Hafta sonlarındaki kendinize ayırdığınız vaktinizi yemek yaparak geçirmek istemiyorsanız, size pratik bir şekilde hazırlanabilecek olan kıymalı yumurtalı pide tarifini sunuyoruz.
Kıymalı yumurtarlı pide için gerekli olan malzemeler ;
1 su bardağı ılık süt, 6 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 40 gram yaş maya, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yeteri miktarda tuz.
Harcını hazırlamak için ;
500 gram kıyma, 2 adet soğan, 6 adet yumurta, karabiber, tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İlk olarak su ile mayamızı eritiyoruz. Bir kap içerisine unu alarak ortasını bir avuç açtıktan sonra sıvı yağ, maya, süt , şeker ve tuzu ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi tamamlanınca 6 beze şeklinde topları ayırıyoruz. Üzerini nemli bir bez ile örttükten sonra mayalandırmaya bırakıyoruz.
Soğanlarımızı ince şekilde kıyarak sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kıymayıda ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Karabiber ve tuzuda ekleme yaptıktan sonra altını kapatıyoruz.
6 adet bezemiz mayalandıktan sonra un serperek uzun şekilde açıyoruz. Yağlı kağıt serili bir tepsi içerisine alarak ortasına kıymalı hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartarak yumurtaları pide üzerine kırıp tekrar pişirmeye devam ediyoruz.