Datasets:

---

epishchik

/

RuRecipes-93k

like 1

[ "яйца", "масло сливочное", "овощи", "сыр тёртый" ]

[ "для этого блюда надо предварительно отварить овощи. можно взять смесь овощей (морковь, свекла, помидоры) или использовать только один вид. в чашку для супа положить сливочное масло и растопить его в течение 30 секунд. сливочное масло можно заменить растительным. в этом случае надо взять примерно 4 столовые ложки подсолнечного масла и разогреть. предварительно отваренные и нарезанные овощи перемешать с разогретым маслом и греть в печи примерно 3 - 4мин на полной мощности. перемешать хотя бы один раз. после этого осторожно влить яйца, проткнуть желтки. сверху посыпать тертым сыром. запекать в печи примерно 1,5 - 2 мин, пока белок не станет твердым, а желток густым." ]

[ "яйца", "масло", "орех грецкий", "лимон", "соль" ]

[ "взбить яйца, добавить истолченные орехи, все тщательно перемешать, посолить и жарить на масле на разогретой сковороде. подавать к столу в той же посуде. отдельно подать ломтики лимона." ]

[ "яйца", "масло", "орех грецкий", "лимон", "соль" ]

[ "яйца тщательно взбить. толченые грецкие орехи посолить, перемешать, налить на разогретую сковороду с маслом и обжарить.", "подать на той же сковороде; отдельно подать ломтики лимона." ]

[ "яйца", "орех грецкий", "лук репчатый", "масло", "гранат зерна", "перец стручковый", "соль" ]

[ "через мясорубку пропустить орехи и стручковый перец. взбить яйца, добавить в них предварительно потушенный лук, зерна граната, соль и все тщательно перемешать. разогреть на сковороде масло, вылить полученную смесь и жарить накрыв крышкой." ]

[ "яйца", "лук", "орех грецкий", "молоко", "масло сливочное", "перец", "соль" ]

[ "очищенный и вымытый лук порезать полукольцами. выложить их в посуду, добавить сливочное масло и прогреть в печи при полной мощности около 1 - 1,5 мин. яйца разбить и перемешать с молоком. затем яично-молочной смесью залить лук, сверху посыпать измельченными орехами. по вкусу посолить и поперчить. готовить в печи еще 2 - 2,5 мин при полной мощности." ]

[ "яйца", "помидоры", "масло", "соль", "перец" ]

[ "помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, удалить чайной ложкой семена, затем нарезать кусочками, обжарить, посолить, залить взбитыми яйцами и запекать в духовом шкафу 5 минут." ]

[ "яйца", "помидоры", "масло сливочное", "соль", "перец", "зелень" ]

[ "помидоры очистить от кожицы (предварительно ошпарить кипятком), нарезать кружочками, удалить семена, слегка посолить и поджарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным или растопленным маслом. осторожно вылить на помидоры яйца, чтобы желток остался целым, посолить, поперчить и, не мешая, поджарить так, чтобы белок свернулся, а желток остался полужидким, круглой формы. жарить еще 23 мин.", "подать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки." ]

[ "яйца - 2 шт.", "помидоры - 2 шт.", "мука кукурузная - 2 ч.ложки", "сыр козий", "базилик", "кинза", "зелень петрушки", "зелёный лук", "соль", "перец чёрный", "масло растительное - для жарки" ]

[ "1. соединить яйца, кукурузную муку, соль и перец. взбить до однородности.", "2. помидоры ошпарить кипятком, очистить, мелко нарезать, обжарить до полуготовности.", "3. влить яичную смесь, добавить мелко нашинкованную зелень и перемешать.", "4. накрыть крышкой, жарить на среднем огне до готовности.", "5. в готовую яичницу можно добавить козий сыр! с листьями салата и зелёным луком мне было очень вкусно! (хлеб на фото только для антуражу)))" ]

[ "семена кориандра - 1 1/2 ч. л.", "семена зиры - 1 ч. л.", "паприка - 1 1/2 ст. л.", "соль - 1/2 ч. л.", "чеснок (чищеный) - 3 зубка", "чили (очищенный от семян и мелко резаный) - 1/2 шт.", "масло оливковое - 1-2 ст. л.", "томатная паста - 2 ст. л.", "помидоры (очищенные от шкурки и разрезанные на половинки) - 650 г", "яйца - 4 шт.", "черный свежемолотый перец" ]

