instruction
stringlengths 13
61
| question
stringlengths 13
49
| answer
stringlengths 56
451
|
|---|---|---|
บอกวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ | แกงเขียวหวานไก่ทำยังไง | แกงเขียวหวานไก่ทำโดยการผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิ ใส่ไก่ มะเขือเปราะ ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่มีรสเผ็ดจัด | อาหารไทยที่เผ็ดมากๆ มีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีรสเผ็ดจัด เช่น ต้มยำกุ้ง, แกงป่า, ลาบหมู, น้ำตกเนื้อ, ผัดเผ็ดหมูป่า เช่น ต้มยำกุ้ง, แกงป่า, ลาบหมู, น้ำตกเนื้อ, ผัดเผ็ดหมูป่า และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกประโยชน์ของเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารไทย | เครื่องเทศไทยที่ดีต่อสุขภาพมีอะไรบ้าง | เครื่องเทศไทยที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ขิง (ช่วยย่อยอาหาร), ตะไคร้ (ช่วยลดความดันโลหิต), ขมิ้น (มีสารต้านอนุมูลอิสระ), กระเทียม (ช่วยลดไขมันในเลือด) เช่น เครื่องเทศไทยที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ขิง (ช่วยย่อยอาหาร), ตะไคร้ (ช่วยลดความดันโลหิต), ขมิ้น (มีสารต้านอนุมูลอิสระ), กระเทียม (ช่วยลดไขมันในเลือด) และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกสูตรทำข้าวเหนียวมะม่วงให้อร่อย | ทำข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไรให้อร่อย | ข้าวเหนียวมะม่วงทำโดยนำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุก คลุกกับน้ำกะทิที่ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เสิร์ฟคู่กับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ |
อธิบายวิธีทำผัดไทยกุ้งสดแบบดั้งเดิม | วิธีทำผัดไทยกุ้งสดแบบดั้งเดิมคืออะไร | ผัดไทยกุ้งสดทำโดยผัดเส้นจันท์กับน้ำซอสผัดไทย ใส่เต้าหู้ กุ้งสด ไข่ ถั่วงอก และกุยช่าย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เช่น ใช้เนื้อสัตว์ 200 กรัม ผัก 100 กรัม ผัดกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ใช้ไฟแรง 5 นาที เหมาะเป็นอาหารจานด่วน |
บอกชื่ออาหารไทยที่ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบหลัก | อาหารไทยอะไรบ้างที่ใส่กะทิ | อาหารไทยที่ใช้กะทิ เช่น แกงเขียวหวาน, แกงมัสมั่น, ข้าวเหนียวมะม่วง, ต้มข่าไก่, ขนมกล้วย |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก | เมนูอาหารไทยที่แคลอรีต่ำมีอะไรบ้าง | เมนูอาหารไทยที่เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก เช่น ยำวุ้นเส้น, แกงเลียง, ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ, ส้มตำไทย เช่น ยำวุ้นเส้น, แกงเลียง, ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ, ส้มตำไทย และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายเทคนิคการทำไข่เจียวให้ฟูและกรอบ | ทำไข่เจียวให้ฟูและกรอบต้องทำอย่างไร | การทำไข่เจียวให้ฟูและกรอบ ควรตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย และใช้ไฟกลางถึงแรงทอดในน้ำมันร้อนจัด |
แนะนำอาหารไทยที่นิยมกินคู่กับน้ำพริก | อาหารไทยที่นิยมกินกับน้ำพริกมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่นิยมกินกับน้ำพริก เช่น ผักสด, ผักลวก, ปลาทูทอด, ไข่ต้ม, หมูแดดเดียว เช่น ผักสด, ผักลวก, ปลาทูทอด, ไข่ต้ม, หมูแดดเดียว และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำต้มข่าไก่ให้อร่อย | ต้มข่าไก่ทำอย่างไรให้อร่อย | ต้มข่าไก่ทำโดยต้มน้ำกะทิกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จากนั้นใส่ไก่ เห็ด และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว |
