Lokanta ustaları nasıl yapıyorsa sizde aynını yapabileceksiniz tam kıvamında soğan kebabının hazırlanışı
Soğan kebabı en sevilen yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Soğan kebabını hazırlamak hiçte zor değil.
Soğan kebabı, dilimlenmiş soğan, biber ve nar ekşisi içinde fırınlanmış kuzu köfte ile yapılan bir Türk kebap yemeği olarak bilinmektedir. Çanak, Suriye sınırına yakın Güney Türkiye'nin Gaziantep bölgesinden gelmektedir. Soğan şifalı bir sebze olduğu için bu yemeğin hastalıklara karşı iyi geldiği kabul edilmektedir.
Soğan kebabı genel olarak Suriye, Irak ve Türkiye'de çokça yapılmaktadır.
SOĞAN KEBABINI USTALAR NASIL YAPIYOR?
SOĞAN KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEME LİSTESİ
Habertürk'te yer alan bir içerikte; Lezzetli soğan kebabının tarifi paylaşıldı! Ustaların yaptığı bu tarif sırrıyla sizde soğan kebabını pişirebilirsiniz.
- 1,5 kg ceviz büyüklüğünde kuru soğan
- 1 kg kuzu zırh kıyması
- Tuz
SOĞAN KEBABININ SOSU İÇİN MALZEMELER
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
SOĞAN KEBABININ TARİFİ
*Soğanların kabuklarını tamamen soymadan fazla kabuklarından biraz temizleyin.
*Baş kısımlarını ve altlarını alıp ortasını tamamen ayrılmayacak şekilde bıçakla kesin. İçi için kıymaya tuz ekleyip yoğurun.
*Soğanların bıçakla açtığınız kısmına kıymalı harcı koyup tepsiye yerleştirin.
*Sosu için bir kaba nar ekşisi, salça, zeytinyağı , tuz ve suyu koyup karıştırın. Yaptığınız sosu soğanların üzerine döküp 200 derecede fırına vererek pişirin.
Afiyet Olsun...
Soğan kebabının yanına en iyi ne gider?
Soğan kebabını pirinç pilavı ve çoban salata ile servis edebilirsiniz. Yanına ayran içecek olarak çok iyi gitmektedir.
CEMİLE GÜNGÖR'ÜN SUNUMUYLA SOĞAN KEBABI TARİFİ
Dilerseniz youtube yayıncısı Cemile Güngör'ün youtube kanalında paylaşmış olduğu soğan kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.