Hindi Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Yılbaşı sofralarınızı şölene çevirmenin en güzel yollarından biri olan hindi haşlama, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı ve hafif bir seçenek olmasıyla da öne çıkıyor. Hem gösterişli bir sunum hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercih olan hindi haşlama tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle unutulmaz bir yılbaşı sofrası oluşturmak için mükemmel bir seçenek.
Yılbaşı gecesi, acısıyla tatlısıyla bir yıla veda edip, umutlarla dolu yepyeni bir yıla merhaba dediğimiz özel bir an. Bu anlamlı günde sofralarımıza kattığımız yemekler de bir o kadar özel olmalı. İşte tam da bu noktada, lezzeti ile dikkatleri üzerinde çeken hindi haşlama devreye giriyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, sağlıklı beslenmeye önem verenler için de biçilmiş kaftan.
Aşağıda Hindi Haşlama tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
-
400 gram kemiksiz hindi eti
-
1 adet büyük boy patates
-
2 adet havuç
-
1 adet soğan
-
1 adet kapya biber
-
1/2 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 litre su
Terbiyesi İçin:
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
-
1 yemek kaşığı un
-
1/4 adet limon suyu
Hazırlanışı
1) İlk olarak tencereye yağı ekleyin, ardından doğranmış soğanları ilave edin.
2) Üzerine kabuğunu soyup doğradığınız patatesleri ekleyin.
3) Biraz kavurduktan sonra rendelenmiş havuçları ve doğranmış kapya biberleri de ekleyin.
4) Ardından hindi etlerini ekleyin ve yüzeyleri hafif renk alana kadar pişirin.
5) Su ilave ederek karışımı ocakta 45-50 dakika boyunca pişirin, tüm sebzelerin ve hindinin iyice pişmesini sağlayın.
6) Yumurta sarısını terbiye için bir kaba alın.
7) Üzerine yoğurt, limon suyu ve unu ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
8) Bu karışıma kaynayan hindinin suyundan biraz ekleyerek ılık hale getirin. Sonrasında hazırlanan karışımı tencereye ekleyiniz, sürekli karıştırarak kesilmesini engelleyin.
9) Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra yemeğiniz hazır olacaktır.
10) Hindi haşlama yemeğinizi dereotu ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
Hindi Haşlama Püf Noktası
Hindi etini kullanıyor olmamızdan dolayı tuzu ve karabiberi son aşamada eklememizin temel nedeni, hindi etinin doğasında bulunan sert dokusudur. Hindi eti zaten başlangıçta sert bir yapıya sahip olduğundan, erken aşamada tuzla temas etmek, etin daha da sertleşmesine neden olabilir. Bu yüzden tuzu son aşamada ekleyin.