Soft Taco
Isminden de anlasildigi gibi bu bir Meksika yemegi. Fiesta ise Ispanyolca `ziyafet` demekmis. Ben bu yemegi genellikle cuma aksamlari pratik oldugu icin yapiyorum. Uc yasindaki kizim bile severek rahatca bir tane taco bitiriyor. Ustte `fiesta` mizdan ve soft taco dan bazi kareler...
Malzemeler:
10 Adet tortilla (Turkiyedekiler icin lavas)
3 Parca tavuk gogsu
Arzu ettiginiz baharatlar (kori, kirmizi toz biber, sarimsak tozu vs.)
(Ben burda taco seasoning kullaniyorum)
Rendelenmis mozarella peyniri
2 Adet domates
Taco sosu (Turkiyedekiler icin domatesli herhangi bir cips sosu)
Arzuya gore ince kiyilmis marul
Yapilisi:
Tavuk goguslerini mumkun oldugunca ince julyen dogruyoruz. Teflon tavada bir miktar sivi yag ile tavuklar suyunu salip tekrar cekene kadar pisiriyoruz. Biraz kavurabilirsiniz, daha lezzetli oluyor. Ocagi kapattiktan sonra baharatini ilave edip karistiriyoruz.
Ayri bir teflon tavada lavaslarimizi veya tortillalari yagsiz ve orta ateste onlu arkali isitiyoruz. Hizli ateste yaniveriyorlar, yavas ateste cok kuruyorlar ve rulo yaparken kiriliyorlar.
Herbir lavasin icine biraz tavuk, peynir, sos, cok kucuk dogranmis domates ve istenirse marul koyup rulo yapiyoruz. Yaninda misir cipsi ve salsa sos ile servis yapiyoruz.