แนะนำอาหารไทยที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ | อาหารไทยเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้าง | อาหารไทยเพื่อสุขภาพ เช่น แกงเลียง ต้มจืดเต้าหู้ ยำปลาทู ส้มตำปลาร้า เช่น แกงเลียง ต้มจืดเต้าหู้ ยำปลาทู ส้มตำปลาร้า และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกสูตรทำข้าวซอยเหนือ | ข้าวซอยทำอย่างไร | ข้าวซอยเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ใช้เส้นข้าวซอยราดด้วยน้ำแกงกะทิที่ปรุงด้วยเครื่องแกงและไก่หรือเนื้อ เสิร์ฟคู่กับผักกาดดอง หอมแดง มะนาว และพริกคั่ว |
เปรียบเทียบความแตกต่างของน้ำพริกแต่ละชนิด | น้ำพริกแต่ละแบบต่างกันอย่างไร | น้ำพริกมีหลายชนิด เช่น น้ำพริกกะปิ (รสเปรี้ยวหวาน), น้ำพริกปลาร้า (รสเข้มข้น), น้ำพริกหนุ่ม (รสเผ็ดหอม) |
อธิบายประโยชน์ของผักที่นิยมกินกับอาหารไทย | ผักที่นิยมกินกับอาหารไทยมีประโยชน์อย่างไร | เช่น ผักชีช่วยลดการอักเสบ, กระเพราช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ, มะเขือเปราะช่วยลดน้ำตาลในเลือด |
บอกเคล็ดลับการทำหมูแดดเดียวให้นุ่มและอร่อย | ทำหมูแดดเดียวอย่างไรให้นุ่ม | หมูแดดเดียวควรเลือกเนื้อหมูที่มีไขมันแทรกหมักด้วยน้ำปลา น้ำตาล กระเทียม และตากแดดพอหมาดก่อนนำไปทอด |
อธิบายขั้นตอนการทำห่อหมกปลากราย | ห่อหมกปลากรายทำอย่างไร | ใช้เนื้อปลากรายผสมกับพริกแกงกะทิ ใส่ใบโหระพาและกะทิสด ก่อนนำไปนึ่งในใบตอง |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่สามารถทำทานง่ายๆ ที่บ้าน | เมนูอาหารไทยง่ายๆ ทำที่บ้านมีอะไรบ้าง | เช่น ไข่เจียวหมูสับ, ผัดกะเพราไก่, ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ, ข้าวผัดกุ้ง เช่น ไข่เจียวหมูสับ, ผัดกะเพราไก่, ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ, ข้าวผัดกุ้ง และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
เปรียบเทียบอาหารไทยที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ | อาหารไทยอะไรเป็นที่นิยมในต่างประเทศ | อาหารไทยที่นิยม เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงเขียวหวาน ส้มตำ |
บอกวิธีทำขนมครกให้อร่อยและกรอบ | ขนมครกทำอย่างไรให้อร่อย | ขนมครกต้องใช้แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เทลงในเบ้าขนมครกและอบให้ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม |
บอกวิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ | ไก่ทอดหาดใหญ่ทำยังไง | ไก่ทอดหาดใหญ่ใช้ไก่หมักกับกระเทียม พริกไทย น้ำปลา และน้ำตาล หมักทิ้งไว้แล้วนำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟคู่กับหอมเจียว |
แนะนำอาหารไทยที่สามารถทานเป็นมังสวิรัติได้ | อาหารไทยที่เป็นมังสวิรัติมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่เป็นมังสวิรัติ เช่น ผัดถั่วงอกเต้าหู้, แกงจืดเต้าหู้เห็ดหอม, ต้มข่าเห็ด เช่น ผัดถั่วงอกเต้าหู้, แกงจืดเต้าหู้เห็ดหอม, ต้มข่าเห็ด และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายวิธีทำขนมตาลให้นุ่มฟู | ขนมตาลทำยังไงให้นุ่มฟู | ขนมตาลต้องใช้เนื้อตาลสุกผสมกับแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปนึ่งในกระทงใบตอง |
บอกวิธีทำปลาทอดน้ำปลาที่กรอบอร่อย | ปลาทอดน้ำปลาทำอย่างไร | ปลาทอดน้ำปลาควรเลือกปลาที่มีเนื้อแน่น นำไปทอดจนกรอบ แล้วราดซอสน้ำปลา ปรุงรสด้วยน้ำตาลและมะนาว |
แนะนำเครื่องดื่มไทยที่ช่วยดับร้อน | เครื่องดื่มไทยที่ช่วยดับร้อนมีอะไรบ้าง | เครื่องดื่มไทยที่ช่วยดับร้อน เช่น น้ำกระเจี๊ยบ, น้ำอัญชันมะนาว, น้ำมะตูม, น้ำตะไคร้ เช่น น้ำกระเจี๊ยบ, น้ำอัญชันมะนาว, น้ำมะตูม, น้ำตะไคร้ และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