[ "как приготовить яичницу с помидорами:", "1. семена кориандра и зиры, паприку и соль растереть в ступке или положить в пластиковый пакет и растолочь скалкой. добавить чеснок и растереть в пастообразное состояние. отставить в сторону.", "2. в большой сковороде на умеренно-сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла. выложить на разогретую сковороду перец чили и жарить, помешивая, до коричневого цвета, 10-12 минут. высыпать в сковороду растертые специи и выложить томатную пасту, жарить, помешивая, около 1 минуты. налить в сковороду 3/4 стакана воды и выложить помидоры, порезанные кольцами. готовить помидоры до мягкого состояния, около 10-20 минут. если жидкость выкипает, можно добавить еще воды (не более 1/4 стакана за раз).", "3. деревянной ложкой сделать 4 углубления в помидорной массе и в каждое углубление вылить по одному яйцу. посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить яичницу с помидорами до тех пор, пока яйца не схватятся, около 5 минут.", "при желании готовую яичницу с помидорами сбрызнуть 1 столовой ложкой масла." ]

[ "яйца", "помидоры", "масло", "соль", "перец" ]

[ "разрезанные на части помидоры посолить, поперчить и поджарить на разогретой сковороде. когда жидкость выкипит, добавить оставшееся масло, залить взбитыми яйцами и жарить до готовности яиц. данное блюдо можно готовить и иначе: помидоры потушить вместе с луком, а в яйца добавить мелко нарезанную зелень." ]

[ "яйца", "помидоры", "репчатый лук", "зеленый лук", "колбаса/бекон/ветчина", "зелень", "соль", "перец" ]

[ "яичница с помидорами готова. приятного аппетита!" ]

[ "яйца – 2 шт.", "помидор - 1 шт.", "лук репчатый – 1 шт.", "сыр – 50 г", "перец болгарский – 2 шт.", "маслины – 2 шт.", "петрушка свежая", "масло растительное", "соль", "*", "для салата:", "помидор – 1 шт.", "авокадо – 1 шт.", "сок лимона", "соль", "перец свежемолотый", "масло оливковое" ]

[ "из средней части болгарских перцев вырезаем кольца шириной примерно 2,5–3 см. внутри колец подрезаем перегородки и удаляем их одновременно с сердцевиной.", "головку лука разделяем на 2 половинки и нарезаем одну из них мелким кубиком. \r\nпомидор так же, как и лук, разделяем на 2 части и нарезаем одну из них кубиком, только в этот раз среднего размера. \r\nкружками нарезаем несколько маслин. также заранее, для украшения, нарезаем немного петрушки.", "на тёрке натираем сыр. желательно взять легкоплавкий. я, например, использую сыр гауда.", "далее переходим к сковороде. ставим её на минимальный огонь. добавляем немного растительного масла. выкладываем 2 кольца болгарских перцев. в центр колец помещаем немного лука и нарезанных помидоров. заливаем яйцом. добавляем натёртый сыр. присаливаем и выкладываем колечки маслин. накрываем сковороду крышкой и оставляем яичницу готовится 10 минут на минимальном огне.", "пока яичница готовится, предлагаю приготовить простой салат. для этого разрезаем авокадо на 2 части. удаляем из него косточку. извлекаем мякоть из кожуры при помощи столовой ложки, затем нарезаем её крупным кубиком. перекладываем авокадо в глубокую миску и поливаем небольшим количеством лимонного сока, чтобы авокадо не начало темнеть. кубиком среднего размера, примерно таким же, как мы нарезали авокадо, необходимо нарезать помидор. перекладываем кусочки помидора к авокадо. добавляем соль, свежемолотый перец, оливковое масло и перемешиваем всё вместе.", "к этому времени яичница должна уже быть готова. выкладываем её на тарелку. украшаем небольшим количеством петрушки. рядом выкладываем салат и подаём к столу. \r\nприятного аппетита!" ]

[ "лаваш тонкий - 1/3 шт. (около 50 г)", "яйца - 2 шт.", "помидор (небольшой) - 1 шт.", "сыр твёрдый - 40 г", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "масло подсолнечное (для жарки) - 1/2 ст. ложки" ]

[ "подготовьте все необходимые ингредиенты.", "дно сковороды смажьте подсолнечным маслом. выложите в сковороду тонкий лаваш так, чтобы его края выходили за пределы сковороды. если у вас лаваш большой, отрежьте от него часть нужного размера (я так и сделала, использовав приблизительно 1/3 от всего лаваша).", "помидор нарежьте ломтиками и выложите на дно сковороды, покрытое лавашом.", "сверху на помидоры разбейте яйца.", "посолите яйца и поперчите.", "твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им яйца с помидорами.", "прикройте начинку выступающими частями лаваша и накройте сковороду крышкой.", "готовьте яичницу в лаваше на огне ниже среднего, не снимая крышки, пока сыр полностью не расплавится, а яйца не приготовятся (около 8 минут).", "готовую яичницу выложите на тарелку.", "подавайте яичницу с сыром и помидором в лаваше к столу в горячем виде, сразу после приготовления.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "яйца", "сельдь", "масло", "зелень петрушки", "или лук зелёный", "или" ]

