Türk mutfağında tavuğun en lezzetli haliyle yemek masalarını taçlandıran lezzet olarak beşamel soslu tavuk fırında yapılan bir yemektir.
Baharat ve sütün birleşiminden oluşan akışkan kıvamıyla damakları şenlendiren beşamel sosun, tavuk ile benzersiz uyumu tadanların başını döndürecektir. Et ve makarna gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilen beşamel sos bu sefer fırında tavuk tarifine eşlik etmektedir. Aynı zamanda üzerine serpilen kaşar peyniri ile tavuğu çıtır çıtır hale getiren bu yemek, herkesin evde rahatlıkla yapabileceği bir tarif ile yapılabilmektedir.
Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri
Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan beşamel soslu tavuk malzemeleri şunlardır:
- 500 gr. tavuk göğsü
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
- 2 kaşık zeytinyağı veya sıvıyağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos tarifi;
- 2,5-3 su bardağı soğuk süt
- 3 kaşık tereyağı
- 2 kaşık un
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- Tuz
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bu malzemeler ile hazırlayacağınız beşamel soslu tavuk tarifi, 4 kişilik için hazırlanmıştır. Beşamel soslu tavuk yemeğinin 10 gramı 108 kalori içermektedir. 1 porsiyon beşamel soslu tavuk ise, yaklaşık olarak 320 gramdır. 1 porsiyonluk beşamel soslu tavuk yemeği ise, 346 kalori içermektedir.
Beşamel Soslu Tavuk Hazırlanışı
500 gram tavuk göğsünü 2 kaşık zeytinyağında soteleyin. Ardından karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Sotelenmiş tavuk etini ocaktan aldıktan sonra, beşamel sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Orta büyüklükte bir tencereye 3 kaşık tereyağı ekleyin. Tereyağı kızmaya başlayınca üzerine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar karıştırıp kavurun. Ardından soğuk sütü azar azar ilave etmeye başlayabilirsiniz. Soğuk sütü ilave ederken unun topaklanmaması için, sürekli olarak çırpmanız gerekir. Ardından karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın.
Ocaktan alıp beklettiğiniz tavuk göğsünü yüksek ısıya dayanıklı fırın kabına alıp, üzerine hazırladığınız beşamel sosu ilave edebilirsiniz. Son olarak ise, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, 190-200 derece fırında yaklaşık olarak 30 dk pişirmeye başlayın. Beşamel soslu tavuk nasıl yapılır? Diye merak edenler bu önerilere bağlı kalarak lezzetli bir yemek hazırlayabilirler.
30 dk sonra fırından çıkardığınız üzerindeki kaşar peyniri ile çıtır çıtır bir görünüm kazanan beşamel soslu tavuk servise hazır, afiyet olsun.