เปรียบเทียบรสชาติของข้าวเหนียวมูนแต่ละสี | ข้าวเหนียวมูนสีต่างๆ มีรสชาติอย่างไร | ข้าวเหนียวมูนสีขาวมีรสหวานมันจากกะทิ, สีเขียวจากใบเตยมีกลิ่นหอม, สีม่วงจากอัญชันให้รสหวานอ่อนๆ |
บอกวิธีทำขนมถ้วยให้อร่อย | ขนมถ้วยทำอย่างไร | ขนมถ้วยใช้แป้งข้าวเจ้าและกะทิ แบ่งเป็นสองชั้น ส่วนล่างหวานจากน้ำตาลมะพร้าว ส่วนบนเค็มจากกะทิข้น |
แนะนำอาหารเช้าแบบไทยๆ ที่นิยม | อาหารเช้าแบบไทยที่นิยมมีอะไรบ้าง | อาหารเช้าแบบไทย เช่น ข้าวต้มหมู, ปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้, ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, ไข่กะทะ เช่น ข้าวต้มหมู, ปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้, ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, ไข่กะทะ และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกเคล็ดลับการทำกุ้งเผาให้อร่อย | ทำกุ้งเผาให้อร่อยต้องทำอย่างไร | กุ้งเผาที่อร่อยต้องเลือกกุ้งสด ใช้ไฟกลางในการย่าง และจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด |
บอกสูตรทำแกงมัสมั่นไก่ | แกงมัสมั่นไก่ทำอย่างไร | แกงมัสมั่นไก่ทำโดยการผัดพริกแกงมัสมั่นกับกะทิ ใส่ไก่ มันฝรั่ง หอมแดง และถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
อธิบายขั้นตอนการทำลาบหมูให้อร่อย | ลาบหมูทำอย่างไร | ลาบหมูทำโดยการนำหมูสับไปลวกให้สุก คลุกกับน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น และผักชีฝรั่ง เสิร์ฟกับผักสด |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่ทำจากปลา | อาหารไทยที่ใช้ปลามีอะไรบ้าง | เมนูอาหารไทยที่ทำจากปลา เช่น ปลาทอดน้ำปลา, แกงส้มปลา, ปลานึ่งมะนาว, ยำปลาดุกฟู, ต้มยำปลาช่อน เช่น ปลาทอดน้ำปลา, แกงส้มปลา, ปลานึ่งมะนาว, ยำปลาดุกฟู, ต้มยำปลาช่อน และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำหมูกรอบให้กรอบนาน | ทำหมูกรอบอย่างไรให้อร่อยและกรอบนาน | หมูกรอบต้องใช้หมูสามชั้นต้มก่อน นำไปอบให้หนังแห้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้หนังพองและกรอบ |
เปรียบเทียบความแตกต่างของส้มตำแต่ละแบบ | ส้มตำมีแบบไหนบ้าง | ส้มตำมีหลายแบบ เช่น ส้มตำไทย (รสเปรี้ยวหวาน), ส้มตำปูปลาร้า (รสจัดและเค็ม), ส้มตำไข่เค็ม (มันจากไข่เค็ม) |
บอกสูตรทำข้าวต้มกุ้งให้อร่อย | ข้าวต้มกุ้งทำอย่างไร | ข้าวต้มกุ้งทำโดยต้มข้าวกับน้ำซุป ใส่กุ้งสด ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย และโรยด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียว |
อธิบายเทคนิคการทำข้าวผัดให้เม็ดข้าวร่วน | ทำข้าวผัดให้เม็ดข้าวร่วนต้องทำอย่างไร | ใช้ข้าวหุงสุกที่เย็นแล้ว นำไปผัดกับไข่ น้ำปลา และเครื่องปรุงต่าง ๆ โดยใช้ไฟแรงและคนให้เร็ว |
แนะนำขนมไทยที่ใช้กะทิเป็นส่วนผสมหลัก | ขนมไทยที่ใส่กะทิมีอะไรบ้าง | ขนมไทยที่ใช้กะทิ เช่น ขนมตาล, ขนมครก, บัวลอย, สังขยาฟักทอง, ขนมชั้น เช่น ขนมตาล, ขนมครก, บัวลอย, สังขยาฟักทอง, ขนมชั้น และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกเคล็ดลับการทำไก่ทอดน้ำปลาให้อร่อย | ไก่ทอดน้ำปลาทำอย่างไรให้อร่อย | ไก่ทอดน้ำปลาควรหมักไก่กับน้ำปลาและกระเทียม ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนสุกและกรอบ |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า | อาหารไทยที่เหมาะกับมื้อเช้ามีอะไรบ้าง | อาหารเช้าแบบไทย เช่น โจ๊กหมู, ข้าวต้มปลา, ขนมปังหน้าหมู, ปาท่องโก๋, ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เช่น โจ๊กหมู, ข้าวต้มปลา, ขนมปังหน้าหมู, ปาท่องโก๋, ข้าวเหนียวหมูปิ้ง และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำยังไง | ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำโดยผัดไก่กับพริกแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และซอสปรุงรสให้เข้ากัน เช่น ใช้เนื้อสัตว์ 200 กรัม ผัก 100 กรัม ผัดกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ใช้ไฟแรง 5 นาที เหมาะเป็นอาหารจานด่วน |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลัก | อาหารไทยที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีสมุนไพร เช่น ต้มยำกุ้ง (ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด), แกงเลียง (ใบแมงลัก พริกไทยอ่อน), น้ำพริกปลาทู (พริก กระเทียม) เช่น ต้มยำกุ้ง (ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด), แกงเลียง (ใบแมงลัก พริกไทยอ่อน), น้ำพริกปลาทู (พริก กระเทียม) และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายวิธีทำข้าวเหนียวหน้ากุ้ง | ข้าวเหนียวหน้ากุ้งทำอย่างไร | ข้าวเหนียวหน้ากุ้งทำโดยการนำกุ้งแห้งคั่วกับกระเทียม พริกไทย และน้ำตาล โรยบนข้าวเหนียวมูนพร้อมกะทิ |
บอกสูตรทำขนมกล้วยให้นุ่มอร่อย | ขนมกล้วยทำอย่างไร | ขนมกล้วยทำโดยผสมกล้วยสุกบดกับแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กะทิ น้ำตาล แล้วนำไปนึ่งจนสุก เช่น ใช้แป้ง 100 กรัม กะทิ 150 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นึ่งหรืออบ 20 นาที เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย |
บอกวิธีทำยำวุ้นเส้นให้อร่อย | ยำวุ้นเส้นทำยังไง | ยำวุ้นเส้นทำโดยนำวุ้นเส้นลวกคลุกกับหมูสับ กุ้งสด น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู และต้นหอม |
แนะนำอาหารไทยที่นิยมรับประทานในหน้าหนาว | อาหารไทยที่เหมาะกับหน้าหนาวมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่เหมาะกับหน้าหนาว เช่น แกงเลียง ต้มแซ่บซี่โครงหมู ต้มข่าไก่ ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย เช่น แกงเลียง ต้มแซ่บซี่โครงหมู ต้มข่าไก่ ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกเคล็ดลับการทำข้าวต้มให้หอมอร่อย | ข้าวต้มทำอย่างไรให้อร่อย | ข้าวต้มที่อร่อยควรใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวกล้อง แช่น้ำก่อนต้ม และใช้ซุปกระดูกหมูเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม |
อธิบายความแตกต่างของก๋วยเตี๋ยวเรือกับก๋วยเตี๋ยวน้ำใส | ก๋วยเตี๋ยวเรือกับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสต่างกันอย่างไร | ก๋วยเตี๋ยวเรือมีน้ำซุปเข้มข้นจากเลือดหมูและเครื่องเทศ ส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำใสมีรสชาติกลมกล่อมและซุปใสไม่มัน |
บอกสูตรทำขนมหม้อแกงถั่วให้อร่อย | ขนมหม้อแกงถั่วทำอย่างไร | ขนมหม้อแกงถั่วทำโดยนำถั่วเขียวกวนผสมกับไข่ กะทิ น้ำตาลปี๊บ และอบให้มีกลิ่นหอม เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
บอกวิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับ | แกงจืดเต้าหู้หมูสับทำยังไง | แกงจืดเต้าหู้หมูสับทำโดยต้มหมูสับกับน้ำซุป ใส่เต้าหู้ไข่ ผักกาดขาว และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม | อาหารไทยที่มีรสกลมกล่อมมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีรสกลมกล่อม เช่น ต้มข่าไก่, แกงมัสมั่น, ผัดไทย เช่น ต้มข่าไก่, แกงมัสมั่น, ผัดไทย และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกสูตรทำข้าวผัดกุ้งให้อร่อย | ข้าวผัดกุ้งทำอย่างไร | ข้าวผัดกุ้งทำโดยผัดข้าวกับกุ้งสด ไข่ แครอท และต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วขาว เช่น ใช้เนื้อสัตว์ 200 กรัม ผัก 100 กรัม ผัดกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ใช้ไฟแรง 5 นาที เหมาะเป็นอาหารจานด่วน |