[ "очистить от кожи и костей одну небольшую сельдь, разрезать на 8 - 10 кусочков, которые положить на горячую сковороду с маслом, разбить туда же 4 - 5 яиц и держать на огне несколько минут. при подаче к столу, посыпать яичницу зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком." ]

[ "яйца - 3 шт.", "сосиски - 3 шт.", "лук - 1 шт.", "соль - щепотка", "перец - 1 шт.", "помидор - 1 шт." ]

[ "как приготовить яичницу с сосисками и овощами:\n\r\nсперва очистите лук от шелухи, нарежьте кубиками. сосиски разрежьте пополам.\r\nобжарьте лук и сосиски с двух сторон до зарумянивания.", "добавьте в сковороду нарезанный полосами перец и помидор, нарезанный кружочками.", "потушите примерно 4-5 минут. в середину вбейте яйца. посолите. накройте сковороду крышкой и жарьте яичницу с сосисками на маленьком огне до готовности яиц.", "яичница с сосисками готова.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "яйца", "масло сливочное", "сметана", "сыр голландский", "соль", "хлеб белый пшеничный" ]

[ "яйца выпустить в глубокую тарелку, прибавить сметану, посолить, взбить и вылить на сковороду с разогретым маслом. когда масса слегка загустеет, помешивая, довести ее до кашеобразной консистенции и посыпать тертым сыром.", "готовую яичницу подавать на стол с гренками, поджаренными на сливочном масле." ]

[ "яйца", "сыр", "соус томатный" ]

[ "яйца вбить на сковородку, через 2 минуты добавить натертый на сковороде сыр, полить соусом." ]

[ "булочки длинные - 2 шт.", "яйца - 4 шт.", "сыр твёрдый - 50 г", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "*", "дополнительно (по желанию):", "масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка", "петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка" ]

[ "подготовить продукты по списку. \r\nя использовала 2 длинные булочки для бутербродов. если таковых под рукой нет - их можно заменить на багет, аккуратно разрезанный пополам.\r\nтакие яичницы в булочках готовятся довольно быстро, поэтому духовку стоит заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.", "аккуратно срезать верхушки булочек и выбрать мякиш пальцами, формируя \"лодочки\".", "сыр нарезать тонкими пластинами. у меня получилось 6 пластинок - как раз по 3 на каждую \"лодочку\".", "форму для запекания застелить фольгой или смазать растительным маслом. выложить \"лодочки\" в форму.", "в отдельную мисочку вбить два яйца, а затем аккуратно перелить их в одну из \"лодочек\".", "аналогично поступить со второй заготовкой и яйцами.", "посыпать яйца солью и молотым перцем. при желании можно добавить специи на свой вкус.", "выложить на каждую \"лодочку\" поверх белка по 3 пластинки сыра. желтки оставить незакрытыми.", "отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.\r\nдля того чтобы желток остался жидким, понадобится запекать яичницу примерно 10-14 минут. мне больше нравится полужидкий вариант желтков, поэтому я запекала яичницу в духовке примерно 17-18 минут.", "оригинальные яичницы в булочках готовы. подаём их к столу, при желании присыпав измельчённой петрушкой.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца - 3 шт.", "багет - 80 г (15-18 см)", "сыр твёрдый - 30 г", "масло сливочное - 30 г", "соль - по вкусу" ]

[ "подготовьте продукты по списку. \r\nяйца лучше всего выбрать небольшого размера, чтобы весь яичный белок поместился внутрь кусочков багета.", "разрежьте багет на кусочки длиной примерно 5-6 см. извлеките мякиш, сохранив лишь тонкий слой внутри хлебной корки, чтобы кусочки лучше сохраняли свою целостность. сыр натрите на мелкой тёрке.", "в сковороде на среднем или чуть ниже среднего огне растопите сливочное масло. в сковороду вертикально установите кусочки багета.", "разбейте в каждый кусочек багета по одному яйцу и посыпьте небольшой щепоткой соли.", "обжарьте яичницу в хлебе примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. переворачивайте яичницы в хлебе аккуратно, чтобы не до конца схватившееся яйцо внутри кусочков багета случайно не вытекло на сковороду.", "выключив огонь, присыпьте каждый кусочек багета натёртым сыром. оставьте багет с яичницей в сковороде ещё примерно на 30 секунд, чтобы под действием остаточного тепла сыр слегка расплавился. затем переложите яичницы в хлебе на тарелку и подавайте к столу.", "необычная яичница с сыром в хлебе готова. горячий, чуть хрустящий поджаристый хлеб, яркий желток и тянущийся расплавленный сыр - беспроигрышное сочетание. такая оригинальная яичница в новом аппетитном образе моментально соберёт всех к столу! \r\nприятного аппетита!" ]

