori
Yaprak sarması kalori, bildiğiniz gibi benzeri besinlerin kalori değerleri içerisinde kullanılan malzemelere yönelik belirlenir. Mutfağımızın en güzel yiyecek türlerinden meydana gelen yaprak sarmada hem bir zeytinyağlı olarak da, hem de etli, kıymal...
Üzüm Yaprak Sarması
Üzüm Yaprak Sarması,Üzüm yaprağı sarması yapmaya başlamadan önce, eğer sarmanızı salamura ile yapacaksanız salamuranın tuzunu almayı unutmamanız gerekir. Kimi zaman yapılan sarmanın aşırı tuzlu olduğu yemek servis edildikten sonra anlaşılır. Oysa 'tu...
Düdüklüde Yaprak Sarması
Düdüklüde yaprak sarması: Bir çoğumuzun severek tükettiği bir yemek çeşididir. Yörelere göre değişkenlik gösteren bu yemek grubu etli veya zeytinyağlı olarak yapılmaktadır. Yaprak sarma yaparken daha lezzetli ve sağlıklı olması için dikkat edilmesi g...
Sarma Pişirme
Sarma Pişirme, Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri de sarmadır. Sarma ve dolmaların yapılışı zahmetli olmakla birlikte sarma pişirmesi de bir o kadar dikkat ister. Sarma denildiğinde akla yaprak sarması ve lahana sarması gelir. Etli ve zeytin...
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Fırında kaşarlı tavuk sarma, muhteşem görüntüsü ve lezzeti ile olsa da yesem dedirten olağan üstü bir yemek fırında kaşarlı tavuk sarma. Özel günlerinizde sevdiklerinize hazırlaya bileceğiniz mükemmel bir ana yemek. Özel davet sofralarının aranan lez...
Krepli Tavuk Sarma
Krepli tavuk sarma, Krebi sevmeyen yoktur. Büyük, küçük herkesin beğenerek yediği krebe, birde tavuk eklenince çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Krep kahvaltılarda tüketilen bir çeşitti fakat son zamanlarda yemek olarakta kullanılır oldu. Kereb...
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer
Sarma Nasıl Pişirilir
Yaprak Sarma İçi
Pirinçli Yaprak Sarması
Salamura Yaprak Sarma
Taze Yaprak Sarması
Yaprak Sarması Kalori
Üzüm Yaprak Sarması
Düdüklüde Yaprak Sarması
Sarma Pişirme
Fırında Kaşarlı Tavuk Sarma
Krepli Tavuk Sarma
Bulgurlu Lahana Sarması
Zeytinyağlı Sarma İçi
Garnitürlü Tavuk Sarma
Baklalı Yaprak Sarması
Kaşarlı Tavuk Sarma
Etli Krep Sarma
Sarma İçi
İç Pilavlı Tavuk Sarma
Beşamel Soslu Tavuk Sarma
Tavuk Fileto Sarma
Bulgurlu Yaprak Sarma
Yalancı Yaprak Sarması
Patatesli Lahana Sarması
Kolay Yaprak Sarma
Sarma Kalori
Ciğer Sarma Tarifi
Patatesli Tavuk Sarma
Fıstıklı Sarma
Popüler İçerik
Bulgurlu Lahana Sarması
Bulgurlu lahana sarmasıBulgurlu lahana sarması için öncelikle yumuşak bir lahana almamız lazım.Bunu anlamak için aldığımız lahanaya dokunduğumuzda yum...
Zeytinyağlı Sarma İçi
Zeytinyağlı
sarma içi, geleneksel
Türk mutfağının çok sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı sarma bir çok
mutfak hanımının olmazsa olmazıdır....
Garnitürlü Tavuk Sarma
Garnitürlü Tavuk Sarma, pek çok çeşitte tavuk sarma yapabildiğiniz gibi içine farklı sebzeler eşliğinde muhteşem bir lezzet olan tavuk sarma sizin içi...
Baklalı Yaprak Sarması
Baklalı Yaprak Sarması, Amasya yöresine ait olan bir sarma çeşitidir. Yaprak sarmayı sevenlere sunulabilecek çok lezzetli bir alternatiftir. Etli sarm...
Kaşarlı Tavuk Sarma
Kaşarlı tavuk sarma, sarmalar genellikle tavukla, patlıcanla ya da et ile yapılmaktadır, Fakat tavuk çocukların en çok severek yediği gıda maddesidir....
Etli Krep Sarma
Etli Krep Sarma, krep özellikle içine farklı malzemeler kullanılarak yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Hazırlanan krepin içine tatlı malzeme ya d...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2022