อธิบายวิธีทำขนมบัวลอยเผือก | ขนมบัวลอยเผือกทำยังไง | ขนมบัวลอยเผือกทำโดยใช้แป้งข้าวเหนียวผสมเผือกนึ่ง ปั้นเป็นก้อน ต้มในน้ำเดือด และราดกะทิหวาน เช่น ใช้แป้ง 100 กรัม กะทิ 150 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นึ่งหรืออบ 20 นาที เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย |
บอกความแตกต่างระหว่างน้ำพริกหนุ่มกับน้ำพริกอ่อง | น้ำพริกหนุ่มกับน้ำพริกอ่องต่างกันอย่างไร | น้ำพริกหนุ่มทำจากพริกหนุ่มเผา ส่วน น้ำพริกอ่องใช้พริกแห้งผสมมะเขือเทศและหมูสับ |
บอกสูตรทำหมูทอดน้ำปลาให้อร่อย | หมูทอดน้ำปลาทำยังไง | หมูทอดน้ำปลาทำโดยหมักหมูกับน้ำปลา กระเทียม พริกไทย และทอดจนกรอบหอม |
อธิบายเคล็ดลับทำข้าวมันไก่ให้อร่อย | ข้าวมันไก่ทำให้อร่อยต้องทำอย่างไร | ข้าวมันไก่ต้องใช้ข้าวหุงกับน้ำซุปไก่ และไก่ต้องต้มด้วยไฟอ่อนให้นุ่ม |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่ทำจากกุ้ง | อาหารไทยที่ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่ใช้กุ้ง เช่น ต้มยำกุ้ง, ผัดไทยกุ้งสด, กุ้งอบวุ้นเส้น เช่น ต้มยำกุ้ง, ผัดไทยกุ้งสด, กุ้งอบวุ้นเส้น และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกสูตรทำขนมถั่วแปบให้อร่อย | ขนมถั่วแปบทำยังไง | ขนมถั่วแปบทำโดยใช้แป้งข้าวเหนียวนึ่ง สอดไส้ถั่วเหลือง และคลุกมะพร้าวขูด เช่น ใช้แป้ง 100 กรัม กะทิ 150 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นึ่งหรืออบ 20 นาที เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย |
อธิบายความแตกต่างของขนมตาลกับขนมฟักทอง | ขนมตาลกับขนมฟักทองต่างกันอย่างไร | ขนมตาลใช้เนื้อตาลผสมแป้ง ส่วนขนมฟักทองใช้เนื้อฟักทองนึ่งบดผสมแป้ง |
บอกสูตรทำแกงคั่วหอยขม | แกงคั่วหอยขมทำอย่างไร | แกงคั่วหอยขมทำโดยใช้พริกแกงคั่วผัดกับกะทิ ใส่หอยขม และใบชะพลู เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่เหมาะสำหรับเด็ก | อาหารไทยที่เหมาะกับเด็กมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่เหมาะกับเด็ก เช่น แกงจืดเต้าหู้, ข้าวต้มปลา, ผัดผักรวม เช่น แกงจืดเต้าหู้, ข้าวต้มปลา, ผัดผักรวม และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำไข่พะโล้ให้อร่อย | ไข่พะโล้ทำอย่างไร | ไข่พะโล้ทำโดยต้มไข่กับหมูสามชั้นในน้ำพะโล้ที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วดำ |
อธิบายเคล็ดลับการทำข้าวต้มมัด | ข้าวต้มมัดทำให้อร่อยต้องทำอย่างไร | ข้าวต้มมัดต้องใช้ข้าวเหนียวแช่ค้างคืน ห่อไส้กล้วยหรือถั่วดำ และนึ่งจนสุก |
แนะนำอาหารไทยที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการโปรตีนสูง | อาหารไทยที่มีโปรตีนสูงมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีโปรตีนสูง เช่น ลาบหมู, ไก่ย่าง, กุ้งอบวุ้นเส้น เช่น ลาบหมู, ไก่ย่าง, กุ้งอบวุ้นเส้น และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำปลาทอดสมุนไพรให้อร่อย | ปลาทอดสมุนไพรทำยังไง | ปลาทอดสมุนไพรทำโดยทอดปลาจนกรอบ และโรยด้วยสมุนไพรทอดเช่น ตะไคร้และใบมะกรูด |
อธิบายความแตกต่างระหว่างแกงไตปลาและแกงส้ม | แกงไตปลากับแกงส้มต่างกันอย่างไร | แกงไตปลามีรสเผ็ดและเค็มเข้มข้นจากไตปลา ส่วนแกงส้มมีรสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก |
บอกสูตรทำขนมชั้นให้อร่อย | ขนมชั้นทำอย่างไร | ขนมชั้นต้องใช้แป้งมันผสมกะทิและน้ำตาล นึ่งทีละชั้นให้เนื้อเนียนสวย |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติเปรี้ยวนำ | อาหารไทยที่มีรสเปรี้ยวนำมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีรสเปรี้ยวนำ เช่น ต้มยำกุ้ง, น้ำพริกกะปิ, ยำมะม่วง เช่น ต้มยำกุ้ง, น้ำพริกกะปิ, ยำมะม่วง และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำต้มข่าไก่ให้อร่อย | ต้มข่าไก่ทำยังไง | ต้มข่าไก่ทำโดยต้มน้ำกะทิ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด และไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่ใช้เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบหลัก | อาหารไทยที่ใช้เนื้อวัวมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่ใช้เนื้อวัว เช่น เนื้อย่างจิ้มแจ่ว, แกงเนื้อ, ผัดเผ็ดเนื้อ เช่น เนื้อย่างจิ้มแจ่ว, แกงเนื้อ, ผัดเผ็ดเนื้อ และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายวิธีทำข้าวเหนียวหน้าสังขยา | ข้าวเหนียวหน้าสังขยาทำอย่างไร | ข้าวเหนียวหน้าสังขยาทำโดยใช้ข้าวเหนียวมูนวางคู่กับสังขยาที่ทำจากไข่ กะทิ และน้ำตาลมะพร้าว |
บอกสูตรทำหมูสะเต๊ะให้อร่อย | หมูสะเต๊ะทำยังไง | หมูสะเต๊ะทำโดยหมักหมูกับกะทิ ขมิ้น ผงกะหรี่ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา แล้วนำไปย่างและเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่ว |
เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างแกงส้มใต้กับแกงส้มภาคกลาง | แกงส้มใต้กับแกงส้มภาคกลางต่างกันอย่างไร | แกงส้มใต้มีรสเผ็ดเค็มจากกะปิและขมิ้น ส่วนแกงส้มภาคกลางมีรสเปรี้ยวหวานจากน้ำมะขามเปียก |
บอกวิธีทำหอยทอดให้กรอบ | หอยทอดทำยังไงให้กรอบ | หอยทอดต้องใช้แป้งข้าวเจ้าและน้ำเย็นจัด ทอดด้วยไฟแรงจนแป้งกรอบ |
แนะนำอาหารไทยที่นิยมในงานบุญ | อาหารไทยที่นิยมในงานบุญมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่นิยมในงานบุญ เช่น ข้าวต้มมัด, แกงไตปลา, ข้าวเหนียวสังขยา เช่น ข้าวต้มมัด, แกงไตปลา, ข้าวเหนียวสังขยา และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายเคล็ดลับทำขนมหม้อแกงให้อร่อย | ขนมหม้อแกงทำให้อร่อยต้องทำอย่างไร | ขนมหม้อแกงต้องใช้ไข่เป็ด กะทิ น้ำตาลปี๊บ และอบให้หน้าขนมเป็นสีน้ำตาลเข้ม |
บอกสูตรทำไข่ลูกเขยให้รสชาติดี | ไข่ลูกเขยทำอย่างไรให้อร่อย | ไข่ลูกเขยต้องทอดไข่ให้ผิวกรอบ และทำน้ำซอสรสหวานเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่ใช้ปลาเป็นวัตถุดิบหลัก | อาหารไทยที่ใช้ปลามีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่ใช้ปลา เช่น ปลานึ่งมะนาว, แกงส้มปลาช่อน, ปลาเผาเกลือ เช่น ปลานึ่งมะนาว, แกงส้มปลาช่อน, ปลาเผาเกลือ และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายวิธีทำต้มโคล้งปลากรอบ | ต้มโคล้งปลากรอบทำยังไง | ต้มโคล้งปลากรอบทำโดยใช้ปลากรอบ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง และน้ำปลาให้มีรสเผ็ดเปรี้ยว |
บอกสูตรทำทอดมันปลากรายให้อร่อย | ทอดมันปลากรายทำอย่างไร | ทอดมันปลากรายต้องใช้เนื้อปลากรายตำให้เหนียว ปรุงรสด้วยพริกแกงและใบมะกรูดฉีก |
แนะนำอาหารไทยที่นิยมในช่วงเทศกาลสงกรานต์ | อาหารไทยที่นิยมช่วงสงกรานต์มีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่นิยมช่วงสงกรานต์ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง, ลาบหมู, ส้มตำไทย เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง, ลาบหมู, ส้มตำไทย และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง | แกงเผ็ดเป็ดย่างทำยังไง | แกงเผ็ดเป็ดย่างทำโดยใช้พริกแกงเผ็ดผัดกับกะทิ ใส่เป็ดย่าง มะเขือเทศ และสับปะรด เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
อธิบายความแตกต่างระหว่างข้าวผัดอเมริกันกับข้าวผัดปู | ข้าวผัดอเมริกันกับข้าวผัดปูต่างกันอย่างไร | ข้าวผัดอเมริกันใส่ไส้กรอกและไข่ดาว ส่วนข้าวผัดปูใช้เนื้อปูและไข่เป็นส่วนผสมหลัก |