[ "тесто слоёное бездрожжевое - 225 г", "яйца - 3 шт.", "сыр твёрдый - 80 г", "укроп свежий - 5 г", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу" ]

[ "подготовьте необходимые ингредиенты.\r\nсразу включите духовку разогреваться до температуры 190 градусов.", "лист слоёного теста достаньте из морозильной камеры и выложите на рабочую поверхность. размораживать тесто для этого рецепта не нужно, муку также можно не подсыпать. \r\nразрежьте прямоугольный пласт теста на три квадрата. у меня лист размером 30х10 см, так что получилось три квадратика теста размером 10х10 см каждый.", "отступая от края квадратной заготовки примерно 1 см, проведите ножом вдоль всех сторон, не прорезая тесто насквозь. середину каждого квадратика часто наколите вилкой.", "противень застелите пергаментом. переложите заготовки на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 15 минут.", "пока слоёные \"чашечки\" выпекаются, подготовьте начинку. сыр натрите на крупной тёрке и переложите в миску.", "укроп промойте, обсушите и мелко порубите ножом. переложите укроп к сыру.", "перемешайте.", "через 15 минут достаньте слоёные квадратики из духовки, не выключая её.", "пальцами прижмите серединку каждого квадратика теста - она легко осядет, а края останутся высокими.", "в получившиеся углубления разложите сырно-укропную начинку.", "в каждую слоечку разбейте по одному яйцу так, чтобы желтки сохранили свою целостность.", "присыпьте яйца солью и чёрным молотым перцем.", "поставьте противень обратно в духовку и запекайте яичницу 15 минут.", "яичница с сыром и укропом, запечённая в слоёном тесте, готова.", "подавайте яичницу к столу сразу после приготовления, в горячем виде.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "тесто слоёное бездрожжевое - 1 лист (250 г)", "яйца - 4 шт.", "помидор - 1 шт. (80 г)", "сыр твёрдый - 100 г", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "*", "для подачи (по желанию):", "петрушка свежая - 1 веточка" ]

[ "подготовьте продукты по списку. \r\nтесто заранее достаньте их холодильника.\r\nяичница в тесте готовится очень быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.", "пласт теста слегка раскатайте скалкой и разрежьте на четыре части.", "переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. на каждом квадратике теста отступите от края один сантиметр и проведите ножом, не прорезая тесто насквозь, вдоль всех сторон. середину наколите вилкой.", "выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут.", "не выключая духовку, достаньте противень с квадратиками теста. на каждом квадратике проведите ножом по насечкам и слегка прижмите серединку, чтобы получились \"чашечки\".", "сыр натрите на мелкой тёрке и разложите по слоёным \"чашечкам\".", "в каждую аккуратно разбейте по яйцу, стараясь не повредить желток.", "помидор вымойте, нарежьте дольками и разложите по краю вокруг желтка. \r\nпосолите и поперчите.", "снова поместите противень в духовку и запекайте примерно 10-15 минут, до желаемой готовности яиц.", "украсьте готовую яичницу на слоёном тесте листиками петрушки и подавайте к столу.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "яйца - 2 шт.", "огурец солёный - 1 шт. (80 г)", "сыр твёрдый - 40 г", "сметана - 1 ст. ложка", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки", "*", "для подачи (по желанию):", "укроп свежий - 2-3 веточки" ]

[ "подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления яичницы с сыром и солёными огурцами.", "солёный огурец натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от сока.", "твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.", "в сковороде разогрейте растительное масло. выложите в сковороду натёртые сыр и солёный огурец.", "на среднем огне обжарьте сыр с солёным огурцом, помешивая, около минуты.", "яйца аккуратно разделите на белки и желтки.", "желтки пока отставьте в сторону, а в миску с белками добавьте соль, чёрный молотый перец и сметану.", "вилкой или маленьким венчиком взбейте белковую смесь.", "залейте белково-сметанной смесью обжаренные сыр с солёным огурцом.", "сразу же выложите на поверхность белковой смеси желтки.", "накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу на небольшом огне, пока желтки не приготовятся (около 8 минут).", "пока яичница готовится, укроп промойте, обсушите и измельчите.", "готовую яичницу посыпьте укропом.", "яичница с сыром и солёными огурцами готова. подавайте яичницу к столу сразу после приготовления.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "масло оливковое - 2 ч. л.", "лук крупный (нашинкованный) - 1/2 шт.", "чеснок (измельченный) - 1 зубок", "красный перец хлопьями - 1/8 ч. л.", "филе анчоуса (крупно порезанное) - 1 шт.", "помидоры консервированные в собственном соку - 500 г", "яйца крупные - 4 шт.", "петрушка свежая для украшения", "тосты (по желанию)" ]

