1 porsiyon saray tatlısı kalori : 250 kcal
- Kişi Sayısı:
6 kişilik
- Hazırlama Süresi:
30 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 kahve fincan şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
Kenarları için
- Fındık kırığı
Üzeri için
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 40 gram bitter çikolata
Yapılışı
Nefis saray tatlısı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle uygun bir tencere içerisine yağ ve vanilin hariç tüm malzemeleri sırayla koyup çırpma teliyle çırparak orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Koyulaşan muhallebi ocaktan alınarak en son yağ ve vanilyayı da ekleyerek mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
Sonra şekli düz olan bardağı ıslatın muhallebiden paylaştıralım ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Oda sıcaklığına gelen muhallebilerin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabına kaldıralım, en az 3 saat dolapta bekletelim.
Tamamen olduğuna emin olduktan sonra muhallebi kenarlarından hafif bıçak yardımı ile sıyırın ve bardağı hafif sallayarak ters çevirin. Bu aşamada bıçak kullanmadan eliniz ile bastırarak hava almasını sağlayabilirsiniz.
Bardaktan çıkarılan muhallebinin kenarlarını fındık kırığına bulayalım (resimden bakabilirsiniz ) ve ortadan ikiye keselim.
Daha sonra sıvı kremayı küçük bir tencere içerisinde ılıtalım ve ocaktan alalım.
İçerisine çikolataları ilave ederek karıştıralım ve eritelim.
Tatlılarımızı servis tabağına alarak üzerine hazırlanan ganajdan sürelim ve servis edelim.
Nefis saray tatlısı tarifi hazır.
Afiyet olsun.