“Etler ve Pişirme Teknikleri” mutfakta. Mutfak, MSA’da.
Et. İki harften oluşan bu kelimeyi sadece okurken bile ağzınız sulanmaya başladıysa lütfen telaşlanmayın. Doğru yerdesiniz. Hemen elinizdeki kitapçığı masaya bırakın ve MSA’ya gelin. Çünkü bu eğitim tam size göre. 4 saat boyunca hem teorik hem de uygulamalı bir eğitim alacak ve ete dair aklınıza gelen her sorunun cevabını bulacaksınız.
Menü:
Ağır ateşte mevsim sebzeleri ile pişirilmiş dana yanak, roka ve kırmızı soğan turşusu ile
Izgara dana paillard, trüflü yer elması püresi ve patates kızartması ile
Ayvalı kuzu but kavurma, bademli iç pilav ile
Tatlı ikramımızdır.
Workshop’ta öğrenilecek teknikler:
• Doğru et seçimi
• Etin kısımları ve porsiyonlanması
• Çeşidine göre pişirme teknikleri
19.15-23.15