[ "в сковороде на среднем огне разогреть масло. выложить лук, чеснок, перец и филе анчоуса. жарить, помешивая, 5-7 минут.", "помидоры размять ложкой или руками, выложить в сковороду вместе с соком. тушить на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.", "уменьшить огонь до минимального. яйца аккуратно разбить и вылить на соус в сковороде. накрыть и готовить около 5 минут, пока белки полностью не затянутся. снять сковороду с огня, дать постоять 5 минут. подавать с тостами, украсив веточкой петрушки." ]

[ "яйца", "треска соленая вымоченная", "лук репчатый", "перец стручковый зеленый сладкий", "чеснок", "кальмары отварные", "масло оливковое", "бульон рыбный", "хлеб", "соль" ]

[ "для приготовления соуса: поджарить 2 мелко нарезанных луковицы и 2 измельченных зубчика чеснока на умеренном огне в кастрюле с оливковым маслом. залить рыбным бульоном и варить на слабом огне в течение часа. в ступке растолочь кальмары с хлебным мякишем, добавить 1 ст. ложку приготовленного рыбного бульона и переложить в кастрюлю. прокипятить в течение 10 мин., посолить, протереть соус через сито и отставить. треску обработать, удалить жир, кожу и кости. мелко нарезать оставшиеся лук и чеснок, добавить мелко нарезанный перец и поджарить в оливковом масле, добавить треску и обжарить в течение 1 мин., снять с огня, чтобы освободить треску от желатина. когда образуется соус, понемногу подлить еще оливкового масла. поставить на огонь, добавить взбитые с солью яйца и жарить в течение 5—10 мин., постоянно помешивая. перед подачей к столу полить яичницу приготовленным соусом." ]

[ "капуста белокочанная (молодая) - 300 г", "яйца - 2 шт.", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "масло растительное (для жарки) -1-2 ст. ложки (30 мл)" ]

[ "подготовьте продукты по списку.\r\nя использую молодую капусту, но подойдёт и обычная белокочанная.", "капусту хорошо промойте, обсушите салфеткой и нарежьте тонкой соломкой. в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда нашинкованную капусту. посолите и поперчите. перемешайте.", "периодически помешивая, тушите капусту на небольшом огне примерно 8-10 минут. капуста должна стать более мягкой и немного подрумяниться. если используете обычную белокочанную капусту вместо молодой - может понадобиться чуть больше времени.", "сделайте в капустной массе два углубления. в каждое углубление разбейте по яйцу. немного приправьте яйца солью и перцем. слегка прикройте сковороду крышкой и готовьте яичницу с капустой на минимальном огне примерно 7-8 минут.", "яичница с капустой готова.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца - 3 шт.", "фасоль сухая - 100 г", "лук репчатый - 1 шт. (100 г)", "томатная паста - 1 ст. ложка", "сосиски - 2-3 шт. (150 г)", "чеснок сухой - щепотка", "соль - 1/2 ч. ложки", "перец чёрный молотый - щепотка", "масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки", "*", "для подачи:", "петрушка свежая - 1-2 веточки", "укроп свежий - 1-2 веточки" ]

[ "подготовьте продукты по списку. \r\nлук очистите. \r\nс сосисок снимите заводскую оболочку. \r\nтоматную пасту можно заменить томатным соком или измельчённым свежим помидором без кожицы.", "фасоль выложите в миску, залейте водой и оставьте минимум на 2-3 часа или на ночь.", "слейте воду, фасоль переложите в кастрюлю и снова залейте питьевой водой. доведите до кипения и варите фасоль примерно 60 минут, до мягкости. за 10 минут до конца варки посолите воду.\r\n(желательно сварить фасоль накануне.)", "лук нарежьте тонкими четвертькольцами.\r\nв сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. выложите лук и, помешивая, обжарьте примерно 4-5 минут, до лёгкого золотистого цвета.", "добавьте томатную пасту и перемешайте. готовьте примерно 1 минуту, чтобы убрать лёгкую горечь пасты.", "когда фасоль сварится, переложите её в сковороду и влейте туда же примерно 100 мл воды, в которой она варилась.", "доведите содержимое сковороды до кипения и тушите 5-7 минут.", "добавьте соль и чёрный молотый перец.", "сосиски нарежьте кружочками и добавьте в сковороду. перемешайте и готовьте примерно 4-5 минут.", "разбейте яйца и аккуратно отделите белки от желтков.", "белки яиц добавьте в сковороду и, помешивая, готовьте примерно 1-2 минуты.", "лопаткой сделайте углубления и поместите в них желтки яиц. накройте крышкой и готовьте яичницу примерно 2 минуты. желтки в этом случае останутся жидкими. если хотите полностью прожарить яйца, готовьте их 4 минуты.", "зелень петрушки и укропа промойте, мелко порубите ножом и присыпьте яичницу сверху.", "яичница с фасолью и сосисками готова.", "хорошим дополнением к такой яичнице будет хлеб или лаваш, острый соус и свежие или маринованные овощи.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца", "лук зелёный", "масло топлёное", "сыр мотал", "хлеб", "соль", "перец" ]