บอกสูตรทำขนมต้มให้อร่อย | ขนมต้มทำอย่างไร | ขนมต้มต้องใช้แป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อน ใส่ไส้มะพร้าวขูดหวาน และคลุกมะพร้าวขูดขาว |
แนะนำอาหารไทยที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก | อาหารไทยที่เหมาะกับการลดน้ำหนักมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก เช่น แกงเลียง, ต้มจืดเต้าหู้, น้ำพริกปลาทู เช่น แกงเลียง, ต้มจืดเต้าหู้, น้ำพริกปลาทู และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกวิธีทำข้าวต้มปลาให้อร่อย | ข้าวต้มปลาทำอย่างไร | ข้าวต้มปลาทำโดยใช้ข้าวหอมมะลิต้มกับซุป ใส่ปลาเก๋าหรือปลากะพง ปรุงรสให้อร่อย |
อธิบายเคล็ดลับการทำข้าวเหนียวทุเรียนให้อร่อย | ข้าวเหนียวทุเรียนทำให้อร่อยต้องทำอย่างไร | ข้าวเหนียวทุเรียนต้องใช้ข้าวเหนียวมูนราดด้วยน้ำกะทิที่ผสมทุเรียนสุกและน้ำตาล |
เปรียบเทียบความแตกต่างของก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับก๋วยเตี๋ยวเรือ | ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับก๋วยเตี๋ยวเรือต่างกันอย่างไร | ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมีรสเปรี้ยวเผ็ดจากน้ำมะนาว ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือมีรสเข้มข้นจากน้ำซุปเครื่องเทศและเลือดหมู |
บอกวิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย | หมูทอดกระเทียมพริกไทยทำยังไง | หมูทอดกระเทียมพริกไทยทำโดยหมักหมูกับกระเทียม พริกไทย น้ำปลา และน้ำตาล จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ |
แนะนำเมนูอาหารไทยที่ใช้ใบโหระพาเป็นส่วนประกอบ | อาหารไทยที่ใช้ใบโหระพามีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่ใช้ใบโหระพา เช่น ผัดกะเพรา, แกงเขียวหวาน, ผัดหอยลายโหระพา, ผัดพริกแกงปลาดุก เช่น ผัดกะเพรา, แกงเขียวหวาน, ผัดหอยลายโหระพา, ผัดพริกแกงปลาดุก และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
อธิบายวิธีทำข้าวต้มหมูสับ | ข้าวต้มหมูสับทำอย่างไร | ข้าวต้มหมูสับทำโดยต้มข้าวหอมมะลิให้บาน ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และโรยต้นหอม |
บอกสูตรทำขนมข้าวเหนียวเปียกลำไย | ข้าวเหนียวเปียกลำไยทำอย่างไร | ข้าวเหนียวเปียกลำไยทำโดยต้มข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ ใส่ลำไย และเติมน้ำตาลให้หวานพอดี |
เปรียบเทียบรสชาติของแกงมัสมั่นและแกงเผ็ด | แกงมัสมั่นกับแกงเผ็ดต่างกันอย่างไร | แกงมัสมั่นมีรสหวานมันจากถั่วลิสงและเครื่องเทศ ส่วนแกงเผ็ดมีรสเผ็ดร้อนจากพริกแกงแดง |
บอกวิธีทำยำไข่ดาว | ยำไข่ดาวทำยังไง | ยำไข่ดาวทำโดยทอดไข่ดาวให้กรอบ คลุกกับน้ำยำที่ทำจากพริก มะนาว น้ำปลา และหอมแดงซอย |
แนะนำอาหารไทยที่นิยมรับประทานในฤดูหนาว | อาหารไทยที่เหมาะกับหน้าหนาวมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่เหมาะกับหน้าหนาว เช่น แกงเลียง, แกงส้มปลาช่อน, ข้าวต้มหมู, ต้มข่าไก่ เช่น แกงเลียง, แกงส้มปลาช่อน, ข้าวต้มหมู, ต้มข่าไก่ และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
บอกเคล็ดลับการทำขนมครกให้อร่อย | ขนมครกทำให้อร่อยต้องทำอย่างไร | ขนมครกต้องใช้แป้งข้าวเจ้าและกะทิในอัตราส่วนที่เหมาะสม และใช้ไฟกลางเพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน |
อธิบายความแตกต่างของข้าวเหนียวมูนกับข้าวเหนียวเปียก | ข้าวเหนียวมูนกับข้าวเหนียวเปียกต่างกันอย่างไร | ข้าวเหนียวมูนมีรสหวานมันจากกะทิ ส่วนข้าวเหนียวเปียกมีน้ำซุปกะทิและเนื้อข้าวจะเหลวกว่า |
