Özellikle ramazanda pratik ve tok tutacak pilavlar hazırlamanız için pratik tarifler vermeye devam ediyoruz. Karabuğdayı bir gece önceden suda bekletmenize gerek yoktur. Pilav tencerenize zeytinyağını koyup ısıtın ve üzerine ufak yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip saydamlaşıncaya kadar kavurun. Doğranmış renkli biberleri ekleyip salçayı koyun ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Karabuğdayı ilave edip tuzunu ve karabiberini serpip karıştırın. Et suyunu verip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavınızı, tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak demlemeye bırakın. Havalandırarak karıştırarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.