[ "хлеб, нарезанный кубиками, и мелко нарезанный зеленый лук обжарить на сковороде с маслом, затем залить их взбитыми яйцами, предварительно положив в них соль и перец, посыпать тертым сыром «мотал». сковороду поставить в духовой шкаф на несколько минут.", "подать в той же сковородке." ]

[ "яйца", "масло сливочное", "хрен", "булка белая", "соль" ]

[ "приготовьте обычную яичницу-глазунью. булку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте ее в масле до появления хрустящей корочки. глазунью переложите на блюдо, посыпьте ее молотыми сухариками и тертым хреном, рядом выложите кусочки поджаренной булки." ]

[ "цуккини - 0,5-1 шт.", "яйца - 3 шт.", "укроп - 0,5 пучка", "лук репчатый - 1 шт.", "чеснок - 2 зубка", "масло растительное - 0,5 ст. ложки", "соль - 1 щепотка" ]

[ "как приготовить яичницу с цуккини, зеленью и чесноком:\n\r\nлук и чеснок нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.", "цуккини вымыть и нарезать тонкой соломкой.", "выложить цуккини на сковороду, перемешать с луком и чесноком. накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, время от времени перемешивая. когда цуккини станут мягкими, сформировать три \"гнездышка\".", "в каждое влить яйцо так, чтобы желток остался целым. накрыть крышкой и жарить на слабом огне еще 5-7 минут. желток должен слегка схватиться, но не затвердеть. посолить.", "укроп помыть и нарезать.", "при подаче обильно посыпать яичницу зеленью. приятного аппетита!" ]

[ "яйца", "чеснок", "лук репчатый мелко нарезанный", "зелень", "вино белое сухое", "масло сливочное", "мускатный орех молотый", "перец чёрный молотый", "соль" ]

[ "измельченный чеснок смешать с мелко нарезанным луком, спассеровать в масле до золотистого цвета. взбить яйца с вином, перемешать с зеленью и вылить на чеснок с луком, посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом. жарить в течение 5 мин. на умеренном огне до готовности." ]

[ "яйца - 2 шт.", "хлеб - 40 г (2 ломтика)", "чеснок - 1 зубчик", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "масло растительное (для жарки) - 25 мл (1-2 ст. ложки)" ]

[ "подготовьте продукты по списку.\r\nесли хлеб у вас целым кусочком, нарезаем его ломтиками толщиной около 1,5 см.", "зубчик чеснока очищаем и разрезаем пополам. каждый ломтик хлеба натираем с двух сторон чесноком.", "с каждого кусочка хлеба срезаем корочку и нарезаем мякиш брусочками.", "в сковороде разогреваем примерно 1 ст. ложку (15 мл) растительного масла и выкладываем брусочки хлеба.", "обжариваем брусочки хлеба на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.\r\nготовые гренки перекладываем на тарелку.", "в сковороду, в которой готовились гренки, добавляем оставшееся растительное масло (сковорода должна быть разогретой, но не сильно). аккуратно разбиваем яйца в сковороду.", "уменьшаем огонь до минимума и жарим яичницу примерно 3 минуты, до полного схватывания яичных белков.", "готовую яичницу перекладываем на тарелку, солим и перчим. добавляем к яичнице чесночные гренки и подаём к столу.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца", "помидоры", "перец болгарский зелёный", "соль", "перец чёрный молотый", "масло растительное", "майонез" ]

[ "овощи вымойте, помидоры и перец нарежьте кольцами. на раскаленную сковороду налейте растительного масла и обжарьте на нем овощи. возьмите миску, разбейте в нее яйца, посолите, поперчите, добавьте майонез, взбейте в однородную массу. когда овощи немного поджарятся, залейте их получившимся яичным соусом, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте постоять в течение 5 мин." ]

