YOĞURTLU PİRİNÇ ÇORBASI (KEL LEBENİYE)
- 2 kg yoğurt
- 2 su bardağı nohut
- 1 yumurta
- 3 su bardağı buğday
- 1 tatlı kaşığı nane
Buğday ve nohudu bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın. Bol suyla durulayıp ayrı tencerelerde haşlayın.
Derin bir kapta yoğurdu mikser yardımıyla çırpıp tencereye alın. Haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Yumurtayı iyice çırpıp çorbaya azar azar ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp tuz ve nane ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Misafir12.10.2016 16:40:43
aa ilk defa duydum. teşekkürler
guvenli12.10.2016 16:49:15
Lebeniye çorbasını maraştayken gördüm ve yedim. Tarifini uzun zamandır arıyordum. Teşekkür ederim
Tatlı hamur işi yapmanın püf noktaları
Tarifleri her ne kadar kolay olsa, kat karıştır ya da yoğur gibi gözükse de tatlı hamur işi pişirmenin birçok püf noktası var. Gelin işin inceliklerine bir göz atalım...