Fırında sebzeli tavuk yapımı oldukça basit ve aynı zamanda da çok lezzetli bir yemek tarifi. Hazırlama süresi oldukça kısa ve malzemesi az olan bu yemeği isterseniz tencerede de pişirebilirsiniz. Yemeği yaparken pişirme süresini hesap ederek yaparsanız yemekten bir saat önce fırına verip taze taze servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve ya salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz pirinç ve ya bulgur pilavıda yemeğinize eşlik edebilir.
Malzemeler:
1 tane bütün tavuk
2 tane orta boy domates
2-3 tane çarliston biber
1 tane küçük kırmızıbiber
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Kaya tuzu
Hazırlanışı:
Tavuğu kasaptan istediğiniz büyüklükte parçalanmış alın ya da kendiniz parçalayın. Yıkayıp uygun büyüklükte bir tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
Çarliston biber ve kırmızıbiberi yıkayıp çekirdeklerini ayırın ve çok küçültmeden doğrayın. Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Kullandığım domateslerin kabukları ince olduğu için soymadım ama siz isterseniz soyabilirsiniz.
Doğradığınız sebzeleri tepsiye dizdiğiniz tavukların aralarına yerleştirin. Sonra üzerine pul biber, karabiber ve kaya tuzunu serpin. Tereyağını küçük parçalara ayırıp tavuk parçalarının üzerine paylaştırın. En son yarım su bardağı soğuk suyu tepsinin kenarından dökün ve ağzını yağlı kağıtla hava almayacak şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış fırında en yüksek ayarda 15 dakika pişirin. Sonra fırının ısısını 200 dereceye düşürüp yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmediyse ağzını kapatıp tekrar fırına verin 5-10 dakika daha pişirin. Eğer tavuk yemeğiniz piştiyse ağzını açıp 5 dakikada bu şekilde fırında tavukların az daha kızarmasını sağlayın ve sonra sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.