[ "яйца - 4 шт.", "помидоры - 180 г", "свёкла - 85 г (очищенная - 70 г)", "морковь - 90 г (очищенная - 70 г)", "лук репчатый - 60 г", "тмин молотый - щепотка", "зира молотая - щепотка", "соль - по вкусу", "перец чёрный молотый - по вкусу", "масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки (30 мл)", "петрушка свежая для подачи - 5-6 веточек (10 г)" ]

[ "необходимые продукты.", "свеклу очищаем и нарезаем соломкой.", "морковь очищаем и также нарезаем соломкой.", "лук также очищаем и нарезаем соломкой.", "в сковороде разогреваем растительное масло. выкладываем лук и обжариваем примерно 3 минуты.", "добавляем морковь и свеклу.", "перемешиваем, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовим примерно 10 минут, почти до мягкости.", "помидоры нарезаем соломкой.", "добавляем помидоры в сковороду.", "также добавляем зиру, тмин, соль и перец.", "перемешиваем.", "с помощью лопатки делаем в овощной массе небольшие углубления для яиц.", "аккуратно вбиваем яйца в лунки. яйца посыпаем солью.", "готовим яйца на минимальном огне примерно 2-3 минуты. затем накрываем сковороду крышкой и доводим яичницу до готовности ещё примерно 3 минуты. за это время белок должен схватиться, а желток остаться жидким.", "яичница со свёклой, морковью и помидорами готова. посыпаем её чёрным молотым перцем и измельчённой петрушкой и подаём к столу.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца - 4 шт.", "сметана - 3 ст. ложки", "масло сливочное - 1 ст. ложка", "сыр тертый - 2\tст. ложки", "соль - 1 щепотка (по вкусу)" ]

[ "продукты для яичницы со сметаной.", "как приготовить яичницу со сметаной:\n\r\nсыр натереть на крупной терке.", "яйца вбить в миску, посолить, добавить сметану.", "все хорошо взбить венчиком.", "на сковороде растопить сливочное масло.", "вылить на нее яичную массу.", "на небольшом огне жарить яичницу, время от времени помешивая.", "горячую яичницу со сметаной посыпать тертым сыром.", "затем яичницу со сметаной и сыром накрыть на сковороде крышкой на 1-2 минуты.", "яичница со сметаной готова, сразу же подать на стол.\r\nприятного аппетита!" ]

[ "сало копчёное", "яйца" ]

[ "соотношение продуктов по вкусу.", "шпик нарежьте кубиками, обжарьте, выпустите яйца и жарьте, пока белок не свернется." ]

[ "яйца – 6 шт.", "шпинат свежий – 500 г", "лук репчатый – 120 г (1 шт.)", "масло растительное – 2 ст. ложки", "соль – 1/10 ч. ложки", "перец чёрный молотый – 1/10 ч. ложки", "томаты сушёные – 0,25 ч. ложки", "мускатный орех молотый – 1/8 ч. ложки", "травы сушёные прованские – по вкусу" ]

[ "подготавливаем продукты.", "лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.", "обжариваем лук на сковороде с маслом в течение 3 минут. всыпаем пряности (мускатный орех, сушёные томаты и прованские травы).", "шпинат промываем и обсушиваем. нарезаем полосками.", "добавляем шпинат в сковороду к луку.", "тушим под крышкой 2 минуты, до мягкости зелени.", "в луково-шпинатной массе делаем углубления по количеству яиц.\r\nв каждое углубление разбиваем по одному яйцу.", "посыпаем яйца солью и перцем, накрываем крышкой и готовим 2-3 минуты, до желаемой степени готовности яиц.", "яичница со шпинатом и луком (на сковороде) готова.", "приятного аппетита!" ]

[ "яйца", "ветчина", "томатное пюре", "сухари толченые", "молоко", "масло сливочное", "соль", "перец острый красный" ]

[ "ветчину надо нарезать кубиками, посыпать сухарями и смешать с томатным пюре. желтки взбить с молоком и посолить, прибавить осторожно взбитые до плотной снежной массы белки, а затем ветчинную смесь. подготовленную смесь надо распределить на две порционные сковородки, предварительно смазанные маслом, и поместить на 20 минут в духовку с умеренной температурой." ]

[ "кальмары", "яйца", "помидоры", "лук репчатый", "масло", "соль", "зелень петрушки", "или зелень укропа", "или" ]

[ "свежие помидоры погрузить на несколько секунд в кипящую воду, после чего сразу же, снять кожу, вырезать плодоножку, нарезать острым ножом дольками, положить на сковороду с разогретым маслом, посолить, слегка обжарить, добавить пропущенных через мясорубку вареных кальмаров, пассерованный лук и все потушить 5— 6 мин. вылить на подготовленные продукты яйца. жарить на плите 1—2 мин, довести до готовности в духовом шкафу. при подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью." ]

