Kurukahveci Mehmet Efendi
19. yüzyıl sonlarına kadar Türk Kahvesi, çi? çekirdek olarak satılıyor ve evlerdeki kahve tavalarında kavrulduktan sonra el de?irmenlerinde çekilerek içilebiliyordu. Bu durum; Hasan Efendi"nin i?letti?i baharat ve çi? kahve satan dükkânın, oğlu Mehmet Efendi tarafından devralınmasına kadar sürdü.
1857"de İstanbul Fatih"te doğan Mehmet Efendi, Süleymaniye Medresesi"nde eğitim gördükten sonra babasının dükkânında çalışmaya ba?ladı. 1871 yılında işin başına geçen Mehmet Efendi, çi? kahveyi kavurup dibeklerde ö?üterek müşterilerine hazır olarak satmaya ba?ladı. Böylece İstanbul Tahmis Sokakta taze kavrulmu?, mis gibi kahvenin kokusu da çevreye yayıldı. Kahveyi ö?üterek ilk kez hazır olarak kahveseverlere sunan Mehmet Efendi, bu yenilik ve müşterilerine sağladı?? kolaylıkla kısa sürede tanınarak "Kurukahveci Mehmet Efendi" diye anılmaya ba?landı.
1931 yılında vefat eden Mehmet Efendi"nin ardından o?ulları Hasan Selahattin, Hulusi ve Ahmet Rıza Beyler baba mesleğini sürdürdüler.
Aile 1934 yılında "Kurukahveci" soyadını aldı. Mehmet Efendi"nin vefatından sonra ailenin en büyü?ü Hasan Selahattin (1897-1944) yurtdışının önemini kavrayarak uluslararası etkinliklere katılmaya karar verdi. Böylece Türk Kahvesini yurtiçine olduğu kadar yurtdışına da pazarlayarak tanıtmaya ba?ladı.
Hulusi Bey (1904-1934) dönemin geli?en teknolojisini göz ardı etmeyerek toplu üretimi gerçekleştirdi. Ayrıca; İstanbul Tahmis sokaktaki dükkânın yerine, dönemin ünlü mimarı Zühtü Başar"a günümüzde de kullanılmakta olan "art deco" tarzında bir bina in?a ettirdi. Yine bu dönemde kahve, par?ömenli kâ??t paketlere konularak şehir içindeki bakkallara otomobil ile dağıtılmaya ba?landı. Böylece Türkiye"de bir ilk daha gerçekleştirilmi?ti. ?stiklal Caddesi"nde de bir ?ube açıldı.
1871 yılından bu yana, kahve üretimine bir sanat gibi yakla?an Kurukahveci Mehmet Efendi; bu zanaatı beraberindeki ustalık, bilgi, tecrübe ve inceliklerle babadan o?ula ustadan çıra?a aktarmaya devam ediyor.
Türklerin dünyaya arma?an ettiği Türk Kahvesini, gelecek nesillerle de buluşturma bilincini ta??yan firma, kahveseverlere her yudumda aynı kalite ve keyfi ula?tırmayı amaçlıyor.
Genç ya?ta hayata veda eden Hulusi Bey"in ardından yönetimi, yurtdışında eğitim görmü? olan en küçük kardeş Ahmet Rıza Kurukahveci devraldı. Ahmet Bey"in dünyadaki gelişmeleri yakından takip ediyor olması, onu reklama ve firmayı ça?da?la?tırma yönünde adımlar atmaya yöneltti. 1933 yılında, dönemin usta grafikeri ?hap Hulusi Bey"e bir amblem çizdirtti. Bu amblem günümüzde de kullanılmaktadır. Ayrıca o yıllarda büyük yenilik olarak tanımlanan afi? ve takvim çalışmaları ile firmanın reklamları yaygınla?tılıkdı. Özel arabalarla yurtiçinde kahve dağıtım? da bu dönemde ba?ladı. Galatasaray Sahne Sokakta bir ?ube açıldı.
Bugün Kurukahveci"nin yönetiminde olan Mehmet Efendi"nin torunlar?; Ahmet Rıza Kurukahveci"nin vefatından sonra yönetimi devraldılar. Mehmet Efendi"nin kahve ö?üttü?ü dibekleri bir asır sonra geliştirdiler ve ortaya yeni kahve makineleri çıktı. 1871 yılında Tahmis sokakta faaliyete ba?layan işletme, bugün tüm dünyaya hizmet veriyor.
TAHM?S SOKAK 66 EM?NÖNÜ 34116 İSTANBUL
TEL: (0212) 511 42 62-63
FAKS: (0212) 511 13 11
email@example.com
Kurukahveci Mehmet Efendi
biyografisi sizden önce 606 defa okunmuştur.