บอกสูตรทำแกงไก่หน่อไม้ดอง | แกงไก่หน่อไม้ดองทำอย่างไร | แกงไก่หน่อไม้ดองทำโดยผัดพริกแกงเผ็ดกับกะทิ ใส่ไก่และหน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
บอกวิธีทำกุ้งอบเกลือให้อร่อย | กุ้งอบเกลือทำยังไง | กุ้งอบเกลือทำโดยใช้กุ้งสดหมักเกลือและพริกไทย นำไปอบให้สุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด |
อธิบายวิธีทำขนมเปียกปูนกะทิสด | ขนมเปียกปูนกะทิสดทำอย่างไร | ขนมเปียกปูนทำโดยใช้แป้งข้าวเจ้าและน้ำใบเตย นึ่งให้สุก และราดด้วยกะทิข้น เช่น ใช้แป้ง 100 กรัม กะทิ 150 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นึ่งหรืออบ 20 นาที เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย |
บอกสูตรทำแกงส้มชะอมไข่ | แกงส้มชะอมไข่ทำอย่างไร | แกงส้มชะอมไข่ทำโดยทอดไข่ชะอมให้เหลือง ต้มน้ำแกงส้ม แล้วใส่ชะอมไข่และกุ้ง เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
แนะนำอาหารไทยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง | อาหารไทยที่นิยมในงานเลี้ยงมีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่นิยมในงานเลี้ยง เช่น ต้มยำกุ้ง, ส้มตำ, ผัดไทย, ไก่ทอดน้ำปลา เช่น ต้มยำกุ้ง, ส้มตำ, ผัดไทย, ไก่ทอดน้ำปลา และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
End of preview. Expand
in Data Studio
Thai Food QA Dataset for LLM Training
Overview
This dataset contains 1000 Thai food-related question-answer pairs designed for training Large Language Models (LLMs). It covers various aspects of Thai cuisine, including ingredients, cooking methods, regional origins, dietary adaptations, and nutritional values.
Dataset Information
- Total Entries: Approximately 80 question-answer pairs currently, with a goal of expanding to 1000
- Format: CSV (Comma-Separated Values)
- Columns:
instruction: A broad instruction or guideline in Thai providing context for the questionquestion: A specific natural language question in Thai related to Thai foodanswer: A detailed response based on knowledge of Thai cuisine
Example Data
| Instruction | Answer | Answer |
|---|---|---|
| บอกวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ | แกงเขียวหวานไก่ทำยังไง | แกงเขียวหวานไก่ทำโดยการผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิ ใส่ไก่ มะเขือเปราะ ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ เช่น ใช้พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 มล. เนื้อสัตว์ 300 กรัม ผัก 100 กรัม เคี่ยวด้วยไฟกลาง 15 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา เหมาะสำหรับมื้อเย็น |
| แนะนำเมนูอาหารไทยที่มีรสเผ็ดจัด | อาหารไทยที่เผ็ดมากๆ มีอะไรบ้าง | อาหารไทยที่มีรสเผ็ดจัด เช่น ต้มยำกุ้ง, แกงป่า, ลาบหมู, น้ำตกเนื้อ, ผัดเผ็ดหมูป่า เช่น ต้มยำกุ้ง, แกงป่า, ลาบหมู, น้ำตกเนื้อ, ผัดเผ็ดหมูป่า และควรลองทำเมนูเหล่านี้ในโอกาสพิเศษ |
Usage
This dataset is suitable for:
- Training and fine-tuning LLMs for question-answering tasks related to food
- Developing AI chatbots that provide cooking advice
- Enhancing culinary search engines with structured Q&A data
How to Use
You can load the dataset using Python:
from datasets import load_dataset
ds = load_dataset("pkmitl205/thaifood-instruction_dataset")
License
This dataset is released under the MIT License.
- You are free to use, modify, distribute, and sublicense this dataset.
- License details: MIT License
- Downloads last month
- 158