[ "яйца", "кальмары", "лук репчатый", "масло", "зелень петрушки", "или зелень укропа", "или" ]

[ "яйца смешать, посолить, веничком или вилкой взбить так, чтобы белок смешался с желтком в однородную массу. на сковороду с разогретым маслом положить нарезанных соломкой или пропущенных через мясорубку кальмаров, слегка обжарить, добавить пассерованный репчатый лук и продолжать жарить, помешивая, 4—5 мин, затем залить взбитыми яйцами. когда яичница хорошо поджарится, поставить на несколько минут, не допуская засушивания, в духовой шкаф. при подаче полить яичницу маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью." ]

[ "яйца", "молоко", "желток", "сливки", "сыр тёртый", "хлеб поджаренный", "масло сливочное", "помидоры", "вино десертное", "сало копчёное", "соль", "перец" ]

[ "приготовить соус: сливки, желтки, сыр и вино смешать вместе и поставить на паровую баню, загустить, постоянно помешивая, посолить и поперчить по вкусу. отдельно изжарить взбитую яичницу из 4 яиц и 0,5 стакана молока, хорошо подрумянив. обжарить кусочки шпика и нарезанный дольками помидор. ломтики хлеба слегка смазать сливочным маслом и положить на каждый по ломтику шпика, дольке помидора и порции яичницы. полить горячим соусом и сразу же подать на стол." ]

[ "яйца - 2 шт.", "масло подсолнечное или оливковое масло - 2 ст. л.", "соль - по вкусу", "перец - по вкусу" ]

[ "приготовление яичницы-болтуньи." ]

[ "кабачок — 400 г", "колбаса варёная — 70 г", "помидор — 100 г", "яйца небольшого размера — 3 шт.", "масло растительное — 30 мл", "зелень свежая (для подачи) — 10 г", "соль — по вкусу", "перец чёрный молотый — по вкусу" ]

[ "подготовьте все ингредиенты. \r\nварёную колбасу используйте хорошего качества. \r\nкабачок выбирайте молодой, среднего размера. желательно, чтобы кабачок был ровным по всей длине. \r\nзелень подойдёт любая.", "помидор промойте и обсушите. вырежьте плодоножку. нарежьте помидор маленькими кубиками. \r\nтакими же кубиками нарежьте варёную колбасу.", "кабачок промойте и обсушите, обрежьте края. нарежьте кабачок кружочками шириной 1 см. у меня получилось 9 кружочков диаметром 5-6 см. в центре вырежьте мякоть формочкой меньшего диаметра, чтобы получилось гнездо для начинки. \r\n(мякоть кабачка нам не понадобится, можно оставить её для приготовления овощного рагу или для добавления в котлеты вместо картофеля.)", "яйца разбейте в глубокую миску, добавьте соль и молотый чёрный перец. взболтайте.", "разогрейте глубокую сковороду с растительным масло и выложите туда кабачковые колечки. обжарьте на среднем огне примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета. переверните.\r\nво время обжаривания накрывайте сковороду крышкой, чтобы кабачки быстрее стали мягкими.", "сделайте самый маленький огонь. в центр кабачковых колец выложите нарезанный помидор и колбасу.", "к начинке добавьте взбитые яйца — буквально по паре чайных ложек. накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу в кабачках 10-13 минут, чтобы яичная масса схватилась.", "яичница-болтунья в кабачке, жаренная с колбасой и помидором, готова. кабачки хорошо приготовились и сохранили при этом форму.", "зелень мелко нарежьте. \r\nвыложите яичницу в кольцах кабачка на тарелку, посыпьте рубленой зеленью и сразу подавайте к столу.\n\r\nприятного аппетита!" ]

[ "яйца", "сливки", "помидоры", "масло сливочное", "масло растительное", "соль", "зелень петрушки нарубленная" ]

[ "помидоры ошпарить, очистить от кожицы и зернышек, нарезать и тушить в смеси раститель­ного и сливочного масла. яйца со сливками сме­шать с большей частью помидоров, поджарить и выложить на блюдо. в центре выложить остав­шиеся помидоры, посолить и посыпать мелко на­рубленной зеленью петрушки." ]

[ "яйца", "масло сливочное", "ветчина", "сметана", "перец красный молотый", "соль" ]

[ "мелко нарезать ветчину. положить на блюдо, полить сметаной, добавить масло. накрыть. прогревать 30—45 с при полной мощности.", "яйца взболтать с солью и перцем и вылить на ветчину. все перемешать, закрыть. прогревать 2—2,5 мин при полной мощности, перемешав за это время один-два раза." ]